韩国人偏爱五花肉导致价格猛涨

本刊辑：韩国养猪自主活动资金管理委员会委员长崔永烈12日在得开记者见面会时指出，由于消费者只对五花肉感兴趣．因此从国外进口的五花肉大增．他希望消费者也多多食用里脊和牛筋。去年猪肉进口量为10．9万吨。其中五花肉的进口景占了50%，另外去年韩国的猪肉消费量（85万吨）要大于产量（75万吨），猪肉自给律为88％，其余猪肉从其它16个国家进口最近与花肉的价格为1．2万韩元／千克，而里脊和牛筋价格仅为其价格的30％左右（4000韩元左右）。     

中国香港成为巴西猪肉最大进口地区

据巴西猪肉生产商与出口商协（Abioecs），2012年1月，巴西共出口猪肉3．775万吨，出口额为5618．58万美元。中国香港成为巴西猪肉最大进口地区。据巴西网站Porkworld报道，2012年1月，中国香港进口量占巴西猪肉出口总量的36．8％，为1．39万吨。其次为乌克兰和阿根廷，分别为5130吨（13．61％）和4270吨（11．32％）。     

2012年生猪行情预测

疾病多发造成的生猪供应短缺影响，2007年中国猪肉进口量开始大幅增长，当年进口猪肉47．3万t，比2006年增长115％，而在2000年到2006年，中国猪肉的年进口量一直稳定在20万-30万t。     

为低迷的猪市支招

我国是世界养猪大国，在世界养猪生产中占有重要的地位，猪肉产量占世界猪肉产量的46．8％。猪肉是我国城乡居民的主要动物性食品来源，在城乡居民肉类消费中占有70％左右的比重，猪肉产量基本保持7％的较高增长速度。2005年我国生猪产品（包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉、猪杂碎和活猪）出口38．83万吨，出口额为9．47亿美元，同比分别减少了6．84％和1、96％。其中．鲜冷冻肉出口量和出口额分别占生猪产品出口的64．52％和42．90％：加工猪肉分别占34．93％和32．99％；活猪出口额占出口总额的23．96％。我国生猪产品出口大于进口，呈现贸易顺差。自2005年猪市处于低迷以来，生猪市场经过2006年春节期间的短暂回暖，3月猪价再次下滑，不少养猪生产者近期利润几乎为零。由于猪价连连下跌，不少养猪户连呼亏本，并出现宰杀母猪和倾销仔猪现象。低迷的猪市给养猪业带来了危机，使养猪场（户）忧心如焚。也引起了业界人士的高度关注。近日，本刊记者就这一问题采访了业界的相关人士，他们各抒己见。为低速的猪市出谋划策，给业界以借鉴。[编者按]     

集约化养猪几项管理技术的探讨

集约化养猪几项管理技术的探讨黄健康晋江市畜牧兽医站目前生猪生产乃是我市畜牧业的支柱产业，年人均肉类占有量３１．０６公斤，猪肉占２３．１６公斤，（占７５％）；据１９９５年调查我市具有一定生产规模的养猪场、户已达１８０余户，存栏数达４．３３３万头，占总存...     

发热类猪病的鉴别诊断

西乡县是陕西省确定的百万头生猪大县之一，2011年全县生猪饲养量125万头（其中出栏75万头），有规模养猪场143个。随着饲养量的大幅增加，各种发热类猪病也频频发生，对养猪业造成了不必要的经济损失。笔者10多年来，经常深入养猪场（户）答疑解惑，诊治猪病，积累了一些经验，现总结如下，供同行们参考。     

近年我国猪肉生产与市场形势分析

我国是世界上第一大猪肉生产国．猪肉产量占世界总产量的50％左右。从1949年到1979年，我国猪肉产量达到1001．4万吨．用了30年的时间猪肉产量跨上1000万吨台阶；1988年猪肉产量跨上2000万吨台阶（2017.6万吨），用9年时间产量增长1000万吨：1999年跨上4000万吨台阶（4005.6万吨），用11年时间，量增长1000万吨只用5.5年。产量增长了2000万吨．即产由于需求增加和科技进步．我国猪肉生产增长速度快，并在20世纪末呈现加速发展的态势。进入21世纪，尽管禽肉、牛羊肉增长快，但是猪肉生产一直保持稳定的发展速度，从1997年到2005年，我国生猪产量的年递增率为3．7％。     

少了不合算 多了养不起 农户养猪陷入两难境地

今年以来，生猪价格不断大幅攀升，引起社会各界关注。目前，育肥猪、猪肉、仔猪价格已经达到14元／公斤、22元／公斤和15元／公斤，分别比年初上涨62．7％、46．7％和78．6％。按目前市场价格计算．农户饲养1头母猪（产仔10头）获利4000元以上，饲养1头育肥猪获利在300元以上，一个存栏百头舰模的小型养猪场年收入可在10万元以上，效益极其显著。[第一段]     

韩国进口水果激增国产水果大幅降价

今年以来,韩国因柑桔类水果进口激增,国产水果大幅度降价。韩国银行６月１５日公布的统计数字显示,到今年４月底为止,韩国共进口外国水果１４．１６万 ｔ,比去年同期的 ８．３６万 ｔ猛增了 ６９．４％;前４个月进口水果的价值金额 ８ ９１０．２万美元,比去年同期的 ６ ５２４．５万美元增长了 ３６．６％。因为进口水果的增长,韩国国产西瓜、香瓜、苹果、梨、柑桔等水果的价格与去年同期相比大幅下降。例如,柑桔每箱１５ｋｇ在４月底的价格１．１５７１万韩元（韩元与美元的汇率１１３０：１）,比去年同期的２．９５万韩元下降…     

今年下半年我国生猪屠宰分析及预测

2009年5月．商务部公布我国规模以上定点屠宰企业屠宰生猪1717．5万头．较上月上涨2．69％。与去年同比增长32．19％。1—5月我国定点屠宰生猪共计7982．5万头（约600万吨猪肉）。同时，也可以从5月份的屠宰数据中看出．5月份我国生猪屠宰量加大，一方面是由于我国生猪价格持续回落。出栏生猪量增多；另外，由于疫情的蔓延，导致短期内生猪出栏量较多：还有就是由于猪肉需求弹性较低，导致供给稍微增多。价格大幅下跌。     

广西柳州投资干余万元稳定猪价

从去年开始，广西柳州市共投资1060万元，建设生猪标准化养猪场25个。据了解。每隔三至五年出现的“猪周期”现象，是造成猪肉供应减少和价格上涨的主要原因之一。     

汉中市养猪业现状及发展前景

1 全市生猪养殖业现状 2007年，全市生猪饲养量为535万头，其中存栏生猪234万头，出栏301万头，猪肉产量23．37万吨，实现产值24亿元，生猪产值占到畜牧业总产值的87％。生猪饲养模式以农户散养为主，虽然这种家庭养殖总体上呈下降趋势，但有关资料表明，生猪供给的70％仍来源于散养农户，25％来源于饲养专业户，其余5％来源于规模养猪场，当农户养猪量出现锐减时，生猪、猪肉价格必然上涨。     

猪饲料加甜菜效果好

英国一家养猪场在猪饲料中添加甜菜，效果很好。这家养猪场利用近400头杂交猪作试验，在生长期内（体重13～32公斤），在饲料中加入15％的甜菜粉；在育肥期内（体重32公斤以上），加入20％的甜菜粉。这样一来，提高了饲料的转化率，缩短了猪的出栏期，猪肉质量也有改善，经济效益明显增加。猪饲料加甜菜效果好@木子     

2014年1月份我国猪肉进出口情况

据海关统计，2014年1月份，我国进出口猪肉6．4万吨。较2013年同期（下同）增加417％；价值8．7亿元人民币，增长7．1％。其中。进口猪肉56万吨。环比增加7％，同比增加112％，连续第11个月同比增加。价值6.4亿元，下降2．4％，进1：3平均价格为11．4元／kg，同比下跌3．5％，环比下跌2．9％；出口猪肉08万吨，增加40．9％；     

浅析辽宁省畜产品安全监督工作

随着科技的进步，辽宁省畜产品产能大幅提升。2010年辽宁省肉类总产量已达406．7万吨，比2000年增长了42％，其中猪肉总产量315．9万吨，增长22．7％，居全国第3位。     

去年我国猪肉进口大幅增长

在国内猪肉价格犬幅上涨的刺激下,去年进口猪肉有了更犬的市场空间。据海关总署最新统计,2007年我国进口鲜、冻猪肉（以下简称猪肉）8．6万t,价值1．2亿美元,分别比上年（下同）大幅增长2．6倍和4．8倍。     

饲喂“信念”平衡蛋白饲料 让您轻松养猪

最近几年，我国猪场发病严重，导致一些猪场关门倒闭，猪肉价格陡升。然而，就在一些养猪场关门倒闭的同时，全国各地却有30万养猪场（户）由于使用了郑州天字饲料科技有限公司生产的“信念”牌平衡蛋白饲料，没有出现任何疫情，保持稳定生产，赚了个盆满钵满。下面，就让我们来了解一下信念平衡蛋白。     

2003年世界猪肉贸易将达390万吨

据专家预测，２００３年欧盟国家的猪肉产量和进口量将实现双增长；美国猪肉产量趋减，但出口量将继续上升；日本虽实行保护关税，但猪肉进口量仍将创历史新高；俄罗斯经济状况的改善，将进一步刺激猪肉的消费和２００３年世界将达３进口；巴西和加拿大的猪肉出口增速将有所减缓。由于需求旺盛，世界猪肉市场发展趋势，可望大幅扩展，出口总量将达创纪录的３９０万吨，预计比２００２年增加２０％。□2003年世界猪肉贸易将达390万吨     

合肥建设东南亚最大养猪场

东南亚最大规模的现代化养猪场——安徽省合肥市华丰养猪场最近完成首期工程建设。 总投资1.6亿元的该项工程计划年出栏瘦肉型商品猪15万头,其瘦肉率达62％。这项工程将缓和安徽省乃至华东地区瘦肉型猪供应紧张局面,对稳定猪肉     

春季猪病防控要点

1提高防疫意识养猪场实行封闭管理,严禁闲杂人员进出。养猪场（户）之间不串门;养殖区域禁止外来人员出入,特别要杜绝走乡串户的猪贩等人员进入养殖区域;养猪场（户）尽可能不在市场上购买猪肉（可买鱼肉、鸡肉、牛肉等代替或自宰猪食用）,上饭馆应养成不吃或少吃猪肉的习惯,以防带入病菌,造成疫情传播。