牛奶中抗生素残留检测方法研究进展

本文综述了抗生素残留检测的三类方法,包括理化检验法、微生物检测法和免疫分析法,并分析了这些方法的应用范围和今后的发展趋势。预测免疫法快速检测试纸条、免疫传感器以及免疫与其它联用技术将会有更广泛的应用。     

兽药残留检测中酶联免疫试剂盒的选择原则与使用注意事项

畜产品中药物残留主要包括β-受体激动剂类、抗生素类、性激素类等药物。ELISA检测技术因其灵敏度高、特异性强、仪器设备简单、成本低、方法快速、简便等优点,成为畜产品中药物残留目前最理想的检测技术之一。为了考察试剂盒的各项指标与标示指标是否一致和能否正确使用试剂盒,本文就ELISA检测技术在畜产品中兽药残留检测试剂盒的选择原则和使用注意事项进行了归纳总结。     

动物源食品中抗生素残留检测方法进展

动物源食品中各种抗生素残留对人类和动物健康、食品安全以及环境的潜在危害达成世界共识,相关检测技术不断发展变化、日趋成熟,但也带来了新的机遇和挑战。文章对目前抗生素残留检测方法的最新研究进展进行了调查和综述。结果表明：当前仪器检测法、微生物检测法、免疫测定法和生物传感器法都得到了长足的发展;发展新型检测仪器、研究新的样品前处理材料和技术以及开发多种药物甚至是不同种类的药物协同检测方法为当前残留检测技术的趋势和方向。     

王丽娜，郝利忠，韩春晓，苗翠

畜产品中药物残留主要包括β-受体激动剂类、抗生素类、性激素类等药物。ELISA检测技术因其灵敏度高、特异性强、仪器设备简单、成本低、方法快速、简便等优点,成为畜产品中药物残留目前最理想的检测技术之一。为了考察试剂盒的各项指标与标示指标是否一致和能否正确使用试剂盒,本文就ELISA检测技术在畜产品中兽药残留检测试剂盒的选择原则和使用注意事项进行了归纳总结。     

牛奶中抗生素残留的危害及检测方法的研究进展

抗生素越来越多地被应用于畜牧业中,其在乳制品的残留问题备受关注。阐述了牛奶中抗生素残留的原因和危害性,综述了国内外较流行的牛奶中抗生素的检测技术和新的检测方法研究进展。     

蜂王浆中四环素族抗生素残留检测方法

(一) 前言为防治蜜蜂的病害,需要使用抗生素药剂,抗生素的残留对蜂王浆质量有影响,国外要求蜂王浆中抗生素的残留量在0.05ppm以下。本方法是目前检测蜂王浆中四环素族抗生素残留量的先进方法——生物培养法。     

牛奶中抗生素残留检测研究进展

随着人们对食品安全的重视,牛奶中各种有害物质的残留受到了消费者的极大关注。虽然中国已经建立牛奶抗生素残留的标准方法,但操作复杂、应用不便,且难以解决目前某些抗生素残留的新情况,有待进一步更新。文章综述了牛奶中抗生素残留检测方法进展,旨在为进一步开展牛奶抗生素残留检测提供参考。     

环球瞭望

正美国修订家禽产品微生物要求美国食品安全检验局(FSIS)近日发布声明称,他们正在修订以鸡肉为主的家禽产品的微生物要求,特别是对弯曲杆菌和沙门氏菌的要求。FSIS认为,目前美国相关法规对禽肉产品中这两种微生物的标准要求过宽,近年来美国来自鸡肉产品的食源性疫情频发和此有一定的联系。新版的微生物要求主要是降低禽肉产品中检出的残留限值,从而控制住食源性疾病的数量。如果一切顺利的话,FSIS计划于9月份实施新版条例。     

牛奶中抗生素残留检测方法的研究进展及展望

本文就牛奶中抗生素残留的检测方法做了系统的综述,包括微生物检测法、理化检验法、免疫法等,其中色谱法、免疫法及其联用技术在残留分析方面的研究与应用取得了长足进展,在抗生素残留快速检测中效果明显。通过比较分析得出,应用免疫法快速检测试剂盒或生物传感器是今后抗生素残留控制与监督的发展方向。     

牛奶中抗生素残留及其检测方法研究

随着抗生素在乳畜饲养业中的广泛应用,牛奶中抗生素残留问题日趋受到国际社会的重视。对此,检测技术也迅速发展,以寻求简便、快速、准确、敏感性高的检测方法满足日趋严格的残留限量的要求,保障人们饮用牛奶的卫生和安全。1牛奶中抗生素残留的来源及其危害1.1牛奶中抗生素残留的来源一般认为,对泌乳牛用药不当或不注意安全时间是牛乳中抗生素残留的重要因素,尤其是使用乳房灌注法治疗乳腺炎时,易造成牛乳中抗生素残留。随着畜牧业的发展,在牛饲料中添加饲料添加剂已十分广泛,其中含有一定比例的抗生素,主要作用是预防疾病的发生,这也是牛乳…     

质谱技术用于细菌耐药性检测的研究进展

细菌耐药性妨碍抗菌药物的疗效,增加细菌感染的治疗失败风险,威胁动物和人类健康。明确细菌耐药特征以指导临床用药,是对抗耐药细菌感染的有效手段。目前,基于微生物培养的传统药敏试验存在操作繁琐和周期长等问题,而通过质谱技术检测细菌耐药性具有快速、灵敏、准确、通量大和所需样本少等诸多优势,具有推广应用的潜力。本文介绍了将质谱技术应用于细菌耐药性检测的两类技术原理和相关方法,分别为基于细菌与抗生素孵育的检测和基于耐药细菌生物标志物的检测,并简述了其在人医和兽医临床的应用情况、发展方向和前景展望。     

国外

美国撤销对中国熟家禽产品的进口限制8月30日,美国农业部食品安全检验局(FSIS)同意撤销对中国熟家禽产品进口限制。其条件是用来生产这些产品的家禽,必须在FSIS监检下于美国屠宰,或在有资格向美国出口屠宰家禽的国家屠宰。此次撤销进口限制后,FSIS将执行以下措施:中国必须使用指定的标准方法,向美国提供符合其食品安全制度的详细资料;中国内地加工的鸡产品出口美国时,必须接受严格检查;FSIS每年审核中国家禽加工制度;FSIS若发     

不同抗生素检测方法检测乳清粉样品结果差异性分析

乳清粉是婴幼儿配方乳粉行业的主要原料之一,对其进行抗生素检测是原料验收的重要参考指标。本研究针对8个批次乳清粉原料,采用4种不同的抗生素检测方法进行了抗生素检测,包括国标法1、国标法2、利普斯50抗生素检测试剂盒法、Charm MRL酶联免疫试剂盒法。不同方法的检测结果存在很大差异,其中国标法1和酶联免疫试剂盒法获得了相同的结果,8个样品均为抗生素阴性。而国标法2及依据此法开发的快速检测试剂盒利普斯50检测则分别显示全阳性和部分阳性的矛盾结果。从上述结果可见,依据国标法2通过嗜热芽孢杆菌检测乳清粉产品抗生素,其结果稳定性欠佳,影响其检测结果可靠性的因素还有待进一步研究。     

赤羽病病毒检测方法研究进展

赤羽病是目前对养牛业和养羊业危害较为严重的疫病,在我国已广泛存在,一旦暴发将会给我国畜牧业造成严重的经济损失。迅速、准确的诊断是防制和消灭该病的重要前提。几十年来,赤羽病诊断技术经历了早期的病毒分离鉴定到血清学试验,再到分子生物学检测这一发展过程,正逐渐向着更敏感、更特异、更方便、更经济的方向发展。本文就赤羽病病毒的实验室检测技术研究进展作一综述。     

生物传感器技术及其在检测动物性产品中药物残留的应用前景

在饲料中添加禁用的化学物质造成的动物性产品中有害物残留超标是一个世界性的难题 ,它严重地威胁着人类的健康 ,破坏生态环境 ,制约经济的发展。药残现象如此严重的原因之一是检测技术和手段不够有效和先进。目前 ,国内外检测食品中残留物的技术主要有 :(1)仪器分析法。 2 0世纪 90年代以来 ,仪器分析领域一些新技术被应用于激素、抗生素、农药残留的检测。主要包括现代光谱技术、现代色谱分析技术 (如超临界流体色谱、高效液相色谱、气相色谱、凝胶渗透色谱等 )、波谱与色谱联用技术 (如气相色谱 -质谱联用技术、液相色谱 -质谱联用技术 )…     

美国7月1日起实施鸡和火鸡食源性致病菌新标准

为了减少幼龄鸡和火鸡暴发沙门氏菌和弯曲杆菌的风险,美国农业部食品安全检验局(FSIS)发布了一个新修订的标准,于2011年7月1日正式生效。FSIS称,新标准将促进鸡和火鸡屠宰企业继续减少其产品中沙门氏菌和弯曲杆菌的发生。FSIS     

食品中总抗生素快速检测试剂盒性能的评价

动物性食品中抗生素残留问题引起了人们的广泛关注,而总抗生素快速检测试剂盒的产生给抗生素的快速检测带来了方便。为了解国产总抗生素快速检测试剂盒的可靠性,对其性能指标进行评价,通过灵敏度、准确度、适用范围、稳定性、重复性等试验进行考察,并将国产试剂盒与国外同类产品进行了比较。结果显示,总抗生素检测试剂盒可以检测20多种抗生素,重复性好,准确度达95%,结果准确可靠,且检测限均达到国外同类产品技术指标,其性能符合快速检测使用要求。     

畜禽粪污中抗生素残留检测方法及消减技术研究进展

畜禽粪污中抗生素残留检测与消减技术对于有效预防畜禽粪污对环境的污染及无害化处理和资源化利用具有重要的意义。本文综述了畜禽粪污中抗生素残留的形成原因、产生的危害、检测技术方法现状及研究方向,并对畜禽粪污中抗生素残留消减提出应对措施。随着我国养殖业规模化、集约化发展,抗生素被大量用于治疗动物疾病或作为亚治疗剂长期添加于动物饲料中。     

蜜蜂（Apjs mellifera）美洲幼虫腐臭病研究进展

美洲幼虫腐臭病是目前危害蜜蜂幼虫生长的主要细菌病，不合理地使用抗生素防治该病是导致蜂产品抗生素残留的重要因素。本文介绍了它的病原（Paenibacillus larvae subspecies Larvae）和流行病学特征，并就目前检测美洲幼虫腐臭病病原和防治该病的研究进展做一综述。     

牛奶中抗生素残留现状及检测方法的研究进展

本文论述了牛奶中抗生素残留的原因和危害性,综述了抗生素残留检测的三类方法,包括理化检验法、微生物检测法和免疫分析法,为进一步开展牛奶抗生素残留检测提供参考。