养分量比对基质栽培叶菜硝酸盐累积及其营养品质的影响

试验研究 5种养分量比 [N∶P2 O5∶K2 O分别为 1∶1∶1 (BNPK)、3∶1∶2 (HNK)、2∶1∶3(HKN)、2∶3∶1 (HPN)和3∶2∶1 (HNP) ]对基质栽培叶菜硝酸盐累积及其营养品质的影响结果表明 ,以有机肥为基础 ,养分组合量比对芹菜生长、产量和维生素C、可溶性糖 (HPN处理除外 )、氨基酸 (HPN和HNP 除外 )含量等营养品质均有降低作用 ,但对硝酸盐累积作用不明显。 5种养分组合量比可提高生菜产量 (HNP除外 )以及维生素C(HPN 除外 )、可溶性糖 (HKN 、HNK 除外 )和氨基酸 (HNP除外 )含量 ,降低生菜硝酸盐含量 (HNK除外 ) 4 5 %～ 4 1 8%。     

几种化学物质用量对叶类蔬菜硝酸盐和营养品质的影响

盆栽试验和化学分析结果表明,５种化学物质不同浓度处理以Ｇ１,Ｇ２对小白菜和莴笋株高有明显的促进作用,Ｓ３,Ｒ３,Ｍ抑制两种蔬菜生长,Ｇ,Ｒ,Ｍ,Ｓ对小白鼠根重的促进作用为低浓度大于中,高浓度,而Ｄ对莴笋根重具有类似作用。Ｍ各浓度,Ｇ１,Ｇ２,Ｒ３处理提高小白菜产量７．０％－３９．１％,Ｇ提高莴笋产量６７．９％－８３．２％,Ｄ,Ｓ,Ｇ,Ｍ均促进叶产量增加,Ｍ和Ｄ大幅度降低小白菜硝酸盐含量,Ｄ却相反。     

低硝酸盐优质高产叶菜的营养配方研究

作者通过3年的多点试验,研制了可培育出低硝酸盐优质高产叶菜的营养配方,即叶菜BB肥。     

几种化学物质配施对小白菜硝酸盐和营养品质的影响

采用311—A最优混合设计研究了3种化学物质赤霉素(GA)、钼酸铵(Mo)、双氰胺(DCD)对盆栽小白菜产量、硝酸盐含量和营养品质的影响。结果表明,3种化学物质不同组合量比对小白菜产量和收获期硝酸盐含量的效应均可用三元二次回归方程式定量描述,合理配施GA、DCD和Mo可显著增加小白菜产量,降低3个生长期小白菜叶片硝酸盐含量和提高小白菜叶片Vc、氨基酸含量,小白菜叶片钼含量与Mo施用量存在显著正相关,但小白菜叶片钼含量尚未超标。在本试验条件下,对小白菜硝酸盐、营养品质和产量综合调控效果较好的3个优化组合为:GA46.3mg.L+Mo441mg.L+DCD8.3mg.盆;GA28.7mg.L+Mo159mg.L+DCD8.3mg.盆;GA37.5mg.L+Mo300mg.L+DCD2.55mg.盆。     

减量施肥对三种蔬菜硝酸盐含量、营养品质和生理特性的影响

在大棚种植条件下,以小青菜、杭白菜和苋菜3种蔬菜为试验材料,分别设置了3个不同的施肥处理:常规施肥(75.00 kg/hm2)、减量25%(56.25 kg/hm2)和减量35%(48.75 kg/hm2).研究了施肥水平对这3种蔬菜的硝酸盐积累量、产量、营养品质和生理特性的影响.结果表明:(1)减量施肥能有效降低蔬菜体内的硝酸盐含量,但对产量无显著影响.(2)减量施肥对此3种蔬菜的营养品质指标VC含量、蛋白质含量和可溶性糖含量均无显著影响.(3)减量施肥使蔬菜CAT酶活性上升,POD和SOD酶活性下降,可能导致H2O2减少,羟自由基减少,进而引起叶片脂膜过氧化减轻,MDA含量降低;同时使NR酶呈上升趋势,其活性与施肥量呈显著负相关.因此,在土壤肥力适度的条件下,适当减少施肥量既能降低蔬菜中硝酸盐的含量且能保持产量,保证营养.     

几种化学物质配施对莴笋产量、硝酸盐含量和营养品质的影响研究

采用L8(27)正交设计研究了3种化学物质赤霉素(GA)、钼酸铵(Mo)、双氰胺(DCD)对盆栽莴笋产量、硝酸盐含量和营养品质的影响。结果表明,3种化学物质配施使莴笋增产10.7%～41.6%,其效应为Mo>GA>DCD;莴笋茎、叶硝酸盐含量分别降低21.8%～54.5%和4.3%～40.2%,其作用均为GA>DCD>Mo;莴笋茎Vc和氨基酸含量降低,水分增加;叶片Vc和氨基酸含量增加,水分无明显差异;莴笋施Mo明显增加茎和叶Mo含量,但食用安全。综合评价莴笋的产量、卫生安全和营养品质,以A1B1C1处理(GA25mg/L Mo150mg/L DCD12.5mg/盆)最理想。     

钾对苎麻养分吸收及产量品质影响

通过四种不同钾肥施用量的田间小区试验，配合室内植株养分测定，纤维品质分析，研究了钾对萱麻养分吸收及纤维产量品的影响，结果表明：施钾能促进苎麻对钾的吸收，调节中、后期在麻器官中的分配增加麻皮、麻骨的分配比例；适量的钾也能促进氮的吸收，对磷吸收的作用不明显；增施钾肥能明显搞苎麻纤维产量，增加原纤维素含量，降低含胶量，增加单纤维支数。     

有机无机肥料配合施用对设施条件下芹菜产量、品质及硝酸盐淋溶的影响

采用田间小区试验,研究了有机无机肥料配合施用对芹菜产量、品质及硝态氮在土壤中累积和淋溶的影响.结果表明,在土壤高氮素肥力水平下,与高量施肥的习惯施肥处理相比,大幅减少肥料施用的不同有机无机肥料配合施用模式均能保证芹菜产量稳定,显著提高芹菜经济效益,平均增收22306元/hm2,其中(3/4)化肥N+(1/4)猪粪N模式...     

沼气发酵残余物对减少叶菜硝酸盐积累的影响研究

利用沼气发酵残余物（沼液、沼渣，以下简称沼肥）生产低硝酸盐蔬菜的可行性试验表明，与化肥相比，适量沼肥或沼肥配合施用，均可明显减少蔬菜体内硝酸盐的积累，等N量的全沼肥较沼肥与化肥配合施用控制效果更好。油菜喷施沼液比灌施降低硝酸盐含量，而菠菜喷施沼液反而比灌施提高硝酸盐含量。相同施肥量下油菜体内硝酸盐含量上等肥力土壤明显高于低等肥力土教育壤；沼肥或沼肥与化肥配施在高肥力土壤上减少硝酸盐积累的作用比低肥力土壤更明显。施用沼肥对减少大棚油菜积累硝酸盐的作用更明显，而对菠菜作用反之，露地菠菜减少硝酸盐积累的作用明显。     

盆栽条件下不同氮磷钾养分配比的水溶性肥料对油菜产量、品质及养分吸收的影响

水溶性肥料的氮磷钾养分比例是影响作物产量与品质的关键因素。采用盆栽方法,研究了不同氮磷钾养分配比的水溶性肥料配方对油菜产量、品质、养分吸收及肥料回收率的影响。试验结果表明,与不施肥对照(清水)相比,水溶性肥料能将油菜的产量提高3.55~4.56倍。在不同养分配比中,配比T3(1∶0.4∶0.8)油菜产量最高,比传统配比T2(1∶0.5∶1)提高4.24%,硝酸盐含量比传统配比降低27.38%,肥料养分的回收率最高,为本次盆栽试验条件下的最佳水溶性肥料配比。     

矿质营养对白菜硝酸盐含量的

通过盆栽试验研究了Ｎ、Ｐ、Ｋ、Ｃｌ＾－、ＳＯ４＾２－对白菜硝酸盐含量的影响。结果表明,合理施用氮肥是降低白菜硝酸盐含量的关键因素,施用磷肥和钾肥可降低白菜硝到盐含量,对蔬菜品质也有明显的改善,Ｃｌ＾－和ＳＯ４＾２－阳离子对降低蔬菜硝酸盐含量有一定的作用。     

液培条件下氮素形态和化控技术对蔬菜硝酸盐累积的影响

以生菜和青菜作为供试材料,在液培条件下,研究了不同形态N素对蔬菜硝酸盐累积的影响,同时观测了叶面喷施两种低硝酸化剂的化控技术对降低蔬菜硝酸盐积累的效果.研究结果表明:N素形态对生菜的生长和硝酸盐的积累影响显著,而对青菜的影响不显著;相同形态N素供应时,青菜叶片中硝酸盐含量显著高于生菜中的含量,硝酸盐的积累取决于不同蔬菜品种的遗传特性.青菜和生菜叶面喷施两种低硝酸化剂对降低蔬菜中硝酸盐含量的作用不显著.     

沼气发酵残余物对叶菜硝酸盐积累的影响

通过正交实验，分析沼气发酵残余物（沼液、沼渣）作为肥料，其施肥量、配施品种、施用方式等因素对油菜和菠菜硝酸盐积累的影响。影响菠菜硝酸盐积累的显著因素按作用程度大小依次为硫酸铵、沼渣和喷施沼液。油菜的显著因素依次为硫酸铵、沼渣和灌施沼液。并根据维持较高产量水平的基础上硝酸盐含量较低的原则，确定了优选的施肥方案。结果表明，采用沼渣作底肥，配合沼液追肥，生产的蔬菜满足高产和优质的双重目的，既利用了农业废物，避免沼气池的二次污染，又节约化肥，降低生产成本，具有一举数得的优点。     

沼液施用方式对两种叶菜品质及栽培环境的影响

为使沼液和现代灌溉装置相结合应用于温室叶菜栽培,以生菜和小白菜为试验材料,研究了滴灌、喷灌2种施肥方式与4种沼液施用浓度对叶菜品质、产量及栽培环境的影响。结果表明,滴灌和喷灌沼液比例均以V(沼液)∶V(水)=1∶4效果最佳。可以提高生菜和小白菜的产量、品质以及改善栽培基质的环境。滴灌条件下,小白菜和生菜的Vc的含量分别比对照增加了25.23%、40.00%,硝酸盐含量分别为238、122 mg·kg-1,显著低于对照处理;喷灌条件下,小白菜和生菜的Vc含量也分别比对照增加了18.98%、29.41%,硝酸盐含量也显著降低;并且两种叶菜叶片中重金属的含量均低于农产品安全质量无公害蔬菜安全要求(GB 18406.1—2001)的标准。沼液作为营养来源没有造成基质中养分富集和重金属的积累,滴灌和喷灌沼液两种施肥方法的叶菜收获后基质的pH值和EC值都显著降低,重金属的含量低于土壤安全生产要求(GB 15618—1995)的标准。     

不同采收时期对芝麻菜营养品质和相关生理指标的影响

以不同品种的芝麻菜为试验材料,采用基质栽培方法,通过测定叶绿素含量、根系活力、硝酸盐含量、硝酸还原酶活性、单株鲜重、单株干重及各项营养品质指标,研究了不同采收时期对芝麻菜物质积累及营养品质形成的影响。结果表明:两个芝麻菜品种均在处理Ⅳ(出苗后45 d)和处理V(出苗后50 d)时,芝麻菜物质积累量较高,蔗糖、还原糖、Vc、可溶性蛋白质含量相对较高,硝酸盐含量较低,为相对适合芝麻菜收获的最佳时间。     

不同物料对叶菜吸收镉铅的影响

探讨了几种工农业废渣施入被镉，铅污染的土壤中后，土壤ｐＨ，可给态镉，铅含量的变化，以及对叶菜的生长，吸收镉，铅的影响。结果表明，糖厂废渣白滤泥能明显提高ＰＨ值，降低隔铅活性，在抑制隔，铅进入植物体方面效果最好，能代替石灰。变废为宝，可作为酸性污染土壤的良好改良剂。     

糖醇和氨基酸对小白菜钙营养及生长、 品质的影响

【目的】小分子有机物在农业上的应用研究大多针对其促进作物生长、 改善品质等的营养效果,较少研究其对养分有效性及吸收利用的影响,对中微量元素吸收利用影响的研究更少。本研究选用糖醇和氨基酸为研究对象,研究了小分子有机物质对小白菜生长、 品质和养分吸收以及对钙有效性的影响。【方法】以小白菜为供试作物进行盆栽试验。试验以喷清水为对照,设置氨基酸(甘氨酸、 谷氨酸), 糖醇(甘露醇和木糖醇)和硝酸钙单独喷施,氨基酸(甘氨酸、 谷氨酸)和糖醇(甘露醇和木糖醇)分别与硝酸钙配合喷施,共计10个处理,每个处理6次重复,随机区组排列。试验中氨基酸喷施浓度为250 mg/L,糖醇喷施浓度为150 mg/L,硝酸钙喷施浓度为Ca2+ 130 mg/L。收获后测定植株生物量和维生素C、 可溶性糖、 硝酸盐和可溶性蛋白的含量,分析植株矿质元素氮、 磷、 钾和钙的吸收量。【结果】 1)叶面喷施糖醇和氨基酸明显促进了小白菜生长和养分吸收,并改善了其品质。与喷施清水(CK)相比,喷施糖醇和氨基酸可使小白菜生物量平均增加9.17%,维生素C、 可溶性糖和可溶性蛋白含量分别平均增加20.96%、 50.78%和30.66%,硝酸盐含量平均降低31.07%,氮、 磷、 钾吸收量分别平均增加12.43%、 15.24%和42.16%,钙吸收量增加显著,平均增加25.65%; 2)糖醇和氨基酸分别与硝酸钙混合施用可有效促进钙的吸收,提高硝酸钙在小白菜上的应用效果。与单独喷施硝酸钙相比,糖醇和氨基酸与硝酸钙混合喷施可使小白菜生物量平均增加17.44%,小白菜维生素C、 可溶性糖和可溶性蛋白含量分别平均增加14.23%、 45.27%、 33.43%,对氮、 磷、 钾养分吸收量分别平均提高38.25%、 16.13%、 25.11%,对钙养分的吸收量平均增加27.75%;与单独喷施小分子有机物(氨基酸和糖醇)相比,糖醇和氨基酸与硝酸钙混合喷施使小白菜生物量平均增加12.04%,对钙养分的吸收量平均增加17.60%。【结论】叶面喷施糖醇和氨基酸能有效增加小白菜生物量、 改善其品质并促进其对养分的吸收,糖醇和氨基酸分别与硝酸钙混合施用可有效促进钙的吸收,提高硝酸钙在小白菜上的应用效果。因此,小分子有机物糖醇和氨基酸可用作钙肥的有效助剂,用以促进作物对钙的吸收利用,提高钙养分的有效性和钙肥的应用效果。