测定豆饼中尿素酶活性的简便方法

<正> 由于榨油工艺过程中加热温度和时间的不同,会出现生的或过熟的豆饼(粕)。生豆饼中含有多种抗营养因子,其中重要的是胰蛋白酶抑制因子、血凝素和尿素酶,过熟的豆饼(粕)也会降低必需氨基酸尤其是赖氨酸和精氨酸的利用率。尿素酶的活性强弱和胰蛋白酶抑制因子的降解率几乎相同,而测定尿素酶要比测定胰蛋白酶抑制因子容易且成本低。因此,可用测定豆饼中尿素酶活性强弱的方法来现场评估所购豆饼的质量。     

生熟豆饼的检验及其喂猪效果

检验方法:称取2g豆饼捣碎放入三角烧瓶内,加入0.02g尿素,再取20ml蒸馏水搅拌均匀,滴入酚红2滴。5分钟内变红的是生豆饼,10分钟内变红的是半生熟豆饼,15分钟以上变红的是熟豆饼。熟豆饼可使饲料利用率提高13.34％。     

生熟豆饼的快速鉴别法

豆饼若加工不当,不但高蛋白质等营养物质不能很好利用,而且生豆饼中所含的尿素酶、胰蛋白酶抑制剂等"营养障碍物质"会使畜禽机体产生毒性反应.因此,饲料厂在购进豆饼时,不但要考虑豆饼营养成分的含量,而且要考虑豆饼加工的生熟程度,这样才能提高饲料的利用率,从而提高生产经济效益.     

生熟豆饼的快速鉴别法

豆饼若加工不当,不但高蛋白质等营养物质不能很好利用,而且生豆饼中所含的尿素酶、胰蛋白酶抑制剂等“营养障碍物质”会使畜禽机体产生毒性反应.因此,饲料厂或饲养场在购进豆饼时,不但要考虑豆饼营养成分的含量,而且要考虑豆饼加工的生熟程度,这样才能提高饲料的利用率,从而提高生产     

生熟豆饼检验

称取2g 豆饼捣碎放入三角烧瓶,加0.02g 尿素、20ml 蒸馏水搅拌均匀,滴酚红2滴。5分钟内变红是生豆饼,10分钟内变红是半生熟豆饼,15分钟后变红是熟豆饼。熟豆饼可使饲料利用率提高13.34%。     

大豆饼粕生熟程度的检测方法──尿素酶活性检测

大豆饼粕是大豆种子经过压榨或溶剂提油脂后的饼粕，再经过适当的加热处理与干燥后的产品，它的外观为淡黄色至淡褐色。暗褐色的大豆饼粕，由于过度的加热处理一般不受欢迎，而淡黄色的大豆饼粕，是由于加热不足所导致，其中尚存在尿素酶。在生大豆制品中，由于含有抗胰蛋白酶、凝血素、皂角苷以及尿素酶等有害物质，这些抗营养因子不仅抑制动物生长，影响蛋白质正常代谢和吸收，同时还降低氨基酸、矿物质和维生素的有效性。所以，大豆饼粕必须经加热处理或熟的饼粕才能用作饲料原料，大豆饼粕的生熟程度检测方法如下：方法一1．所用试剂：…     

常用饼类饲料的使用方法

饼粕类饲料是配合饲料中的重要成分。其主要指豆饼、棉籽饼、菜籽饼、花生饼等。现将常用饼粕类饲料的使用方法重点简述如下: 一、豆饼。通常依加工方法分为热榨饼和冷榨饼。熟豆饼可直接用作饲料。除豌豆以外的生豆类中均含有一些有害物质,如抗胰蛋白酶、致甲状腺肿物质、皂角素及血凝集素等,可降低适口性和蛋白质消     

不同加工条件对大豆饼（粕）品质的影响

本试验通过对有代表性的１１家大豆油厂的采样，结合实验室不同温度、时间对生大豆的热处理，重点研究加热温度、时间对大豆饼（粕）胰蛋白酶抑制因子（ＴＩ）、尿素酶及氨基酸消化率的影响。结果表明，尿素酶与ＴＩ，在受热过程中是以不同的速率受破坏的；初始水分含量（１１％～１３％）相似，在９０℃以下变化较小，而在１００℃（３０～６０分钟）的蒸汽热处理中可明显地被破坏；温度和时间一定时，水分的增加可加速这二者的破坏。生大豆及加热不足的豆粕（尿素酶活性ＵＡ＝０．５３△ｐＨ）氨基酸平均消化率显著低于ＵＡ值为０．１５、０．０４、０、０△ｐＨ的四种饼粕（Ｐ＜０．０１），过热饼粕（ＵＡ＝０△ｐＨ）又显著低于加热适度饼粕（ＵＡ＝０．０４～０．１５△ｐＨ）（Ｐ＜０．０１）。过热时在９种必需氨基酸中，以Ｌｙｓ、Ａｒｇ、Ｈｉｓ的破坏程度最大，消化率下降最多。对于鸡，建议使用０．０４～０．２０△ｐＨ的ＵＡ标准。通过对我国大豆制油工艺的分析，认为我国现行生产中，压榨法的蒸炒温度偏高，时间偏长，易造成豆饼过熟，建议蒸炒过程中温度不要超过１１０℃，时间掌握在３０～６０分钟。同时建议浸出法中的湿粕蒸烘，以出粕温度１００℃，蒸烘时间３０～４０分钟为宜。     

如何利用豆饼饲喂畜禽

<正>生豆饼中含有抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角苷等,养殖户如用生豆饼饲喂畜禽,不但容易造成畜禽出现腹泻等病症,还会导致豆饼中的营养物质无法被畜禽完全吸收。如对生豆饼进行加热熟化后,可以破坏生豆饼中的有害物质,因此养殖户用豆饼饲喂畜禽时,要先将豆饼进行蒸煮加热,待熟     

常用饼类饲料的使用方法

饼粕类饲料是配合饲料中的重要营养成分。主要指豆饼、棉籽饼、菜籽饼、花生饼等等。但是一些农户在饲喂畜禽时 ,常因用料方法不当而使其生长发育受阻碍 ,甚至发生中毒、生病或死亡。现将常用饼粕类饲料使用方法简述如下 :１豆饼通常依加工方法分为热榨饼和冷榨饼。熟豆饼可直接用作饲料 ;除豌豆以外的生豆类中均含有一些有害物质 ,如抗胰蛋白酶、致甲状腺肿物质、皂素及血凝集素等等。这些有害物质可降低适口性和蛋白质消化率 ,对畜禽多有不良影响。故对冷榨饼即生豆饼 ,在饲喂前必须经过加热处理（煮熟或炒黄均可）。去除有害作用方可使用…     

五种饼粕类饲料的处理技术

1大豆饼粕大豆饼粕中含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲状腺肿瘤诱发因子、抗凝固因子等有害物质。但这些物质大都不耐热,一般在饲用前,经100℃～110℃的高温处理3～5分钟,即可去除这些不良物质。注意加热时间不宜太长、温度不能过高,否则,会降低蛋白质的饲用价值。     

几种易中毒的青粗饲料的使用方法

1生的大豆及其饼粕、生蚕豆、生豌豆 大豆包括黄豆和黑豆，豆类饲料中含有抗胰蛋白酶、皂角素、尿素酶等。生喂时影响适口性和饲料消化率、甚至引起腹泻，影响增重。这几种物质可用加热、蒸煮、炒熟进行脱毒，故大豆饼粕类应熟喂。     

生豆饼与熟豆饼的鉴别

大豆饼粕是饲料生产中重要的优质蛋白质原料。在目前鱼粉价高而且来源缺乏的情况下,用豆饼加氨基酸替代鱼粉不失为解决鱼粉匮缺的好方法。但目前市场供应的豆饼有相当一部分是经榨或浸出生产的,豆籽不经热处理直接榨油。这样生产出来的豆饼仍含有抗胰蛋白酶、致甲状腺肿物、皂素等一些于畜禽生长不利的物质。用生豆饼加工的饲料亦影响适口性及消化吸收率。熟豆饼因在榨油前预先经过蒸炒加热处理,抗胰蛋白酶等有害物质被加温破坏,能使豆饼的适口     

尿素酶活性对大豆饼粕正确加工的影响及其现场测定

大豆饼粕的正确加工方法非常重要。大豆粕如加工过度，则导致选择性氨基酸如赖氨酸、精氨酸与碳水化合物成分之间的反应，是一种不可逆的反应，家畜消化系统内没有能打开这种结合的消化酶；如加工过生，则由于蛋白质变性的不足，抗胰蛋白酶因子和抗原化合物的存在引起氨基酸消化率降低。全脂生大豆及浸提过大豆（白片）含有几种天然存在的酶，其中之一便是尿素酶，发现此酶可作为热处理的指标。尿素酶与抗胰酶因为以近乎相同的速度失活，同时尿素酶本身不是一种抗因子，其测定结果可用于评估抗因子是否被灭活，因此尿素酶活性是一种快速而又…     

不同质量豆饼、粕的饲喂效果及评估质量的化学指标

本文就不同质量豆饼、豆粕饲喂肉仔鸡和产蛋鸡的效果以及评定豆饼、豆粕质量的化学指标进行研究。试验结果表明:生豆粕和过熟豆粕分别使21日龄肉仔鸡的增重较正常豆粕组低159和211g,饲料转换率差0.4和0.43(kg/kg)。饲喂生豆饼的母鸡与饲喂正常豆饼母鸡的产蛋率相差20％(51.8对72.2％);蛋重相差1.8克(54.7对56.5克);饲料转换率差1.21(3.94对2.73);试验期末母鸡体重相差489克(1483对1792克),饲喂生豆饼的母鸡处于减重状态。对豆饼、豆粕质量化学指标的评估表明:豆饼、粕化学指标与生产性能之间关系密切。添加适量赖氨酸有助于克服过熟豆饼和豆粕的不利影响。     

畜禽常用五种饼粕类饲料的处理方法

一、大豆饼粕大豆饼粕含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲状腺肿诱发因子、抗凝固因子等有害物质。但这些物质大都不耐热,一般在饲用前,先经100℃-110℃的加热处理3-5分钟,即可去除这些不良物质。注意加热时间不宜太长、温度不能过高,否则,会降低蛋白质的饲用价值。二、亚麻籽饼     

五种饼粕的处理方法

一、大豆饼粕： 大豆饼粕含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集索、皂角苷、甲状腺肿诱发因子、抗凝固因子等有害物质但这些物质大都不耐热，一般在饲用前，先经100℃-110℃的加热处理3～5分钟，即可去除这些不良物质。注意加热时间不宜太长、温度不能过高，否则，会降低蛋白质的饲用价值。     

常见易中毒猪饲料的处理方法

1生的大豆及大豆饼粕 大豆包括黄豆和黑豆,豆类饲料中含有抗胰蛋白酶、皂角素、尿素酶等,生喂时影响适口性和饲料消化率,甚至引起腹泻,影响增重。这3种有害物质都可用加热、蒸煮、炒熟的办法进行脱毒,故大豆饼粕类应熟喂。     

饼粕类饲料脱毒方法

<正>(一)大豆饼粕大豆饼与大豆粕略有不同,二者取油方法不同;大豆饼含油脂量较大豆粕多,大豆粕蛋白质含量较大豆饼多。但是二者都含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲状腺肿诱发因子、抗凝固因子等8     

增加豆饼含水量和加热时间可促进肉鸡生长

为了研究豆饼的水分含量及蒸煮处理对其质量的影响,进行了以下5次试验。第1、2次试验是在生豆饼中分别添加 10%和25%的水分,然后用高压釜或干式加热法加热,结果表明,不管加热时间多少,尿素酶的活性都有所降低。