苦练企业内功应对绿色壁垒

在当今社会，“绿色消费”已经成为一种世界性的消费潮流，“绿色产品”已成为一种主要的市场导向，保护人类赖以生存的自然和生态环境已成为世界各国经济可持续发展战略的重要主题。在国际贸易领域，一些国家凭借其科技优势，以保护环境和人类健康为目的，通过立法或制定严格的强制性技术法规、标准和质量认证等，以及名目繁多的商品包装、标志、检验和卫生、环保等要求构成了更为隐蔽、     

如何打破食品安全科技瓶颈

近年来。食品安全已成为全球性的重大战略性问题，并越来越受到世界各国政府和消费者的高度重视。为此．美国、日本、欧盟等通过调整和修订政策法规．将食品安全列入优先领域，纷纷增加科技投入等措施，强化技术研发，保障食品安全。然而，我国长期存在的食品科技瓶颈，已成为影响食品安全的重要因素。因此，要提升我国食品安全水平必须打破制约食品安全的科技瓶颈．构筑“从农田到餐桌”的安全屏障，实现食品安全保障从“被动应付型”向“主动保障型”的转变。     

2008年世界狂犬病日主题活动在全国展开

2007年,在国际狂犬病控制联盟的倡议下,世界卫生组织、世界动物卫生组织及美国疾病预防控制中心等共同发起了“世界狂犬病日”,各国纷纷开展相应宣传活动,“共同努力,使狂犬病成为历史”。     

对猪肉食品安全生产和流通监管的建议

随着社会经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高,公众对食品质量安全的呼声和关注程度也日渐提高,特别是近几年来,国际国内出现的“疯牛病”、“二口恶英污染”、“口蹄疫”、“禽流感”以及“阜阳奶粉事件”等,都给发生国或地区带来了极其严重的后果和负面影响,也使得动物源性食品的质量安全问题成了各国政府和人民瞩目的焦点,动物源性食品的质量安全已成为摆在各国各级政府面前亟待解决的大事。     

试论我国畜牧业的可持续发展

１９９２年６月联合国召开“环境与发展”会议，通过了“２１世纪议程”，可持续发展作为一项基本原则得到了世界各国的认同。中国于１９９４年３月通过“中国２１世纪议程”，环境保护和可持续发展成为时代的主流。江泽民总书记在第四次全国环境保护会议上指出：“经济的...     

食品安全必须从源头抓起

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所陈君石教授认为，食品安全问题并没有因科技发展和食品工业的进步而“自然”减少。国际上食品安全恶性事件接连不断，例如，１９９６年英国“疯牛病”，１９９７年香港“禽流感”，１９９８年东南亚“猪脑炎”，１９９９年比利时等国“二英”，２０００年法国“李斯特杆菌”和日本“雪印牌牛奶污染”，２００１年上半年欧洲暴发“口蹄疫”等。这些恶性事件的发生，不仅对人体健康造成严重威胁，而且破坏社会稳定，引发各种危机。１９９９年，比利时“二英”污染事件导致比利时政府集体辞职；２００１…     

开展畜禽产品安全性监控刻不容缓

近年来我省养殖业有了长足的发展，极大地丰富了人们的“菜蓝子”，促进了农业和整个农村经济的快速发展，养殖业已成为农村经济的支柱产业和农民增收的主要来源之一。２０００年全省出栏猪６２９９万头、牛１３１．６万头、山羊５１９．２万只、家禽４．１９亿羽，养殖业产值已占全省农业总产值的４５％。特别是随着人民生活水平的不断提高，畜禽产品在膳食结构中所占比重愈来愈大，畜禽产品的安全性问题也已随之成为社会关注的热点，这也是新世纪我省养殖业发展面临的重要问题。为了加强和推进我省畜禽产品安全性监控工作的开展，有效地解…     

饲料安全必须全程控制

肉、禽、蛋、奶等动物性食品在人类的食物构成中占有重要的位置，而这些动物性食品又主要来自于各种加工料饲养喂养的动物。近年来，由于“口蹄疫”、“疯牛病”、“二恶英”及“瘦肉精”中毒事件的不断发生，使人们对动物性食品消费起来心有余悸。为此，世界各国都越来越重视动物性食品的安全性，     

饲用酶制剂的前景展望与存在的问题

饲料安全是当前饲料工业的重要问题，非营养性促生长添加剂大多为化学合成药物及激素，对人类健康存在“潜在”或“可能”的危害，比如：病原微生物的抗药性：动物自身免疫力降低；药残引起的人体健康危害以及排泄物污染环境等，这些问题严重制约着饲料添加剂行业的健康持续发展。在现代社会，尤其是发达国家，人们对动物性食品的质量要求越来越高，既要价格便宜，又必须健康、安全，甚至尽可能为纯天然、无污染食品，“绿色”的话题已成为人们讨论的热点，为了满足消费者的要求，各国政府对饲用促生长抗生素发布禁令。     

浅谈兽药残留分析技术研究进展

随着全球经济一体化和食品贸易目际化，食品安全已成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物性食品安全已成为全世界关注的焦点，其中兽药残留问题是影响动物性食品安全的最主要因素之一。尽管世界各国采取了一系列政策和监控措施，但世界范围内涉及食品安全的恶性、突发事件时有发生，食品安全现状仍然令人担扰。