食用野菜应该注意的几个问题

随着人们生活水平和健康水平的提高，人们越来越注重食品的营养价值和食疗价值，绿色食品就成了人所注目的对象，山野菜就是其中一类。山野菜不仅具有较高的食用价值，还有一定的医疗保健价值。在我国，食用野菜已有几千年的传统。当前，人们出于追求“绿色食品”和新鲜口味的心态，食用野菜之风渐盛。为了合理地开发利用野菜资源，自 20世纪 80年代末，我们对东北地区人们喜食的野菜进行了研究，重点测定了其硝酸盐、亚硝酸盐和维生素 C的含量，并对已经测定的野菜进行了评估。 　　测定结果显示，各种山野菜维生素 C含量均较高，优于大多…     

新平县森林野菜资源调查及开发利用

森林野菜是洁净无公害的天然食品,而且营养丰富,具有较高的医疗保健作用。通过对新平县森林野菜的种类、生境、食用方法、食疗作用、人工栽培及开发利用等情况进行调查和总结。结果表明,新平县森林野菜共190种,属于88科158属,其中经常食用森林野菜有76种。提出加强森林野菜资源保护,开展特色森林野菜种植、保鲜和深加工技术研究,加强森林野菜知识宣传,开展民族植物学研究等建议。旨在进一步引导重视森林野菜资源的保护、人工驯化栽培、保鲜、加工、销售,从而推动产业发展,带动群众致富。     

野菜少花龙葵人工栽培

少花龙葵俗称白花菜、古钮草、扣子草、野辣椒,是茄科一年生直立分枝的草本叶菜类蔬菜,多生长在果园、田边、村边路旁等地,为常见野菜之一.近年来,人们对少花龙葵野生、粗生、不用喷洒农药的特点大感兴趣,日渐广泛采食,并进行人工栽培.     

森林野菜荠菜的有机栽培和加工利用

介绍了森林野菜荠菜的人工高产有机栽培技术和软包装加工、荠菜泥加工、荠菜汁饮料加工3种加工技术.     

食用百合的栽培

百合又称布朗百合、野百合、淡紫百合、紫背百合,为百合科百合属多年生草本,它的地下鳞茎球状,白色,先端常开放如莲蓬状,由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成,可食用,是优良的滋补食品。营养丰富,含蛋白质、果胶质、蔗糖、还原糖、脂肪、     

大头茶的自然生长状况及其人工栽培技术

文章对广东省揭西县北山林场大头茶自然生长情况进行了调查分析,并对20多年来大头茶的采种、育苗、造林等人工栽培技术作了系统总结,结果表明:大头茶是一个适应性强、造林成活率高、长势旺盛、具有良好社会、经济和生态效益的乡土树种,也是揭西县高寒贫瘠山地造林的先锋树种.     

野菜的食用方法及注意事项

新疆天山、阿尔泰山林区分布有大量的野菜,其种类之多,资源之丰富,分布地区之广泛,是现有蔬菜所无法比拟的。我国自古就采食野生蔬菜,广大农村、山区、草原及边远地区,食用野菜尤为普遍。不少城市亦有食用野菜之习惯,近几年来,很多大、中城市,野菜已走上餐桌,成为时尚菜,颇受青睐。     

安徽产委陵菜属四种可食用野菜的成分分析

安徽产委陵菜属（Potentilla L.）4种可食用野菜植物：委陵菜（Potentilla chinenisis L.）、翻白草（Potentilla discolor L.）、朝天委陵菜（Potentilla supina L.）和三叶朝天委陵菜（Potentilla supinavar.ternata L.）,对它们进行了粗蛋白、维生素C、水分、灰分及部分矿质元素（Ca、Mg、Zn、Cu、Pb）的测定。结果表明,安徽委陵菜属4种野菜的营养成分较丰富,尤其是Vc含量均较高,每100g鲜样含Vc量在45.99～92.16mg之间,其中,朝天委陵菜中维生素C的含量最高;但四种野菜Pb含量均超标,三叶朝天委陵菜和委陵菜Cu含量超标。     

长白山野菜资源的现状及开发前景和措施

介绍了长自山山野菜资源开发利用的现状和存在的问题，开发前景和具体保护措施，为国内外开发利用这一资源提供了原始资料。     

食用仙人掌苗片的定植

食用仙人掌可降血压、血脂,还能美容,有促进新陈代谢作用,同时又可制果脯饮料和炒菜,作为天然保健食品已经越来越受到人们的重视。仙人掌在温室栽培中,技术简单,产量高,经济效益好。广西北海已开始发展。     

广西五种食用蕨类植物的引种栽培技术试验

蕨（Pteridium aquilinum var．1atiusculum）;紫萁（Osmunda japonica）;毛轴蕨（Ptetidium rdvolutum）;菜蕨（Callipteis esculenta）和短羽蹄盖蕨（Athyrium pachyphyllum）是广西山区群众传统食用的5种蕨类植物。人工引种栽培试验的结果表明,这5种食用蕨类植物对人工栽培具有较强的适应性,栽培技术可行,并且能够取得较高的经济效益。     

食用菊花栽培模式与技术的研究

以引进的食用菊花“山园K-1号”、“寿”、“延命乐早”、“延命乐晚”为试验材料,通过提前育苗、二次摘心、合理密植,在保护地内进行栽培方法,确定食用菊花在黑龙江省的保护地栽培技术,提出“网架支撑、合理密植”的栽培模式,提高商品花单位面积产量。     

几种食用杏在甘肃张掖地区的栽培表现

通过对张掖地区引进的10多个鲜食、仁用杏品种进行试验栽培,观察分析其植物学特性、果实经济性状、生长结果习性及物候期等方面的栽培表现,筛选出了适宜当地气候条件、经济效益较好的品种进行示范推广。     

野生蕨菜的人工驯化栽培技术

蕨菜,又名龙菜、蕨薹,属于凤尾蕨科的多年生草本植物,在管涔林区的山林草地间分布极为广泛。蕨菜因为新鲜可口,风味独特,营养丰富而为人们所喜食。近年来,食用绿色食品极为风行,而蕨菜因其生长在无污染的环境中,是极其优良的绿色食品品种,因而深受国际市场的欢迎。尽管蕨类资源在管涔林区较为丰富,但近年来由于对野生蕨菜的过度采集和人为活动对其生存环境的破坏,其产量逐年下降。因此,为了保护蕨菜资源,发展人工栽培技术显得十分必要。近两年来,我们对蕨菜的人工栽培技术进行了初步的研究试验,并掌握了一定的技术,现介绍如下。1蕨菜的生物…     

食用木槿花的栽培

木槿花为锦葵科木槿属落叶灌木小乔木,高3～6米,以纯白色、淡粉红色的重瓣种为佳,花期5～10月,朝开暮谢。木槿花具有营养丰富、无污染,并具润燥、利尿、除湿热等保健作用,备受城镇居民青睐。现将食用木槿花栽培技术简介如下。     

“米邦塔”食用仙人掌的栽培

“米邦塔”食用仙人掌是我国近年来从墨西哥引进的仙人掌新品种 ,为仙人掌科多肉浆植物 ,茎肉质化 ,棱形 ,茎片长 2 0～ 2 8cm ,宽 10～ 15cm ,厚 15～ 18mm ,内有丰富的蛋白质、矿物质、纤维素及多种维生素和氨基酸 ,具有降血糖、血脂、血压等功效 ,是一种经济效益高、创汇能力强 ,集食用、观赏、保健医疗于一身的高档蔬菜 ,可盆栽或地栽观赏及作蔬菜食用。主要食用部分是嫩茎 ,煎、炸、炒、煮均可 ,生食、做馅、做汤别具风味。1　生长的适宜条件喜充足光照 ,不耐阴 ,生长最适光照为 70 %～ 10 0 % ;喜温暖、干燥的环境 ,不耐寒 ,生长最适…     

人工栽培缬草生长发育期精油及化学成分的变化规律研究

研究了人工栽培中国缬草生长发育各阶段的根精油含量及GC/MS/DS测试其化学成分变化规律；同时对不同部位、不同根龄、不同存放期与精油量及主成分关系进行研究，对缬草的开发研究、种植、生产都具有重要的实际意义。     

野生八月瓜的苗木繁育和驯化栽培

1种质资源及分布 八月瓜(Holboellio latifolia Wall)系木通科八月瓜属多年生常绿藤本. 野生八月瓜种质资源极其稀少,在贵州长顺县境内,仅在营盘乡偏僻的喀斯特山地有零星分布,经常生长在海拨1 000～1 400 m的阳坡疏林间或灌木林中,喜微碱性、湿润、腐殖质多的山地土壤,但均处于自然零星生长状态.国内分布于西藏、云南等省区,国外分布于印度和越南.     

北豆根生物学特性的研究

以人工栽培北豆根为研究对象，通过调查研究掌握了北豆根生物学特性及生长发育规律。结果表明：人工栽培的北豆根与野生北豆根在生物学特性上无差异，不用进行栽培驯化；北豆根一级根状茎、二级根状茎在数量和根长上随着年龄的增加成倍增长，1a生没有三级根状茎生长，在数量上3a生根状茎较2a生根状茎高1倍，在根长上3a生根状茎较2a生根状茎高，根状茎平均分布深度为13em；北豆根根冠比9．1：1；北豆根地上主蔓高生长有两次生长高峰，1、2、3a生主蔓平均高生长分别为35．6、69．4、90．2cm。