荒漠植物新疆阿魏种子萌发与阿魏菇真菌的互作研究

对阿魏种子进行人工接种5株阿魏菇真菌的菌块和菌液,置于种子4℃最佳沉积温度下共培养90 d,探讨阿魏菇真菌对荒漠植物新疆阿魏种子发芽的影响,揭示阿魏菇真菌生于阿魏植物根上现象的过程和本质.结果表明,阿魏菇真菌的菌丝体生长势依次为菌丝体与种子有接触试验组＞对照组(仅菌块)＞菌丝体与种子无接触试验组.当接入菌块时,新疆阿魏种子发芽率依次为对照组(仅阿魏种子)＞种子与菌丝体无接触试验组＞种子与菌丝体有接触试验组;当接入菌液时,新疆阿魏种子发芽率依次为对照组(仅阿魏种子)＞1/2灭活原液试验组＞1/2原液试验组＞灭活原液试验组＞原液试验组.实验表明,阿魏菇真菌的存在对新疆阿魏种子发芽是不利的,这从另一个侧面反映了在荒漠环境条件下收获的新疆阿魏种子上是不允许阿魏菇真菌定殖的,阿魏菇真菌进行水平传递,保持迅速传播优势,通过寄主开花结果死亡实现更换新的寄主,这与野外调查和生产实践中见到的自然现象一致.     

SX20阿魏菇特性及栽培技术

XS20阿魏菇是选用1株单朵菇重520g的特大型阿魏菇子实体，经分离纯化培养、新型温光调控驯化栽培，选育出的具有平菇优良性状却可商业化开发的珍稀食用菌新品种。 阿魏菇，又名阿魏侧耳，隶属侧耳科、侧耳属。因生长在我国新疆干旱草原上的草本植物阿魏上而得名。其菇体洁白高大，肉质细腻鲜嫩，味美可口，营养丰富。     

阿魏菇多糖药理作用研究进展

阿魏菇是一种有药用价值的名贵珍稀食用菌,多糖是阿魏菇中重要的药用活性成分,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、提高机体免疫力、抗辐射等生物活性,综述阿魏菇多糖的药理作用,阐明其药用价值,旨在为其进一步开发利用提供参考。     

阿魏菇多糖药理作用研究进展

阿魏菇是一种有药用价值的名贵珍稀食用菌,多糖是阿魏菇中重要的药用活性成分,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、提高机体免疫力、抗辐射等生物活性,综述阿魏菇多糖的药理作用,阐明其药用价值,旨在为其进一步开发利用提供参考。     

阿魏菇的栽培与管理

阿魏菇是新疆特有食用菌,除具有一般食用菌 的特点外,它含有丰富的SOD活性酶,具有抗衰老 和抗癌作用,在药用方面有良好的开发前景。目前, 市场上阿魏菇十分缺乏,市场前景极好。哈密地区具 有优越的自然条件,适宜生产优质阿魏菇。我们经过 3年的引种试验,实现了四季化批量生产。现拟哈密 地区阿魏菇栽培技术,仅供参考。     

李晓谈食用菌栽培技术

正一、食用菌定义及技术种类食用菌广义上讲,是指一切可以食用的菌类,既包括真菌(fungus)和细菌(bacteria),又包括大型真菌蕈菌(mushroom)和小型真菌霉菌(mould)。例如:做酸奶的乳酸菌、做面包的酵母菌、炖小鸡的蘑菇蕈菌、做酱油的霉菌等。狭义的食用菌,是肉眼可见、徒手可采的大型真菌的总称。通常所说的蘑菇,主要包括可食用菌的     

食用菌系列休闲食品的开发与研究(续完)

(上接2005年第2期第38页)14.八珍菌脆片八珍菌脆片是由食用菌粉、中药材粉和面粉等原料,按照不同的营养保健功能合理互补的原理,经科学配方和工艺制作而成的。它是一种低脂低糖的清淡型小食品,长期食用具有健脾安神的作用,特别是对儿童的生长发育有着良好的作用。(1)配方面粉10     

反季节食用菌土洞栽培技术

所谓反季节食用菌，是指在食用菌子实体难以生长的高温季节（草菇除外）。利用特殊设施所提供的凉爽适宜环境栽培生产的优质食用菌产品。反季节栽培的设施和方式多种多样，有低温房（库）栽培、土洞（防空洞）栽培、遮荫棚栽培、林菌间作等。目前，我国反季节栽培多数采用低温房（库）栽培，如北京玉雪阿魏菇生产、上海天厨菇业金针菇生产、烟台九发双孢菇生产等，通过现代手段调节温湿度，实现了周年生产，取得了显著的经济效益，但设施造价、制冷降温成本较高，不易大面积推广。     

食用菌产业概述

我国 是名副 其实 的食 用菌 生产 大国 , 食用 菌产 业 现已 成 为我 国 农业 中 的一 个重 要 产业 ,是种植业中 仅次于粮 、棉、油 、果、菜的 第六大类 产品。目 前,我国 食用菌年产 量的 65% 以上,出口量占亚洲出口总量的 80% ,占全球贸易的 40% 。2002 年 中国食用菌产量为 867 万 t,加工后的总产值 408 亿元。 除产量外 ,我国食 用菌的栽 培种类也位 居世界首 位,已知 食用菌 近 950 种 ,进 行人 工栽培的食用菌约有 60 余种,包括双孢蘑菇、香菇、金针 菇、平菇、凤尾菇、秀珍菇、滑菇、竹荪、毛木耳、黑木耳、银耳、草菇、银丝草菇…     

对于食用菌种质资源保藏方法的探究

食用菌不仅具有丰富的营养价值,单一从食用中的口感角度分析,其也是一种具有良好食用价值的食品。由于菌类的特殊性质和保存中对于环境方面的要求,不同的菌种在保存方式上也有所差异,为了持续发挥食用菌在药用、食用等多方面的价值,研究不同类型菌种的保存方法是非常重要的。选择适当的保存方法,并注意取得良好保存效果的合理化操作,是食用菌保藏中需要重视的一个核心问题。从食用菌种质保藏的具体意义入手进行了研究,寻找和总结适当的食用菌保存方法。     

白灵菇栽培技术

白灵菇( Pleurotus nebrodensis)又称白灵侧耳、白阿魏菇,原产于新疆,由于其菇体肥大洁白,肉质细腻,口感好,香味浓,且营养丰富,故有"摹牛肝菌"的美称.据测定,白灵菇蛋白质含量高达 14.7%,含氨基酸达 18种,脂肪含量低,并含有丰富的 VD及多种矿质元素和微量元素,含硒量高达 6.8%,同时又富含真菌多糖等活性物质,若食用能消积化淤、清热解毒,入药则具有治疗胃病和伤寒、降低血压、增强人体免疫能力、调节人体生理平衡作用.目前,其产品在国内外市场十分畅销,是最具开发潜力的珍稀食用菌之一,同时又是快速增加农民收入的一条重要途径.现将白灵菇栽培技术要点概括如下:     

白灵菇优质高产栽培技术

一、白灵菇简介 白灵菇（Pleurotus eryngii vat．nebrodensis），又称白阿魏蘑，隶属于伞菌目、侧耳科、侧耳属，为刺芹侧耳白色变种，因其菇体洁白、形似灵芝而得名。其肉质肥厚、细腻脆嫩、味道鲜美、个头大、口感好、商品性强，是继金针菇、香菇、猴头菇及竹荪之后又一种优质珍稀食用菌。     

昔日废料今为宝——菌糠饲料小常识

生产食用菌(俗称蘑菇)采收后剩下的废弃料称作菌糠。根据生产食用菌种类,又可具体分为香菇菌糠、平菇菌糠、双孢菇菌糠等;也可根据培养料主料种类,具体分为木屑菌糠、棉籽皮菌糠、麦秸菌糠、稻草菌糠等;有人把食用菌和     

阿魏菇工厂化生产参数优化研究

以阿魏菇A 0501为供试茵株，对阿魏菇工厂化生产工艺进行了研究。传统的阿魏菇固态栽培工艺比较繁琐，人工栽培需要经过母种、原种、栽培种、出菇袋4级放大过程，本研究将液体深层发酵技术应用于阿魏菇工厂化生产，实现了生产工艺直接从专用母种、液体种到出菇袋的重大转变，显著缩短生产周期60d，是阿魏菇栽培技术上的一次革新。优化了阿魏菇工厂化生产的主要工艺参数，为阿魏菇周年标准化、工厂化生产提供了技术保证。     

食用菌菌糖超氧化物岐化酶技术

该发明涉及一种从生物体中提取超氧化物歧化酶技术，具体为一种食用菌菌糠超氧化物歧化酶提取工艺。解决了现有技术中没有从食用菌菌糠中提取SOD的工艺问题。包括以下步骤：粗酶液的制备、超声波破壁、分离提纯、色素去除等。512艺以出完菇的菌糠为原料，可以将食用菌生产的废料变废为宝，提高了食用菌生产的经济效益。同时开辟了提取SOD的新途径，填补了国内外SOD生产原料不足的空白，该工艺的特点是流程简单、设备简单、试剂简单。     

四种食用野生菌多糖成分及活性机理研究进展

云南野生食用菌资源丰富,含有多种活性成分。多糖是食用菌中最主要的活性成分之一,具有多种药理作用。以4种在云南分布较广的野生食用菌(松茸、牛肝菌、鸡枞菌、竹荪)为研究对象,对其多糖成分及其活性机理进行综述,以期为云南野生食用菌多糖的开发和利用提供理论借鉴及技术支持。     

食用菌菌渣循环利用模式剖析——以成都市金堂县为例

为了优化食用菌菌渣的循环利用,拓宽食用菌菌渣的利用渠道和区域,笔者基于对金堂县食用菌菌渣处理现状实地调研的基础上,将金堂县食用菌菌渣循环利模式归纳为配料循环、饲料循环、肥料循环、燃料循环等4种模式;总结出食用菌菌渣循环利用总模式,并指出其存在农业科技力量薄弱、集约化处理力度不强、处理不当引起二次污染、栽培农户循环意识淡薄等问题;有针对性地提出了加强菌渣循环利用宣传、提供科技后勤保障、科学规划产业园区和扶持龙头企业等对策建议。     

食用菌产业发展潜力大

食用菌,是一类可供人类食用的大型真菌,它的肉质或胶质子实体,常称为“菇类”、“耳类”或“蕈类”等。改革开放以来,特别是入世后,我国食用菌产业得到了长足发展。2004年,全国食用菌总产量     

金针菇栽培技术

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口。据报道，金针菇氨基酸的含量高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8．87％，碳水化合物60．2％，粗纤维达7．4％，经常食用可防治溃疡病。     

名贵珍稀羊肚菌生物特性及栽培新技术

正一、经济价值羊肚菌,又名蜂窝蘑、阳雀菌、包谷菌,学名Morchellaesculenta(L.)Pers,属盘菌目、羊肚菌科,为世界上名贵珍稀食用菌品种,属高级滋补品,营养十分丰富,据《中国食用菌百科》记载:羊肚菌含有蛋白质24.5%,脂肪2.6%,碳水化合物39.7%,粗纤维7.7%,灰分11.9%。据有关部门检测,羊肚菌还含有钾、钠、钙、镁、磷、铁、钼和铜等10种矿质元素,以及维生素B_1、B_2、B_(12)、叶酸和烟酸等,是一种营养成分十分全面的菇菌。