富锌蛋研制技术总结

富锌蛋研制技术总结王哲滨，黄光，李术，康世良，周建平，王伟（哈尔滨市综合牧场·哈尔滨·１５００６０）（东北农业大学兽医系）锌对人的重要性没有哪种无素可与比拟，它是８０余种酶的组成成分，锌参与蛋白，核酸激素的合成，保护细胞分裂繁殖，防止自由基损害，对抗...     

富碘蛋研制技术总结

富碘蛋研制技术总结王哲滨，黄先，李术康世良，周建平，王伟（哈尔滨市综合牧场哈尔滨１５００６９）（东北农业大学）碘是人类必需的微量元素，碘缺乏几乎遍及世界各地，我国是世界上主要的缺碘国之一，有４亿人生活在缺碘地区．人缺碘导致的典型病是克订病（呆小病）和...     

富锌酵母的实验研制

将啤酒酵母菌株在高锌条件下进行５０代的适应性培养，获得了具有较高产率的富锌酵母菌株，含锌量达１５０００μｇ／ｇ。对该株酵母的最适生长条件（无机锌浓度、接种量、培养基成份）进行了研究，取得了较为满意的结果。     

利用富锌酵母添加剂生产高锌蛋的研究

在研究高锌蛋的生产中发现在饲料添加无机锌或甘草锌,对鸡有一定毒性,且蛋中锌含量不高,生产一种添加剂,能使直接吸收的经生物转化的锌.为此,我们开展了酵母同化无机锌的研究,成功培养出富锌酵母,并制成富锦酵母添加剂,再通过对比实验来证实其可用性.     

蜂蜜食疗保健

验方:魔芋、蜂蜜各30g,粳米100g。用法:将魔芋切片,入水中浸泡1天,然后捞出,用清水漂洗后,置于锅内加水慢火煮3小时。去渣取汁液与粳米一同煮粥,煮至粥熟后加入蜂蜜拌匀,即可食用。每日1次,温热服食,也可隔日食用1次。功效:主治痰疲毒结,对多种恶性肿瘤及白血病有辅助疗效,具有化痰散结,行瘀消肿的功效。     

富硒碘复合营养强化蛋的研制

在鸡的饲料中添加不同剂量的硒和碘,通过对比实验,筛选出生产富硒、富碘蛋的最佳添加量和饲养期。其中以低剂量硒、高剂量碘组饲喂15～20d,每枚蛋含硒量67．90～79．26μg,含碘量360．83～614．52μg为最理想。     

碘蛋的食疗效果

碘蛋的食疗效果阚德义（河北省张家口农业高等专科学校０７５１３１）宋莉（河北省张家口地区沙岭子医院）对体检中发现的高血脂、高胆固醇的１７位病人，在征得本人同意后，于１９９２年１２月１２日至１９９３年１月１１日共３０天，每天每人免费提供２个煮熟的含碘量在...     

蜂蜜食疗保健养生

1五味子银杏蜜五味子、银杏叶、大枣各250g,蜂蜜1000g。将前3味中药洗净,银杏叶切碎,红枣撕开,一同加水浸泡2小时,然后连水倒入锅中,再加适量清水,煎煮1个小时,滤取药液后再加水煎煮取汁液,连续煎煮3次,将3次所煎药液混合,放入砂锅内,用文火浓缩,放入蜂蜜,边熬边搅拌,大约半小时即可成膏,装瓶备用。服用时,每次取1匙,用温开水调服,每日服用2次。     

中医食疗保健米粥

中医食疗保健米粥沈立荣，来鸽飞（杭州市药物研究所）（杭州市留下人民医院）中医食疗保健米粥是根据传统中医理论，以大米为主要原料，添加各种中药材、肉类、蔬菜和果品等，加水煎煮成半流体状的、具有医疗和保健功效的一类粥食，民间俗称“药粥”。先秦时，民间已有应...     

食疗“药蛋”

<正> 近年来,随着食物疗法的兴起,科技人员对禽蛋的药用价值进行了深入的研究,目前已能用改变饲料成分,增喂一些特殊的微量元素,结合改变禽舍环境管理条件,控制饮水水质等措施,生产各类“药蛋”。“药蛋”供人食用,有目的地防治一些慢性疾病,收到满意效果,作为一种保健食品,正在受到营养学、生物学、畜牧兽医学、基础及临床医学领域学者们的极大关注和兴趣。现将国内外生产的“药蛋”简介如下:1.草药蛋最早由日本神奈川一的养鸡户,将土常山、姜黄和郁金等中草药切碎渗入饲料中,饲喂母鸡。这种母鸡产下的蛋称“草药蛋。”“草药蛋”是为一种低热量、高蛋白的健康品,大受欢迎。据分析,“草药蛋”含脂肪9.8％(普通蛋为10.9％),含     

山楂的食疗保健价值

本文简要介绍了山楂资源及其制品自80年代以来在我国的发展状况，现代药理学研究证明，山楂中含有的黄酮类成分、三萜类成分、各种有机酸等几十种成分与其食疗学上所讲的功能密切相关，现代医学试验均证示了山楂中的多种黄酮类成分，具降压、强心之作用，并有利尿镇静之功效，含有的各种有机酸，可增强蛋白酶、脂肪酶的活性，促使食物消化，等等；现代营养学分析，山楂中的Ca、Fe、VB2含量居水果之首，维生素C含量居水果第二位，含有的各种有机酸、糖、果胶在水果中也是很高的。为此，笔者认为有关部门及科研人员均应高度重视这一珍贵的保健资源，利用现代高新技术将其充分利用，研制出系列高新技术产品，开拓山楂利用新领域，造福人民。     

驼乳的食疗保健功效

驼乳营养丰富并含有多种生物活性因子和药用成分，具有一定的食疗保健和辅助治疗作用。本文概述了我国少数民族医学对驼乳食疗作用的认知和应用，简要介绍了现代科学在驼乳调节免疫、抗茵抑菌以及辅助治疗消化道疾病、糖尿病、肾病、肿瘤等方面所进行的实验研究。     

新型保健食用蛋

北京正发禽业集团与有关专家教授及北京医科大学专家教授联合研制生产的低胆固醇、高卵磷脂新型食用蛋,通过使用纯天然饲料添加剂改善营养物质在鸡体内的生物转化过程,可将鸡蛋中的髓固醇降低55～60％以上。卵磷脂升高20％以上。长期食用该蛋,可有效地降低血胆固醇水平,还可有效冲刷血管壁上的“废物”及沉积的胆固醇,防止动脉粥样硬化。而且高含量卵磷     

漫谈食疗保健佳品牛奶

牛湖是大自然赋于人类最有益健康的食品。这样讲是由于牛奶营养全,含量高,易吸收,价格廉,另外还具有食疗作用,被誉为“白色血液”之美称。在欧美一些发达国家牛奶人均年消费量约为300公斤。英美等国家通过强化牛奶,预防消灭佝偻病。印度通过“白色牛奶革命”,人均寿命增高12年。后来居上的日本,人均年消费奶量达到100     

营养保健蛋的配制

早在30多年以前,医学专家就对食物与心血管疾病之间的关系进行过研究.经研究,专家们发现富含ω-3多不饱和脂肪酸系列的食物可以降低动脉硬化与心脏病的发生率.这些ω-3多不饱和脂肪酸系列主要存在于鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等冷水鱼类体内.     

保健蛋的生产技术

保健药疗蛋作为新一代食疗保健食品,以其对一些慢性病的独特疗效,愈来愈受到人们的欢迎.目前,国内外市场对保健蛋的需求量很大,国内保健蛋的生产还处于起步阶段,不能满足消费需求.保健蛋的市场售价是普通蛋的2～4倍,养殖效益十分可观,是一项方兴未艾的朝阳产业.保健药疗蛋的生产方法是:     

保健蛋的生产技术

保健药疗蛋作为新一代食疗保健食品,以其对一些慢性病的独特疗效,愈来愈受到人们的欢迎。目前,国内外市场对保健蛋的需求量很大,国内保健蛋的生产还处于起步阶段,不能满足消费需求。保健蛋的市场售价是普通蛋的2～4倍,养殖效益十分可观,是一项方兴未艾的朝阳产业。保健药疗蛋的生产方法是:     

心脏病患者的“食疗蛋”

美国的 C.R 蛋品公司宣布,他们采用一种特殊配方的日粮喂鸡,生产出一种不含动脉血管阻塞物的鸡蛋,这种蛋可做为心血管病人的「食疗蛋」并已投放市场,受到消费者的欢迎。