花色苷分子结构与其稳定性以及呈色关系的研究进展*

 综述了花色苷分子化学和空间结构与其稳定性及呈色关系的研究进展。一般,花色苷A,C环羟基化使其稳定性降低,蓝色色调明显增强,但C4或C5羟基化使其较稳定。花色苷甲氧基化、糖基化、酰基化均能不同程度地导致花色苷稳定性增强。分子内共色使花色苷形成“夹心”结构,分子间共色使花色苷产生垂直层叠复合物,另外,花色苷还可发生“自聚”,“吸附”,“晶化”作用,均增强花色苷的稳定性。文章为改良花色苷分子结构以提高花色苷稳定性提供理论依据。     

环境中羰基化合物分析方法研究进展

作为环境中重要的挥发性有机污染物,羰基化合物受到了广泛的关注,多种分析技术被应用于其相关环境样品的监测。笔者从羰基化合物的前处理技术研究和仪器分析进展两个方面,概述了近年来国内外的相关研究成果。从研究前景来看,高灵敏、高选择性的液相双质谱结合特殊衍生试剂分析空气、水、食品及植物中的痕量高分子量羰基化合物前景较好,而一些新型羰基化合物前处理技术的研制方面也有较大的研究空间。     

不同类型烟草热裂解形成羰基化合物的影响因素

[目的]研究温度、氮气流量和氧气浓度3个因素对不同类型烟草热裂解形成羰基化合物的影响。[方法]采用正交试验,研究羰基化合物形成的主要影响因素。[结果]温度是烤烟、香料烟和白肋烟裂解产生挥发性羰基化合物的明显影响因素;3个因素对烤烟和香料烟裂解产生挥发性羰基化合物的影响规律类似,而对白肋烟的影响规律存在明显差异。[结论]了解不同类型烟草羰基化合物形成的主要影响因素,对于卷烟辅助材料设计有着指导意义。     

烟气中挥发性羰基化合物与卷烟味觉特性相关性研究

[目的]研究烟气中挥发性羰基化合物与卷烟味觉特性的相关性.[方法]通过简单相关分析、偏相关分析和通径分析方法分析了48个烟叶样本中8种挥发性羰基化合物释放量对卷烟味觉特征的影响.[结果]试验表明,甲醛、丙酮、丙烯醛与烟气味觉特征各指标基本都呈显著或极显著正相关,丁醛等与味觉特征没有显著相关性,其中甲醛与苦味,丙烯醛、丙酮与甜味呈良好线性相关,乙醛、丙醛与味觉特征相应显著性指标呈多元线性相关.[结论]研究确定了挥发性羰基化合物对烟气口感特征的影响规律,可为卷烟生产开发更适消费者喜好的产品提供参考依据.     

三氟甲基侧取代氧、氮、硫杂大环化合物的合成和分子结构

合成了两个三氟甲基侧取代氧、氮、硫杂大环化合物（１、２），用ＩＲ、＾１ＨＮＭＲ、ＭＳ和元素分析作表征；用ＡＭ１方法计算了它们的电子结构，并根据计算结果给出了几何构型。     

不同提取条件对黄酮类化合物稳定性的影响

用70%和90%乙醇做溶剂,分别提取枯皮中的黄酮类化合物.在不同的条件下,测定黄酮类化合物的稳定 性.结果表明,用70%和90%乙醇提取的黄酮类化合物对热、酸、碱有较好的稳定性.     

天然气水合物浆液稳定性影响因素的正交实验

天然气水合物浆液技术为水合物防治和油气混输的实现提供了有效手段,而浆液的稳定性是使该技术实现工业应用的关键,其影响因素较多。利用正交实验分析了温度、压力、水油比、气液比对水合物浆液稳定性的影响,并将水合物体积分数、水相转化率、水合物密度作为水合物浆液稳定性的代表评价参数,基于反应釜内水合物的生成实验,通过编程确定了4种因素对稳定性代表评价参数的影响程度,在此基础上对流动实验工况进行划分,明确了今后水合物浆液稳定流动性实验的研究方向。     

高效液相色谱法测定电子烟烟液中8种挥发性羰基化合物

[目的]建立同时测定电子烟烟液中甲醛、乙醛、丙酮、丙烯醛、丙醛、巴豆醛、2-丁酮和丁醛8种挥发性羰基化合物含量的高效液相色谱法。[方法]电子烟烟液经2,4-二硝基苯肼溶液衍生后,衍生物直接用HPLC测定。选用DIONEX Acclaim Explosive E2色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈和水为流动相进行梯度洗脱,通过紫外检测器检测烟液中羰基化合物。[结果]8种羰基化合物的DNPH衍生物在一定浓度范围内与峰面积线性关系良好,相关系数均达到0.999以上,3个加标水平的平均回收率在96.4%~101.1%,相对标准偏差(RSD)小于3.26%,检出限(LOD)为0.009~0.035 mg/L。[结论]该方法前处理简单,灵敏度高,精密度及准确度好,适用于电子烟烟液中羰基化合物的检测。     

猪仔笠黄酮类化合物的提取工艺及其稳定性

在单因素试验的基础上,通过正交试验,确认猪仔笠黄酮类化合物的最佳提取工艺为:乙醇含量45%、料液比1∶30、提取温度70℃、提取时间4 h.探讨光照、加热、p H和存放时间对猪仔笠黄酮类化合物稳定性的影响.结果表明:猪仔笠黄酮类化合物在暗室和室内自然光照下较稳定,室外强光照下其含量明显下降;加热对黄酮类化合物稳定性的影响不明显;p H对黄酮类化合物稳定性的影响较大,在p H为5-6时的稳定性最好;猪仔笠黄酮类化合物可存放一定时间,暗室内存放60 d,黄酮类化合物保存率为98.32%.     

温度/溶剂双梯度高效液相色谱法测定环境空气中的羰基化合物

该文建立了环境空气中13种碳数在1~8范围内的羰基化合物(6种脂肪醛、2种芳香醛、3种不饱和醛和2种酮)的温度/溶剂双梯度2,4-二硝基苯肼衍生/高效液相色谱分析方法。通过选择合适的色谱柱,优化柱温,用水和乙腈两元溶剂梯度基线分离了13种羰基化合物的衍生物。利用温度梯度解决了13种羰基化合物中C3组分(丙烯醛、丙酮和丙醛)和C4组分(丁烯醛、甲基丙烯醛、丁酮和正丁醛)难以分离的问题。优化的方法在各自的浓度范围内线性相关系数良好(r≥0.999 9);对于50.0L的空气样品检出限在0.04~0.19μg/m3(以羰基化合物计);该方法的相对标准偏差小于3.6%;加标回收率在95%~106%,适用于环境空气中羰基化合物的测定。     

聚合物减阻率与分子量关系的研究

聚合物分子量是影响聚合物减阻效果的诸多因素之一，通过对国外两种减阻剂以及试验合成的高级α－烯烃的均聚物，共聚物进行环道测试和凝胶渗透色谱（GPC）分析，研究了聚合物分子量对减阻效果的影响，分析结果表明，共聚物和减阻效果比相同分子量的均聚物要好，而相同分子量均聚物的减阻率随侧链长度的增加而降低。     

有机无机复合肥对农产品产量和品质的影响

在玉米、水稻、豇豆、小白菜四种作物上 ,进行有机无机复合肥与氮、磷、钾混合肥对比试验。试验结果表明 ,有机无机复合肥不仅能提高作物产量 ,同时能很好地改善农产品品质。在玉米水稻上 ,能促进干物质的积累 ,增加淀粉和粗蛋白的含量 ;在豇豆和小白菜上 ,能增加维生素C的含量 ,降低硝酸盐的积累 ,提高Zn、Fe等营养元素的含量 ,改善营养品质     

浅谈新一轮农业生产结构调整的内涵与对策

改革开放以来 ,我国的农业生产结构虽然得到了较快的调整 ,但与变化更快的市场相比却总是慢半拍。尤其近几年来 ,随着宏观经济形势的变化和农业的连年丰收 ,使农业生产结构面临着新的问题 ,迫切需要进行与以往任何一次调整不同的新一轮调整。本文拟从新一轮农业生产结构调整的社会经济背景入手 ,分析新一轮农业生产结构调整的内涵及其对策     

龙眼咖啡酰辅酶A-O-甲基转移酶（DLCCoAOMT）基因的克隆和表达分析

【目的】克隆龙眼咖啡酰辅酶A-O-甲基转移酶(DLCCoAOMT)基因,分析其序列特征和在低温胁迫下不同组织中的表达情况并进行原核表达研究。【方法】采用RT-PCR 和RACE 技术从龙眼叶片中克隆DLCCoAOMT基因,用生物信息学方法对获得的氨基酸序列进行分析,利用荧光定量PCR 研究DLCCoAOMT 基因在不同组织中的表达。【结果】克隆得到DLCCoAOMT 基因,GenBank 登录号为JN093023。该cDNA 全长993 bp,具有1 个744 bp 的完整开放阅读框（ORF）,编码247 个氨基酸。序列分析表明,DLCCoAOMT 编码的氨基酸序列与其它植物的 CCoAOMT 蛋白有很高的相似性。系统进化树分析显示,龙眼 DLCCoAOMT 与桦木属的CCoAOMT 蛋白亲缘关系较近。利用荧光定量技术进行组织表达模式分析发现,DLCCoAOMT 基因在根、茎、叶中均有表达。总体上表达量在根和茎中较多,叶中较少,随着低温胁迫时间延长,DLCCoAOMT 基因在各组织的表达量也发生变化。原核表达结果表明,DLCCoAOMT 基因在大肠杆菌中获得表达。【结论】从龙眼中克隆到咖啡酰辅酶A-O-甲基转移酶基因,该基因可能参与调控低温胁迫。     

红苋草色素提取工艺及稳定性研究

对红苋草(Alternanthera bettzickiana L.)色素的提取工艺和稳定性进行了初步研究。结果表明,红苋草色素最佳提取工艺条件为体积分数2%的盐酸水溶液作为提取剂、提取温度为30℃、提取时间为1.5 h、料液比为1∶20(m∶V,g/mL)。常见食品添加剂对色素无明显影响,食盐对色素有一定的增色作用;氧化剂H2O2和还原剂NaHSO3都会导致色素降解,并且随着H2O2和NaHSO3浓度的增加,红苋草色素降解的速度加快;金属离子Mg2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+、K+、Na+对红苋草色素没有明显影响,Ba2+对色素具有增色作用,而Al3+可导致色素退色。在该色素的制备与使用过程中应避免其与氧化剂、还原剂和Al3+接触。     

CpG—DNA特征结构与其免疫刺激特性的关系

CpG-DNA是一些具有免疫激活功能的以未甲基化的CpG基序为核心的DNA序列,它包括含CpG基序的人工合成的寡聚脱氧核苷酸(oligodeoxynucleotides,ODN)和自然界中细菌、病毒、无脊椎动物等低等生物的基因组DNA。CpG基序(CpG motifs)是指一类以非甲基化的胞嘧啶和鸟嘌呤核苷酸为核心的寡聚脱氧核糖核苷酸,其碱基排列大多遵循以下规律:5’端为2个嘌呤,3’端为2个嘧啶。研究表明,这种序列可激活多种免疫效应细胞,其特征结构如CpG核心、侧翼序列、骨架长度等都对其免疫刺激特性有重要影响。本文就其特征结构与免疫刺激特性的关系作一介绍。     

杜鹃花色素的提取及稳定性研究

[目的]为进一步研究和利用天然杜鹃花色素。[方法]以4种不同花色的杜鹃（白色、粉红色、红色和紫色）为试材,研究杜鹃花色素的提取方法,评价各种花色素的光谱特性及稳定性。[结果]杜鹃花色素用含1％浓盐酸的甲醇（V/V）提取最佳,在此提取液中较稳定;进一步的体外试验表明,杜鹃花色素在pH值为0-3条件下较稳定,但杜鹃花色素不耐高温和强光照,并且碱性环境对其稳定性有很大的影响。[结论]1％浓盐酸的甲醇（妙即提取效果最好,杜鹃花色素在低温、弱光和酸性条件下较稳定。     

超显性基因作用与分子标记回归方程的关系

对以正交表形式表现的共显性动物分子标记资料,根据超显性基因控制的数量性状遗传模型配合了动物分子标记回归方程通式。结果表明:对以正交表形式表现的超显性基因共显性分子标记资料配合的分子标记回归方程,可以对超显性基因的超显性系数加以估计,并可作为杂种优势利用的依据。     

不同种源侧柏鳞叶解剖构造及其与抗旱性的关系

该文以侧柏的代表性种源为材料,通过扫描电镜和光学显微切片观察了鳞叶的解剖构造．结果表明：侧柏鳞叶旱化程度较高,７５％～８５％的气孔分布在鳞叶下表面,鳞叶表皮层细胞小而壁厚,排列紧密,上表皮角质层明显增厚．种源间在鳞叶下表面气孔密度、表皮厚度和孔下室深度等方面有显著差异,属北方种源的北京密云和陕西府谷的鳞叶旱性结构特点更为突出     

黄龙山油松人工林结构与稳定性、生产力之间影响的关联分析

我国是人工林大国,人工林具有巨大的经济价值与生态效益,探究人工林内在影响关系具有重大意义。根据黄龙山林区野外业调查样地数据,通过典型相关分析（CCA）与结构方程模型（SEM）进行建模,构建了含有环境因子、林分结构因子、林分稳定性因子、林分生产力因子的结构方程模型。结果表明,环境因子对林分结构因子有0.338的正向直接影响,对林分生产力因子、林分稳定性因子之间有正向间接影响,影响系数分别问0.283、0.209。林分结构因子对林分生产力因子有正向影响,总影响系数为0.837,直接影响为0.764,间接影响为0.073。林分结构因子对林分稳定性因子有正向影响,影响系数为0.619。林分稳定性因子对林分生产力因子有着正向直接影响,影响系数为0.118。经检验各指标值均表明模型适配性较好,模型显示结构因子与稳定性因子、生产力因子之间的影响强烈,通过改良结构,调整稳定性与生产力的经营思路可行。