阿旺绵羊产肉性能研究

对6月龄、1.5岁和成年3个年龄段的阿旺绵羊公羊、母羊、羯羊的产肉性能进行了研究。结果表明：6月龄、1.5岁和成年阿旺绵羊羯羊屠宰胴体重分别达到15.04、29.72和35.90kg；屠宰率分别为50.05%、51.61%和52.03%；胴体眼肌面积分别达13.96、18.03和19.53cm^2；胴体GR值在9.8～14.2mm之间。对肉质分析结果表明，6月龄羔羊肉中脂肪、蛋白质、热量、钙和镁分别为3.62%、20.73%、4.85MJ/kg、77.12mg/kg和882.50mg/kg，而成年羊肉中脂肪、蛋白质、热量、钙和镁分别为4.58%、21.06%、5.23MJ/kg、63.18mg/kg和828.17mg/kg。因此可见，阿旺绵羊产肉性能优良，特别是羔羊肉脂肪低、蛋白质高、钙镁含量丰富，有较大开发潜力和经济价值。     

阿旺绵羊产肉性能研究

对6月龄、1.5岁和成年3个年龄段的阿旺绵羊公羊、母羊、羯羊的产肉性能进行了研究.结果表明:6月龄、1.5岁和成年阿旺绵羊羯羊屠宰胴体重分别达到15.04、29.72和35.90 kg;屠宰率分别为50.05%、51.61%和52.03%;胴体眼肌面积分别达13.96、18.03和19.53 cm2;胴体GR值在9.8～14.2 mm之间.对肉质分析结果表明,6月龄羔羊肉中脂肪、蛋白质、热量、钙和镁分别为3.62%、20.73%、4.85 MJ/kg、77.12 mg/kg和882.50 mg/kg,而成年羊肉中脂肪、蛋白质、热量、钙和镁分别为4.58%、21.06%、5.23 MJ/kg、63.18 mg/kg和828.17 mg/kg.因此可见,阿旺绵羊产肉性能优良,特别是羔羊肉脂肪低、蛋白质高、钙镁含量丰富.有较大开发潜力和经济价值.     

藏系杂种羊产肉性能及肉品质营养成分分析

本试验通过对藏系杂种后代和青海藏羊的产肉性能及肉品的常规营养成分测定分析表明：藏系杂种后代羊在屠宰方面有良好的改良作用,藏杂羊和藏羊肉中粗蛋白含量均在20．00％以上,脂肪含量适中;杂交后代羊肉品质好,胆固醇含量低,营养丰富。     

周岁白-藏羊与藏系绵羊屠宰性能及肉品质对比试验

本研究以白萨福克羊为父本,藏系绵羊为母本,通过白藏杂交提高产肉性能。在自然放牧条件下,经测定,12月龄白-藏羊活重比藏系绵羊高6.82%,差异显著(P0.05),胸围极显著大于藏羊(P0.01);胴体重提高12.36%,净肉重13.28%,净肉率提高6.02%,屠宰率提高7.50%,差异显著(P0.05);眼肌面积提高1.65%,差异不显著(P0.05);GR值差异极显著(P0.01);后腿肉重提高18.02%,胸下肉降低21.13%,颈肉重提高95.24%,差异均极显著(P0.01);腰肉提高4.08%,肋肉提高6.90%,肩胛肉重提高6.30%,差异显著(P0.05)。大腿肌肉厚提高58.54%,腰脂厚降低23.08%,差异均极显著(P0.01);背脂厚度、胴体长、胴体深、胴体胸深、胴体后腿长、胴体后腿宽、腰部肌肉厚均差异不显著(P0.05)。白-藏羊与藏系绵羊相比,剪切力、失水率、熟肉率差异均显著(P0.05)。     

青海藏羊的产肉性能及肉食用品质的分析研究

通过对8月龄左右的28只青海藏羊的产肉性能进行测定,并对其肉食用品质进行检测分析,结果表明:青海藏羊的宰前活重、胴体重、屠宰率等性状分别为20.18 kg、8.24 kg、40.63%,均低于小尾寒羊和陶赛特×半细毛羊一代杂种羊的相应指标。藏羊肉食用品质良好,其肉色鲜艳,肉质细嫩,肌红蛋白含量极显著高于小尾寒羊肉和陶赛特与半细毛羊杂交一代羊肉中肌红蛋白含量(P<0.01),藏羊肉中羟脯氨酸含量、失水率极显著高于小尾寒羊肉的相应指标(P<0.01),其纤维致密、多汁性好、出肉率高、具羊肉特有的膻味等特性,从而客观地揭示了青海藏羊肉质优良和美味可口的种质特性。     

肉用品种绵羊改良本地羊所产杂种羊产肉性能研究

用萨福克、特克萨尔、无角陶赛特三个内用品种公羊杂交改良本地原有的寒滩杂种羊．所产杂种肉羊在相同的饲养管理条件下．萨杂肉公羊周岁活重63．6kg。特杂为71．1kg．陶杂为68．1kg，同龄、同性别的滩羊为32．9kg．小尾寒羊为40．5kg。屠宰试验结果表明：萨杂屠宰率56．07％．特杂为54．08％．陶杂为55．0％，滩羊为49．76％．小尾寒羊为46．47％；杂种肉羊胴体净内率比滩羊提高5．04～5．99个百分点，比小尾寒羊提高9．23～10．18个百分点；眼肌面积、GR值、肌肉纤维直径均为杂种肉羊大于滩羊和小尾寒羊；屠后1小时的新鲜肉pH值在6．07～6．20之间，均属于正常范围。     

黄芪对育肥绵羊生长及产肉性能的影响

为探寻育肥绵羊日粮中黄芪(Astargalus membranaceus)适宜的添加量,将36只3月龄体重相近广灵大尾羊公羔随机分成6组,对照组、I、II、III、IV和V处理组分别喂给基础日粮+0%,0.5%,1%,1.5%,2% 和3%黄芪。试验期70 d,考察其生长及产肉性能。结果显示:试验结束时II组活体重显著高于对照组、III组和IV组(P<0.05),极显著高于V组(P<0.01)。II组绵羊30 d和60 d日增重显著高于其他处理组和对照组(P<0.05),II组料重比极显著低于IV组和V组(P<0.01),显著低于C组和III组(P<0.05)。II组胴体重和净肉重极显著高于 IV组、V组和对照组(P<0.01),显著高于I组和III组(P<0.05);胴体分割后II组羊肋脊排和带臀腿重显著高于其他处理组和对照组(P<0.05)。育肥绵羊日粮中添加1%黄芪可显著提高日增重,提高饲料利用率,增加优质肉块的比例。     

吉林白鹅肉用品系生长发育及产肉性能研究

试验选择同日龄吉林白鹅和吉林本地健康鹅各100只,对体重和体尺指标进行了测定及相关分析,并进行了10周龄屠宰性能的测定.结果表明:吉林白鹅肉用品系早期生长快,其中1～3周龄生长强度较大;4～10周龄体重增加迅速,10周龄体重可达4.8 kg;10周龄后相对生长速度减慢.吉林白鹅肉用品系体重与体长、胸宽和胸骨长的相关系数较大.10周龄吉林白鹅肉用品系屠宰体重比吉林本地鹅高1.33 kg,全净膛率和半净膛率分别达到78.1%和84.2%(P<0.01),料重比显著降低(P<0.05).     

云南黑山羊新品系产肉性能研究

云南山羊毛色以黑色为主,数量多、品质好,在港澳、东南沿海、国内市场具有较高的声誉.云南山羊长期缺乏系统的选育,具有产羔率低、生长缓慢、个体产肉低、出栏周期长等原始品种的特征,制约云南山羊产业的发展.为适应人们喜黑厌白,对黑色山羊食品特别青睐和偏爱的目标市场,以"黑"为特色,1996年引进努比山羊,开展与地方山羊杂交改良工作.     

陶赛特羊改良山西本地绵羊产肉性能研究

用陶赛特公羊改良山西本地绵羊,杂种羊与本地羊在同样饲养管理条件下,陶×本一代8月龄羔羊的宰前活重较同龄本地绵羊高13.68 kg,胴体重高7.04 kg,净肉重高6.15 kg,差异均极显著(P＜0.01).陶×本一代胴体重达到国外上等羔羊肉胴体重标准,羊肉干物质、蛋白质和熟肉率分别比本地绵羊高5.81、1.53和1.65百分点.每只杂种羊仅产肉一项比本地羊多收入100元,经济效益明显.说明利用陶赛特公羊改良山西本地绵羊,对提高产肉性能、改善羊肉品质和增加养羊经济效益具有明显的效果.     

配套系杂交组合猪的产肉性能研究

以6个杂交组合为研究对象,进行了肥育对比试验,结果表明,以PIC公司的配套系组合交配的第2组(HY ♂×PICL1050♀)获得了最高的日增重(722．5g)和较好的饲料报酬(料肉比2．84)、最高的屠宰率(76．48％)、最大的眼肌面积(46．72cm2)、较高的后退比例 (29．96％)和较薄的背膘厚(2．25cm),但瘦肉率(63．37％)和失水率 (20．58％)均不理想。总的看来,以PIC配套系固有组合交配仍可获得较理想的杂交效果。分析各杂交组合产肉性状和肉质性状间的表型相关,结果表明,各杂交组合的肉质性状与产肉性状的表型相关较弱,仅熟肉率与屠宰率、眼肌面积相关显著(P<0．05)。     

兴海县河卡镇藏系绵羊住肉孢子虫感染情况调查

<正>住肉孢子虫病是由住肉孢子虫(Sarcocystis)寄生于多种动物而引起的一种人畜共患病,广泛流行于世界各地。为摸清我县牦牛住肉包子虫感染情况,笔者利用市场检疫的机会,对青海省海南藏族自治州兴海县河卡镇的上市藏系绵羊住肉孢子虫感染情况进行了调查,现报告于下。1材料与方法     

云南黑山羊新品系产肉性能的研究

对云南（肉用）黑山羊新品系周岁公羊、6月龄公羊、羯羊进行产肉性能研究。结果表明：宰前活重分别达到（49．0±8．72）kg、（34．1±4．60）kg、（33．7±4．35）kg；带皮胴体重分别达到（27．27±4．64）kg、（18．57±2．48）kg、（18．47±1．94）kg；屠宰率达到（55．70±0．53）％、（54．51±1．67）％、（54．87±1．80）％；眼肌面积达到（11．68±2．49）cm2、（9．92±0．95）cm2、（9．03±1．88）cm2；胴体GR值达到（0．57±0．12）cm、（0．79±0．10）cm、（0．84±0．18）cm；大腿肌肉厚度（2．73±0．32）cm、（2．57±0．15）cm、（2．53±0．49）cm；腰部肌肉厚度（4．81±0．58）cm、（4．05±0．32）cm、（4．48±0．15）cm；皮率（11．73±1．03）％、（7．98±0．76）％、（6．25±0．48）％；骨率（18．10±1．16）％、（21．03±2．41）％、（22．55±2．95）％；肉率（65．19±2．76）％、（67．57±2．98）％、（67．90±3．09）％；油率（4．98±1．19）％、（3．42±0．87）％、（3．30±0．55）％；云南黑山羊新品系早期生长快，产肉性能高，肉质好，可作为生产山羊肥羔和生产大型肉用山羊种质资源。     

浅析提高海北州绵羊产肉性能的措施

<正>海北藏族自治州是青海省重要畜牧业生产基地,也是环青海湖地区比较发达的畜牧业生产地区,素有"青海畜牧看环湖,环湖畜牧看海北"的说法。主要牲畜品种有牦牛、藏系羊、青海半细毛羊等。其中,绵羊是畜牧业生产的主要畜种,绵羊养殖业是海北州国民经济的主导产业。目前,全州饲养绵羊269.54万只,其中,改良羊40.62万只,占绵羊总数的15.07%,绵羊总增率、     

藏系绵羊mtDNA遗传结构及多样性研究

为了研究青海地区藏系绵羊遗传结构、多样性和母系起源,采用PCR扩增和直接测序方法获得了青海地区高原型、欧拉型、山谷型和青海黑藏羊8个群体共187个个体的mtDNA D-loop序列片段,对序列数据进行遗传多样性、遗传结构、系统发育和网络关系分析。结果显示,187个个体均获得长度为527bp的mtDNA D-loop序列片段,共定义了94个单倍型。青海地区高原型藏羊具有较高的遗传多样性,而欧拉型和青海黑藏羊遗传多样性相对较低,这与各类群藏系绵羊在青海地区的资源现状、分布范围相适应。种群间遗传分化及AMOVA分析均显示,欧拉型与其他类群间存在较显著的遗传分化,其余类群间分化不明显。系统发育分析表明青海地区藏系绵羊可能有3个母系起源,与以往研究相一致。     

石渠县藏系绵羊调查报告

<正> 一九七九年至一九八一年,由四川省草原研究所、甘孜藏族自治州畜牧兽医研究所主持,甘孜州畜牧兽医站、石渠县畜牧局等单位参加,对分布于石渠县的藏系绵羊进行了调查,现将情况报告于下:     

青海省刚察县藏系绵羊住肉孢子虫感染情况的调查

采用肉眼观察和显微镜检查的方法,对935只屠宰绵羊进行了住肉孢子虫感染情况的调查。结果:体表骨胳肌、食道及膈肌的肉眼检出率依次为0.86%、3.33%和15.2%;膈肌和心肌的显微镜检出率分别为80.80%和100%。各部位感染强度不一,最严重的为心肌,0.1克肉样中有虫体包囊866个。另外,本文还对肉眼可见的住肉孢子虫形态及其常见优势寄生部位进行了描述。