浙东沿海地区春榨菜重要病虫害防治技术

浙江、重庆均是我国榨菜的主要产区,浙东沿海地区的余姚是“中国榨菜之乡”。浙东沿海地区榨菜种植人员近16万人,年种植面积1万hm2,深加工企业近百家,从业人员1．7万人,年产值4．5亿多元。2006年,中国榨菜首次评选出5个中国名牌产品,宁波市就有国泰牌、铜钱桥牌榨菜入围。     

榨菜品比试验通报

榨菜是余姚市蔬菜生产中种植面积最大,产值最高,效益较好的主要品种,也是姚北滨海平原(杭州湾畔)冬季农业的主栽作物。1995年6月余姚被农业部命名为中国榨菜之乡,常年全市种植面积0．67万hm~2以上,单产稳定在6万kg/hm~2,总产达40万t以上,2006年全市收获榨菜0．72万     

重庆茎瘤芥(榨菜)优良品种介绍及优质高效栽培技术

茎瘤芥(Brassica juncea var. tumida Tsen et Lee)又名青菜头、菜头,是十字花科芸薹属一种重要蔬菜,既可鲜食又可加工,其加工成品称为榨菜.重庆是中国榨菜生产的发祥地,也是国内规模最大、加工原料生产最集中的优势产区[1].目前,全市茎瘤芥(榨菜)种植面积10万hm2以上,产量超过300万t,综合产值95亿元[2];拥有榨菜精深加工企业100余家,"地理标志证明商标"4件、"中国驰名商标"5件.近年来,茎瘤芥(榨菜)品种选育成效明显,先后选育推广一批丰产、抗病(逆)、耐抽薹、优质茎瘤芥(榨菜)优良品种,既丰富了茎瘤芥(榨菜)产品种类,又满足了不同层次消费需求.现将重庆茎瘤芥(榨菜)主要优良品种及优质高效栽培技术介绍如下,供生产参考.     

浙西榨菜新区开发生产浅议

<正>浙江是全国榨菜生产优势区域,常年种植面积约为1.8万hm2,拥有榨菜加工企业160多家,主要分布在桐乡、海宁、余姚等地。近年来,随着城市化、工业化进程的加快,浙江东北部作为榨菜主产区种植面积日益萎缩,另外四川、重庆等榨菜生产老区随着三峡水库的蓄水,面积也大幅减少,远距离调运成本较高。     

榨菜产业发展壮大农民收入稳步增加

近年垫江县榨菜生产取得了较快的发展,2004年全县共种植榨菜33.34万hm2,产青菜头达10万t,主要分布在靠近涪陵区的南部乡镇,其中裴兴、坪山两乡镇种植面积都接近666.67 hm2,产量达2万t;三溪、永平两乡每乡种植面积466.67 hm2左右,产量1.4万t;白家、鹤游、包家、砚台各乡镇种植面积也在200hm2以上,产量在0.6万t以上.     

榨菜施用芽孢杆菌菌剂的效果

我省榨菜栽培历史较久,种植面积达10多万亩,年产榨菜近20万吨。但病毒病日趋严重,已成为榨菜生产上的突出问题。为此,1989年冬—1991年春,我们在余姚市农技总站和慈溪市农业局的支持下,进行榨菜施用芽孢杆菌菌剂的田间效果试验。二年的试验示范表明,芽孢杆芽菌能提高榨菜秧苗素     

南日镇加工蔬菜栽种方式

我市南日镇大力发展加工蔬菜品种,带动了全镇工业,形成了蔬菜生产、加工、销售一条龙的格局,促进了农村经济的良性循环。全镇共有农户4350户,农田24980亩。1992年蔬菜种植面积达18000余亩,其中乳黄瓜3594亩,大头菜3794亩,榨菜9789亩,产值达1850万元,平均每亩产值1027元。蔬菜收入占农村总收入50.2％;加工后,还可增值20—30％,成为该镇的主要经济支柱。     

不同药剂和肥料对涪陵茎瘤芥（榨菜）根肿病的控防效果

榨菜的原料作物为芥菜种茎瘤芥（Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee）变种,俗称青菜头。2010年,重庆涪陵茎瘤芥种植4.4万hm2（66.5万亩）,总产量145.5万t,鲜销37万t,加工成品榨菜38.5万t,出口2.5万t,是国内外最大榨菜种植生产加工基地。近年来茎瘤芥生产常受到根肿病的为害。     

垫江县着力打造“花果瓜菜禽渔”特色农业

一是发展以牡丹为主的中药材,力争5年内牡丹种植面积达到5万亩,年产丹皮4000吨。二是发展以垫江白柚和橙类为主的柑橘产业,在长寿湖湖滨地带新建标准化晚熟柑橘园10万亩,力争5年内垫江县柑橘面积达到23万亩,打遣重庆柑橘产业重点县。三是推进生产布局区域化、基地建设规模化、加工流通品牌化,榨菜、蜜本南瓜种植面积已分别达到1077亩,5年内榨菜、蜜本南瓜种植面积分别达到20万亩,     

出口加工蔬菜周年高效栽培模式

近年来,海宁市围垦海涂面积已达8万多亩,我们在围垦的盐碱化土地上经过多年的生产实践,总结出能适应盐碱化土壤生长的且产品全部由出口蔬菜加工企业收购的胡瓜—大根罗卜—榨菜周年高效栽培模式,取得了较高的经济效益,并进行大面积推广,现将其主要生产技术介绍如下。     

宁波茎瘤芥(榨菜)的研究与产业化发展

50年尝试、摸索和发展,成就了今天的"中国榨菜之乡"。榨菜能成为余姚市产业化程度最高的农业产业,成为宁波市十大主导农业产业之一,其育种、栽培、加工的系列研究和产业化开发值得探讨,其发展历程和经验对壮大地方农业产业提供了借鉴。     

予人温暖,于己为乐——访余姚市黄潭蔬菜产销专业合作社理事长魏其炎

正泗门镇——江南古镇,素有"名邦之源"、"阁老故里"之誉,居于杭州湾南岸,以生产榨菜而闻名遐迩,是国内最主要的榨菜产地之一。全镇以近6万亩的种植面积、4万多农户从事生产、3 000多名职工投入加工的"阵仗"支撑着这项"拳头产品"的产业发展。近40年里,泗门镇依靠着滨海地带的独特地理环境,在田间地头、房前屋后、河塘两岸都种上了人们眼     

菌克毒克防治榨菜病毒病试验

榨菜是桐乡市主要的加工蔬菜,常年栽培面积近6000hm2,是农民春季的重要经济来源之一。榨菜病毒病是较难治愈的毁灭性病害,一般年份发病率 25％左右,已成为榨菜生产的首要制约因素。病毒病必须立足于预防,为明确菌克毒克对榨菜病毒病的     

不同药剂和肥料对涪陵茎瘤芥（榨菜）根肿病的控防效果

榨菜的原料作物为芥菜种茎瘤芥（Brassica juncea var. tumida Tsen et Lee）变种，俗称青菜头。2010 年，重庆涪陵茎瘤芥种植4.4 万hm2 （66.5 万亩），总产量145.5 万t，鲜销37 万t，加工成品榨菜38.5 万t，出口2.5 万t，是国内外最大榨菜种植生产加工基地。近年来茎瘤芥生产常受到根肿病的为害。该病几乎侵染所有的十字花科植物，其中以茎瘤芥（榨菜）、叶芥、抱子芥（儿菜）、大白菜、小白菜、萝卜感病最重，甘蓝、花椰菜发病略轻。笔者选用6 种药剂和肥料对涪陵茎瘤芥根肿病的控防效果进行试验，以期为茎瘤芥根肿病有效控防提供技术参考。     

滨海平原春茎瘤芥共性栽培技术

茎瘤芥是加工型蔬菜一榨菜的原料,是余姚的主要农作物之一.余姚位于杭州湾南岸,广阔的滨海平原,土质疏松而肥沃,是全国最大的榨菜生产加工基地,享有"中国榨菜之乡"的美誉.     

榨菜(茎用芥菜)简易加工方法

榨菜是我国独有的名特产蔬菜之一。在国内外市场上久负盛名。历来、我国北方食用的榨菜都是从南方调运,这不但给运输带来不便,而且也给产品增加了成本。近几年来,北方引种榨菜的成功,给北方榨菜的就地生产、就地加工、就地供应创造了条件。榨菜的加工腌制较为复杂,尤其是现代化的加工工艺更为严格,现将比较简易的加工方法介绍如下: 一、小规模的简易加工方法 1.用具用料的准备:首先要根据加工原料的数量     

春榨菜“甬榨1号”不同播种期试验初探

榨菜是十字花科芸薹属芥菜种的茎用变种。浙江省宁波市种植榨菜具有悠久的历史,榨菜已成为宁波市传统优势农业产业之一。传统的栽培方式在9月底播种,有的年份由于气温偏高,导致榨菜病毒病发病较重,瘤状茎空心、变长等现象比较突出,严重影响了榨菜瘤状茎的产量和质量。为此本课题以“甬榨1号”为试验材料,研究榨菜不同播种期对其产量和品质的影响,本文报道该项研究结果。     

冬春榨菜-夏番茄-秋萝卜高效种植模式

番茄、榨菜、萝卜均是加工、腌渍、酱制和鲜销蔬菜的主要品种和原料，可周年生产。上虞市是浙江省榨菜、番茄、萝卜的主要生产地之一，常年种植面积6500hm2以上，占全市蔬菜面积的20％以上。为充分利用全年温光资源、合理布局不同蔬菜种类、克服连作障碍、减少蔬菜土传病害的发生、提高土地利用率，从而提高加工出口蔬菜生产的综合效益，我们经过多年不断探索与实践，摸索出了一套冬春榨菜-夏番茄-秋萝卜高效种植模式，取得了较好的收益。现将该模式主要栽培要点介绍如下。     

重庆市榨菜产业发展现状和对策(上)

1发展现状 重庆是榨菜生产的发祥地,生态条件得天独厚,是国内规模最大、最集中的榨菜产区.涪陵是我国的"榨菜之乡",榨菜加工有上百年的历史,以涪陵榨菜为代表的重庆榨菜享誉世界,深受国内外消费者喜爱.     

早熟鲜食茎瘤芥（榨菜）优良地方品种成都郫县榨菜特征特性与高效栽培关键技术

成都郫县榨菜是鲜食茎瘤芥（榨菜）优良地方品种，常年栽培面积2 000 hm²（3 万亩），早熟性好、收益高，但在生产过程中面临先期抽薹、商品性变差等问题，应把控好栽培关键技术措施。