全国养牛业1994年年末存栏数及奶、肉产量（万头，万吨）

全国养牛业１９９４年年末存栏数及奶、肉产量（万头，万吨）全国各地区黄牛，以山东最多（１１５０．８６万头，占１２．５％），其次是河南（１１０９．０７万头，占１２．０％），再次是四川（７８１．６４万头．占８．４６％）；良种和改良种奶牛，以黑龙江最多（７３...     

水牛奶的生产及加工利用

水牛奶的生产及加工利用华南农业大学食品系（广州市５１０６４２）韩刚目前全球有水牛１．３亿多头，分布在不同的国家和地区，其中以亚洲最多（约占世界水牛总头数的９７％），其次是非洲（约占１．８％），再次为南美（约占０．７％），欧洲和前苏联水牛头数较少。水牛...     

日本兽医师的社会工作

日本兽医师的社会工作赵玉军（东北农业大学动物医学系，哈尔滨１５００３０）日本兽医师共计２６９４１人，居世界第二位。其中的３５％为国家或地方的公务员（农林水产系统占１５％，公共卫生系统占１７％，其它占３％），２３％为民间团体或企业职员（１０％从事诊疗工...     

全球家禽生产、屠宰、贸易、消费数据库

据联合国粮农组织最新估计，2005。年世界禽肉总产量为8110万吨，其中，鸡肉占86％，火鸡肉占6．5％，鸭肉占4．5％，鹅肉占3％（见表2）。受高致病性禽流感（HPAI）影响，禽肉生产和需求力度下降。2006年全球禽肉总产量比2005年少1％以上。     

甘肃省集约化养猪场猪大肠杆菌病的调查及防治试验

大肠杆菌病是猪的最主要的细菌性疫病之一，占三年来实验室诊断疾病的31．07％（27／87）。它的发生形式为仔猪黄痢、大肠杆菌与猪瘟为主的基它病原混合感染（或继发于其它疫病）、仔猪白痢、仔猪水肿病4种形式。仔猪黄痢占三年来猪大肠杆菌病的29．62％（8／27），与其它病原混合感染占三年来猪大肠杆菌病的40．74％（11／27），仔猪白痢占大肠杆菌病的18．51％（5／27），仔猪水肿病占11．1％（3／27）。目前，大肠杆菌的耐药问题相当严重，各养猪场宜制定各种抗菌药物的使用和停用（尤其是细菌耐受药物）计划，并尽量使用细菌敏感药物，应用自家菌苗防制仔猪黄白痢。     

牛流行热的诊治

1流行情况 2004年8～10月，莒南县暴发了一场牛流行热，遍及本县18个乡镇。据统计，全县共有324个发病场点（其中散养户273个场点）。计有病牛3150头（其中散养病牛656头），占全县养牛数的15．6％，（其中散养病牛占散养数的9．2％）；死亡82头（其中散养牛20头），占发病牛数的2．6％；因病淘汰76头，占发病牛数的2．4％；造成孕牛流产和早产的有101胎。占发病牛数的3．2％。该病主要表现以下特点：（1）该病流行有明显的周期性，健壮者发病3天后好转。     

猪早期胚胎体内、外发育规律研究

系统地掌握猪早期胚胎体内外发育规律是进行猪胚胎冷冻、胚胎分割、鲜胚移值、长途运输引种以及基因转移等生物技术研究和应用的基础。本研究包括２个实验，实验１，利用８９头超排母猪和１９头自然发情母猪，于配种后第２、３、４、５、６、７、８、９和１０天手术采得胚胎１６１２枚，系统地观察猪早期胚胎体内发育规律，即：２日龄胚胎中原核胚占７７．３９％（３９７／５１３），３日龄胚胎中４和６细胞胚占７９．０５％（８３／１０５），４日龄胚胎中４～８细胞占４０％（３５／７６），５日龄胚胎多为桑椹和囊胚８３．１２％（６４／７７），６日龄胚多为膨胀囊胚４２．０９％（１８１／４３０）和孵化囊胚３４．１９％（１４７／４３０），７和８、９、１０日龄胚发育到孵化囊胚分别为７６．３４／ｏｏ（７１／９３）和１００％（７７／７７），而自然发情的５日龄胚胎中桑椹和囊胚仅占３２．５％（１３／４０），６日龄胚胎中膨胀囊胚仅占１１．１１％（１７／１５３），孵化胚仅占１９．６１％（３０／１５３）。各发育阶段的胚胎比例均明显低于５、６日龄超排供体（Ｐ＜０．０５）。实地２，将１３８枚囊胚和膨胀囊胚，分别体外培养２４和１２小时，囊胚发育阶段的胚胎５０％（４８／９６）?     

世界上家禽肉的主要产区

在１９９４年依据ＦＡＯ对世界家禽肉生产统计，结果如下：家禽肉总生产量４８．６百万吨，分布于北美洲：占３２％（美国＝２７％），１５．６百万吨。亚洲：占２９％（中国＝１３％），１４．１百万吨，苏俄：２．３百万吨。欧洲：占１７％（欧洲联盟＝１５％），８．３...     

云南省红河州猪繁殖障碍综合征的流行病学调查

针对云南省红河州猪繁殖障碍综合征严重危害养猪业的情况，对全州12个县（市）21个种猪场982户农户的4 329头繁殖母猪和种公猪进行了流行病学调查。结果表明，猪繁殖障碍综合征发病率在种公猪为23．6％，妊娠母猪为40．69%，初生仔猪死亡率为18．6％；在死亡仔猪中，流产占10．1％，死胎占54．5％，弱仔占32．5％，畸形占2．9％。初步查清了引起红河州猪繁殖障碍综合征的主要病原有细小病毒（PPV）、伪狂犬病毒（PRV）、衣原体（Chlamydia）、乙型脑炎病毒（JEV）、刚地弓形虫（TG）、猪生殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）、圆环病毒2型（PCV2）、布鲁氏菌（Bruc）和猪瘟病毒（CSFV）等9种，其中CSFV的带毒率为1．19／6，其他病原的血清抗体阳性率分别为PPV27．7％，PRV24．6％，衣原体22．8％，JEV13．6％，TG12．0％，PRRSV11.5％，PCV27．2％，Bruc4．6％，总阳性率达75．4％，其中单一病原抗体阳性率为39．6％，两种和两种以上病原抗体阳性率为35．6%。     

甘肃省驴肿瘤的调查与分析

经对近２０ａ来甘肃省驴肿瘤发生情况调查，共检出１５４例，占大家畜肿瘤总例数的３０．９％（１５４／４９８）。所检出的肿瘤分属１３种不同类型，其中良性肿瘤１３０例（８种），恶性肿瘤２１例（４种），未定性肿瘤３例。在检出的全部肿瘤中，纤维瘤比例最高，占７０．１３％（１０８／１５４），其次为纤维肉瘤，占８．４４％（１３／１５４）。肿瘤发生的主要年龄段为５￣１０岁龄，占肿瘤总例数的５６．４９％。肿瘤分布地域     

蓖麻饼脱毒的研究进展

蓖麻（RicinuscommunisL．）为大戟科（Euphorbia－ceae）蓖麻属植物。其经济价值较高，蓖麻籽（Castorbean）含约５０％的蓖麻油，蓖麻油富含ω－羟基化脂肪酸———蓖麻醇酸（Ricinoleicacid），为１２－羟基十八烯酸甘油酯，其含量达９０％左右，性质独特，是一种难得的可再生的化工原料（傅福勤，１９９８a）。蓖麻籽取油后剩下的残渣称为蓖麻饼（Castorbeanmeal）。蓖麻饼中含丰富的蛋白质，粗蛋白质含量为３３％～３５％。蓖麻蛋白组成中，球蛋白占６０％，谷蛋白占２０％，清蛋白占１６％，不含或含少量动物难以吸收的醇溶蛋白，…     

世界有机农业的发展现状及趋势

1发展现状1．1全球有机农业生产从各国有机农田与总的农田面积的比例来讲，排名前lO位的都是欧洲国家。从各大洲有机面积占全球有机面积的比例来讲，大洋洲的有机面积占了世界有机总面积的39％，欧洲居第2（占21％），南美洲以20％居第3。2007年，世界上有机土地面积最大的国家包括澳大利亚（1180万公顷），阿根廷（3lO万公顷），中国（230万公顷）和美国（160万公顷）。     

如何养好幼犬

幼犬生长的关键时期是哺乳期（1．5月龄）、断奶期（1．5～2月龄）、传染病多发期（2～6月龄）3个阶段。对某犬场1998～2004年繁育情况进行统计，共繁育幼犬305头，死亡35头，死亡率11．47％。哺乳期（尤其出生1周内）死亡25头，占死亡总数的71．4％：断奶期死亡5头，占14．3％；传染病多发期5头（不是死于传染病，而是死于意外事故），占14．3％。为了提高幼犬的成活率，养好幼犬，现将笔者的体会和做法总结归纳如下：     

肠羽粉和羽毛粉开发利用

平均每只活重2千克的肉用仔鸡，屠宰下脚料为295．ZI克，占肉用仔鸡活重的14．76％，其中羽毛82．3克，占活重的4．12％，血123．46克，占617％（于物质27．33克）；内脏（主要是肠）6｝72克，占3．44％（干物质43．13克）；胃肠内容物122克，占0．61％（于物质3．且党）；爪皮9．05克，占0．45％（于物质7．45克）．笔者1993年一1994年在聊城中外合资嘉旺实业有限公司咨询畜牧工程项目间一该公司肉鸡屠宰厂每日屠宰商品鸡12000只，下脚料约354二52千克，肠羽粉产出比技3．5：1计算，可出成品101215千克。1肠羽粉、羽毛粉和秘鲁鱼粉氨基酸…     

关于激素治疗奶牛不孕症的研究

关于激素治疗奶牛不孕症的研究王守岩刘广文，王（黑龙江八一农垦大学牧医系）（黑龙江省畜牧兽医学校）据文献记载，因生殖系统疾病而引起奶牛的不孕症占２５．３％，其中持久黄体、卵巢囊肿和子宫内膜炎分别占２０％－２５％、５．６％－１８．８％和６８．４％，严重影...     

藏系绵羊右心室条束的形态学观测

观察测量了１８２只成年藏系绵羊新鲜心脏右心室内的条束。在９５％的标本中均可见有一条连于侧壁乳头肌与前乳头肌基部（占６８．１％）或隔前乳头肌稍下方的室中隔壁之间（占２６．４％）的发达的条束，称此条束为右心室主要条束。右心室主要条束中肉柱型、细索型和细丝型分别占４０．７％、４２．３％和１７．０％，圆型束和椭圆型束分别占３３％和６７％；暗红色束和乳白色束分别占８３％和１７％。条束长（１．８３±０．３３）     

四川山地(常羽)乌骨鸡的选育和配套利用研究

１．前言四川山地（常羽）乌骨鸡是分布于四川境内独具特色的优良鸡种资源，主产于四川省南部和西南部的盆周边缘中低山地带的２０多个县，数量在１００万只以上。产区多为藏、苗、彝、回、汉等民族杂居区域。外貌特征为：正常羽，羽色有黑、白、杂（麻雀色）三种，黑羽最多，约６０％，白羽最少占６％，杂色羽占３４％；乌肤、鸟肉、乌骨（骨质暗紫色，骨膜黑色）、乌喙、乌脚，内脏及系膜、脏膜、脂肪和血液均呈不同程度紫黑色，冠（单冠占９５％）紫红色或乌色，耳叶乌色（性成熟前部分为雀绿色）；“川南型”杂羽约占４５％，６月龄体重…     

通过猪毛检测丹麦长白猪氟烷基因的变异

采集５６头丹麦长白猪（其中１头为１周龄的仔猪，２６头种公猪，２９头种母猪）猪毛样品，粗提ＤＮＡ，进行ＰＣＲ扩增，得到６５９ｈｐ在氟烷基因中（即兰尼定受体基因）中第１８４３个碱基的异片段，经过ＨｈａＩ酶切和电泳来检测氟烷基的变异，即其基因型，结果表明，（１）５６头长白猪中，阳性猪（ｎ／ｎ）１头占１．７９％，杂合子猪（Ｎ／ｎ）为１８头，占３２．１４％，阴性猪（Ｎ／Ｎ）为３７头，占６６．０７％杂合子数实     

2000年门诊鸡病动态与分析

2000年1－12月接诊鸡病804例，剖检和临诊病、死鸡2391只。血清学检验12862份，ND、IBD抗体监测257份，细菌培养、镜检220份。检出各种疾病63种，现报告如下。一.剖检（检验）情况1.病种　共检出各种疾病63种，其中病毒病17种，细菌病11种，寄生虫病种，普通病31种，以上共1073例次。（1）病毒病　共624例次，占总数58．15％。其中ND221例，占20．6％；疑似AI（低毒）178例，占16．59％；IBD53例，占4．94％；肾传支51例，占4．75％；MD47例，占4．38％；淋巴白血病20例，占1．86％；腺胃传支16例，占1．49％；鸡痘12例，占1．12％；I…     

鸡体的水分平衡

鸡体的水分平衡赵公舜（美国ＡＡ公司助理副总裁、家禽保健部主任、兽医学博士）水分占鸡体总体重的７０％，其中的７２％存在于细胞内，２８％存在于细胞外（细胞间质占２１％，血液占７％），上述的水分比例在机体各组织的新陈代谢中不断保持其动态平衡而维持不变，不过...