海南岛野生蔬菜种质资源初步调查研究及开发利用

海南岛野生蔬菜共有267种，归属85个科(不含可食的野生菌类、藻类)。按照食用部位的不同可分为四大类：茎叶菜类、花菜类、果菜类、根菜类。具有种类多、分布广、营养价值高和医疗保健功能等特点。阐述了开发利用现状、存在问题和开发利用前景及措施。     

贵州省纳雍县曙光镇野生蔬菜资源水平分布调查和利用

野生疏菜具有丰富的营养价值和一定的保健功效,是一类重要的野生植物资源。为探明贵州省纳雍县曙光镇同一海拔高度野生蔬菜资源水平分布特征,采用样方调查法、沿途观察法、走访居民法和查阅文献法,对曙光镇海拔1 500 m的东、南、西、北四片区域的野生蔬菜资源分布进行了调查和分析。结果表明,曙光镇海拔1 500 m的区域野生蔬菜种类丰富,有野生蔬菜48种,隶属23科44属,其中东片区有野生蔬菜32种,特有12种;南片区有野生蔬菜21种,特有5种;西片区有野生蔬菜27种,特有6种;北片区有野生蔬菜19种,特有1种。该地区野生蔬菜主要通过食用及售卖进行利用,食用部位多以嫩苗、嫩茎叶为主。     

鱼腥草的栽培

鱼腥草为三白草科蕺菜属植物蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)的全草,因其茎叶搓碎后有鱼腥味,故名鱼腥草。鱼腥草既是一种传统药用植物,又是一种常见的野生蔬菜。目     

云南德宏傣族景颇族常用野生蔬菜及其开发利用思考

为了进一步开发利用野生蔬菜资源,对云南德宏州傣族和景颇族常用野生蔬菜资源的种类和开发利用现状进行了调查。结果表明:云南德宏傣族和景颇族常用野生蔬菜中茎叶类、花用类、果用类、根茎类和全草类分别有52、4、10、12和2种,当前该地区的野生蔬菜开发利用具备资源丰富,分布范围广;食用历史悠久,食用习俗丰富多样;市场价格稳定;人为破坏缩减了资源量;人工引种、驯化栽培未形成产业化的特点。根据这一现状,提出了保护野生蔬菜资源;加强人才培养,强化科技投入;综合分析野生蔬菜人工种植的可行性,适度发展优质珍稀野生蔬菜的建议。     

云南野生蔬菜资源调查研究报告

综述了2000～2002年对云南省14个地(州)24个县(市)的野生蔬菜资源实地调查、收集、整理的结果。调查到的212种野生蔬菜分属于82科；收集并种植野生蔬菜活体82种，种子50份；对其中22种野生蔬菜进行了营养成分分析，并分析云南省野生蔬菜开发利用的意义，提出开发野生蔬菜资源的初步建议。     

六枝野生蔬菜资源利用调查与分析

为了摸清野生蔬菜资源,主要采取定点调查、人物访谈和食用体验方法、并辅于标本的采集和照片拍摄等手段,以获取和记录野生蔬菜资源的相关资料,得出六枝野生蔬菜资源利用主要有31种,隶属于19科25属,野生食用菌9种,最后提出编写野生蔬菜志、推广人工种植、延伸产业链等开发利用措施。     

南京紫金山种子植物野生草本花卉资源调查

[目的]了解南京紫金山种子植物野生草本花卉资源。[方法]采用线路调查的方法,对南京紫金山种子植物野生草本花卉资源进行调查。[结果]紫金山共有种子植物野生草本花卉51科143属263种,其中多年生草本花卉有40科106属183种;1、2年生草本花卉有19科36属58种;草质藤本花卉有14科17属22种。根据观赏特性,这些植物可分为观花类(255种)、观果类(27种)、观叶类(30种)3种。从花色看,以蓝紫色系花种类最多(87种),其余为白色系花(73种)、黄色系花(67种)、红色系花(30种)、绿色系花(12种)。[结论]调查结果为南京乡土花卉资源的利用提供了参考。     

长白山野生蔬菜资源的调查研究

为掌握长白山区野生蔬菜资源原始资料,在全区内共设置90块样地,每个样地选3～5个以上的样方进行调查。结果表明,长白山区野生蔬菜共有67科、183属、348种;其中苗菜类48科、137属、247种;根菜类13科、22属、44种;叶菜类4科、4属、9种;花菜类5科、5属、11种;树芽类：10科、16属、29种;蕨菜类4科、6属、8种。新发现的野生蔬菜有24科、43属、46种;其中苗菜类22科、36属、39种;根菜类1科、1属、1种;树芽类：4科、5属、5种;蕨菜类1科、1属、1种。     

乌兰布和沙漠东缘野生蔬菜资源

为了充分利用与保护野生蔬菜资源,对乌兰布和沙漠东缘的野生蔬菜资源及利用状况进行了调查。结果表明,乌兰布和沙漠东缘有野生蔬菜90种,分属于19科36属,其中菊科、百合科、黎科及蒿属、葱属、香蒲属的种类较多。常见的野生蔬菜有枸杞、苋菜、灰绿藜、地肤和马齿苋。乌兰布和沙漠东缘的野生蔬菜总体上利用率低,但个别种类如沙葱、沙芥却存在着过渡采集。乌兰布和沙漠应积极开展野生蔬菜资源方面的开发及保护,加快野生蔬菜的驯化栽培。     

丽水莲都区山地食用植物资源及分类研究

通过野外，莲都区有野生食用植物35科71属202种。依用途分为野生果树、食用油脂、蔬菜、饮料、调料等类，对各类野生食用植物进行分析，提出了开发利用建议。     

云南布朗族地区作物遗传资源调查

[目的]了解云南布朗族地区作物遗传资源基本现状,促进该地区作物遗传资源可持续利用与生态保护.[方法]采用人物访谈、入户调查和标本采集等调查方法,对云南布朗族地区22个布朗族村的作物遗传资源进行调查研究.[结果]收集了粮食作物、蔬菜、果树、油料作物、经济作物和药用植物等种质资源样本共290份,分属于55科97属113种.其中粮食作物资源115份,分属于7科17属19种;蔬菜(野菜)资源95份,分属于21科33属40种;果树资源35份,分属于23科28属31种;其他植物资源共45份,分属于19科22属24种.[建议]布朗族地区作物遗传资源丰富,应进一步广泛收集种质,提高资源保存数量和质量;加强作物遗传资源的开发利用,对经济性状优良的品种应加以推广.     

湛江地区野生蔬菜资源的开发与利用

湛江市地处热带北缘,背陆面海,有丰富的热带、亚热带野生蔬菜资源,据统计共有93科210多种,其中蕨类植物9科10种、种子植物60科153种、菌类植物10科21种、藻类植物18科26种。野生蔬菜具有抗逆性强、无污染、营养价值高和医疗保健作用等特点,湛江市的野生蔬菜资源开发利用前景广阔,建议扩大宣传,建立野菜生产基地和开发研究野菜系列保健食品。     

广西野生蔬菜资源及开发利用探讨

广西野生蔬菜资源初步查明共96个科,289种,分别占广西植物科、种的33.33%和3.46%;属高等植物的野生蔬菜有68个科,246种,占广西野生蔬菜种类的85.12%;在广西全境均有分布的有84种,占广西野生蔬菜总数的29.07%;进入21世纪后,广西野生蔬菜由原来的野外采摘进入到野外采摘与驯化栽培相并重的阶段,全省驯化种植新品种20多个,总栽培面积333.3hm2以上。文章提出在广西建立热带、亚热带地域的野生蔬菜资源保护及开发中心,加强立法保护,开展野生蔬菜驯化栽培及开发利用研究,并制订广西野生蔬菜发展规划,使广西的野生蔬菜资源优势转化为经济优势等建议。     

福建野菜资源及开发利用

福建野菜资源共有236种,隶属79科,174属,其中蕨类植物11科11属12种,被子植物有68科163属224种,拥有较多野菜植物种类的科有：禾本科（35种）、菊科（26种）、豆科（13种）、百合科（10种）、蓼科（9种）、十字花科（8种）、伞形科（8种）、唇形科（8种）。紫萁、菜蕨、荠菜、量天尺、清明菜、落葵、马兰、马齿苋、黄花龙芽等为福建传统利用的野菜。文章对福建野菜的开发利用现状及途径进行了讨论。     

河南野生木本彩叶植物资源评价与园林应用

通过对河南木本彩叶植物资源的调查研究,发现河南野生木本彩叶植物资源共32科、54属8、5种,并且对其进行了较为细致的分析、评价;筛选出特色彩叶植物,其中常绿类4种、春色叶及新叶有色类4种、双色叶类6种、多色叶类5种,以乌桕、黄连木、叶槭、枫香等为代表的具有较高观赏价值和市场应用前景的河南野生木本彩叶植物计20科、25属、43种;最后,对河南野生林彩叶植物资源的保护、开发和利用提出了一些建议。     

河南省野菜资源多样性及开发利用研究

河南省野菜资源极为丰富,共有415种,隶属91科226属。对野菜种类特点、生物学性状、食用部位、采集时期、生境等进行了统计与分析,阐述了野菜资源的地理分布,论述了河南省野菜的资源开发利用现状及充分合理开发利用的有效途径。     

嫩江流域山野菜资源的现状及开发利用

嫩江流域野生蔬菜种类丰富 ,据初步调查有高等植物 62种 ,隶属 1 8个科。本文阐述了嫩江流域野生蔬菜开发的意义及该地区野菜资源的研究现状 ,提出了目前野生蔬菜开发利用中存在的问题 ,探讨了进一步充分合理地开发利用野菜资源的有效途径。     

元阳野菜资源调查及其开发利用

元阳野菜资源共调查到草本茎叶类、果实类、块茎(根)类、木本茎叶类、鲜花类、竹笋类等62种,隶属41科。通过对现状调查,发现元阳野菜开发存在着野菜资源利用率和开发程度低、采收技术不合理、加工水平低等问题,提出合理开发利用与保护建议。     

张家界野生蔬菜资源调查

根据植物地理学原理,采用民间走访和实地调查相结合的方法,对张家界野生蔬菜资源的种类、分布、储藏量、食用价值、食用部位、食用季节、保健功能和利用现状等进行了调查研究.结果表明:张家界野生蔬菜资源约有36科65属74种;分布在海拔250～2 030 m,且高海拔地区较低海拔地区分布多;食用部位多以茎、叶为主,根、根茎、块根、块茎次之,花最少.提出了改进加工工艺、探索深度加工、以开发储量较大野生蔬菜资源为龙头带动储量较小野生蔬菜资源的开发、开展驯化栽培、保护和恢复生态、以生境养山珍等开发利用措施.     

66种植物维生素C含量的分析

用２，６──二氯酚靛酚滴定法测定了６６种植物（野生植物５０种，水果２种，蔬菜１４种）中维生素Ｃ的含量，实验结果表明：１、野生植物中Ｖｃ含量（６．２７～１１９．０６ｍｇ）明显高于水果蔬菜（１．５６～７４．３８ｍｇ），如反枝苋（Ｖｃ含量８９．０４～ｍｇ）、荠菜（Ｖｃ含量５２．９２ｍｇ）等许多可食性野菜可作为Ｖｃ的另一重要来源。２、不同科别的植物，同一科别的不同品种，同一品种的不同植株，Ｖｃ含量不同。植物的生长时期不同，Ｖｃ含量也不同。３、同一植株的不同部位Ｖｃ含量不同。如芹菜茎Ｖｃ含量为２．８０ｍｇ，芹菜叶为４６．４５ｍｇ。另外，样品新鲜程度不同，Ｖｃ含量也不同。