中国奶业追风赶云60年

奶业是节粮、高效、产业关联度高的产业，在我国国民经济中具有重要战略地位。发展奶业是调整农业结构的战略任务，是改善消费结构、提高人民健康水平的重大措施。新中国成立60年来，我国奶业取得了巨大成就，奶业作为一个产业已基本形成。     

中国奶业追风赶云60年

奶业是节粮、高效、产业关联度高的产业，在我国围民经济中具有重要战略地位。发展奶业是调整农业结构的战略任务．是改善消费结构、提高人民健康水平的重大措施。新中国成立60年来，我国奶业取得了巨大成就．奶业作为一个产业已基本形成：     

对中国西部地区加快奶业产业化建设的思考

奶业是高效的备牧产业，世界各国都普遍重视发展奶业。欧美及大洋洲奶业历史悠久，生产力水平高、产业发达，奶业产值一般都占畜牧业总产值的三分之一左右。发展中国家特别是亚洲国家近年来也开始大力发展奶业。近年来，随着社会经济快速发展，我国西部地区奶业总产值速度增长呈现出前所未有的良好发展态势。大力发展奶业已成为农业结     

魏克佳谈中国奶业的60年发展

奶业是节粮、高效、产业关联度高的产业，在我国国民经济中具有重要战略地位。新中国成立以来，我国奶业取得了巨大成就，但是在发展过程中也出现过波动，特别是2008年9月暴发的“婴幼儿奶粉事件”，不但危害了婴幼儿健康和生命安全，而且对我国奶业发展造成了重大伤害，使之陷入危机。     

中国奶业 追风赶云60年

奶业是节粮、高效、产业关联度高的产业,在我国国民经济中具有重要战略地位。发展奶业是调整农业结构的战略任务,是改善消费结构,提高健康水平的重大措施。新中国成立60年来,我国奶业取得了巨大成就,奶业作为一个产业已基本形成。     

对中国西部地区加快奶业产业化建设的思考

奶业是高效的畜牧产业，世界各国都普遍重视发展奶业。发达国家奶业产值一般都占畜牧业总产值的三分之一左右。发展中国家特别是亚洲国家近年来也开始大力发展奶业。近年来，我国西部地区奶业总产值速度增长呈现出前所未有的良好态势。大力发展奶业已成为农业结构调整的突破口，成为农民增收的切入点，     

奶源基地建设的路径选择

我国奶业已连续5年快速增长，目前增长的态势仍然强烈。人们常说奶业是“朝阳产业”，准确地描述和正确的判断应该是，奶业在我国农业和食品工业中，是处于上升阶段的产业，正因其发展正处于上升期，当前的高速发展就属于产业发展的要     

释放政策红利奶业迎来“暖春”

近一个时期的“奶荒”和“奶价上涨”给我国奶业带来了鲜有的好时机，但应该认识到，当前的奶业“机遇”与“危机”是并存的。虽然政策释放的红利支撑起奶业发展的空间，全球化的竞争也催化了奶业发展的环境，但如果不能顺利解决我国奶业存在的一些深层次矛盾，奶业的大好局面就不能长久维持。我国奶业要实现根本的救赎之道，必须继续加大政策和科技支撑力度，进一步调整产业结构，自主创新，激发产业和市场活力，努力扩造奶业发展的升级版。     

我国奶业产业发展方向的探讨

奶业是现代农业国家农业中的主导产业，加快奶业发展有利于拉动农村经济发展和增加农民收入，尽管我国奶业高速发展过程中遇到奶源、消费、质量安全控制体系和生态瓶颈等制约因素，但发展前景广阔。本文在分析世界奶业发展的特点和我国奶业巨大的产业发展空间基础上，对我国奶业产业发展的方向定位进行初步探讨，以期达到为我国奶业的良性、长期和协调发展提供借鉴之目的。     

中国西部地区加快奶业产业化建设的思考

奶业是高效的畜牧产业 ,世界各国都普遍重视发展奶业。欧美及大洋洲奶业历史悠久 ,生产力水平高、产业发达 ,奶业产值一般都占畜牧业总产值的 1/ 3左右。发展中国家特别是亚洲国家近年来也开始大力发展奶业。近年来 ,随着社会经济快速发展 ,我国西部地区奶业总产值速度增长呈现出前所未有的良好发展态势。大力发展奶业已成为农业结构调整的突破口 ,成为农民增收的切入点 ,成为农村致富全面建设小康的助推器 ,为农业和农村经济的发展注入了新的活力。文章就我国西部地区加快奶业产业化建设作一探讨 ,与同行交流。1　明确产业定位 ,加强科学规…     

中国奶业转型与创新

奶业转型是指奶业的发展观、战略观及奶业的产业体系，包括微观、中观、宏观等各个方面都要有根本性的、整体性的转变。在新时期，只有创新，才能真正实现奶业转型。     

中国奶水牛业--在第五届亚洲奶水牛大会开幕式上的讲话

1 中国奶业的现状和发展 近年来，我国对奶业发展给与高度重视。胡锦涛主席指出：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩喝、老人喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，以提升整个中华民族的身体素质”；温家宝总理指出：“奶业是一个很有潜力、大有希望的产业。发展奶业不仅是农业结构调整的一项战略性任务，而且是改善消费结构、提高人民健康水平的一项重大措施”。这些重要指示充分阐明了我国奶业的战略地位，并为今后奶业发展指明了方向。     

全国首家奶业产业风险基金会成立

全国首家奶业产业风险基金会在内蒙古自治区包头市成立。该基金会是由政府发起。奶产业链条各环节参与设立的，旨在有效降低养殖、生产、流通、信贷等各个环节的风险，保障奶产业稳定健康发展，促进农牧民增收。我国奶业是风险较大的弱质产业，奶农面临的风险很大。通过成立奶业风险基金会这个办法，     

与中国奶业同行——专访现代农业产业技术体系(奶牛)首席科学家李胜利教授

初春时节,乍暖还寒,一如我国的奶业。奶业是关系国计民生的产业,我国奶业正处在数量扩张型向质量效益型转变的关键时期,迅猛发展导致了较多问题,为了全面构建竞争有序、发展协调、增长持续、循环节约的现代奶业,国家奶牛产业技术体系应运而生。时值本刊与国家奶牛产业技术研发中心共同开办"奶牛养殖"专栏一周年之际,我们再次采访了奶牛产业技术体系的首席科学家李胜利教授,请他为我们介绍一下体系在过去一年里的建设情况和取得的成果。     

我国奶业科技发展的战略与措施

奶业是以种植业为前提．奶牛养殖业为基础．乳品加工业为龙头的长链条产业。近年来．我国奶业以其快速发展的态势．在国民经济和社会发展中的作用和地位日趋突出．引起越来越多的社会关注和重视。在农业进人新阶段后，大力发展奶业，对巩固和加强农业基础地位、加速农业结构的优化和调整．促进农业增产、农民增收，增强国民经济的整体实力和提高国民身体素质具有十分重要的意义。科学技术是第一生产力．奶业科技在奶业发展中具有举足轻重的地位和作用。     

奶业科技创新能力有了显著增强 科技进步对中国奶业发展贡献率提高到50%左右

自“十五”奶业科技重大专项实施以来，我国奶业科技创新能力有了显著增强，科技进步对中国奶业发展的贡献率提高到50％左右，科技促进产业发展效应显著。近日，由石家庄三鹿集团股份有限公司和河北农业大学等单位联合承担的“华北农区奶业现代化生产技术集成与产业化示范”课题、     

入世后中国乳业受到的影响及应对措施

我国奶业尚处幼年时期,是国家重点发展产业,“入世”是一种挑战,更是一种机遇;“入世”后国外奶制品进入我国市场,将成为常规,对我国来讲既是机遇,也是一种挑战。我们要不怕冲击,敢于竞争;我国奶业发展潜力很大,消费持续快速增长的潜力也大,政府对奶业政策的调整,相信进入新世纪,我国奶业能够健康稳步快速发展。     

夯实基础 促进奶业可持续发展

近年来，奶业的高速发展不仅使其成为一个充满希望和极具发展潜力的朝阳产业，而且因其产业链长，涵盖一、二、三产业，发展奶业已成为农业产业结构调整的重大战略措施之一。为使奶业的发展在农村经济发展和农民致富中发挥更大的作用，降低产业风险和可能出现的波动，必须实现我国奶业的协调、健康、可持续发展。     

科学发展是民族奶业发展之本——对我国奶业存在问题及解决途径的再思考

“三鹿婴幼儿奶粉事件”的暴发，给中国奶业，尤其是奶牛养殖业造成重创，集中反映了我国奶业发展中长期积累的矛盾和问题。为了解决这些矛盾和问题，国家相继出台了《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业发展振兴纲要》、《中华人民共和国食品安全法》等，鼓励推进规模化、标准化养殖。 从目前我国形势看，奶业正面临着一场前所未有的危机，这次危机是奶业产业链条上企业与基地两个重要的环节陷入了困境。基地方面，奶农面临的是奶价持续下降和奶资拖欠的双重压力。受到“三鹿婴幼儿奶粉事件”的影响，部分散养户将奶牛赶进了小区，继续养牛；部分奶农为了减少奶牛产奶量，不得不减料少挤奶；也有相当部分奶农卖掉后备牛、宰杀低产牛，伤心地离开了奶牛养殖业，并且部分地区宰杀奶牛有从低产牛向后备牛蔓延的趋势，如果这些后备牛被成批杀掉，基于奶牛单胎、世代周期长的遗传学特性，恢复的时间可能长达2年～4年，将极大地动摇我国奶业可持续发展的基础。 笔者曾于本刊2008年第1期以此题目撰文，探讨并分析了我国奶业存在的深层次问题，预测了牛奶质量安全方面及奶产业持续发展的风险和解决途径，“三鹿”的破产再一次证明科学发展，同舟共济，是振兴中国民族奶业的惟一出路。     

论我国华北奶业产区发展模式的创新

温家宝总理2006年4月视察重庆的题辞对我国奶业提出了新的要求，标志着中国奶业经历了五年高速发展期，即将进入一个新的历史阶段。把奶业做大做强，必须创新奶业发展模式，理顺产业内部关系，不断健全与巩固产业链条。我国华北奶业产区包括河北、河南、山东、山西4省，奶牛存栏数和牛奶产量均占全国四分之一，对全国奶业的影响举足轻重。为更好地发展华北奶业，应该在以下六个方面进行创新。