菠菜的营养价值及栽培技术

<正>菠菜又名波斯菜、菠棱菜、菠斯草、赤根菜、鹦鹉草、角菜等,原产于波斯,唐初经尼泊尔传入我国。日常食用的主要是菠菜的茎和叶,是人们喜爱的蔬菜之一,有"红嘴绿鹦哥"的美名。菠菜在杭州市萧山区种植历史较长,种植面积较多,以秋季露地栽培为主。现将其     

人人皆宜食菠菜

菠菜原名菠棱菜、波斯草，俗称赤根菜、鹦鹉菜、角菜、飞龙菜、风龙菜、风菱菜。原产于西亚高原地区，伊朗栽培最早，并由此向世界传播。据专家考证，北宋散文家苏洵(1009～1066)所著《嘉祜集》中说，菠菜是由波斯(中国史称安息，今伊朗)传入我国的。按作者生卒年份推断，中国栽培菠菜已有千余年历史。由于菠菜价格低廉，营养丰富，口感柔嫩，不仅是病人、儿童、妊妇和老人的保健食品而且也是上乘的大众蔬菜。 菠菜的食用部位是绿色叶片，其营养成分含量较高。据我国《食物成份表》(1991)记载，每100克赤根菠菜可食部位中，含水分91.2克、蛋白质2.6克、脂肪0.3克、膳食纤维1.7克、碳水化合物2.8克、胡萝卜素2920微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.11毫……     

菠菜四季栽培技术

1　播期与品种秋菠菜是菠菜生产的主茬 ,一般 8～ 9月播种 ,也可提前至 7月或延迟至 10月上旬播种 ,播后 30～4 0d(天 )可分批采收。品种选择要求不严格 ,但早秋菠菜宜选用较耐热、生长快的早熟品种 ,如犁头菠、华菠 1号、华菠 3号、广东圆叶、春秋大叶、联合 1号等。越冬菠菜 ,10月中下旬～ 11月上旬播种 ,春节前后分批采收 ,宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种 ,如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠 1号、辽宁圆叶菠等。春菠菜 ,一般在开春后 ,气温回升到 5℃以上时即可开始播种 ,湖南益阳地区在 2月下旬～ 4月中旬陆续分期播种 ,3月中旬…     

圆籽大叶菠菜——菠杂18号及其栽培技术

圆籽大叶菠菜──菠杂１８号及其栽培技术１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心孙盛湘北京蔬菜研究中心１９９５年首次在北京和全国推出圆籽大叶菠菜──菠杂１８号杂种一代之后，有很多地方试种反映很好，获得了较大的经济效益。例如在北京市海淀区四季青乡西平府村...     

菠菜新品种──内菠1号

菠菜新品种──内菠１号陈源闽，方乃武，曹继龙，王勇，李素萍（内蒙古农科院蔬菜所呼和浩特０１００３１）内菠１号是内蒙古农科院蔬菜所１９８６年从赤峰经棚地区的圆叶菠菜品种群体中选出优良单株，经连续多代单株混合选择选出的新品种。１９９４年１月通过内蒙古自治...     

专用型快菜新品种秋菠快菜

秋菠快菜是利用胞质型雄性不育系配制成的专用型快菜一代杂种,生育期25 d（天）,株高19 cm,开展度17 cm,叶面绿色,叶柄浅绿色,叶片外形似菠菜,单株质量159 g,平均每667 m^2产量2 615 kg,抗病毒病、霜霉病,适合全国各地栽培。     

我国冷冻蔬菜在日本市场受欢迎

去年秋季,日本由于受台风的影响,气候多雨,蔬菜的收成不好,致使新鲜蔬菜的价格暴涨。在这种情况下,冷冻蔬菜以其低廉、稳定的价格受到日本消费者的欢迎。冷冻蔬菜的营养价值高,且易于保存。日本流通公司─—大荣看好冷冻蔬菜的前景,决定推出以小松菜等叶状蔬菜为主的系列冷冻蔬菜。在我国出口日本的冷冻蔬菜中,山东省和福建省生产的冷冻菠菜很受欢迎。这两地产的菠菜与日本产波菜的品种相同。中国产的菠菜运至日本后,在当地工厂进行加工、冷冻,并预先切成一段一段的,消费者食用时,毫不费事,只要放到微波炉里加热就行了。冷冻菠…     

“45度角”菠菜的启示

据报道,山东莱西市的菜农种菠某讲究角度,种菠菜叶片都朝“45度角”长。为啥?一是营养价值高。“45度角”使得棵棵菠菜、片片叶子都受光充足,叶片长得肥厚,吃起求口感、味感好。二是菜的形状好看。三是成品率高,比传统平地铺开长的菠菜高出1～2倍。四是价格高,全都出口到日本、新加坡。     

健脑食品——菠菜

宋代诗人苏轼有诗赞曰：“北方苦寒今未已,雪底菠,如铁甲。岂知吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。”菠菜原产波斯,唐朝时传人我国。菠菜别名赤根菜、鹦鹉菜等,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质及钙、铁等矿物质。菠菜味涩、性平,入胃、大肠经,能滋阴补血,并可治疗贫血等症。     

越冬菠菜无公害栽培技术

1 选适宜品种 越冬菠菜栽培，容易受到冬季和早春低温影响，到开春后，一般品种容易抽苔，降低产量和品质。所以越冬栽培宜选用冬性强、抽苔迟、耐寒性强、丰产的中熟和晚熟品种。如选用圆叶菠、迟圆叶菠、华菠一号、辽宁圆叶菠等品种。     

加工,鲜食兼用菠菜新品种“菠杂冠能”

“菠杂冠能”是北京市农林科学院蔬菜研究中心经过6年的选育、杂交和试验培育成功的加工和鲜食兼用的杂种一代新品种。主要特点是叶片大，叶色浓绿，叶柄短，产量高，抽薹晚。速冻后的菠菜色泽优于“全能”菠菜的速冻产品。一、特征特性“菠杂冠能”生长势旺盛，整齐一致?..     

红嘴绿鹦哥——绍兴尖叶菠菜

正绍兴尖叶菠菜是国内著名的地方优良品种,又名火洞菠、菠菱,属藜科菠菜属,一二年生草本植物,品质好、口味佳,深受老百姓喜爱。1982年,绍兴被认定为唯一的绍兴尖叶菠菜种子生产基地,并于1986年开始列入"绍兴县科委星火计划"。经提纯复壮,1987年绍兴尖叶菠菜被浙江省农作物审定委员会审定为推广品种,20世纪80年代末建有种     

秋季大棚菠菜品种比较试验

菠菜抗寒性强,适应性广,生育期短,能实现快种连收,且产量高、供应期长,是上海秋冬季蔬菜常见品种之一。为筛选出适合在上海地区秋季种植的菠菜品种,作者引进9个菠菜品种开展了品种比较试验。试验结果表明,沪菠三号、沪菠四号和雷达萨斯菠菜出苗率高、生长势强、产量较高,较适合在上海地区秋季种植。     

菠菜品种比较试验

对引进的法莲草、胜先锋、黄菠、全能、超越、墨丽、无敌、急先峰、春夏、赤虎耳等10个菠菜品种进行植物学性状、产量、抗病性的分析比较试验。试验结果表明,超越和黄菠两个品种具备产量高、品质优、抗病性强等优点,可作为福州市秋、冬菠菜的主栽品种。     

菠菜品种比较试验

对引进的法莲草、胜先锋、黄菠、全能、超越、墨丽、无敌、急先峰、春夏、赤虎耳等10个菠菜品种进行植物学性状、产量、抗病性的分析比较试验.试验结果表明,超越和黄菠两个品种具备产量高、品质优、抗病性强等优点,可作为福州市秋、冬菠菜的主栽品种.     

圆籽大叶菠菜新品种‘菠杂18 号’

 ‘菠杂18 号’是利用雌株率为50 %～60 %的雌株系932148 与优良自交系932150配制成的杂交一代菠菜新品种。该品种生长旺盛, 植株整齐, 叶片大, 叶色浓绿, 质嫩, 风味好, 较耐寒, 抗霜霉病、病毒病, 高产, 一般商品菜产量为30～35 t/ hm² 。     

大棚秋茬菠菜栽培技术

<正>大棚秋菠菜生育前期可以不扣棚膜生长(即露地生长),霜冻前再扣上大棚膜生长,采收时间为11月上旬。种植大棚秋菠菜经济效益可观,管理方法简单。具体做法如下:1品种选择选用菠杂58、菠杂18、全能、菠杂冠能等耐寒性强、生长速度快、产量高、抗病能力强的品种。2整地做畦将菜地翻耙疏松1遍,耧平畦面。667m2施优质农家肥5000kg,肥力差的再撒施适量45%三元复合肥或     

菠菜——补充体力的能力

别名:菠、棱赤根菜。性味归经:性、凉味、甘无、毒归、肠胃经适用人群:特别适当合、老幼病、、弱者及糖尿病患者食用。建议摄入量:每餐100克。养生功效滋阴补血、通利五脏。辅助治疗高血压、糖尿病、便秘。营养与功效菠菜含丰富的铁元素及维生素C,维生素C能够提高铁的吸收率,并促进铁与造血的叶     

菠菜的四季高产高效栽培技术

菠菜又名波斯草、菠棱、赤根菜等。菠菜以绿叶及幼嫩植株供食用,营养丰富,被推崇为养颜佳品,因其含有人体造血原料之一的铁,每100克含铁量为1.6～2.9毫克,在蔬菜中名列前茅。但菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫后再炒。     

蔬菜商品知识

一、尖叶菠莱与圆叶菠菜菠菜又名赤根菜,属藜科,原产波斯,唐朝时传入我国,南北各地均有种植,是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。菠菜富含钙磷铁等矿物质和维生素C,其叶片和叶梗细嫩柔软,不仅适于凉拌、煮食、炒食、作汤,