自古皇帝善茶道

自古皇帝善茶道吕维新（江西省上饶茶厂·上饶·３３４０００）茶和宗教、墨客早有结缘。然而考证历史和茶结缘最早的还是皇帝。《茶经·七之事》，说远古三皇之一的炎帝神农氏最早饮用茶，这当然是传说。但这一章引述了如下三则史料，倒是有史为证的：《吴志·韦曜传》：...     

中国茶道五境

中国茶道结缘于晋代，创立于唐代中期。“茶道”一词，最早见于陆羽好友名僧皎然《饮茶道·诮崖石君使》诗句：“孰知茶道金尔真，唯有丹丘得如此。”到晚唐，封演《封氏闻见记·饮茶》记述：“楚人陆鸿渐为茶诊，一说茶之功效。……常有伯熊者，又用鸿渐广论润色之，于是...     

南宋茶业经济法规

南宋茶业经济法规吕维新（江西省上饶茶厂·上饶·３３４０００）北宋在“靖康之难”中灭亡。高宗定都临安（杭州），史称南宋。现将南宋时期茶业经济法规简述如下：１赵开茶引法国家增利多川茶在神宗熙宁七年前，园户只缴纳两税，商人征收商税，允许自由买卖，但不能出境...     

简议“茶道”名词

现在举行茶文化活动，泡茶、饮茶演示，有称“茶艺”、“茶礼”、“条仪”，当然也有沿用传统名词叫“茶道”的。近读名家谈“茶道”的文章，说“茶道是日语词汇”。这话不准确，似乎今日国人用“茶道”一词成了外来语了。其实“茶道”一词是地道“国产品”。“茶道”一词始见于唐代陆羽的好友释皎然《饮茶歌消崔石使君》诗句：“孰知茶道全尔其，唯有丹丘得如此”。还有唐·封演《封氏闻见记·饮茶》，记述“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶、炙茶之法，道茶具二十四事，以都笼统贮之，远近倾慕，好事者家藏一副。有常伯熏者，又因鸿…     

湖南省出口茶厂卫生注册工作10年回顾与展望

湖南省出口茶厂卫生注册工作１０年回顾与展望张运北，何文斌，文国华（湖南省商检局·长沙·４１０００７）湖南省出口茶厂卫生注册工作已走过了１０年的历程。１０年来，我们白手起家，从茶厂基础设施卫生改造入手，到培训茶厂认可检验员，帮助茶厂建立健全各项规章制度...     

茶源探考

宋代以前，中国的茶道以煎茶道为主。 到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同．点茶法是将茶叶末放在茶碗里．注入少量沸水调成糊状．然后再注入沸水．或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动。茶末上浮，形成粥面。     

唐代茶文化和养生文化渊源初探

唐代茶文化和养生文化渊源初探吕维新（江西省上饶茶厂上饶·３３４０００）１唐太宗“贞观之治”为唐帝国开创太平盛世奠定了基石。一个多世纪，政治稳定、经济繁荣、文化发达、国力富强。“安史”之乱后，宪宗遵循祖宗遗训，励精图治，有所作为，又出现“中兴”时期。唐...     

简析我国茶道礼仪

茶道礼仪是茶文化中的灵魂内容。茶道礼仪不仅具有着严格的规范,并且涉及到了社会生活中的诸多层面。了解茶道礼仪,对于提高社会大众生活品味、推动社会和谐发展具有着重要的现实意义。本文在对中国茶道礼仪的主要内容作出论述的基础上,从我国待客茶道礼仪、婚嫁茶道礼仪与祭祀茶道礼仪三个方面对我国传统茶道礼仪进行了研究与论述。     

论宋代文人意趣与唐宋茶道之变

唐宋两朝茶道不管是从技的层面还是道的层面,其美学内涵都有明显不同.从茶叶的制造、品茶流程的变化到大批茶道高手兼书画家的出现,茶画、茶书法、茶专著的大量涌现,独特的茶百戏、斗茶等艺术形式与书画的结合和互相影响,以及宋代茶诗几倍于唐代茶诗的盛况都显示:宋代士人已开始追求日常生活的审美化,并将茶性之美与宋人的审美意趣、艺术化生活的主张相结合,促进了宋代茶道发展.     

谈提高无性系茶苗移栽成活率的体会

谈提高无性系茶苗移栽成活率的体会朱跃进，张升强（浙江省义乌市农业局·义乌·３２２０００）我市于１９９０年１０月开始在杨梅岗农场建立省级茶树良种繁育基地。先后从８个县（市）引进了９个茶树良种，种植了良种母本园６公顷，通过几年的努力，良繁基地业已初步建成...     

论宋代文人意趣与唐宋茶道之变

<正>茶道兴于唐而盛于宋。唐宋两朝不管是在制茶、泡茶、品茶一系列技的层面还是上升到道的理论层面,茶道的美学内涵都有明显的区别,特别值得一提的是,宋代出现了一系列丰富的茶画、茶书法、茶百戏等众多与书画相关的茶艺形式。此种形式的出现与宋代文人集团的兴起以及文人的生活方式、意趣取向息息相关,尤其是以宋四家苏轼为首的一批文人书画家,既是历史记载的茶道高手,又在书画领域同时提倡"文人画风"和"尚意书风",这种不同于前代的宋人意趣,与当时雅致而独特的茶艺方式的形成应有一种内     

刍议湖南茶叶跨世纪发展战略

刍议湖南茶叶跨世纪发展战略袁通政（湖南省农业厅经济作物处长沙·４１０００５）１前言湖南茶叶利用，始于汉盛于唐。在农村经济及农业创汇中占有一分重要的地位。“七五”期间茶园面积稳定在１０万余公顷，年产茶７．０万ｔ以上。产销量最多的１９８８年。全省茶园１０...     

论宋代文人意趣与唐宋茶道之变

唐宋两朝茶道不管是从技的层面还是道的层面,其美学内涵都有明显不同,从茶叶的制造、品茶的一系列流程的不同,到大批茶道高手兼书画家的出现;茶画、茶书法、茶专著的大量涌现;独特的茶百戏、斗茶等艺术形式与书画的结合和互相影响以及宋代茶诗几倍于唐代茶诗的盛况等等都在向我们提示:这些不同现象的呈现背后是宋代士人开始追求日常生活的审美化,并将茶性之美与宋人的审美意趣、艺术化生活的主张相结合的结果。     

古代茶叶保藏技术发展史略

茶是保健饮料，如何保持其色、香、味及营养物质不变，迄今仍是我们研究的课题。明·张沅《茶录》云：“选时精，藏时燥，泡时洁，精、燥、洁，茶道尽矣。”精辟阐述了古人对藏茶的认识和重要意义，明确指出了这不仅是个技术问题，而且有茶文化的内涵，拓宽了我们的视野。本文拟就古代茶叶保藏技术的发展轨迹作一些探讨。１　唐朝“育”和鎏金贮茶具的发明陆羽“茶经·二之具”，没有涉及到茶的包装，但对藏茶则阐述甚详：“育（育者，以其藏养为名），以木制之，以竹编之，以纸糊之。中有隔，上有复，下有床，旁有门。掩一扇，中置一器，贮…     

潮州工夫茶艺程式的探讨

一、前 言 中国工夫茶流行于潮汕、台湾、闽南和武夷山等地区。其中以潮州工夫茶（也称潮汕工夫茶）最具特色，堪称中国茶道的“活化石”。据《清朝野史大观·清代述异·卷十二》载：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府功夫茶为最。”潮州位于韩江下游，气候炎热。潮州人饮茶量之大，烹茗技法之精，久负盛名。 翁辉东在其《潮州茶经──工夫茶》中认为，潮州工夫茶从择茶到冲泡全过程“求精、求工”，由此体味工夫茶的“味之腴，食秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉物，神明凌霄汉，思想驰古今”的“三昧”境界。潮州工夫茶的特点…     

日本茶道文化内涵研究

日本茶道逐渐与社会生活融为一体,茶道活动不仅可以满足人们的物质追求,同时还可以满足人们对于艺术的精神追求。日本茶道是日本茶文化发展到一定阶段的产物,因此日本茶道是茶文化的反映。日本茶道文化与社会其他方面结合较为紧密,日本茶道文化的内涵较为深刻,值得人们加以研究。本文首先介绍了日本茶道文化的定义和发展情况,并在此基础上就日本茶道文化的精神内涵、禅学内涵和礼仪内涵进行了具体的分析,希望能够给茶道研究者带来一定的帮助。     

关于“首届广西茶文化旅游节”有关活动的声明

近日,我会发现将于4月26日在广西崇左举办的,中国·崇左首届广西茶文化旅游节——第二届广西茶艺茶道大赛暨2006全国茶艺职业技能大赛广西选拔赛的有关通知和宣传资料中,宣称中国茶叶流通协会为其主办单位,并     

茶道表演评析

茶道起源于中国，后传到日 本， １０多年前又从日本回到了中 国。现在，我国各大城市都有茶 艺馆，并伴有茶道表演队。茶艺 馆靠茶道表演招揽顾客，扩大营 业，茶道表演队则依靠茶艺馆有 了表演场所，两者互相依赖。 笔者看过不少茶道表演，看 后感觉有清新高雅的，也有庸俗 乏味的。为使自己的表演艺术能 博得更多人的喜爱，从观众的角 度出发，茶道表演者应重视以下 一些问题。 １．服饰大方忌庸俗 女士的着装，常见的有色彩 鲜艳的绸缎旗袍、江南蓝印花布 服饰，较为大方，只要衣服着身 宽松自然，不刻意紧身，易被多 数观众接受。切忌…     

河南省社旗县20万亩大豆高产开发经验

河南省社旗县２０万亩大豆高产开发经验魏德永（河南省社旗县农技中心·社旗县，４７３３００）１９９５年，河南省社旗县二十万亩大豆高产开发项目，经过科技人员及干部群众的共同努力，战胜前涝后旱的自然灾害，取得了好收成。全县１０个乡镇播种面积２０．４６万亩，平...     

《国外农学—杂粮作物》1982年总目录

(括号前为期数,括号内为页数)高粱高粱遗传研究概述(综述)······……粒用高粱蛋白质品质改进现状···……粒用高粱生产性能的研究(1)···……在不同施氮水平下高粱籽粒的蛋白 组成·································……几个高粱品种籽粒在不同成熟期和 不同干燥条件下单宁含量的变化、卫了、J产、,了nO工卜口O口嘴上嘴上J.l了.、沙‘龟厂‘、三个高粱种对低温的反应·········……国际高粱粒用品质会议(科技简讯)、、2、J户、、口了od卜.l卜Jl人60工勺l了‘、Z弓、Z‘、、、2、ljJ…