大米、魔芋豆腐的加工技术

大米、魔芋豆腐的加工技术１．大米豆腐每千克大米可加工出豆腐６～７千克。其加工工艺：（１）备料原料主要是大米和石灰。大米以优质袖米为好，碎米亦可；粳米、糯米不行，因其粘性太大，难以制作。石灰以新鲜熟石灰或生石灰为佳。大米和石灰的比例为：１千克大米，用４...     

怎样签订农副产品购销合同

签订农副产品购销合同的依据是《经济合同法》和《农副产品购销合同条例》，包括以下内容：（１）产品名称应使用国家规定的名称。如粳米就标明是粳米，中籼米就是中籼米，杂交稻米就标明是杂交稻米，不能统称为大米，以免交货时扯皮。（２）产品的数量和计量单位要清楚、...     

电饭锅在使用中的节能方法

（1）先将大米用清水沟净，置于水中浸泡10～15min，使大米渗入水份后，倒入内锅，加热水或开水，可缩短煮饭时间。（2）当电饭锅中的米汤沸腾时，会从盖缝溢到内锅，粘附到外锅锅体表面，不仅影响清洁。而且会浪费电能，这时若关闭电源开关，停电8～10min后，再通电可充分利用电热盘余热。当电饭锅的红灯灭，黄灯亮时表示锅中的米饭已熟，不必再通电保温，应关闭电源开关，充分利用电热盘余热保温10min后，即可食用，并饭香可口。（3）要保持电饭锅干燥，当电饭锅的内锅、外锅、锅盖、电热盘上有水滴、饭粒时，应用毛巾擦干擦尽后，方可使…     

中粮与泰国签署进口大米贸易备忘录

10月11日,中粮集团董事长宁高宁在泰国总理府与泰国大米出口商协会主席Ms.Korbsook Iamsuri共同签署了中泰进口大米贸易备忘录,意向5年内从泰国进口100万t大米。国务院总理李克强和泰国总理英拉共同出席了签字仪式并见证了该备忘录的签署。上述100万t大米主要从泰国主要大米出口商购买,全部为当年新产大米,主要品种为泰国茉莉香米、糯米、     

颜色鲜红的熟肉制品有啥危害？

许多朋友购买熟肉时，总喜欢挑选色泽鲜艳、味道鲜美，特别烂的。其实颜色鲜艳“红熟肉”的背后隐藏着一个秘密。 农贸市场上个体商贩出售的猪头肉、酱牛肉、五香牛肉等熟肉大多数是颜色鲜艳的“红肉”。为什么家中自己煮出的熟肉是灰色．而他们能够把肉做成红色呢？许多人都以为他们在煮肉的时候加上了色素或是熬上了红糖。     

薯米加工技术及成套设备

以薯类淀粉为主要原料 , 加上一定数量的面粉、碎米和固结剂 , 经过制粒、蒸煮、烘干等工序可制成与大米相似的薯米 . 薯米可以浸泡、淘洗、煮成饭后能保持饭粒的形状 , 口感与天然米饭一样可口 . 薯米加工成套设备由清洗机、混合机、压面机、轧粒机、分选筛、输送蒸煮带、烘干机等设备组成 . 采用全自动流水线生产 , 生产效率高 , 产品成本低、质量好 , 深受市场欢迎 . 适宜范围 : 适用于甘薯、马铃薯、木薯等薯类淀粉生产人造大米 .     

挑选高产蛋鸡的诀窍

挑选高产蛋鸡的诀窍１．根据个体外形要求体质健壮，喙短、粗、微弯曲、结实有力；头宽、深而短，眼突出有神；背平宽而长，胸肌发达，龙骨直，微后向下倾斜；腹大柔软，皮肤滑润，富有弹性。２．根据生理特性（１）看冠和髯，高产鸡的冠、髯大而丰满，色泽鲜红，光滑柔软...     

大米抛光工艺效果影响因素

抛光是大米加工工艺中很重要的一个环节,虽然对白米的内在品质并没有什么影响,但它可以改善白米的外观品质,对消费者来说有一定的吸引力。抛光效果的影响因素牵涉到很多方面,本文主要从原料、工艺、设备和操作方面做一些阐述,以供读者参考。1原料因素1.1原料的品质进入抛光机的大米如果是粉质类结构,腹白较多,那么在拋光时自然会产生碎米,大米表面很难得到晶亮的胶质层,抛光效果差。一般要使大米具有较高的商品价值和更长的储藏期,在抛光时一定要选择品种好、胶质率高的粳米。1.2原料的精度     

小四轮拖拉机拖车选购要点

（１）应挑选优质名牌产品，自重要轻，载质量与自身质量之比应大于２。（２）拖车行驶要平稳，应有钢板弹簧减震装置，制动要可靠，挑选时可进行空载测试。（３）车身要端正，要有行车标志和灯光设施，四角挂钩应齐全，与拖拉机联接的气接头、电插头等应可靠，摘挂应方便。（４）牵引架旋转９０时，不应与拖拉机相干扰；满载时牵引杆应能保持与地面基本平行（前面可稍高）。（５）轴承的松紧度应适度，车轮的径向及端面跳动应不明显，轴承、制动器、车轮等主要零件的通用化程度要高，主要参数应符合标准要求。（６）轮胎质量要好，无龟裂现…     

基于近红外光谱的神经网络预测大米直链淀粉含量

借助主成分分析，确立了用于近红外光谱分析的BP神经网络的输入输出模式对；并用BP神经网络方法建立了不同类型、不同粒度的大米样品直链淀粉含量预测模型；考察了模型的预测能力，其预测值与用标准方法取得的化学测定值间具有良好线性关系（相关系数达0．9）。用BP神经网络可降低因样品粒工的不同而对预测结果造成的差异。     

家庭孵鸡

家庭孵鸡选择抱窝性强性情温驯的母鸡，未放入种蛋之前，要先放几个不作种用的蛋让母鸡试抱二三天，如果母鸡没有反常现象后再将试泡的蛋取出，换上经过挑选、消过毒的种蛋，让母鸡正式孵化。一般中等母鸡一次可孵蛋１７～２１个。选择产蛋早、多、大的鸡蛋，且要新鲜，保...     

怎样选购三轮农用运输车

三轮农用运输车以其体积小、操作方便、灵活，而倍受广大农民的喜爱。但由于三轮农用运输车的种类较多，在购买时，如何进行挑选呢？可参照下述步骤选购。（1）外观检查首先检查随车技术文件（说明书、合格证、随车清单等）、随车工具和备件是否齐全；其次，检查三轮车的外部是     

双元牌6N－8型分离碾米机

该机是新型换代米机，由四川省广元市元坝区机械制造公司研制生产，已通过省级鉴定，各项指标均达到部颁标准，并已申报两项国家专利。该机具有结构紧凑合理，体积小，重要轻，功效高，拆装维修方便，使用可靠性高的特点；能使稻谷脱壳、米糠自动分离、碾白等工序一次完成，无需人工再次分离米糠和谷粒，碎米率低，大米洁白硬大；配套动力范围广，适应性强，既可配套２．９～１１ｋＷ柴油机，也可配套３～７．５ｋＷ电机；既适合单家独产加工需要，也适合农机专业户的需要。主要技术参数：外形尺寸５６０×４００×８６０ｍｍ，主轴转速１１…     

醇溶蛋白对大米淀粉粘滞性和质构性的影响

利用快速粘度分析仪和质构仪测定了添加醇溶蛋白的大米淀粉、3个大米品种米粉和去除醇溶蛋白后米粉的粘滞特性和质构特性.结果显示：添加醇溶蛋白的大米淀粉的粘滞谱崩解值显著增大,而淀粉凝胶的硬度、胶粘性和粘附性显著减小;去除醇溶蛋白后米粉的峰值粘度、崩解值和最终粘度都显著增大,凝胶的硬度和粘附性也显著增大.在去除醇溶蛋白的米粉中重新加入醇溶蛋白,与原米粉的RVA谱比较显示,差异不显著;醇溶蛋白对淀粉的黏滞特性和质构特性有显著影响.     

" 望、闻、问、切”选窗式空调器

窗式空调器因为具有体积小巧、拆装简便、制冷迅速、价格便宜等优点，深受消费者欢迎。消费者在购买窗式空调器时，可以采用“望、闻、问、切”四个步骤进行挑选。 望，就是要看外观。一看窗机的体积和尺寸，因为它一般是安装在玻璃或墙面预留出来的机位上，所以体积要小巧，要尽量符合机位的要求；二看产品的机壳和面板，使用材料的好坏、制作工艺是否精细，都是整机品质好坏的体现；三要看品牌，知名度高、声誉好的品牌其产品质量往往更有保障。 闻，则是听它运转的声音。由于窗机将压缩机、排气扇置于一体，运转时会发出一定的噪音。而噪…     

电饭锅的保养

电饭锅在使用过后，其内锅需要洗涤，洗涤后，外表的水必须揩干后再放入电饭锅内，电饭锅的锅底部应避免碰撞变形。而发热盘与内锅之间必须保持清洁，切忌饭粒掉入影响热效率甚至损坏发热盘。内锅可用水洗涤，但外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。还要注意的是，不宜用电饭锅煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。     

大豆豆米的开发与应用

将大豆加工生产成大豆豆米,其粒径为1.5～2.0mm、厚度1.5mm,生产的大豆豆米与大米一起蒸煮,糊化时间相等。大豆蛋白质可弥补大米蛋白质中赖氨酸的不足,大米也可在一定程度上补充大豆蛋白质中蛋氨酸的不足,起到蛋白质互补作用,同时增加了部分油脂,可以使人们获得更全面营养。     

近红外光谱分析技术在大米检测中的应用

近红外光谱分析技术作为一种高效、快速、无损的可多组分分析的检测技术,在食品、农产品的检测中得到广泛应用。为此,综述了近红外光谱分析技术在大米品种鉴别、品质检测、矿物质元素分析中的应用研究现状,并对其应用前景进行了展望。     

影响大米抛光机抛光效果的因素分析

随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，大米深加工工艺在国内应运而生。因而，从事粮机行业的科研、制造单位纷纷瞄准大米抛光机市场，先后引进国外先进的大米抛光技术，研究设计出各种各样的大米抛光机。目前大米抛光机在国内应用已十分广泛，而如何降低增碎。提高米粒完整率和表面光亮度则是更加值得关注的问题，在这里就影响大米抛光机抛光效果的因素作进一步分析，供大家参考。     

种田三千五百亩资产五百四十万--访农机大户、『全国十大种粮标兵』卢青年

卢青年，男，1953年出生，湖南省沅江市熙和乡人。1970年招为国家职工，先后担任粮站助征员、保管员、大米加工厂厂长；1992年停薪留职．同乡自办大米加工厂；2000年租种湖南省国营千山红农场3200亩稻田，经过12年艰苦努力，建成了集种、加、销于一体的农业产业化企业——沅江市裕双粮食综合开发有限公司，自任董事长兼总经理．公司拥有资产540万元，年生产粮食1600吨，年加工、