红薯多出粉加工方法

1.适时起薯红薯起早了成熟不够,出粉率低;起晚了易受霜冻,也影响出粉率。早熟品种以9月10～20日,晚熟品种以下霜前3～5天起薯,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快,出淀粉多。如果起薯时间过晚,气温降低,薯块内淀粉逐渐转化为糖,出粉率就下降了。尤其是把鲜薯加     

红薯多出粉加工技术

<正> 据专业加工显示:将红薯直接加工成粉团出售,可比卖鲜薯提高经济效益2～3倍。但怎样提高鲜薯出粉率呢?根据笔者加工经验,主要有以下技术环节。1.适时起薯　红薯起早了成熟度不够,出粉率低;起晚了易受霜冻,也影响出粉率。早熟品种以9月10～20日、晚熟品种以下霜前3～5天起薯,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快,出淀粉多。如果起薯时间过晚,气温降低,薯块内淀粉逐渐转化为糖,出粉率就降低了。尤其是把鲜薯加工成薯干,出粉率就会大大下降。     

红薯多出粉加工技术

将红薯直接加工成粉团出售,可比卖鲜薯提高经济效益2-3倍,但怎样提高鲜薯出粉率呢?根据本厂加工经验,主要有以下技术环节。 1、适时起薯红薯起早了成熟不够,出粉率低;越晚了易受霜冻,也影响出粉率。早熟品种以9月10日-20日、晚熟品种以下霜前3-5天起薯,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快,     

四个脱毒甘薯品种对比试验

通过对金山５７、岩薯５号、湘薯７５－５５、新种花４个脱毒甘薯品种对比试验结果表明,金山５７鲜薯产量最高,极显著高于湘薯７５－５５和新种花,显著高于岩薯５号,晒干率、出粉率与新种花差不多,鲜食口感较好。岩薯５号产量次之,极显著高于新种花,与湘薯７５－５５差异不显著,其品质较好,但晒干率、出粉率最低。湘薯７５－５５晒干率、出粉率最高。新种花产量最低,晒干率、出粉率较高,鲜食品质优。４个脱毒甘薯品种均可根据不同用途而推广。     

红薯多出淀粉加工技术

一、适时采收：红薯采收过早成熟不够,出粉率低;采收过晚易受霜冻,也影响出粉率。早熟品种以9月10～20日,晚熟品种以霜降前3～5天采收,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快，出淀粉多。如果采收时间过晚，气温降低，薯块内淀粉逐渐转化为糖，出粉率下降，若将鲜薯加工成薯干，出粉率会大大降低。     

红薯多出淀粉加工技求

一、适时采收:红薯采收过早成熟不够,出粉率低;采收过晚易受霜冻,也影响出粉率.早熟品种以9月10～20日,晚熟品种以霜降前3～5天采收,出粉率最高.因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快,出淀粉多.如果采收时间过晚,气温降低,薯块内淀粉逐渐转化为糖,出粉率下降,若将鲜薯加工成薯干,出粉率会大大降低.     

甘薯新品种的引进及筛选试验初报

于2009-2010年进行了甘薯新品种的引进及筛选试验。结果表明,龙薯9号、泉薯9号、广薯87这3个品种具有一定的生产优势;岩薯5号薯肉红色,出粉率低,可作鲜食及加工地瓜干的品种。     

蕃薯淀粉的加工提取

蕃薯通过加工,提取淀粉,可以增加其经济价值,常年应市。现将其加工提取方法简介如下。 1.选薯蕃薯品种较多,分为红心薯、白薯、栗子薯、南瓜薯等。加工淀粉的品种应选择薯质紧实的品种。白心薯有利于提高出粉率和白度,其出粉率可达20％。 2.器具加工器具有磨缸、磨粉板或打浆机。磨缸可采用陶瓷厂专门制作的一种口径40～49厘米、底宽26～33厘米、高33～34厘米的瓦缸。其内壁有许多排     

影响甘薯出粉率因素的初步研究

检测了福薯88、福薯89和金山57等3种甘薯品种的淀粉含量及出粉率,测定3种甘薯出粉加工后粗淀粉及残渣中的淀粉含量,以说明影响甘薯出粉率的因素。并研究匀浆程度和沉淀时间对甘薯淀粉率的影响,结果表明,在甘薯淀粉加工过程中,匀浆程度与沉淀时间对粗淀粉的制取有明显的影响,从而影响到出粉率的测定。     

甘薯新品种综合性状鉴定与利用分析

为了及时鉴定福建省近年来选育的甘薯新品种的丰产性和适应性,加快品种更新更换。2006、2007连续两年组织了泉薯76、福薯8号、金山679、龙薯13号等7个甘薯新品种,在福州等9个点进行三重复试验,通过试验,结果表明不同品种间产量存在极显著差异,品种与地点互作也存在极显著差异。泉薯76、福薯8号、龙薯14号3个品种食味评分、晒干率、出粉率均高于对照,且抗蔓割病、中抗薯瘟病以上。金山679、金山763、龙薯13号3个品种鲜薯产量比对照增产极显著,其他性状与对照相当。这6个品种可在全省进一步加大试验力度;福薯9号食味评分、晒干率、出粉率均高于对照,薯肉带紫色。但仅在莆田、浦城、龙岩、南安、泉州5个试点表现丰产性较好,可在这些区域进一步加大试验力度。     

甘薯新品种龙薯14号的选育与栽培技术要点

采用优质品种浙薯60-2与广薯88-70进行杂交,选育出甘薯新品种龙薯14号.该品种在产量、晒干率、出粉率、食味和抗病性等重要经济性状方面表现较为突出,可利用其优质和薯形美观的特点,实现产业化开发利用.     

甘薯新品种对比试验

通过对7个甘薯品种与本地当家品种进行对比试验,结果表明:金山679鲜薯产量高,食用品质比对照略优,可作为食用型品种推广种植;泉薯76鲜薯产量较高,出粉率高,可作为淀粉型品种推广种植;金山763鲜薯产量高,比对照增产幅度最大,丰产性好,可作为食饲兼用型品种推广种植。     

福鼎薯瘟病区甘薯品种引进筛选初报

为筛选出适合福鼎市薯瘟病区种植的不同类别甘薯品种,引进了福薯604、福薯90、福薯8号、泉薯9号、商薯19、湘薯75-55等7个品种,以当地主栽品种铁薯为对照(CK)进行品比试验。结果表明:福薯604与对照铁薯(CK)相比产量增加179.8%,其抗薯瘟能力强,出粉率高,作为淀粉加工类品种较适合在福鼎市瘟区推广,渝薯15可作为淀粉加工类后备品种进行种植;福薯90可作为鲜食品种在当地种植;其余品种由于抗薯瘟和产量方面均有缺陷,皆不建议在福鼎市种植。     

浙西南山区甘薯新品种比较试验

鹤溪、雁溪、沙湾、英川、景南等乡镇农技站通过连续3年开展品种比较试验。筛选出了徐薯43-14,苏薯7号,徐薯551,徐薯2-2和徐薯34,苏薯3号等6个甘薯新品种。这几个品种具有产量高,出粉率佳,品质优,抗逆能力强等优点,可以在浙西南山区大面积推广种植。     

甘薯新品种“泉薯12号”在福建问世

泉州市农科所（邮编：362212,电话：0595-85989610）选育的甘薯新品种＂泉薯12号＂,前不久通过了福建省品种审定。该品种株型中蔓半直立,单株分枝5～10条,单株结薯4个左右,薯块纺锤形,薯皮黄色,薯肉黄色。晒干率28.8%,出粉率18.7%。高抗蔓割病,中抗薯瘟病。薯块较耐储藏。平均667平方米（1亩）产鲜薯2686.9公斤,     

甘薯新品种——浙薯13

“浙薯13”是浙江省农科院作物与核技术利用研究所选育的高产高淀粉加工型甘薯新品种。该品种优质、薯形美观、产量高、出粉率高、适应性广、综合性状优良，2004年1月通过浙江省非主要农作物品种认定委员会认定。     

甘薯新品种引种试验初报

选择金薯2号等7个甘薯新品种在福建省宁化县城南乡渔龙村进行品种比较试验,结果表明:不同品种间产量存在极显著差异;金薯2号、日本黄金薯丰产性好、品质优、商品性好、农艺性状等表现突出;福薯88、金薯1号食用品质优,商品性、贮藏性好;福薯16号出粉率高、抗病性强.上述品种可进一步试验,泉薯12和泉薯14综合表现较差,终止试验...     

甘薯新品种福薯2号育苗技术

福薯2号是省农科院耕作所选育而成的甘薯新品种。该品种病产、优质、抗病、耐旱、晒干率、出粉率高，结薯习性好，薯形美观，薯块贮存性好，萌芽性好，早晚薯均可留种，下种后出苗多且快。福薯2号育苗技术应掌握好以下几点：     

甘薯新品种龙薯9号的特征特性及高产栽培技术

龙薯 9号由龙岩市农科所选育 ,2 0 0 3年通过福建省品种审定委员会审定。 2 0 0 3年笔者引种试种 ,单产达 60 42 0kg/hm2 ,较金山 5 7(CK)增产 42 %。该品种全生育期 13 3d ;薯块下纺锤形 ,薯皮红色 ,肉色淡红色 ,晒干率 2 1.8% ,出粉率 10 %左右 ;食味软甜 ,略低于金山 5 7(CK) ;高抗蔓割病和薯瘟病Ⅰ型 ,但高感薯瘟病Ⅱ型。提出了该品种的高产栽培技术。     

特色甘薯新品种——龙薯9号

龙薯9号系福建省龙岩市农科所，于1998年利用岩薯5号作母本，金山57作父本通过有性杂交选育而成。该品种株型半直立，短蔓，单株分枝8～10条，单株结薯数5个左右，薯块下纺形，薯皮红色，肉色淡红色，晒干率21％左右，出粉率10％左右，高抗蔓割病、薯瘟Ⅰ型，高感薯瘟Ⅱ型。现已通过福建省农作物品种审定委员会审定。