喝咖啡和茶是否有害

茶和咖啡被认为是使头脑清醒的饮料．法国文学家莫里哀和巴尔扎克都喝了很多咖啡，有的人甚至说咖啡产生名著。咖啡和茶的有效成分是咖啡因．一杯咖啡可含咖啡因100毫克～150毫克．红茶中咖啡因的含量比咖啡少些．粗茶中咖啡因的含量更少。     

茶与咖啡

茶与咖啡,就像一棵树上的两个分支,代表着中西方的文化与文明.茶起源于中国,咖啡诞生于海外.一般看来,这两者并无直接联系,但是一抹苦味却让它们有了共同的语言.     

喝茶可增强抗感染能力

一项新研究发现 ,茶能提高身体抵抗感染的能力。研究人员说 ,茶里含有的一种物质或许可转化为药物 ,咖啡则没有这种效果。《全国科学院学报》刊登的一篇报告说 ,研究人员在实验室发现 ,茶里的一种成份能加强免疫系统 ,抵抗入侵的细菌、病毒和真菌。另一项试验表明 ,饮茶者免疫系统红细胞对病菌的反应速度比喝咖啡者快 5倍。哈佛医学院的杰克·布科夫斯基博士说 ,他们的试验结果证明 ,每天喝 5杯茶能增强身体的抗病能力。在这项研究中 ,布科夫斯基和同事们从普通红茶中分离出一种称作L—茶氨酸的物质。他说 ,L—茶氨酸在肝脏中分解为乙胺 ,…     

印度咖啡出口与其他农产品出口

<正>根据印度咖啡局的信息,2014年1-6月,由于英国与巴基斯坦的需求增长,印度咖啡出口量提高6.7%,为9 453 kg。1-6月,茶叶出口伊朗、埃及和阿联酋等国。印度是世界第二大茶叶生产国,出口碎茶主要是埃及、巴基斯坦和英国,传统茶叶主要为伊朗、伊拉克和俄罗斯。     

虫屎茶和猫屎咖啡的文化内涵与融合

虫屎茶和猫屎咖啡都是饮品文化中的奇葩。"屎"给人的印象是臭,甚至恶心,人们往往避而不谈,然而,虫屎茶和猫屎咖啡却让所谓的"臭屎"变得不同。虫屎茶是中国茶文化中特有的文化现象,而猫屎咖啡是咖啡文化中的奇葩,虫屎茶和猫屎咖啡分属于不同的饮品文化,从虫屎茶和猫屎咖啡中可以看到茶文化和咖啡文化内涵与融合。     

全球茶与咖啡生产和研究现状的分析

基于世界粮农组织、汤森路透公司Web of Science等公开数据库,系统分析了2000年以来全球茶(Camellia sinensis)与咖啡(Coffea arabica L)的生产和研究情况。结果表明,2000—2013年,累计产茶与咖啡最多的国家分别是中国(总量的29.1%)和巴西(总量的30.6%)。2011年至2015年茶与咖啡的研究论文数量年增长率分别是4.3%与5.6%。美国茶与咖啡的研究论文无论总量还是质量上为最高,自2011年起中国的年产论文量已超过美国;茶与咖啡研究领域呈现出多学科交叉的特性;热点研究领域是生物化学、营养学以及与医学交叉的学科。     

带茶客游茶场好创意带来好生意

2005年1月,满腹“茶经”的尹俊在上海浦东某社区附近开了一家茶庄,一楼卖茶,二楼品茶。可茶庄生意并不好。他不明白在海纳百川的大上海,英国红茶、哥伦比亚咖啡有人喜爱,为何偏偏普洱茶少人问津？尹俊着实感受到了创业的压力。困境中的尹俊开始思考,怎样才能赢得茶友的信赖,怎样才能吸引和笼络茶客,怎样才能开拓市场？     

英美研究:每天三杯咖啡将英年早逝风险降低18%

<正>据英国《每日邮报》近日报道,英国和美国各自主导的研究均显示,每天喝3杯咖啡,能够将英年早逝的风险降低18%。英国帝国理工学院和国际癌症研究机构(IARC)的研究人员对欧洲10国52万名年龄在35岁以上的人进行了平均为期16年的追踪调查。结果显示,比起那些根本不喝咖啡的人,每天喝3杯咖啡的人     

我国虫茶产品发展现状

虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品,是传统出口的特种茶.虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒.虫茶约米粒大小,黑褐色,开水冲泡后为青褐色,几乎全部溶解,像咖啡一样,饮用十分方便。     

第16届国际咖啡科学大会

第１６届国际咖啡科学大会１９９５年４月９－１４日，在日本东京举办第１６届国际咖啡科学大会。参加国有日本、法国、德国、美国、瑞士、印度尼西亚、巴西、英国、印度、象牙海岸、哥伦比亚、埃塞俄比亚、乌干达、加纳等３７个国家，代表达４３０人。本次大会将咖啡作为...     

泰国咖啡农反对征收国货税

泰国咖啡农协会主席巴宇表示。反对泰国财政部对茶、咖啡和能量饮料开征国货税。巴宇指出，政府以茶、咖啡和能量饮料对身体有害为由。考虑开征国货税。他强调，咖啡并非酒精饮料，有关咖啡的研究报告既有负面评价，也有正面评价。而且正面的比较多，因为咖啡有助于提神。     

茶话十题

茶与咖啡、可可,为当今世界三大饮料,而茶,却被尊之为“饮料之王”。可可的故乡在美洲,是印第安人最先发现了它的功用;咖啡的故乡在非洲,是黑人最先发现了这种红色浆果的妙用;茶的故乡在亚洲,在中国,是中华民族的先民将之由野生培育成一种农作物,创造了制茶技术,以及饮茶艺术,成为中国古文化的一大特色,影响及于东方。今日则已饮誉世界,成为世界文化精萃之一。然而,若问茶树的故乡究竟在何处?饮茶究竟始于何时?茶道,即茶的艺术的源流?茶文化如何东渡,又是怎样走向世界的?这些学术课题,至今学者们还在孜孜探索。     

全球金融危机影响咖啡业

目前,咖啡也像其他商品一样受到金融危机的影响,但是冬季的来临有可能使咖啡供不应求,预计咖啡贸易还可以维持在目前的水平。国际咖啡组织称,限制信贷和缺少资金流动引起的金融危机可能导致咖啡供应减少,而即将来临的冬季将有助于保持咖啡需求量。虽然咖啡供需基本处于平衡,但是在短期内不稳定的全球金融市场仍可能影响咖啡价格。     

越南咖啡获得首届国际焙炒咖啡大赛奖项

<正>越南咖啡生产贸易股份公司(Sobica)的"香气"(Aroma)和"强度"(intensity)咖啡产品获得了首届国际焙炒咖啡大赛的奖项。首届国际焙炒咖啡大赛是由法国农产品促进协会针对咖啡生产国举办的,颁奖仪式于6月12日在法国首都巴黎举行。法国农产品促进协会主席翡丽·朱格拉在颁奖仪式上表示,组委会共收到了来自越南、哥伦比亚、喀麦隆、秘鲁、墨西哥、哥斯达黎加、加蓬、巴拿马等世界15个咖啡出口     

气候变化严重威胁埃塞俄比亚咖啡种植

正据英国《自然·植物》研究报导,到本世纪末,气候变化可能会导致埃塞俄比亚约一半的咖啡产区不再适合种植咖啡,目前的咖啡产区可能有39%～59%不再适合种植咖啡,清楚表明了气候变化带来的威胁程度。但研究团队也认为,与气候变化相关的温度上升或许会在未来20年增加埃塞俄比亚的咖啡种植区域。通过咖啡产区转移、造林和森林保护,咖啡种植总面积有望扩大4倍。     

英语“茶”话溯源

通过文献检索和文本分析发现，英语tea是来自汉语的借词，亚欧主流语言中的“茶”的读音滥觞于广东话cha和厦门话te两种发音，是语言接触后的语言借用现象，其含义具有扩大化和隐喻化的嬗变。茶和茶文化通过荷兰和葡萄牙进入英国后，品茗成为时尚，同时也融入了英国语言和英国文学，英国茶承载了丰富的隐喻文化内涵，形成了具有英国特色的茶文化，从而有别于汉语和汉文化中茶的含义。     

喝咖啡和绿茶防大病

<正>日本国立癌症研究中心研究团队一项长达19年的追踪调查发现:多喝咖啡、绿茶有助于降低罹患多种严重疾病死亡的风险。研究团队根据调查对象喝咖啡的次数将其分为"几乎不喝咖啡"至"每天喝5杯以上咖啡"共五组进行跟踪调查,结果显示,以"几乎不喝咖啡"的一组人为基准,每天喝3~4杯咖啡的参与者死亡风险幅降最大,减少了24%。     

茶文化与旅游

茶文化与旅游华侨大学李祝舜泉州市对外交流服务中心王海云中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家。虽然在发现和利用茶上中国是世界之最，但是，茶作为“国饮”，形势并不乐观。外来的洋饮料如咖啡、可乐、雪碧之类充斥市场，声势逼人。中国人年均茶叶消耗量只有１５０...     

《世界茶俗大观》出版

最近,茶文化学者吴尚平、龚青山所著《世界茶俗大观》一书,由中国山东大学出版社出版,面向全国发行。该书共分中国汉族茶俗;中国少数民族茶俗;中国庙宇茶俗;海外茶俗;茶馆风情以及中外名人茶规七个部分,共计十六万多字。详细介绍中国各民族饮茶风俗、日本茶道、南朝鲜茶礼、英国午后茶、美国冰茶、阿拉伯嚼茶、东欧果皮茶、土耳其薄荷茶……,中国与新加坡、法国等地的茶馆风情,以及古今中外名人饮茶习     

中国茶与英国的茶文化

中国人发明的茶传到了英国,成了他们的最爱喝的饮料。300多年来,英国人的生活、文化、社会无不深受茶的影响。直到如今,茶是英国人消耗量最大的饮料(除水之外),占有45％的比率。平均每个英国人,不论男、女、小孩(10岁以上),每天至少要喝3杯半的茶,总计全国每天要喝掉近2亿杯的茶。英国人对茶的饥渴,及种种有关的礼仪,看在外国人眼里,不过是一种有趣的传统,但实际上不仅如此,300年来,茶不但是英国人主要的饮料,也在他们的历史文化中扮演了重要角色。茶是在5000多年前由中国人所发现,究竟如何传到英国去虽无可考,但根据英国东印度