烟叶主要化学指标及其评吸质量间的相关性分析

对烟叶主要化学指标与其评吸质量进行了相关分析，结果表明：总糖、还原糖、糖碱比、钾等化学指标与香气质、香气量、杂气、余味等评吸质量呈正相关，而与尽头和浓度呈负相关．总氮、烟碱、蛋白质等化学指标与香气质、香气量、杂气、刺激性和余味等评吸质量呈显著负相关，而与尽头和浓度呈正相关．通过这次分析能够为卷烟产品的配方设计提供理论依据．     

粤、闽烟叶外观质量和评吸质量的相关性研究

为了解烟叶外观质量和评吸质量之间的相关性,采用福建武平35个等级烟叶和广东始兴30个等级烟叶外观质量和评吸质量进行综合量化评价,并对数据是否具有参考价值进行统计分析,在此基础上对各项指标间的相关性进行分析。结果表明,福建武平和广东始兴烟叶外观质量和评吸质量存在较广泛的变异,具有较大的参考价值。福建武平、广东始兴烟叶外观质量指标中除叶片结构、身份外,其余外观质量指标与评吸质量指标之间均存在显著相关关系(P<0.05)。本研究可为我国烤烟质量评价体系的建立和优质烟叶的生产提供参考。     

粤、闽烟叶外观质量和评吸质量的相关性研究

为了解烟叶外观质量和评吸质量之间的相关性,采用福建武平35个等级烟叶和广东始兴30个等级烟叶外观质量和评吸质量进行综合量化评价,并对数据是否具有参考价值进行统计分析,在此基础上对各项指标间的相关性进行分析。结果表明,福建武平和广东始兴烟叶外观质量和评吸质量存在较广泛的变异,具有较大的参考价值。福建武平、广东始兴烟叶外观质量指标中除叶片结构、身份外,其余外观质量指标与评吸质量指标之间均存在显著相关关系(P<0.05)。本研究可为我国烤烟质量评价体系的建立和优质烟叶的生产提供参考。     

烟叶评吸质量与外观质量的相关性分析

以贵州遵义烟区主栽烤烟品种云烟87为材料,测定了3个等级(B2F、C3F和X2F)共计18个样品的评吸质量得分和外观质量因素得分,采用相关分析和逐步回归分析等方法,分析了评吸得分和外观质量因素的相互关系。结果表明:(1)遵义烟区烟叶的评吸总分与成熟度和叶片结构呈极显著的正相关关系;(2)通过逐步回归分析建立起来的回归方程Y=0.327+0.602X成熟度+0.252X叶片结构表明评吸质量与成熟度和叶片结构呈正相关,这2个因素对评吸质量的相关影响达到94.9%的程度。     

重庆烟区烟叶评吸质量对海拔高度和品种的响应分析

对重庆市2009年度不同海拔高度烟区和不同品种的烟叶样品进行了全面评吸评价。结果表明,不同海拔高度和栽培品种对重庆烟区烟叶质量评吸结果具有明显的影响,且不同部位烟叶表现各不相同。其中,上部叶(B2F)总体品质以中海拔高度较好,而低海拔品质指标总体较差;中部叶(C3F)品质则以海拔872～991 m较好,随着海拔高度升高,烟叶品质表现为下降趋势;下部叶(X2F)综合品质指标以中低海拔较好,而高海拔则较差。中部叶(C3F)综合品质指标则以云烟97、云烟87、云烟85、贵烟4号、贵烟11号和韭菜坪2号较好,以南江3号和秦烟96较差。     

不同装烟密度对烤后烟叶品质及评吸质量的影响

为了研究装烟密度对烤后烟叶品质及评吸质量的影响,为密集烤房烘烤工艺完善提供依据,设低密度(装鲜烟50kg/m3)、中密度(装鲜烟60kg/m3)、高密度(装鲜烟70kg/m3)3个装烟密度,对比分析了装烟密度对烤后烟叶外观质量、经济性状、化学成分及感官评吸品质的影响。结果表明(:1)装烟密度为中密度时,烟叶结构疏松,颜色金黄至橘黄,色度强,烤后烟叶的外观质量表现较好。(2)装烟密度为中密度时,上等烟和中等烟比例最高,均价最高,经济效益最高。(3)提高装烟密度能够极显著地降低烟叶还原糖和淀粉的含量,中密度处理的糖碱比表现最好,最为接近优质烟叶标准。(4)中密度处理的烟叶香气量和劲头最好,感官评吸质量最佳。综合认为,烤烟密度为60kg/m3时最佳。     

不同烘烤工艺对烤后烟叶香气物质含量和评吸质量的影响

为提高四川烟区烤后烟叶香气质量,研究了密集烘烤中不同烘烤工艺对烤后烟叶中性香气物质、酸性香气物质含量和评吸质量的影响。结果表明,干球温度38℃(湿球温度36℃±0.5℃)稳温24 h、42℃(37℃±0.5℃)稳温20 h、45℃(38℃±0.5℃)稳温24 h、54℃(39℃±0.5℃)稳温20 h的组合烤后烟叶香气物质总量以及评吸质量均最高。     

不同烘烤工艺对烤后烟叶香气物质含量和评吸质量的影响

为提高四川烟区烤后烟叶香气质量,研究了密集烘烤中不同烘烤工艺对烤后烟叶中性香气物质、酸性香气物质含量和评吸质量的影响。结果表明,干球温度38℃(湿球温度36℃±0.5℃)稳温24 h、42℃(37℃±0.5℃)稳温20 h、45℃(38℃±0.5℃)稳温24 h、54℃(39℃±0.5℃)稳温20 h的组合烤后烟叶香气物质总量以及评吸质量均最高。     

烟叶主要化学成分对评吸质量的影响

通过对云南主产烟区不同生态区域、不同部位、不同等级的烤烟样品152份的主要化学成分与评吸质量的相关分析，结果表明，评吸质量与烟碱、总氮、含氯量、挥发酸呈极显著正相关，与含淀粉量呈显著正相关；与总糖呈极显著负相关，与pH值、香气物质呈显著负相关。总糖与烟气浓度、香气量、杂气、劲头、刺激性呈极显著负相关。总氮与烟气浓度、香气量、劲头呈极显著正相关；与香气质、余味呈显著负相关。烟碱与烟气浓度、香气量、劲头呈极显著正相关；与香气质、杂气、刺激性、余味呈极显著负相关。含氯量与烟气浓度、香气量、杂气、劲头呈极显著正相关。pH值与烟气浓度、香气量、杂气、劲头、刺激性呈极显著负相关。并建立了烤烟烟叶主要化学成分与评吸质量的回归方程。     

不同烤烟品种烟叶质量对比分析研究

采用田间随机区组试验设计方法结合数学统计分析方法,研究“云烟97”、“云烟121”、“秦烟96”、“NC71”4个烤烟品种烟叶产质量。结果表明：云烟121烟株农艺性状、烟叶外观质量、烟叶化学成分含量最好;4个烤烟品种各等级烟叶总氮含量偏低,总糖、还原糖含量均偏高,烟碱、氯、钾均在优质烟叶适宜范围。     

湖南烤烟成熟度与评吸质量的相关性和回归分析

以湖南烟区主栽烤烟品种云烟87为材料,测定了3个等级(B2F、C3F和X2F)共计27个样品的成熟度和评吸指标得分,采用相关分析和线性回归分析等方法,分析了成熟度与评吸质量指标的相互关系。结果表明:(1)成熟度与劲头和浓度为显著相关,与香气质、香气量、杂气、余味和总分均达到极显著相关水平,与刺激性没有显著相关关系;(2)湖南烤烟成熟度与评吸质量指标所建立起来的回归方程为Y^=-1.465-1.064X1+1.029X2+0.206X3+0.318X4-0.0898X5-0.266X6+0.515X7+0.745X8,表明成熟度与劲头、杂气和刺激性负相关,与其他指标均呈现正相关关系。     

郴州烟区评吸质量与外观质量的相关和逐步回归分析

以湖南郴州姻区主栽烤烟品种云烟87为材料,测定了3个等级(B2F、C3F和X2F),共计18个样品的评吸质量得分和外观质量因素得分,采用相关分析和逐步回归分析等方法,分析了评吸得分和外观质量因素的相互关系.结果表明:①评吸质量与烟叶外观质量因素指标的颜色、成熟度、身份、油份都达到极显著相关关系,与色度达到显著相关关系,与叶片结构没有达到显著相关水平.②通过逐步回归分析湖南郴州烤烟评吸质量得分和外观质量因素所建立起来的回归方程Y=1.778 +0.177X油份+0.206X成熟度+0.222X颜色可以表明评吸质量与油份、成熟度和颜色呈现正相关水平,这三个因素对评吸质量的相关影响达到95％的程度.     

烟叶粗纤维素含量与吸湿性及感官质量的相关性

检测了30种不同地区、部位烤烟烟叶的粗纤维素含量和平衡含水率,并对其进行了感官评吸,进而分析了烟叶粗纤维素含量与平衡含水率、感官质量间的关系.结果表明:粗纤维素含量与平衡含水率间呈显著正相关关系;粗纤维素含量高的烟叶,刺激性和干燥感降低、余味变差、劲头增大、杂气增重,但相关关系均不显著.     

不同基因型烟叶品质的对比分析

对凉山会东烟区3个不同基因型烤烟的外观质量、物理特性、化学成分以及中性致香物质含量进行了对比分析。结果表明:(1)从不同基因型来看,红花大金元整体外观质量较好,物理特性和化学成分及其组成比例含量较为适宜,中性致香物质整体含量最高。(2)从不同部位来看,这3种基因型的中、上部叶的外观质量整体较好,物理特性和化学成分含量及其组成比例含量适宜,中性致香物质含量最高。(3)综合分析认为,红花大金元的整体质量最好,其更为适宜在凉山会东烟区推广种植。     

凉山烤烟氯含量状况及其与烟叶质量的关系分析

通过分析四川凉山州8个主要植烟县(市)408份烟叶样品的测试数据,运用多重比较、线性回归和灰色关联度分析方法,研究了凉山烤烟氯含量状况及其与烟叶质量的关系。结果表明:凉山烟叶氯含量平均值为0.32%,变幅为0.01%~0.82%,烟叶氯含量整体表现为偏低;不同部位间,氯含量的高低顺序为:下部叶中部叶上部叶,相邻部位间差异不显著;红花大金元烟叶氯含量与云烟87差异不显著,与云烟85的差异达显著水平;黄壤土烟叶氯含量与火石土烟叶氯含量差异不显著,与水稻土烟叶氯含量差异达1%极显著水平;西昌和普格烟叶氯含量较高,越西最低;烟叶氯含量与外观质量中的叶片结构、颜色、身份、油分和色度相关性显著,与成熟度的相关性不显著;烟叶氯含量与烟叶物理特性中的叶长、单叶重、填充力等指标相关性显著,与厚度、含梗率相关性不显著;烟叶氯含量与还原糖、总糖呈显著正相关,与钾含量呈显著负相关,且差异达极显著水平;烟叶氯含量与烟气各指标的关系相关性不显著,且关联度均较低。     

烤烟烟碱含量与评吸质量的关系

以湖南烟区烤烟样本为材料,采用烟碱含量分组和回归分析方法,研究了烤烟烟碱含量与评吸质量评价指标间的量化关系。结果表明:烟碱含量与香气量、杂气、浓度、刺激性和余味分值呈直线关系,与香气质、劲头、灰色、香味、吃味分值和评吸总分呈二次或三次曲线关系;随着烟碱含量增加,香气量和浓度增加,杂气和刺激性增大,余味变差;当烟碱含量在3.2%、2.8%、1.8%、3.5%、2.5%、3.0%时,分别对应的香气质、劲头、灰色、香味、吃味分值和评吸总分达到最高值。     

湘西烟区评吸总分与外观质量的相关和逐步回归分析

以湖南湘西烟区主栽烤烟品种云烟87为材料,测定了3个等级(B2F、C3F和X2F),共计18个样品的评吸质量得分和外观质量因素得分,采用相关分析和逐步回归分析等方法,分析了评吸得分和外观质量因素的相互关系。结果表明:(1)评吸质量与烟叶外观质量因素指标的颜色、成熟度、身份、油份都达到极显著相关关系,与色度达到显著相关关系,与叶片结构没有达到显著相关水平。(2)通过逐步回归分析湖南湘西烤烟评吸质量得分和外观质量因素所建立起来的回归方程Y=3.187+0.271X油份+0.157X成熟度可以表明评吸质量与油份和成熟度呈现正相关水平,这两个因素对评吸质量的相关影响达到92.1%的程度。