不同授粉品种对翠冠梨果实品质的影响

为研究苏州地区不同授粉品种对翠冠梨果实品质的影响,选用苏南地区最常见的4个授粉品种喜水、初夏绿、鸭梨、清香对生长健壮、盛果期的翠冠梨树进行人工授粉,测定了不同授粉组合的果实内外在品质等几个主要指标。结果表明,杂交果在单果重、纵径、横径、硬度、可溶性固形物、果酸含量、石细胞、果形指数等方面,以清香梨授粉的杂交果表现最优良。综合考虑认为,清香梨是苏州地区翠冠梨最适宜授粉品种。     

长把梨果实早期发育动态研究

以长把梨果实为试材,通过田间测量、酸碱滴定及切片观察等方法,研究了果实发育前期果实纵横径、重量和体积、可溶性固形物含量、可滴定酸含量以及果肉中石细胞大小、石细胞团的数目等多项指标的变化。结果表明:长把梨果实在谢花后的20~40d内,果实纵横径逐渐增大,横径增长速度较快,果形指数逐渐变小;果实的重量和体积逐渐增大,体积增长较慢,重量增长比较显著;果实中可溶性固形物含量逐渐增加,可滴定酸含量逐渐下降,糖酸比持续增大;果肉中石细胞的纵横径都逐渐增大,但石细胞团的数目变化并不显著。     

新疆梨品种与‘库尔勒香梨’授粉亲和性及花粉直感

【目的】探明新疆梨品种与‘库尔勒香梨’的授粉亲和性和花粉直感。【方法】以9个新疆梨品种和‘砀山酥梨’为‘库尔勒香梨’授粉树,对其花粉萌发伸长、坐果率、果实品质等进行研究。【结果】‘库尔勒香梨’与‘绿梨’和‘砀山酥梨’授粉亲和性最好,亲和性与单果质量呈正相关,与果形指数呈负相关‘。库车阿木特‘’艾温切克’和‘绿梨’授粉单果质量最大‘;砀山酥梨‘’绿梨’和‘阿克苏句句梨’授粉果形指数最小‘;绿梨’授粉果实硬度最小‘;库车阿木特’和‘库尔勒黄酸梨’授粉糖酸比最高‘;库车阿木特’授粉可溶性固形物含量最高‘;库尔勒香梨’自花和‘阿克苏句句梨’授粉维生素C含量最高‘;绿梨’和‘砀山酥梨’授粉正常种子数最多,种子数与其果形指数呈显著负相关。【结论‘】绿梨’与‘库尔勒香梨’的亲和性高,单果质量最大、果实硬度最小,糖酸比、可溶性固形物和维生素C含量适中,适宜作为‘库尔勒香梨’授粉品种。     

2个梨品种生长发育中果实品质变化动态观测

以79-1梨和龙香梨为试材，对2个梨品种果实发育过程中外观品质、糖酸含量和色素含量进行测定。结果表明：随着果实的生长发育，单果重、果实横径、果实纵径、果梗长度、果梗粗度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和花青素含量均呈上升趋势，果形指数、pH值、可滴定酸含量、叶绿素a含量、叶绿素b含量和类胡萝卜素含量均呈下降趋势；果实成熟期，79-1梨的果实大小和重量均大于龙香梨，79-1梨的可溶性固形物含量、pH值、可滴定酸含量均高于龙香梨，79-1梨的可溶性糖、花青素、叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量均低于龙香梨；果实品质指标的相关性分析结果表明，果实成熟期可溶性固形物含量与可溶性糖含量呈负相关，与可滴定酸含量呈正相关，类胡萝卜素含量与花青素含量呈正相关，与叶绿素含量呈负相关。     

授粉品种对鸭梨坐果率及品质的影响

选择12个梨品种分别对鸭梨进行人工授粉试验,研究鸭梨的花朵坐果率及果实品质,筛选鸭梨适宜授粉品种。结果表明,12个梨品种对鸭梨授粉单果重、果形指数等外观品质影响较小,对果实可溶性固形物含量和可滴定酸含量等内在品质影响显著。综合坐果率及各项品质指标认为,砀山酥梨、翠冠、早美酥和雪花是鸭梨较为适宜的授粉品种。     

不同授粉品种对“灿烂”兔眼蓝莓着果率与果实性状的影响

以"天赐五号""天赐八号""蓝金"和"奥尼尔"等4个蓝莓品种作为授粉品种,对"灿烂"兔眼蓝莓进行异花授粉,以灿烂兔眼蓝莓自花授粉为对照,研究了不同授粉品种对着果率、果实品质和果实外观性状的影响,以期为灿烂兔眼蓝莓生产栽培选择适宜授粉树提供科学依据。研究结果表明,4个授粉品种与灿烂间都具有良好的亲和性,对着果率、可溶性固形物含量、花色苷、总酸含量、单果质量、纵径、横径、果形指数、萼洼、果蒂、萼片、果形和果梗分离等性状均有显著影响。虽然天赐八号授粉后着果率显著低于天赐五号、蓝金,但其着果率仍可以达到70%以上,同时其可溶性固形物含量、花色苷、总酸含量、单果质量、纵径、横径、果形指数等亦显著优于其他授粉品种,这表明天赐八号为灿烂最佳授粉品种。     

用主成分分析法选择'莱阳茌梨'果实品质的评价因子

为了科学简化'莱阳茌梨'果实品质的评价指标,采用主成分分析法和聚类分析法,测定分析了16个果园'莱阳茌梨'的单果重、果形指数、果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、固酸比、糖酸比等主要果实品质指标。结果表明:在'莱阳茌梨'果实品质评价的各主成分中,提取的前3个主成分的贡献率达到86.338%,基本可以反映'莱阳茌梨'果实品质的大部分信息,简化后的品质指标为可溶性固形物含量、单果重、可滴定酸含量。     

不同品种授粉对鲁丽苹果坐果及果实品质的影响

以自然授粉作为对照,研究6个授粉品种对鲁丽苹果的坐果率及果实品质的影响。结果表明：6个授粉品种的鲁丽苹果坐果率均高于65%,较对照均有明显提高;6个授粉品种对鲁丽苹果的单果重、果形指数、可溶性固形物、可滴定酸及糖组分含量均有不同程度影响。新红星授粉后,可以改善鲁丽的果形指数,提高果糖葡萄糖含量。红玛瑙可提高鲁丽的可溶性固形物含量,果糖、蔗糖含量,降低可滴定酸含量,增强固酸比,改善了风味。乙女授粉后果实单果重最高。综合考虑,建议采用新红星、红玛瑙作为鲁丽的授粉品种,具有较好的坐果率和果实品质。     

花粉直感对“杰兔”兔眼蓝莓着果率和果实品质的影响

以"粉蓝""蒂芙蓝""芭尔德温"和"灿烂"等4个蓝莓品种作为授粉品种,对"杰兔"兔眼蓝莓进行异花授粉,以杰兔蓝莓花授粉为对照,研究了不同授粉组合对着果率和品质的影响,以期为杰兔生产栽培中选择适宜授粉品种提供科学依据。结果表明,4个授粉品种与杰兔间都具有一定的亲和性,花粉直感对杰兔蓝莓的外在品质和内在品质都有显著的影响,包括着果率、果实横径、果实纵径、单果质量和可溶性固形物含量。以芭尔德温为授粉树的着果率不仅最高,而且其果实横径、果实纵径、单果质量、可溶性固形物含量等亦显著优于其他授粉组合。这表明芭尔德温是杰兔蓝莓最佳的授粉搭配品种。     

红玛瑙甜樱桃果实发育过程中品质指标的动态变化北大核心

为探索甜樱桃果实发育过程中品质指标的动态变化,以红玛瑙甜樱桃为试材,测定分析了甜樱桃果实发育过程中单果重、果实纵横侧径、果核重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量等指标的动态变化,并进行了各指标的相关性分析。结果表明:红玛瑙甜樱桃果实的生长发育呈快—慢—快的趋势;果实发育过程中单果重、果实纵横侧径、可食率、可溶性固形物含量和固酸比均呈持续增加趋势,果实成熟时达到最大;可滴定酸含量呈先升高后降低的趋势,在转色期达到最大值;维生素C含量呈先降低后升高的趋势,在转色期降至最小值。相关性分析结果表明,单果重与可食率、单果重与可溶性固形物含量、可溶性固形物含量与固酸比均呈显著正相关,可滴定酸含量与维生素C含量呈显著负相关。     

授粉品种对黄冠梨着果及果实品质的影响

为提高黄冠梨果实品质,试验选用4个梨品种为授粉品种,以生长健壮、盛果期的黄冠梨为母本进行人工授粉,测定了不同授粉组合的着果率、果实外在品质及内在品质等几个主要指标.结果表明,砀山酥梨对黄冠梨果实授粉后在着果率、果形指数、可食率、单果重、可滴定酸和可溶性固形物等方面差异显著.综合考虑认为,砀山酥梨是甘肃省景泰地区黄冠梨最适宜的授粉品种.     

七种梨贮藏后期主要营养成分分析

以贮藏至第2年5月份的黄冠梨、水晶梨、库尔勒香梨、雪梨、白酥梨、丰水梨和砀山梨为材料,对这七种梨在贮藏后期的硬度,可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖和维生素C等主要营养成分进行了分析研究。结果表明:雪梨的硬度最大,砀山梨的硬度最小;库尔勒香梨的可溶性固形物含量最高,砀山梨的可溶性固形物含量最低;库尔勒香梨的可溶性糖含量最高,白酥梨的可溶性糖含量最低;砀山梨的维生素C含量最高,库尔勒香梨的维生素C含量最低;丰水梨的可滴定酸含量最高,库尔勒香梨可滴定酸含量最低;库尔勒香梨的糖酸比值最大,丰水梨的糖酸比值最小。     

异花授粉对“国庆一号”温州蜜柑着果率及果实品质的影响

为了探明异花授粉对温州蜜柑着果和果实品质的影响,设置枳(小叶小花)×国庆一号温州蜜柑、华柑二号椪柑×国庆一号温州蜜柑两个杂交组合,以自然状态下单性结实的国庆一号温州蜜柑为对照,测定各时期的着果率及果实成熟期产量和品质。结果表明,与对照相比,以枳和华柑二号花粉授粉的着果率和产量均显著降低;以枳花粉授粉的单果质量显著减少,以华柑二号花粉授粉的果实种子数显著增多,果实纵径、果形指数、果皮厚度则均无显著变化;以枳花粉授粉的果实可滴定酸和可溶性固形物含量均显著升高,以华柑二号花粉授粉的果实可溶性固形物含量显著升高而可滴定酸含量无显著变化。     

春季修剪对蓝莓果实品质的影响

以"北陆""达柔"和"蓝丰"3个蓝莓品种为试材,在早春时节对其进行修剪,研究修剪对蓝莓采后单果质量、株产量、可溶性固形物含量、总糖含量、可滴定酸含量、固酸比、色泽、纵径与横径等果实品质的影响。结果表明,修剪后的蓝莓单果质量与果实大小明显增加,株产量略有下降,可溶性固形物、总糖与可滴定酸的含量明显增加,固酸比略有增加,酸甜适口,提高了果实品质。     

不同结果部位对阳信鸭梨果实品质的影响

为明确不同结果部位对阳信鸭梨果实品质的影响,对外围、内膛和下部3个结果部位的鸭梨果实外观和内在品质进行了测定。结果表明,树体外围果实的单果重、可溶性固形物含量明显大于内膛和下部果实,果形指数、果实硬度、可滴定酸含量没有明显差异。     

苹果茎沟病毒侵染对嘎拉苹果果实品质的影响

为了明确苹果茎沟病毒（apple stem grooving virus,ASGV）侵染对苹果果实品质的影响,以单一接种ASGV的嘎拉苹果盆栽树为材料,测定果实单果重、纵横径、硬度、维生素C、可溶性固形物、糖酸组分、花色苷组分以及香气物质含量等。结果表明,与健康植株相比,感染ASGV植株的果实纵横径无明显变化,单果重、果实硬度、可溶性固形物含量和可溶性糖含量显著降低,有机酸含量增加,香气组分占比发生改变,果皮中4种花色苷的含量均显著降低。     

不同套袋处理对苹果品质的影响

以"富士"和"嘎啦"为试材,通过套双层纸袋、无纺布袋和塑料袋3种处理,对苹果单果质量、果形指数、花色苷含量、CMYK模式指标值、果实硬度、可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物和维生素C含量进行了测量分析,以研究不同套袋处理对苹果品质的影响。结果表明:套袋对改善苹果外观品质效果显著,以套纸袋后蓬莱市"富士""嘎啦"以及黄陵县"嘎啦"和套塑料袋后黄陵县"富士"最为洁净、鲜亮;套袋改变了苹果单果质量,套无纺布袋和塑料袋的苹果单果质量均高于对照,而套无纺布袋的果实单果质量提高更显著;套袋改善了果实的果形指数,其中以套纸袋改善最为明显;套袋能够显著提高花色苷含量,以套纸袋后蓬莱"嘎啦"和黄陵县"嘎啦"提高最多。套袋对苹果内在品质产生不利影响,其中套双层纸袋后果实硬度、可溶性糖和可溶性固形物含量下降最少,可滴定酸含量降低最多,对苹果内在品质影响程度最低。     

不同樱桃品种果实性状的比较研究

以红灯、大紫、芝罘红、海龙安2号、乌皮、当地樱桃、莱阳矮樱桃为材料,测定樱桃果实的可溶性固形物含量、维生素、可滴定酸、单果重、果柄长、果形指数,并进行果实风味、品质的鉴评。结果表明:供试樱桃间果实性状指标存在差异,品种与可溶性固形物含量、品种与单果重、可溶性固形物含量与可滴定酸相关性显著。风味、品质较好的品种,可溶性固形物含量都在14.5%以上,可滴定酸含量在0.66%以下,风味、品质差的品种,可溶性固形物含量都在9.21%以下,可滴定酸含量在1.42%以上。     

基于主成分分析评价充国香桃树冠不同方位果实品质

以农产品地理标志产品充国香桃为研究对象，采用主成分分析法对树冠不同方位果实品质特征进行综合评价，以期为充国香桃的采收和销售定位提供参考依据。结果表明，横径、纵径、果形指数和可溶性固形物含量在不同方位表现稳定，a^*值、果皮强度、可滴定酸含量和糖酸比的变异系数均大于18%。通过主成分分析，前3个主成分累计方差贡献率为89.612%，第1主成分以反映果实外观品质的单果重、横径、纵径和a^*值的荷载绝对值较高，第2主成分以反映果实风味品质的果肉硬度、可溶性固形物含量和糖酸比荷载绝对值较高，第3主成分以反映果实营养品质的维生素C、可溶性糖含量荷载绝对值较高。不同方位果实品质综合评价排序为：顶部>东面>南面>北面>西面。     

京白梨花序不同序位结实果形及品质特征研究

为了提供"京白梨"疏花疏果的序位选择依据,在北京市门头沟区军庄镇孟悟村"京白梨"生态园内,于盛花期对花序1～7序位分别进行留花处理并进行人工授粉(授粉品种为"雪花梨"),果实成熟后对不同序位果实的形状、大小及内在品质进行比较研究,并对果柄指标与果实性状指标的相关性进行分析。结果表明,序位对果实形状(果形指数)、纵径、横径、单果质量、果柄长度、果柄粗度、果肉还原糖含量、类黄酮含量、石细胞含量、果肉硬度有显著影响,对果心比、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量无显著影响。其中,1序位的单果质量最大,其次是3序位和2序位;2、3序位果实更接近京白梨标准果形(扁圆形);果柄长度有随序位升高而增加的趋势,果柄粗度有随序位升高而减小的趋势。果柄粗度与果实横径、可滴定酸含量呈正相关,与果形指数、果实硬度呈负相关;果柄长度与果实横径、单果质量呈负相关关系。综合比较,"京白梨"保留2、3序位的花和果实更有利于保证外观品质和内在品质。