秋栽姬松茸出菇期管理技术

姬松茸又名巴西蘑菇,属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,蘑菇科,蘑菇属,原产巴西、秘鲁、美国等地.它所含的甘露聚糖,对肿瘤、癌症具有明显的疗效,是一种兼具美食、保健作用的珍稀食用菌.本试验研究的是姬松茸秋季栽培技术,试验从7月中旬堆料发酵,8月中旬接种,8月下旬进人大棚栽培,于9月中旬第1次采收,12月中旬采收结束.     

越南的蘑菇生产考察

越南的蘑菇生产考察刘克均（南京农业大学南京２１００９５越南民主共和国是一个山地和高原占国土面积４／５的多山国家，虽地处亚热带，但其高海拔地区的气候条件很好，很适宜多种食用菌生产。过去除在平原地区有草菇栽培外，未发展其它食用菌的人工栽培。近年来，日本、...     

河西走廊双孢蘑菇生产中常见问题产生原因及应对措施

河西走廊双孢蘑菇生产以日光温室秋季畦栽为主,近五年面积每年以30%左右的速度递增,2005年栽培面积接近40万m2,预计年产鲜菇300～350万kg,由于发展迅速,菇农经验积累不足,技术指导滞后,在生产中常出现如下问题.     

双孢蘑菇子实体常见死亡原因及对策

双孢蘑菇作为传统食用菌品种,虽然种植技术相对成熟,但在大部分产区,由于管理不善、病虫危害等多方面原因,常常导致子实体死亡,由此引起的产量损失不容忽视。笔者根据多年生产经验,将常见的几种死亡原因及对策总结如下：     

滑子蘑生产中病害种类及其防治

滑子蘑（Pholiotanameko）又称滑菇、珍珠菇,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、鳞伞属。因其菌盖菌柄粘滑而得名,且菇体整齐,营养丰富,美味可口,是著名的食用菌。滑菇是低温性食用菌,适于在我国北方地区栽培,从其栽培特性和市场前景看是一种有发展潜力的食用菌。     

巴西蘑菇"白系1号"的生物学特性及栽培要点

巴西蘑菇(Agaricus blazei Murrill)是一种食药兼用真菌,味道鲜美可口。目前,生产上的栽培品种,子实体菌盖均为浅褐色至褐色。1996年,从本所姬松茸栽培大棚菇床上发现一朵白色姬松茸,经组织分离获得纯种并进行多次出菇试验,子     

武汉市郊双孢蘑菇生产滑坡的原因与防止对策

分析武汉市郊双孢蘑菇生产滑坡的原因有:种植比较效益低,用工多、雇工难,不利气候风险大,产品市场风险大,政策扶持力度不够。提出对策:加强对食用菌产业的扶持力度,加强产品加工与开发体系建设,加强科技创新体系建设,加强产品市场流通体系建设,加强招商引资工作。     

当前食用菌生产开发的思考

<正>近年来,各地利用丰富的自然资源和适宜的气候条件,大力发展香菇、木耳、凤尾菇、蘑菇、珍稀食用菌等食用菌生产,取得了显著的经济效益和社会效益。2007年,我县食用菌年产量达3000t以上,总产值近2000万元。许多专业户在食用菌生产中获得了很高的经济收入,如桃源的     

国内外蘑菇工厂化生产的模式及效益

我国加入世界贸易组织后,国内、外市场竞争加剧,以小农为主的食用菌生产模式受到严重挑战。朱继先等撰文(《食用菌》,2002年第4期)指出,“我国食用菌生产量的迅速增加是靠扩大生产地区与栽培单位来实现的。我国食用菌生产必须尽快由数量型向质量效益型转换,核心是适度扩大一个经济独立核算单位的生产规模。”那么,一个经济独立核算的食用菌生产单位以多大规模为适度?按经济学观点而论,最佳的生产方式应该是以最低的费用获得最大效益的方法。在我     

蘑菇棉子壳菌种的生产及推广

蘑菇优质棉子壳菌种是蘑菇栽培获取稳产高产的基础。1996～1997年,我区优质棉子壳菌种的推广面积为19870m~2,单产由原先6.5kg/m~2提高到7.6kg/m~2增长幅度为16.92％,累计增收鲜菇196700kg,新增收益983500元,取得了良好的经济效益。现将我区优质棉子壳菌种的生产技术及推广总结汇报如下:     

双孢蘑菇菌种生产中常见问题及综合控制

食用菌制种,系指人工方法培养食用菌纯菌丝。食用菌的种类繁多,优质菌种的标准因品种的不同而异,但从总体来看,每一个优良菌种均应具有“纯、正、壮、润、香”的共性。在生产上,不但要求菌种不被污染,而且要做到一定时间内保持菌种生命力及原始种优良性状。     

蘑菇菌床死菇原因及预防措施

随着农村产业结构调整，我县蘑菇产业不断扩大，但在生产过程中也常出现菌床死菇现象，现将其原因及预防措施归纳如下。     

大棚蘑菇生产常见的技术问题及解决方法

大棚稻田蘑菇栽培,是于秋冬季节利用稻草等为主要原材料进行蘑菇生产的栽培模式,由于取材容易,价格便宜,经济效益显著.两年来,笔者在大棚蘑菇稻田栽培中遇到了一系列技术问题并予以解决,现将其总结如下:     

香菇不同菌株的酯酶同工酶多态性分析

香菇（Lentinus edodes）又称香蕈、厚菇、花菇等。在分类学上,隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、香菇属。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一。含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素等营养物质,具有提高人体免疫力,延缓衰老,防癌抗癌,降血压、降血脂、降胆固醇等作用。     

原生态食用菌生产中原种制作失败的原因及对策

针对原生态食用菌生产中原种制作失败的原因进行分析,并提出应对措施。     

杏鲍菇产量品质下降原因及对策

杏鲍菇是我国近年来新开发的珍稀食用菌,但其生产发展速度并不快,主要原因一是产量低,二是畸形菇多,有的栽培户,畸形菇甚至占总产量的25％,产品不上档次,卖不了好价钱,菇农效益差。杏鲍菇产量与品质不达标的原因很多,其中很重要的一个因素是栽培者对杏鲍菇的生物特征和生理生化条件缺乏全面了解。     

双孢蘑菇生产中常见的生理性病害及其防治措施

双孢蘑菇是我国传统的出口创汇食用菌主要产品,近几年在我国北方地区得到了大面积发展。在生产过程中,病害是阻碍产量提高的一个重要因素,除各种真菌性、细菌性病害外,不少是因栽培管理不当所引起的生理性病害。现将其生长过程中常见的一些生理性病害及其防治方法介绍如下：     

双孢蘑菇生产中常见的生理性病害及其防治措施

双孢蘑菇是我国传统的出口创汇食用菌主要产品,近几年在我国北方地区得到了大面积发展。在生产过程中,病害是阻碍产量提高的一个重要因素,除各种真菌性、细菌性病害外,不少是因栽培管理不当所引起的生理性病害。现将其生长过程中常见的一些生理性病害及其防治方法介绍如下：     

冷凉山区双孢蘑菇生产中存在的问题及对策

祁连山北麓气候冷凉,利用半地下式菇棚适合发展双孢蘑菇生产,然而,在实践之初难免出现一些栽培技术、生产管理等方面的问题。结合生产实践,从菇棚建造、管理技术到栽培模式多方面提出了具有一定参考价值和实践意义的意见和建议。