常见几种微量元素与健康的研究进展

人体及畜禽的必须微量元素现代人多称之为“生命元素” ,它在人体及动物有机体中起着重要的作用 ,维护机体的健康乃至生命的作用是不可替代的 ,它几乎参与人及动物有机体的全部生理活动过程。必需微量元素的摄取不足或吸收失衡都直接影响到机体的正常运作 ,有些营养学家称微量元素是比蛋白质、脂肪、糖和维生素更重要的营养素。目前 ,对人及动物的微量元素摄入量及营养需要量和耐受量在国内外都做了大量的研究 ,并研制了大量的微量元素保健产品 ,如富硒蛋、高碘蛋、高锌蛋、富硒大米、富硒茶等。1　微量元素的生物功能1 1　营养功能必需微…     

有机微量元素对家畜免疫、健康、生产和繁殖的影响

<正>矿物质在动物一生中起着多种非常重要的作用。与其他营养素相比,其需要量很低,日粮缺乏微量元素会导致动物生产性能下降20%~30%。因此在生产实践中通常添加微量元素,以确保动物快速生长,提高繁殖性能并增强免疫应答能力。目前在动物饲料中通常添加无机盐形式的微量元素,如硫酸盐和氯化物,但无机来源的微量元素生物利用率与饲料和草料来源的矿物质并不完全等同。最新研究进展表明,如果以有机形式补充,微量元素的吸收和利用率会更高。矿物质在动物一生中起着多种非常重要的作用。与其他营养素相比,其需要量很低,日粮缺乏微量元素会导致动物生产性能下降20%~30%。因此在生产实践中通常添加微量元素,以确保动物快速生长,提高繁殖性能并增强免疫应答能力。目前在动     

多不饱和脂肪酸与免疫的关系

许多营养素如维生素、微量元素、某些氨基酸和多不饱和脂肪酸等都可以影响动物机体的免疫反应。脂肪酸是一种重要的营养素,是机体能量的主要来源,发挥着重     

日粮营养对动物基因表达的调控

就目前来看 ,我国动物营养学方面的研究工作基本尚处在机体水平 :即在机体水平上研究各种营养素对机体的作用、在机体内的代谢与平衡、影响机体吸收营养素的因素等问题。分子水平方面的研究还刚刚起步 ,尚处于初级阶段。动物机体的生理病理变化 ,如生长发育、新陈代谢、遗传变异、免疫与疾病等 ,就本质而言 ,都是动物基因表达调控发生了改变的结果 ,许多生理现象的彻底阐明 ,最终需要在基因水平上进行解释 ,所以动物营养学的各方面研究应与分子生物学技术相结合 ,从分子水平上来解释日粮中各种营养素对机体的作用机制、动物机体的生理病理变…     

肠道细胞中铁、锌吸收与DMT-1相互关系的研究进展

铁、锌是动物重要的微量元素,对维持机体正常代谢起着关键的作用,其过量和缺乏都会对机体产生极大危害。本文综述了铁和锌吸收的相互作用、铁和锌吸收与DMT-1的相互关系以及影响铁锌吸收的其它因素,提出肠道细胞对铁、锌吸收的相互竞争,而这种竞争并非发生在DMT-1这一位点。     

肠道细胞中铁、锌吸收与DMT-1相互关系的研究进展

铁、锌是动物重要的微量元素，对维持机体正常代谢起着关键的作用，其过量和缺乏都会对机体产生极大危害。本文综述了铁和锌吸收的相互作用、铁和锌吸收与DMT-1的相互关系以及影响铁锌吸收的其它因素，提出肠道细胞对铁、锌吸收的相互竞争，而这种竞争并非发生在DMT-1这一位点。     

铁的生理学特性及吸收机制

铁是动物和人体生长发育所必需的微量元素之一.其在机体中参与机体能量代谢、载体组成、转运和贮存营养素及机体免疫机能,是机体生化反应中多种酶的重要组分及活化因子.探讨铁在体内的含量、分布、主要生理学功能、吸收代谢、影响因素及作用机制等,为铁在实践中的应用提供理论依据.     

江西省动物营养与饲料学科的现状及发展趋势

1科学的动物营养与饲料概述，动物营养学与饲料科学是一门以生物学为基础,多学科相互交叉渗透的应用科学. 动物营养与饲料科学研究的主要内容包括：①营养素，包括蛋白质（小肽、氨基酸）、脂肪（脂肪酸）、碳水化合物（含纤维素）、微量元素和维生素在动物体内的消化、吸收、代谢及其平衡；②影响营养素吸收、利用的内外因素。如机体的生理状况。性别和年龄；饲料的加工，环境温度等；③饲料加工与营养成分的分析；④动物的营养需要与饲养标准；⑤营养与机体的关系，包括营养与疾病。营养与免疫；营养与生长、繁殖等。     

日粮中微量元素来源、水平对仔猪生产性能的影响

<正>微量元素是畜禽机体所必需的营养素,在许多生理过程中发挥着重要的作用,微量元素的缺乏影响畜禽机体健康,降低生产水平。饲料中添加的微量元素可分为无机微量元素和有机微量元素两种形式,不同的微量元素及不同的添加水平在动物机体的作用和功能也不尽相同,且动物不同时期的摄入需求量也不同。传统上,大多使用无机形式（例如硫酸盐、氧化物）补充微量元素。但研究表明,     

ICP—AES法快速测定饲料产品中11种元素

微量元素是动物维持正常生理机能所必需的物质，适量的微量元素能促进动物的生长，动物机体内一旦缺乏某种微量元素会影响其生长，但如果微量元素过量则会引起中毒，并对环境造成危害以至于影响人类的健康。因此对饲料中元素含量的监控尤其重要。动物饲料中常见的微量元素有铜、铁、锌、锰、钾、镁、铅、镉、砷、钴、硒等，其常用的检测方法有原子吸收法、原子荧光法等，     

甘露低聚糖可替代抗生素

胃肠道提供了机体与食糜直接接触的巨大表面积,这些食糜中除营养素外还包括病原微生物和外源毒素。大肠在从肠腔中吸收必需营养素如氨基酸、能量、维生素和微量元素的同时还能抑制病原体穿过,确保胃肠道健康。肠粘膜上排列着致密的免疫和非免疫防御机制,能有效地抑制有害微生物进入体内。饲料配合的目的是满足畜禽的各种营养需要,为此配合饲料除提供营养素外还必须能促进胃肠道健康,以使动物最大程度地吸收营养素和减少疾病。很多饲料添加剂是通过调节胃肠道的非免疫防御机制来提高胃肠道的健康状况,从而提高动物生产性能的。甘露低聚糖(MO…     

微量元素氨基酸螯合物的研究与在水产中的应用

微量元素是动物生命过程中必需的营养素之一。随着集约化养殖的快速发展,水产动物仅从水中吸收微量元素不能满足机体正常生命活动的需要。为了补充动物生长过程中所需微量元素的不足,必需在饲料中添加微量元素。在饲料发展过程中,微量元素的添加形式经历了三个阶段的发展：     

微量元素氨基酸螯合物的营养作用机理

微量元素是动物维持生命和生产必不可少的营养素，直接或间接地参与机体几乎所有生理和生化过程，其作用与动物生长和健康密切相关。微量元素添加剂经历了无机盐类添加剂、简单的有机物和氨基酸微量元素螯合物三个发展阶段。氨基酸与肽的微量元素螯合物作为第三代微量元素添加剂，具有良好的生物稳定性、易被消化吸收、生物学效价高等特点，认识氨基酸与肽的微量元素螯（络）合物的吸收、代谢途径及其作用机制，有助于其广泛的推广应用。     

细菌群体感应的抑制及其对肠道健康的调控

细菌群体感应(QS)是细菌用来调节集体行为的细胞间通讯过程。QS依赖于细胞外信号分子动态调节多种代谢和生理活动。研究发现,细菌QS在调控肠道微生物及肠道对营养素的吸收中发挥着重要作用。肠道是营养素主要的吸收器官,也是微生物菌群的聚集地,肠道内的营养素和微生物直接或间接影响着动物机体的健康。有害细菌会通过QS分泌的毒力因子威胁宿主的健康,而益生菌会通过抑制有害细菌QS的发生而达到保护宿主的目的。因此,本文对细菌QS、肠道微生物、营养素三者之间的联系及抑制QS促进肠道健康的对策进行了综述。     

蛋氨酸铬改善热应激的研究进展

<正>微量元素铬是人和动物必需微量元素之一。它能够通过葡萄糖耐量因子(Glucose Tolerance Factor,GTF)调节机体糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢、核酸代谢等。并且在改善畜禽繁殖性能、提高胴体品质、促进生长等方面,特别是在降低应激、提高免疫力方面有特殊的作用。1铬的生物学利用效率铬在机体内的吸收效率受多种因素影响,如铬的形式、动物年龄、生理状况、饲料成分     

基因表达与营养相互关系的研究进展

本文综述了基因表达与营养相互作用关系,具体探讨了碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂类、维生素、金属元素等营养素对基因表达的调控作用以及基因的多态性对营养素吸收、代谢和利用的影响,并分析了其在动物生产上的应用。     

微量元素在动物体内转运机制概述

微量元素在机体中含量仅为0.01%,却是动物生命活动所必需的营养素,参与体内一系列重要的生长与繁殖等生命活动,对维持动物健康起重要作用。文章从转运、抗氧化和免疫3个方面对铜、铁、锰、锌4种微量元素在机体内的作用机理展开综述。     

断奶仔猪日粮中使用无机和有机微量元素添加剂

正在动物营养中,预混料使用无机氧化物、硫酸盐和碳酸盐等微量元素,作为酶促反应和激素过程的催化剂,影响动物的维持、生长和骨骼发育。在许多代谢过程中如果这些微量元素缺乏,会导致动物生产性能下降,免疫应答降低,对营养影响更为敏感,如仔猪保育阶段。矿物质不平衡或缺乏可能是由于微量元素摄入量低于动物需要量或日粮中存在拮抗物质,直接影响到一些矿物质的吸收。因此,在动物日粮中微量元素通常以远高于动物需要量的     

营养与保健:营养素、营养因子和总营养(下)

营养素的消化和吸收 单胃动物由于不能产生适当的消化酶,因此对许多分子不能分解(表6)。以植酸而言,它可能只是一种无效的营养素而已,但其它的一些营养素则可能会使动物的消化系统产生应激。例如,对肉仔鸡的观察发现,饲喂含小麦或大麦的饲料会使肠的内容物粘稠度增加。这会使鸡的应激增强。因此为了有助于饲料中各种成分的消化,近几年来对于在饲料中添加各种酶产生了很大的兴趣。     

维生素A最适需要量的研究进展

维生素A是一种脂溶性维生素,与脂肪一起吸收,在动物体中可以进行贮存,主要贮存在肝脏中。维生素A有许多重要的生理作用,维生素A(VA)缺乏或过量都会对动物产生不良影响。在实际生产中人们更关注维生素A的缺乏问题,因此往往是添加量远远高于需要量,造成维生素A的过量。如果添加量适当高于标准推荐量,对增强动物的应激能力和健康状况及生产性能都有一定的好处,但盲目添加高剂量的维生素A不但造成维生素A的浪费,甚至会抑制动物生长,降低动物的生产性能,同时因维生素A与其它营养素间的互作与拮抗而影响其它营养素的利用,特别是降低维生素E的…