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美国鲥鱼在上海实现产业化繁育从大洋彼岸移居来的美国鲥鱼落户在上海爱格斯生态科技有限公司。成活率低是鲥鱼的特性,因此一条成熟鲥鱼的怀卵量必须高达1 0 0万～2 0 0万个。自古以来,鲥鱼就是一种名贵的经济鱼类,古代曾作为进贡朝廷的补品,被列入御膳美食。但近年来由于过度捕捞以及江河水体污染日益严重,鲥鱼的自然资源急剧下降,几近绝迹。相比之下,美国鲥鱼已有1 0 0多年的育苗历史,成活率达到90 %以上。美国鲥鱼与中国鲥鱼在外形上、口味上差别极小,营养价值也很相似,可以在市场上替代中国鲥鱼。鲥鱼是一种洄游性咸淡水鱼类,每逢春夏时…     

美国鲥鱼网箱养殖技术研究

<正>美国鲥鱼(American shad,Alosa sapidissima),属鲱形目、鲱科、鲥亚科,西鲱属,与长江鲥鱼属同一亚科,是世界上个体最大、生长速度最快的一种鲥鱼。美国鲥鱼,系广温溯河性洄游鱼类,适温范围在18℃~32℃,性成熟后游入一定的淡水水域繁殖,仔稚幼鱼成长后又洄游入海水生活,其形态特征、鱼肉品质和味道等都与长江鲥鱼十分相似,在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下进入我国市场。美国鲥鱼成鱼肉味鲜     

美国鲥鱼亲鱼培育及促熟产卵技术研究

正美国鲥鱼(Alosa sapidissima)隶属于鲱形总目(Clupeomorpha)、鲱形目(Clupeiformes)、鲱科(Clupeidae)、西鲱属(Alosa),与我国的长江鲥鱼同属一个亚科,不仅在分类学上十分接近,且外形相似、肉质可相媲美,在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下,是替代长江鲥鱼的极好对象。基于美国鲥鱼人工繁殖和苗种培育的成功,我国自2003年以来,每年从美国引进大量受精卵,形成了美国鲥鱼的养殖热潮。     

美国鲥鱼温室流水系统大规格鱼种培育技术

美国鲥鱼(Alosa sapidissima),隶属于鲱形总目,鲱形目,鲱科,西鲱属,本分布于北美洲大西洋沿岸,与我国的长江鲥鱼同属一个亚科,同属广温溯河性涸游鱼类。自2000年后引入我国以来,美国鲥鱼作为一种与长江鲥鱼具有相近外形特征和相似肉质鲜嫩度的较高经济价值的水产品种,而深受养殖户和消费者喜爱。     

鲥鱼──近年长江禁捕鱼类

鲥鱼──近年长江禁捕鱼类鲱形目鲱科鱼类在长江及其附近海域分布有６种，但以鲥鱼个体为最大，洄游路线也最长。除绝大部分分布在长江干流的中下游及洞庭湖，鄱阳湖水系外，文献记载在湖北省宜昌江段也曾有发现，故是我国鲱科洄游性鱼类中的一个典型代表。鲥鱼是长江中下...     

美国鲥鱼的生物学特性与集约化养殖管理

美国鲥鱼（American shad，Alosa sapidissima）是世界上个体最大、生长速度最快的一种鲥鱼。由于其形态特征、鱼肉品质和味道等都与长江鲥鱼十分相似，在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下进入我国市场，销售价格十分可观。自2003年以来，我国每年从美国引进近千万粒受精卵，形成了养殖美国鲥鱼的热潮。尽管养殖面积和数量逐年扩大，但事故频频发生，鲥鱼养殖成功率很低，给养殖户带来了不可挽回的经济损失，挫伤了养殖积极性。通过分析国内养殖户美国鲥鱼养殖失败的教训，我们发现，很多原因是由于缺乏对鲥鱼的生物学、生理学和行为学等特性的了解。     

美国鲥鱼人工繁殖试验报告

鲥鱼为"长江三鲜"之首,南京长江段史上就以盛产长江鲥鱼著称。近30年来,由于人为的过度捕捞、水利工程的阻隔和江河的污染,长江鱼的生存环境受到严重的破坏。自20世纪80年代中后期至今,长江鲥鱼已濒临灭绝,留给社会的是永远的怀念与痛。为了满足人们对"长江三鲜"的需求,南京孙家农业科技发展有限公司于2007年首度引进美国鲥鱼,并开展养殖试验,首次养成将成品鱼投放市场,受到消费者的欢迎和赞誉。美国鲥鱼原产美国北卡罗莱纳州大西洋沿岸,后被引种至北美太平洋沿岸及哥伦比亚河,分布广     

美国鲥鱼温室大棚养殖技术

正近年来,由于受到环境污染、过度捕捞等多种因素的影响,以前深受消费者喜爱的"长江三鲜"之一的长江鲥鱼已"功能性"灭绝,目前市场上销售的大多是人工养殖的原产于美国、与长江鲥鱼同属一个亚科但不同属的美国鲥鱼。作为长江鲥鱼的替代品种,美国鲥鱼和中国鲥鱼在外形、口味和营养上都较为近似。江苏省张家港市宏润水产科技有限公司在钢架温室大棚内集约化养殖美国鲥鱼已有10多年,     

美国鲥鱼的引种与人工养殖试验

<正>美国鲥鱼(American shad,Alosa sapidissima),属鲱形目、鲱科、鲥亚科,西鲱属,与长江鲥鱼属同一亚科,自然分布于北美密西西比河及东部沿海水域,系广温溯河洄游鱼类。其肉质鲜美,营养丰富,DHA含量高。由于其形态特征、鱼肉品质和味道等都与长江鲥鱼十分相似,在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下被我国引入,因其价格昂贵,所以市场前景十分广阔。我站于2009年引进美国鲥鱼,通过3年的试验,放苗成活率达90%以上,平均体重达到0.75kg以上,成功实现了美国鲥鱼在我地的引种与养殖,并掌握了美国鲥鱼人工养殖的关键技术。     

美洲鲥鱼苗种繁育与工厂化养殖技术

美洲鲥鱼与长江鲥鱼的外形基本一样,二者DHA的营养价值相同,在市场上既可作为资源奇缺的中国鲥鱼的替代品种进行养殖、推广,又能成为泰州市渔业经济新的增长点,为高效渔业的发展增添新的活力.2010年6月,泰州市渔政渔港监督管理站开始在泰州市长江名贵鱼类产学研中心开展了美洲鲥鱼的亲体培育和人工繁殖技术探索,同时开展了温室工厂化养殖技术研究.2011年至2012年共生产商品鲥鱼11 804 kg,平均每平方米年产量10.14 kg.2013年繁育美洲鲥鱼鱼种65 000尾,其主要技术要点总结如下.     

长江刀鱼池塘驯养试验

<正>刀鲚(Coilia ectenes)俗称刀鱼,也叫长颌鲚,属鲱形目,鳀科,鲚属,是一种中小型名贵经济鱼类,主要分布在长江流域的通江水域,是长江三鲜(鲥鱼、河豚、刀鱼)之首,为典型的长江名贵鱼类,由于群体数量下降,现已成为稀有水产品。2005年开始     

《鲥鱼养殖和人工繁殖研究》取得阶段性成果

鲥鱼是我国江河名贵鱼类之一。五十年代以来，由予江河鱼类资源渐形衰退，我国科技工作者先后对长江和珠江鲥鱼进行了长期的试验研究工作，但由于此鱼的养殖和人工繁殖难度较大，均尚未取得完全成功。     

鲥鱼人工授精及孵化的初步研究

<正> 鲥鱼(Macrura reeuesii)是我国名贵的经济鱼类之一,每年春夏之交进入西江、钱塘江、长江作生殖洄游,仅长江历史最高年产量可达300万斤。近年来由于工业污水的排放及水利工程的兴建,产卵场遭到严重破坏,亲鲥鱼的捕捞过度,幼鱼的滥捕,造成了鲥鱼资源日渐衰退。这一问题已引起水产科学工作者的关注,保护鲥鱼资源,开展鲥鱼人工繁殖的研究日趋迫切。早在1958～1963年,陆桂等在钱塘江进行了鲥鱼人工授精,孵化及仔鲥的培育研究。1973年长江水产研究所在调查赣江鲥鱼产卵场时也进行了鲥鱼人工授精的尝试。     

2008年长江和县段刀鱼捕捞情况调查及思考

长江是我国淡水鱼类的摇篮,鱼类基因的宝库。多年来,随着水生动物资源及其生态环境的改变,长江中许多特有的珍稀水生动物已日益难觅踪迹。鲥鱼、河豚鱼、刀鱼曾被誉为"长江三鲜",现今鲥鱼、河豚鱼已     

读者来信

2003年第7期本刊体闲渔业栏目刊登了《齿颊留鲜忆鲥鱼》一文后,文章的作者收到一些读者来信,询问有关池塘养殖鲥鱼的可行性及鲥鱼的饵料等问题,现作者答复如下:上世纪80年代前,水产界同仁从未想到过要池塘养鲥,因为那时长江鲥资源甚丰,特别是1974年,鲥鱼是空前绝后的大丰产,全长江产量158万千克,其中江苏一省即产125万千克。80年代后鲥鱼几乎绝产,因此鲥价也贵得惊人,每500克200元甚至更贵,于是剌激了人们池塘养鲥的欲念。他们曾尝试用活水船到鄱阳湖边的都昌、湖口等产幼鲥的县购运鲥鱼种作池塘养殖用,由于从未养过这种洄游性的鲱科鱼类,所…     

美国鲥鱼“游”进上海

曾被誉为“长江三宝”之一、已经绝迹多年的长江鲥鱼，目前有了海外替代品。一批产自美国南卡罗莱那州的美国鲥鱼近日已经运抵上海。和目前常被冒充成长江鲥鱼出售的缅甸鲥鱼、泰国鲥鱼相比，美国鲥鱼不但个体更大，而且肉质远胜。     

美洲鲥的生物学特性及池塘养殖技术

美洲鲥（A losa spidissima）隶属于鲱形总目、鲱形目、鲱科、西鲱属,是一种高档名贵鱼类,其肉质细嫩,营养丰富,DHA含量高,深受民众喜爱。加之近年来,随着长江鲥鱼的濒临灭绝,而美洲鲥无论在外形大小还是在营养价值上都和长江鲥鱼非常相似,国内许多地方都将美洲鲥作为优良的水产养殖新品种引进并推广养殖。由于美洲鲥具有好动、易集群、对外界刺激应激反应强等特点,使得这种名优鱼类在养殖技术上要求较高,尤其是池塘养殖更应加强管理,做好养殖过程中每一环节的工作,作者结合池塘养殖美洲鲥的工作经验,将池塘养殖过程中各环节应该注意的事项进行总结,旨在为进一步推广养殖该鱼打好基础。     

镇江鲥鱼

初夏时节,正是鲥鱼入馔时.长江三鲜:“河豚香,鲥鱼肥,刀鱼鲜“,以鲥鱼最为美味. 　　鲥鱼、属鲱科,体扁而长,色自如银,肉质鲜嫩,为一般鱼类所不及.其营养价值很高,含蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、核黄素等,被誉为“鱼中之王“.……     

长江鲥鱼繁殖保护的初步研究

<正> 鲥鱼Macrura reevesii(Rich.)是我国的名贵经济鱼类之一,每年5—7月份由海进入长江水系产卵繁殖。近年来,长江鲥鱼资源已严重衰退,产量急剧下降,1985年产量只有3万公斤,仅相当于最高产量1974年157.5万公斤的1.9％。一、产量的下降据统计,1957—1985年(其中1963—1967年资料缺)全江鲥鱼年平均产员为33.2万公斤。1957—1962年鲥鱼产量比较稳定,的29.8—58.5万公斤之间,这六年的年平均产量为43.4万公斤。1968—1977年鲥鱼产量     

长江珍稀鱼类的历史与现状及其开发性保护策略

<正>长江全长6300公里,天然落差达5300余米,是我国的第一大河。长江连接着数千条支流和湖泊,流经的地貌类型复杂多样,气候差异显著,形成了丰富多样的生境,栖息着极为丰富的鱼类、虾蟹类、贝类、藻类等水生生物资源。据不完全统计,截止到目前为止,长江流域中珍稀鱼类已超过30种,而且这一数字由于长江鱼类渔业资源不断地衰退还在进一步地增长。长江珍稀鱼类中比较著名的有"长江三鲜"(河豚、刀鱼和鲥鱼),国家一级保护动物中华鲟、白鲟等,国家二级保护动物松江鲈鱼、胭脂鱼等。