健康养生的红酒杏鲍菇

菌菇类富含碳水化合物、蛋白质、各种维生素、微量元素以及矿物质，是名副其实的健康食品。而菌菇中的杏鲍菇，由于肉质肥厚、口感脆嫩，吃起来像肉一样关味。杏鲍菇还富含对人体有益的寡糖、蛋白质、脂肪及维生素等，营养价值不亚于肉类。     

红酒:与心脏健康的关系

酒是在葡萄皮发酵过程中形成的。古时候,发酵能防止食物变质,此外还有腌制、晒干、烟熏及浸泡等方法。人类至少有5000年的制酒历史,现今该产业的产值有上百亿。全世界大约有8万平方千米的土地是用来种植葡萄的,面积比新西兰的国土面积还大。尽管饮红酒有益于身体健康,但也不能忽视酒精的过度摄入带来的诸多副作用。酒精的过度摄入会增加肝脏及心脏疾病的危险性。许多人都不太明白红酒与白葡萄酒的区别,白葡萄酒可由绿色、红色、黑     

红酒:与心脏健康的关系

酒是在葡萄皮发酵过程中形成的。古时候,发酵能防止食物变质,此外还有腌制、晒干、烟熏及浸泡等方法。人类至少有5000年的制酒历史,现今该产业的产值有上百亿。全世界大约有8万平方千米的土地是用来种植葡萄的,面积比新西兰的国土面积还大。尽管饮红酒有益于身体健康,但也不能忽视酒精的过度摄入带来的诸多副作用。酒精的过度摄入会增加肝脏及心脏疾病的危险性。     

首届中国国际健康养生美食大赛新闻发布会成功举办

2009年8月18日,由北京市农林科学院、中国国际贸易促进委员会宣传出版中心主办,蔬菜杂志社承办的“中国国际健康养生美食大赛”北京首赛新闻发布会在北京隆重召开。应邀参加新闻发布会的嘉宾有国家发改委农经司副司长吴晓松、北京市农林科学院副院长王金洛、国家蔬菜工程技术研究中心主任许勇、中国公益总会健康专家苏凤哲博士、     

弘扬美食文化 倡导健康养生——首届中国国际健康养生美食大赛即将召开

为了传播合理饮食、健康养生的科学理念,促进中外养生餐饮文化的深入交流,由中国国际贸易促进委员会宣传出版中心、北京市农林科学院联合主办,蔬菜杂志社、中国对外贸易杂志社承办的首届"中国国际     

葡萄红酒中有益健康的是原花青素

据《中外葡萄与葡萄酒》2008年2期报道,国外心血管专家Roger Corder称,葡萄酒中原花青素是“血管活性多酚”,因为这种物质有助予降低心血管疾病的发病率和死亡率．他认为,葡萄酒多酚中对身体最有益的应该是原花青素,而不是原来所说的白藜芦醇．葡萄酒中含有的自藜芦醇其实非常少,要想获得对身体有效的足量自藜芦醇,则需要喝几百升的葡萄酒,     

桂花制成的六种美食

正每逢金秋时节,无论在公园绿地,还是大街小巷,到处都会随风飘来一阵阵桂花的香味。桂花位居十大名花第九,素来就有"秋风送爽,桂花飘香"之美誉。早在战国时期,著名诗人屈原《九哥》中已有"援北斗兮酌桂浆"之诗句。桂花性温味辛,可于开花期间收集,阴干密藏以防香气走失。桂花不仅具一定的药疗作用,而且还能制作成美味佳肴,具体可加工成以下六类食品:     

宠辱不惊 去留无意——乐享健康而精彩的盆景退休生活

数十年香港紧张的工作和生活节奏，曾令我期待着享受退休生活的优闲，但自从“香港岭南盆景艺术学会”的诞生，我已深知，一旦离开空调下的写字台，我必会跟随先生黄就成在充满风、雨、阳光的大自然里开始我人生的另一阶段。“宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。”是我心中所求。     

制定你的专“薯”美食

薯类是以地下的块茎或块根作为食用部分,最常见的有红薯、紫薯、白薯、土豆、山药和芋头,它们含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质,脂肪含量低,是典型的低脂、低热食物,对减肥、瘦身非常有利。红薯,含较丰富的β-胡萝卜素和膳食纤维。β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A,起到保护眼睛和各组织黏膜的作用,提高组织抵御病毒感染的能力;膳食纤维可调节血糖、血脂以及促进排便,减少有害物质对身体的伤害。     

舌尖上的世界杯之巴西美食攻略

一品国菜——巴西烤肉 说到巴西的美食，第一要说的当然是巴西烤肉。18世纪末，巴西牛仔闲暇时常以长剑串肉，在篝火上烤。沿袭至今，形成了风味独特的巴西烤肉。     

树桩的个性与造枝

树桩由于种属不同、生长的气候环境不同,因而形成各种不同的习性与生长要求。盆景作者就是要充分发现利用其固有的个性,通过构图去加以引伸、组织。“采其天然树性,取其本来树形“、“尊重树性和个性,发挥至极限“才是盆景创作的高手。盆景的创作与作者的个性喜好有关,风格的创新突破也离不开个人的主观努力,但这必须以符合树的个性为前提。枝势结构决定树格,但不能以一枝为出发点去单独造枝,而要考虑所造枝必须配合树形、干势、根势,要注重整体树势的调和效果。配枝要从属于主     

为了健康与美丽选择芦荟——关于酒与芦荟的话题

酒是我们祖先血性才情的象征，它通达神灵，和合天地， 激发胆魄，运行必智，曾为点燃多少古今文武豪气而功过千秋。 酒分白酒、黄酒、果酒、露酒四类。白酒酒性燥烈，缺乏柔和；黄酒醇厚，缺乏鲜爽；果酒甜美、缺少醇绵；露酒富于风味，而失之生硬。酒体物质融台度差，各有缺欠。但无论何种类型的酒，历来都有酒为“水之外形，火之性格”的说法。“绿金香”芦荟酒问世，一改酒的旧概念，它以生津止渴、健胃、通便降血糖、抗菌、抗溃疡、抗癌、增强人体免疫力、促进再生机能之奇效，被列为新生代生态名饮。 “绿金香”芦荟酒，采用美国库拉…     

低碳生活 不用电的空气净化器＆DIY空气清新剂

不用电的空气净化器——橡皮树 橡皮树可是消除有害物质的多面手，对空气中的一氧化碳，二氧化碳，氟化氢等有害气体有一定抗性。橡皮树还能消除可吸入颗粒物污染，对室内灰尘能起到有效的滞尘作用。     

美食旅游视角下云南食用菌元素的资源开发

在美食旅游视角下对云南"食用菌元素"内涵的解析,其元素不仅需从自然属性方面得到认识,还需从元素的文化属性方面得到理解。在资源开发中,需整合云南食用菌元素的自然属性和文化属性,并最终形成美食旅游与食用菌资源保护相融合的云南旅游发展之路。资源开发之路可围绕着利用田野调查搜集云南食用菌烹饪的民间技艺、建立食用菌博物馆以多视角满足游客视觉享受、以食用菌饮食文化为核心并融入少数民族风情、依托食用菌文化元素集聚区有机融合2类属性4个方面展开。     

亦菜亦药亦美食：穿心莲的栽培

1选地整地因穿心莲的种子细小,选地时应选择土壤疏松、肥沃,排水良好,背风向阳的地块,要有浇水条件。尤其要将土地整平耙细,施足基肥,作高畦种植。2直播方法春季4月中旬至5月下旬进行。     

你馋过语文课本里的美食吗？

美食承载着太多人的年代记忆,上学那会儿,对语文课本里关于写吃的文章印象尤其深刻。所幸愿意记住的还没被时间湮没,到现在想来依旧还能朗朗背上几段,《荔枝图序》、《落花生》、《挖荠菜》、《榆钱饭》……,就连《一夜的工作》里周总理那碟花生米都馋过。     

形奇而芳香的络石

络石（Trachelospermum jasminoides）是夹竹桃科络石属的常绿攀缘藤本,原产我国黄河流域以南地区,茎赤褐色,苍古曲折,疏朗清新。自然悬垂或攀缘向上,分枝较多,嫩枝绿色。     

奇特而美丽的球花豆

正球花豆属(Parkia R.Br).均为常绿乔木。二回羽状复叶,羽片及小叶多数。花极多数,聚生成棒状或扁球形的头状花序,头状花序上部的花为两性花,黄色或红色,下部为雄花或不育的中性花,白色或红色。花萼管状,花瓣5。果长圆形。全属约40种,产于热带地区,目前我国台湾、云南等地引入栽培有3种,帝汶球花豆(Parkia timoriana)、大叶球花豆(Parkia leiophylla)及爪哇球花豆