影响肉鸡鸡体着色程度的原因及对策

影响肉鸡鸡体着色程度的原因及对策余佳胜，曾邦藩尽管鸡体着色程度与其营养价值毫无关系，但我国广大消费者和养鸡户仍视为衡量肉鸡质量的主要的尺度之一，直接影响着市场的需求，因此肉鸡的着色效果问题一直困扰着饲养户及饲料厂。有效的肉鸡着色依赖于两类组织的着色—...     

影响肉鸡体着色程度的原因及对策

影响肉鸡体着色程度的原因及对策余佳胜曾邦藩（广东正大康地有限公司广州５１０６６０）尽管鸡体着色程度与其营养价值毫无关系，但我国广大消费者和养鸡户仍视之为衡量肉鸡质量的主要标准之一，直接影响着市场的需要。因此肉鸡的着色效果问题一直困扰着饲养户及饲料厂。...     

饲料着色与鸡体着色

<正> 在家禽配合饲料中,经常使用的着色剂有两大类,即用于改变饲料外观颜色的饲料着色剂和用于在鸡体(皮肤、小腿、喙、脂肪)及蛋黄中沉积的鸡体着色剂。一、饲料着色剂饲料着色剂通常是经重氮反应和偶氮反应的人工合成色素。市场上最常用的饲料着色剂是柠檬黄(tartraline),此外还有苋菜红(amaranth)、胭脂红(poncean)和日落黄(sunsetyellow)等。对饲料外观进行着色的目的主要在两个方面:第一,适应鸡对饲料外观颜色的选择。Lashloy(1916)研究表明,鸡的视网膜能感受395～715毫微米的光波,即能看到红、黄、蓝、绿、紫色。Kennedy(1980)报道,鸡喜欢其刚出壳后所喂的那种饲料的颜色。郑成(1993)报     

鸡体喷雾对肉鸡成活率及生长速度的影响

鸡体喷雾对肉鸡成活率及生长速度的影响房兴堂（徐州师范学院生物系）王立强（徐州市农科所）养鸡场通常采用冲刷、火焰灼烧、熏蒸、喷洒消毒液等方法消毒鸡舍及用具，采用洗澡、更衣换鞋、建消毒池等方法杜绝人为带菌，却往往忽视了肉鸡饲养过程中重要的污染源——鸡体自...     

夏季黄鸡着色效果差的原因分析与对策

1玉米和玉米蛋白粉中叶黄素的含量变化 叶黄素在皮下脂肪中沉积，使黄鸡的皮肤和脚胫呈现出一定的色度。黄鸡配合饲料原料中的叶黄素主要来源于玉米和玉米蛋白粉，在不同季节，其叶黄素含量差别较大。秋季玉米刚上市时，玉米和玉米蛋白粉中的叶黄素含量分别约30和390mg／kg，而到第2年夏季，含量仅分别只有13和150mg／kg左右，即便配方不作任何变动，但总叶黄素含量已无形中减少10～15mg／kg，动物采食的叶黄素也相对减少。     

影响我国肉鸡产品质量的原因及对策

随着人民物质生活水平的提高,对肉类产品的追求已从传统的数量型转向质量型。人们不再仅仅满足于填饱肚子,无疫病、无残留、无污染、安全、营养、优质的绿色食品已成为近年来消费的亮点。特别是随着人们对禽肉消费的不断增加,对其安全、优质的要求愈来愈强。但是现阶段,由于众多的原因,使得禽肉的品质严重下降。如1993年我国出口日本的肉鸡因砷超标而被销毁;1999年5月,比利时发生了“二英”污染肉、蛋、奶事件,造成25亿欧元的直接经济损失;1996年欧盟以中国饲料中滥用药物、残留超标为由,停止进口中国的禽肉及其相关产品。由于质量的原因,不…     

影响类胡萝卜素着色的因素和肉鸡

在饲料中加入类胡萝卜素着色剂，使蛋黄和肉鸡皮肤颜色满足市场要求是现代养禽业广泛采用的方法。但由于影响类胡萝卜素着色效果的因素很多，实际生产中常常出现着色不良的问题。本文将分析一些影响因素并介绍一种简单、易行的肉鸡皮肤快速着色方法。     

影响肉鸡皮肤着色的主要因素

１叶黄素由于只有自由态叶黄素才能被肉鸡吸收,存在于饲料原料里的棕油酸二酯态叶黄素,必须被水解成自由态之后,才可被鸡所利用。Ｆｌｅｔｃｈｅｒ等（１９８６）的研究结果表明,水解处理后（皂化）的叶黄素,比没有水解处理的叶黄素,在肉鸡皮肤上的着色效果高出将近一倍（表１）。在同一试验中,Ｆｌｅｔｃｈｅｒ等还采用光泽仪,分别测定肉鸡皮肤的光泽（Ｌ）、红光值（ａ）和黄光值（ｂ）,其中黄光值与肉眼观察结果相吻合。大量的生产实践也证明,经过提取与水解处理的万寿菊花着色剂,比未经任何处理的万寿菊花粉的着色效果要高出…     

不同着色剂对肉鸡生长及脚胫着色的影响

本试验旨在探讨着色剂金闪闪及加丽红＋加丽黄的组合在等成本的基础上对肉鸡生长性能及脚胫着色程度的影响。试验选用396只艾维茵肉仔鸡,0~14日龄不使用色素,15日龄起随机分成2个处理,每个处理2个重复,每个重复99只。各处理组的基础日粮一致,试验分15~29日龄和30~43日龄2个阶段。处理1,日粮分别添加30ppm加丽黄＋45ppm加丽红和35ppm加丽黄＋54ppm加丽红;处理2,日粮分别添加1100ppm和1340ppm的金闪闪。试验结果表明,2个处理组的料肉比和日增重差异不显著,但处理1组鸡的脚胫着色程度明显优于处理2组,其色泽级别提高了1．45级,差异极显著（P＜0．01）。     

肉鸡皮肤着色的原理及应用

由于传统的消费习惯及日益增长的消费水平,市场对于肉鸡皮肤、脚胫等黄度要求越来越高,有些地区甚至要求黄得发红。而当代肉鸡品种生长速度越来越快,如何在较短的生长期内使鸡达到理想的着色来满足市场的需求,是饲料行业需要面对的问题。本文就肉鸡着色的基本原     

肉鸡垫料潮湿的原因及对策

肉鸡生产中垫料潮湿可降低肉鸡的抵抗力,诱发疾病,增加肉鸡应激,降低养鸡效益.然而导致垫料潮湿的原因十分复杂,往往为多种因素共同作用的结果.笔者经过长期实践和观察,总结出以下原因及解决方法:     

肉鸡皮肤理想着色及其影响因素

由于传统的消费习惯及日益增长的消费水平,市场对于肉鸡皮肤、脚胫等黄度要求越来越高。而当代肉鸡品种生长速度越来越快,如何在较短的生长期内使鸡达到理想的着色来满足市场的需求,是饲料行业需要面对的问题。本文就肉鸡着     

肉鸡垫料潮湿的原因及对策

肉鸡生产中垫料潮湿问题不时地发生 ,其原因复杂且不明确 ,但其所带来的影响是显而易见 :易发腿病 (足垫皮炎、附关节炎 ) ,影响肉鸡的采食、饮水从而减缓生长速度。频发的胸部水泡 ,导致胴体降级。垫料中的球虫和细菌增殖并在周围环境中残留 ,导致今后 (约 2～ 3批之后 )饲养中球虫病难以预防 ,致使肉鸡生长速度减慢、料肉比升高。鸡舍内氨气浓度升高 ,诱发呼吸道疾病。总而言之 ,垫料潮湿可增加肉鸡的应激因素 ,诱发疾病 ,降低肉鸡对其他传染病的抵抗力 ,生产利润降低。经过长期观察和实践 ,总结出以下几条肉鸡垫料潮湿的原因及解决途径 :…     

鸡免疫抑制的原因及对策

随着养鸡保健工作的深入研究,人们逐渐清楚地认识到鸡群免疫抑制问题的危害性和严重性。就鸡群而言,究竟是什么原因造成免疫抑制呢?1免疫抑制的原因1.1鸡群发生能够引起免疫抑制的疾病在疾病防治工作中,常见的法氏囊炎、禽流感、禽白血病、鸡马立克氏病等等都是严重侵害机体免疫系统,造成免疫抑制的疾病。比如法氏囊炎通常主要病理特征是侵害法氏囊,造成法氏囊发生炎症或肿大出血,而机体的B细胞作为最主要的免疫原细胞之一,就是由法氏囊生成的,同时,它也是体液免疫系统中的一个极其重要的免疫靶器官。有试验表明,摘除鸡的法氏囊,会造成机体…     

浅谈肉鸡的皮肤着色

浅谈肉鸡的皮肤着色郭吉余（广东省农科院畜牧研究所广州５１０６４０）鸡皮肤有二种色素，叶黄素产生黄色，来源于饲料，黑色素使皮肤变暗，由黑素细胞的一种特殊细胞所形成。任何鸡的皮肤颜色都是这二种色素中之一或两者同时沉积的结果，叶黄素在肉鸡皮肤中的沉积由一对...     

肉鸡病毒病免疫失败原因及对策

一、引起肉鸡病毒病免疫失败的原因1.病毒因素。随着肉鸡发病程度的增强,用于防控相应疫病的兽药用量和种类也不断增多。在兽药种类和用量不断增多的情况下,某些肉鸡病毒病的病原体也不断通过变异出现新的血清型或亚型,而且有的病原体血清型或亚型间没有交叉保护或交叉保护率很低,此时再用变异前的病毒株免疫就会失败。