中国水牛乳业开发模式的运行发展

一、前言中国水牛属沼泽型水牛，是一种具有优良特性的役用水牛，历史悠久。它在南方水稻产区主要从事劳役耕作，仅在少数地方作为乳用或肉用。随着中国加入WTO和市场经济的发展，人们生活水平和农村机械化程度的提高，水牛生产由单一役用向乳、肉、役多用发展。农村由自给或半自给的传统生产方式转为开放性的商品生产方式，人们深刻地认识到“科学技术是第一生产力”，也意识到饲养水牛必需综合开发利用，才能获得更好的经济效益。近２０年来，中国水牛科学研究工作有了很大的进展，并获得多项科技进步成果，这些科技成果，大大地推动了…     

水牛乳业科技研究与开发

中国水牛 2 ,2 66 5万头 ,居世界前三位 ,属于沼泽型水牛。为了使水牛由役用转向乳、肉、役多用途发展 ,采用河流型的尼里 -拉菲、摩拉水牛与沼泽型水牛进行二个品种级进杂交方法或三个品种育成杂交方法。试验证明 :经杂交二代的尼杂二代和三品杂水牛的乳用性能已达到河流型的尼里 -拉菲 (P >0 0 5 )或超过摩拉水牛(P <0 0 5 ) ,而高于沼泽型水牛一倍多 (P <0 0 1)的泌乳水平。杂交水牛将是中国水牛乳业发展中乳畜的主要来源     

浅谈水牛乳业开发

我国是世界上拥有２３００万头水牛的第二大国，仅次于印度（９０００多万头）。在印度水牛乳价高而销路广，使普通牛乳相形见绌。其水牛乳产量占总产乳量（７３１０万吨）的５５％；巴基斯坦水牛头数少于我国，约２０００多万头，水牛乳产量占总产乳量（２５５７万吨）的５９％。我国目前挤乳水牛仅１万多头，水牛乳总产约１万吨。由此可见，我国发展水牛挤乳大有潜力可挖，水牛挤乳大有可为。为了加快我国水牛乳业的开发，提出如下建议，供参改。１总结历史经验据记载，近百年来浙江、广东、广西等地农民就有利用水牛挤乳习惯。１９０７年…     

河南省信阳市水牛乳业开发前景分析

我国水牛存栏数量现居世界第三位,但是绝大多数水牛主要是役用,既浪费草地资源,又缺乏经济效益,而水牛奶却是奶品中较好的品种。南方农村的自然条件非常适合饲养奶水牛,养殖投资少、见效快,水牛乳这一新兴产业可望得到很大的发展。     

水牛奶业可持续发展建议

中国水牛奶业发展的潜在资源一、国际上确认水牛奶业的发展目标 国际水牛联合会（IBF）在第6届世界水牛大会（2001）一致通过新世纪水牛以“乳用为主，肉役为辅”的发展趋势，明确水牛奶业将成为一项新兴产业。这个决议与中国学者的观点是一致的，更能发挥水牛自身的优势和潜力。     

中国水牛的遗传多样性

中国水牛数量多,分布广,血液蛋白,染色体和ｍｔＤＮＡ等方面的研究结果表明,中国水牛各地方类群之间虽存在一定差异,但遗传变异程度较小,遗传多样性较贫乏。     

利乐总裁杨德森在世界乳业峰会发表主题演讲建言通过三大法宝促乳业可持续发展

10月29日（瑞士洛桑时间）,“2013年世界乳业峰会”于日本横滨召开,本次峰会主题为“重新探索牛奶”,由国际乳品联合会（1DF）主办。,世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐（Tetrapak@）集团总裁兼首席执行官杨德森以一席主题演讲拉开了“世界乳业领导者论坛”的帷幕。杨德森对国际乳品联合会应对食品安全挑战的倡议表示支持,并呼吁业界同仁以创新、技术和合作,共促食品“安全、保障与供应”的可持续发展．     

福建省水牛业可持续发展的思路与建议

亚洲许多国家正努力将水牛从役用转为乳用或肉用,大力发展乳水牛业。该文从福建省及漳州市水牛业生产现状,叙述了水牛业可持续发展的措施和产业化之路的思路与建议。     

从全球乳业发展趋势看中国干酪的发展

20世纪90年代以来,随着国民经济持续快速发展和人民生活水平的提高,人们的食物结构也逐步由单纯追求食物数量转向追求食物的质量和营养。在农业战略性结构调整中,一个主要内涵就是大力发展畜牧业。而畜牧业的发展,不仅仅是数量和质量问题,必然会有一个产品结构调整的问题。为了     

世界水牛发展趋势

一、世界水牛发展现状 1．水牛数量与分布水牛遍布全球各大洲，分河流型和沼泽型水牛，其中河流型水牛占67％，沼泽型水牛占33％。近40年来，由于世界各国对水牛的研究开发力度不断加大，水牛正由奶、肉、役兼用的家畜转变成奶畜，水牛数量增长近两倍，由8995万头增加至17271．9万头。据FAO（2004）年统计，全世界水牛存栏总数为17271．9万头，     

海外乳业进军大陆市场—我国乳业面临新的挑战

目前，国内乳业形势虽然喜人，但也面临着新的挑战。随着中国奶类消费的增长，国内乳品企业生产的产品质量和数量不能完全满足市场需求。我国每年从荷兰、法国、新西兰、美国等奶类大国进口奶粉和乳制品，虽然每年有４～５万吨产品出口，但远抵不上进口数量。据海关统计，１９９１～１９９５年我国平均每年进口乳制品６万吨，近几年增至１０～１１万吨；１９９９年１～１２月进口乳制品用汇１６３４７万元，比１９９８年增加８４．６％。入世以后，关税将大幅度降低，乳制品进口随之增加，这必将对中国乳品加工业及奶牛饲养业造成更大的压力…     

世界乳业“奥运会”今秋落沪

由国际乳品联合会（IDF），IDF中国国家委员会主办，光明乳业股份有限公司和上海奶业协会承办的第27届IDF世界乳业大会将于10月20日至23日在中国上海召开。     

澳大利亚乳业进军中国行动开始

<正> 显然是不甘落后于比自己小得多的邻居——新西兰在中国乳业市场的原料奶霸主地位,澳大利亚乳制品在进行几年的试探后终于吹响了进攻中国市场的号角。近日,澳大利亚驻广州总领事馆有关人士透露。由他们主办的"2006澳大利亚风情时尚嘉年     

中国大陆乳业如何迎接加入WTO的挑战

改革开放是中国大陆乳业迅速发展的第一次机遇。从１９７８年到１９９８年期间，中国大陆乳类总产量增长了７．７倍，年平均增长率为１１．６％，增长速度仅次于禽蛋的１２．６％，高于肉类的１０．５％。随着中国大陆加入ＷＴＯ，中国大陆乳业发展的第二次机遇即将到来。如何抓住机遇，赢得新挑战，将是中国大陆乳业进一步振兴的新课题。一、外国乳业咄咄逼人中国大陆乳业劣势凸现以手工劳动为主的中国大陆传统奶牛饲养业规模小，劳动生产率低。据中国乳牛协会统计，全中国大陆成年母牛年平均产奶量为３５１６公斤，只相当世界平均产量（５…     

第二十七届IDF世界乳业大会在上海召开

本刊讯:由国际乳品联合会(IDF)与IDF中国国家委员会(CNCIDF)联合主办的“第二十七届IDF世界乳业大会”于2006年10月20～23日在上海召开。这是世界乳业大会首次在中国举行,引起了国内乳业界的极大关注。来自60多个国家的1100多名国外代表和300多名国内代表出席了这次盛会。另有250家参展商参加大会的会内展示。大会围绕三大主题:动物健康、牧场、原奶生产、卫生与安全及食品标准;乳品科学、技术和营养;乳品经济、贸易、消费、营销及乳业发展,召开了10个专题会议、6个研讨会。200多名国内外乳业界的专家在会上作了报告。有10位中国专家…     

乳业高端子品牌的本土市场渠道发展研究——以皇氏乳业为例

广西皇氏乳业公司（简称“皇氏乳业”）是广西本土的区域性乳品企业,目前占广西区域性乳制品市场20%以上份额,以广西水牛数量占我国五分之一的优势,于2006年推出高端水牛奶子品牌。本文分析皇氏乳业旗下高端水牛奶品牌在广西市场的渠道营销现状,指出渠道发展中主要问题：营销渠道未根据产品定位及时更新;宣传推广方式缺乏创新;与消费者之间缺少有效沟通。针对性给出渠道发展解决建议：（1）明确品牌市场定位,优化营销渠道;（2）根据品牌特征,优化创新宣传推广方式;（3）利用消费者反馈,及时调整优化营销渠道。     

奶水牛业发展有前景

2001年第6届世界水牛大会上,水牛专家和学者一致提出：现代水牛业应是“奶用为主,肉用为辅”的发展趋势。另据2004年11月在墨尔本召开的2004世界乳业报告指出,世界奶业市场目前正历经重大变化,全球牛奶产量的增长正明显放缓,2004年奶产量6．12亿吨,比2003年新增300万吨,远低于过去10年年均8007／吨的增长速度。     

世界水牛奶业的开发动态及其对我们的启示

1 水牛业开发简况和背景水牛作为一种古老而尚未得到充分开发的畜种,目前正成为世界畜牧业研究和开发的一个热点。无论发达国家还是很多发展中国家把越来越多的财力和人力投入到水牛业及其产品特别是乳制品的研究和开发中,甚至包括一些历史上无水牛分布而且生态环境和条件并不十分适宜于饲养水牛的国家如英国和加拿大。出现这种现象可能与水牛的生物学特性及水牛产品的营养特性和食品安全性有关。     

中国水牛的肉用性能

<正>中国水牛综合利用的效益显著,已日益引起人们重视,因此对中国水牛的肉用性能也引起了人们的关注。现就新搜集到的资料,对中国水牛的肉用性能综述如下,可以初步了解中国水牛今后作为肉用家畜的发展前途。 一、中国水牛的生长速度 初生重 中国水牛初生重公犊平均30.46±6.87公斤,母犊28.98±6.42公斤,为成年体重的5.63％。上海地区的水牛体型大,成年时体重可达600公斤以上,公、母犊初生重分别为47.0、43.14公斤,江西鄱阳湖地区的水牛体型较小,成年时体重460公斤左右,犊牛初生重也较小,公、母犊分别为28.5、27.1公斤。 哺乳期增重 中国水牛为自然哺乳,哺乳期长短     

世界乳业的大舞台中国乳业的新起点——第二十七届IDF世界乳业大会全球乳业高层论坛述评

四年一度的IDF世界乳业大会是世界乳业界最高规格的会议,积聚与反映了近几年来世界乳品业科学与技术发展最新动向,乳品科技的前沿与高端的研究成果.本届大会是IDF世界乳业大会首次在中国召开.来自全球各地的乳业经营者、管理者与生产者、科研代表是历届IDF会议的主体,还有许多来自各国和地区的政府和行业的高层官员专家学者等.