发达国家农产品加工技术的启示与借鉴

概述了发达国家农产品的加工现状,指出了发达国家农产品加工技术的发展趋势,提出了加快宁夏农产品加工技术发展的建议。     

农产品增值要抓深加工

据报道,一位养鱼专业户,利用地利条件,采用“前店后塘”的生产营销模式,不但赚了养殖的钱,更赚到了加工的钱,很快“腰包就鼓了起来”。该养鱼户以前是在鱼塘边卖生鱼,现在开餐馆卖熟鱼,同样一条鱼,餐桌上的价是池塘边的好几倍,当然赚钱快。     

花生的增值加工

目前花生的用途仅限于简单的炒食和榨油,综合利用价值不高。为了提高花生及副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍几种花生的加工增值新途径。     

农产品加工技术发展趋势

1．高新技术广泛应用于农产品加工各个环节。随着食品化学、生物技术及其它相关学科的发展,农产品加工技术发展迅速,一批高新技术如瞬间高温杀菌技术、微胶囊技术、微生物发酵技术、膜分离技术、微波技术、真空冷冻干燥技术、无菌贮存与包装技术、超高压技术、超微粉碎技术、超临界流体萃取技术、膨化与挤压技术、基因工程技术等,已在农产品加工领域得到广泛应用,并将迅速普及与深化。     

以色列农产品产后加工技术

以色列农产品产后加工技术江苏省种子站胡宁霞一、概述以色列地形狭长，南部是令人眩目的内盖夫沙漠，约占以色列国土的６０％，北部的加利利深洼地、戈兰高地和南地中海及其沿岸绿色狭长田地是以色列的农耕区，种植着柏树、桉树、埃及榕树、椰枣树和棕榈树，还有在冬季也...     

花生的增值加工

花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和粗蛋白质的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其综合利用价值不高。为了提高花生及副产品的利     

花生增值加工新法

<正>花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和精蛋白质含量较     

农产品加工经营思路

我国是个农业大国,但在农产品深加工上是个小国,农产品深加工没有占到农产品总产量的12%,这与我国是人口大国、农业大国极不相称,与发达的农业国相比差距较大。以玉米为例,美国深加工量占玉米加工量的20%以上,品种超过     

无公害农产品生产开发的现状及发展对策

对我国无公害农产品生产现状进行了概述,指出江苏省目前还未能形成大规模产业化经营格局,但其生产开发已引起社会各界高度重视,其生产开发的相应对策主要包括:政府环保主管部门对排污企业加强管理以确保农业生态环境的合格标准;对农作物须科学施肥;农作物病虫害防治应采用综合防治的策略.     

农产品简易加工(MP)保鲜工艺与关键技术研究

农产品贮藏保鲜运输腐烂损失率在 15 %以上 ,营养成分损失更大 ,面对大量的农产品 ,简易加工 (MP)保鲜的技术突破尤显重要。文中所列的 7种常见的 MP保鲜技术 ,是以控制微生物和酶活性、控制水分蒸发、控制衰老过程或减少体积为基本原理 ,是中试、工业化安全加工的技术依据     

发展无公害农产品的关键环节和基本策略

发展无公害农产品是形势所迫,调整所需,大势所趋,必须从源头抓起,建立生产基地;严格质量安全控制,防止产后二次污染,优化市场环境;因地制宜、循序渐进地确定开发重点;适当扶持,强化运行机制.     

WTO与江西重要农产品

以江西为例，从分析WTO与江西重要农产品关系入手，探求入世对中国农业的影响。为此，笔者采用Delphi法和专门化系数法确定了江西的重要及潜在重要农产品；讨论了江西农产品在全国的进出口地住并将之与江西农产品在全国的生产地住进行了比较分析；逐一地从每一个具体的农产品出发，研究了加入WTO对中国农业(农产品)和江西农业(农产品)的影响。研究表明，(1)江西农产品的出口在全国的地住远低于其生产地位；(2)入世后中国大多数农产品会获得较好的发展机会，但粮食、油料、牛肉及牛奶等产品会受到较大冲击，对江西来说，仅油料市场冲击较大；(3)入世后江西同全国一样，中低档农产品有较强竞争力，高档优质产品将面临严峻挑战。     

肉制品的加工工艺及加工中的关键控制点

肉制品工业是中国食品工业的重要组成部分,随着大量先进的肉制品加工设备的出现和工艺技术的革新,肉制品工业正朝着安全和多样化的方向发展.介绍了肉制品的分类,以及几种有代表性的肉制品加工工艺,概述了肉制品加工中的关键控制点,并为肉制品生产中的安全和质量控制提出了新的要求.     

化肥施用与农产品质量安全

本文对化肥的增产作用和对生态环境的促进作用，以及化肥施用对土壤、水体、大气环境和农产品质量安全带来的重金属、硝酸盐污染等问题进行了研究，提出应重视化肥施用可能对农业环境和农产品质量安全带来的潜在危害，但只要正确施用化肥不会给农产品质量安全带来大的危害．今后还应进一步加强化肥施用与农产品质量安全的关系的研究。     

马铃薯种薯农场标准化栽培技术

利用高海拔地区的自然优势，采用农场标准化的生产模式，进行马铃薯种薯生产，提高了种薯质量，创新了栽培技术。     

滁州市安全农产品生产略论

当前,农产品的安全问题,情况令人担忧.生产安全农产品势在必行.如何搞好滁州市的安全农产品生产,本文提出四点建议.     

WTO与江西重要农产品(续)

3加入WTO对中国农产品及江西农产品的影响 在其他条件一定的情况下,加入WTO后,一种受国际市场冲击的中国农产品,如果江西该产品的产量和出口量在全国均占有重要比重,则江西因该产品而受其冲击也大,相反,所受冲击就小;一种受益于WTO的中国农产品,如果江西该产品的产量和出口量占全国的比重越大,则江西因该产品而受益于加入WTO的程度就越高,反之亦然.     

Information technology and farm management: developments and perspectives

Our aspirations are pessimistic for the fast diffusion of complex and demanding information technology (IT) aids and decision support systems (DSSs) among farmers. This view arises from some results of the new institutional economics, recent results of empirical decision research, data from farmers applications of decision models, as well as experiences introducing farm-level DSSs by our own working group at Giessen. For some areas of decision making, one can only hope that the use of models heightens problem awareness by the user, thus providing additional insights into the usually complex decision space. If, however, farmers want to increase the economic efficiency of their production and marketing processes by decreasing waste and friction, then we must continue to develop and refine knowledge-based DSSs. Problem selection, however, should be driven by new results of empirical decision research. Because imperfect knowledge exists regarding the input–output relations of agricultural production systems, as well as about the time- and space-variant uncontrollable input variables, close co-operation with the biological disciplines of agricultural science is needed. Multi-disciplinary research and end user orientation seem to be the key factors for further progress.