吉安地区茶叶生产今昔

吉安地区位于江西省中部,全区有吉安、永新、吉水、泰和、永丰、莲花、万安、遂川、宁冈、峡江、安福、新干十二个县和吉安市,自然条件优越,茶叶生产历史悠久,生产基础好,是江西省的一个产茶区。历代劳动人民在长期的茶叶生产实践中,积累了许多关于茶树栽培和茶叶加工制作等方面的经验,有关茶事的记载与书籍不少,为我们提供了重要的茶史资料,其中有许多方面仍然是今天值得借鉴的。世界第一部茶叶专著——《茶经》(公元780年)的作者陆羽曾命名江西茶叶为“雀香焙”,他在《茶经》中介绍:“江西,生鄂     

邵阳地区召开茶叶工作会议

3月21日至24日,邵阳行署在洞口县召开了茶叶工作会议。参加会议的有地、县财办、多经办、供销社、农业局、外贸局、茶叶公司的负责人,主产区的区、社、国营场(厂)和部分茶叶收购站的代表共370人。会议期间,行署副专员迟维景同志讲了     

邵阳地区举办茶叶技术训练班

邵阳地区于82年12月16日—31日,举办了茶叶技术训练班,参加训练班的人员有各县、社、队茶厂负责人和技术员,县主管茶叶生产的领导及专业技术干部,共计300多人。这次训练班是针对我区82年在茶树栽     

今昔渠江茶

渠江镇在安化县西南的连里乡,是资江上游支流渠江注入资江的入口处。“渠江茶”代表安化茶叶最早见于茶书。据唐代杨华撰(公元856年)《膳夫经手录》载。“潭州茶、阳团茶、渠江薄片茶,江陵南木茶、施州方茶,以上四处,悉皆味短而韵卑。”这里就提出潭州和渠江薄片茶。此书离陆羽著茶经(公元758年)不过百来年。     

今昔君山茶

君山产茶历史悠久。解放初期,在君山岛上的崇圣寺旧墙上,有一块大石碑。这块石碑是明朝嘉靖年间中宪大夫孙继鲁所立(此碑1954年被毁)。他在督学湖广时,曾登临君山,并写了《登山记》碑文,文中记述了君山茶的来历。君山茶的第一颗种子是舜帝南巡时,由娥皇和女英亲自播种的,经过培育,在白鹤寺长出了三蔸健壮的茶苗,这就是君山茶的母本,君山茶树最早只有三蔸的传说来源于此。     

邵阳地区茶园品种调查报告

我区茶树栽培历史悠久,茶叶名贵产品较多。据明一统志记载:“新化武岗出茶”。1845年的宝庆府志亦载:“桂丁茶出邵阳白云崖,其味微苦而香特高。酷暑以一叶入茶瓯,至隔宵不变味”。隆回罗洪茶1979年荣获全国红碎茶第四套样第一名,洞口古楼茶以香高味醇闻名于世,城步峒茶早已成为当地群众生活必需品。     

邵阳茶业发展战略初探

我市是湖南茶叶主要产区之一,产茶历史悠久,产制经验丰富。发展茶业对加速邵阳农业资源开发,具有重要战略意义。为重振邵阳茶业,现就邵阳茶叶生产发展战略问题,谈几点肤浅看法,与同行共商。一、生产条件及其评价1.生态条件适宜。我市地处湘中偏西部,居资江上中游地段。境内地形地貌复杂,是一个“八山半水分半田”的丘陵区。     

厦门饮茶风尚今昔谈

在闽南和潮汕一带,人们都把茶叶称为茶米。为什么叫茶米？意思是说在人们生活中茶与米都显得同样的重要。早在一千年前。宋代王安石在《义茶法》中就说：“夫茶之为用,等于盐米,不可一日以无。”顾元庆在《茶谱》中则说：“人饮真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明目、益思、除烦、去腻,     

厦门饮茶风尚今昔谈

在闽南和潮汕一带,人们都把茶叶称为茶米。意思是说在人们生活中茶与米都显得同样的重要。早在一千年前,宋代王安石在《义茶法》中就说：“夫茶之为用,等于盐米,不可一日以无。”顾元庆在《菜谱》中则说：“人饮真菜能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明目、益思、除烦、去腻,人固不可一日无茶”。陈藏器《本草拾遗》云：“诸药为病之药,茶为各病之药。”故自元代以来就有“早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶”之说。在西北少数民族地区有一句谚语：“宁可三日无粮,不可一日无条”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”。茶叶在我国先民生活…     

福州良友茶庄今昔谈

著名的福州良友茶庄是由程信祺亲自创办于20世纪20年代。早期店址位于福州台江路70号,在那个年代良友茶庄是福州首屈一指的大茶庄。现址在玉环新路安平社区11座1楼03号。创始人程信祺家在福州树兜,民国12年(公元1923年),他在苍霞洲白龙庵8号与人合股开办"双兴隆"茶行。该行不多时就转为程信祺独办的"程兴隆"茶行,亦称"兴隆茶行"。它位于福建福州台江路。1937年改为现名。另一种说法是,良友茶庄原店址设在福州下杭路,大约上世纪30年代后期迁至台江码头的商业闹市。主要经营各等级散装、小包装茉莉花茶及乌龙茶,产品销往辽宁、大连、河北以及石家庄等地。     

茶业明珠——湖南省邵阳茶厂

在素有“鱼米之乡”美称的湖南,美丽的雪峰山下、资水之滨,有一颗茶业明珠——邵阳茶厂。她创建于1979年,属全民所有制企业,厂区占地9295m~2,建筑面积29298m~2,是一座花园式工厂,固定资产原值873.3万元,现有正式职工204人,其中专业技术人员58名。邵阳茶厂以拼配出口茶叶为主,并加工经销各类茶叶,年生产能力8000t以上。1986年被定为湖南省茶叶出口专厂,1988年获湖南省出口食品厂、库卫生注册证书,并被列为省出口商品     

邵阳地区茶树野生资源调查报告

为了摸清我区茶树野生品种资源,挖掘地方品种潜力,促进茶叶生产发展,根据省农业厅和行署指示,于1982年4—12月,组织了各县二十余名茶叶技术干部,对全区茶树野生资源进行了调查,现将调查情况报告于后:     

福建坦洋工夫红茶之今昔

坦洋工夫是历史上福建著名三大工夫红茶"坦洋工夫"、"白琳工夫"、"政和工夫"之一,其品质素以外形匀整、带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤色鲜艳呈金黄色,叶底均匀光滑见长。1915年,在巴拿马国际博览会上坦洋工夫红茶获金奖。这一历史名茶几经沉浮,今天,又开始备受市场追捧。     

茶叶经济和茶叶文化

今年四月,我在杭州访问了设在梅家坞的中国农业科学院茶叶研究所,学到了不少有关茶叶的知识。接着又在杭州与包括茶叶所的同志在内的研究茶叶工作的同志举行了一次有趣的座谈。回北京后,根据在杭州时学到的知识,我写了这篇短文,投到《新观察》杂志编辑部。在这篇文章中,有些材料引自《中国茶叶》。方才接到《中国茶叶》的同志来信,希望我给这个杂志撰写文章,可是我对茶叶的知识太贫乏了,我对茶叶工作的意见也只有那么一点点,写了这篇文章,就写不出别的更多的意见。因此只能表示可以同意这个刊物转载,并在文章的前面写了这几句话。     

茶叶企业形象与茶叶产品质量

茶叶企业形象与茶叶产品质量姜含春（安徽农业大学茶业系合肥·２３００３６）随着社会主义市场经济体制的建立和发展，越来越多的企业已充分认识到良好的企业形象在激烈的市场竞争中的有效性和重要性，因而越来越关注这一高明的企业竞争策略，在企业形象策划和塑造上下大...     

茶叶自由基与茶叶品质

成茶品质,是以鲜叶的生化品质成分为基础的,不论何种茶类,都是应用不同的制茶技术,发挥鲜叶原料的品质潜力,以获得具有不同品质特征的成茶。但是,这种很久的茶叶加工技术,都出于应用物理原理与方法,以控制茶叶品质成分的变化,利用控制技术的最佳物理条件,优化产品质量,当今国内外的制茶技术,都出自这一物理条件原理.根据作者的研究,制茶技术需要在物理方法的基础上,渗入生化方法,从茶叶内在生化成分的生     

宁波市茶叶学会致力茶叶产销

宁波市茶叶学会在市、县农商主管部门的支持下,于1984年7月开始,组织三批、五组、16人次,赴全国十二省市近百个业务主管、经营部门进行调查研究。借以掌握情况、分析动态、探索方向,更好地为生产、销售服务,收到了显著成效。     

茶叶文化旅游与茶叶经济发展

茶的发源地在中国,中国也是茶的故乡,其发展已有四千年的历史。古代中国茶叶贸随着丝绸之路的发展渗入世界各国,近年来我国新兴的茶叶文化旅游业是以中国传统文化为依托。茶叶文华旅游是以中国传统文化和中国旅游资源的合体。通过开发茶叶文化旅游的发展不仅带动了旅游业的发展,又能提高茶叶经济的发展,同时还可以使更多人了解茶的知识,促进茶产业的扩大推动茶叶经济的发展。     

优化茶叶结构加速茶叶产业发展

根据市场形势,我省茶叶生产“十五”指导思想是:以市场为导向,以科技为动力,以质量为重点,以品牌为中心,以效益为目标,发展名优茶,稳定大宗茶,开发有机茶,实现茶叶可持续发展.计划到“十五”期末,全省茶园面积10-12万hm2,产量10-12万t,产值30-35亿元,其中名优茶产量3.0-3.5万t,产值20-25亿元,大宗茶与名优茶产量比为7:3,产值比3:7,平均每公顷产值3万元左右.从茶叶生产现状及发展目标出发,笔者认为我省今后继续优化茶叶结构,加速茶业产业发展应重点抓好以下几方面.