响应面法优化花椒芽菜的乳酸钙保脆工艺

为了探索花椒芽菜保脆的最佳工艺,在单因素试验基础上,选取乳酸钙浓度、浸泡时间、液料比、浸泡温度为影响因子,以剪切力为响应值,根据Box-Behnken试验设计原理采用4因素3水平的响应面分析法对花椒芽菜的保脆工艺进行优化.结果表明:花椒芽菜保脆的最佳工艺条件为乳酸钙浓度0.2%、浸泡时间32min、液料比10∶1、浸泡温度22℃,在此条件下,测得的剪切力达到28.51N.     

野生苣荬菜护绿工艺及护绿保脆剂复配优化

为优化苣荬菜(Sonchus brachyotus DC.)护绿工艺条件及护绿保脆剂配方,以野生苣荬菜为材料,采用单因素随机试验设计,研究碱液浸泡及漂烫条件对叶绿素保留率的影响,优化苣荬菜护绿工艺条件;同时在单因素试验的基础上,采用正交试验,研究D-异抗坏血酸钠浓度、植酸钠浓度、碳酸氢钠浓度、氯化钙浓度对苣荬菜叶绿素保留率和硬度的影响,优化护绿保脆剂复配配方。结果表明,无水碳酸钠浓度1.0 g/L,浸泡时间30 min,料液比1∶15,漂烫时间60 s,漂烫温度92℃条件下野生苣荬菜叶绿素保留率最高;最佳护绿保脆剂配方为D-异抗坏血酸钠质量浓度4.0 g/L,植酸钠质量浓度0.1 g/L,碳酸氢钠质量浓度4.0 g/L,氯化钙质量浓度0.8 g/L,此条件下苣荬菜叶绿素保留率和硬度均最高,分别为88.29%和3.62N。     

细叶水团花种子萌发特性及扦插繁殖

为了探索细叶水团花Adina rubella的繁殖方法,采用正交试验设计,研究温度、赤霉素(GA3)质量浓度及处理时间对种子萌发的效果,以及扦插基质、ABT生根粉质量浓度及其处理时间对扦插枝条成活率的影响。结果显示:1GA3质量浓度对细叶水团花种子萌发影响最大,其次为温度,处理时间影响最小;最佳处理组合为,15~20℃下,在300 mg·L-1GA3溶液中浸泡60 min,萌发率达75.6%。2基质对细叶水团花枝条扦插成活率影响最大,其次为枝条浸泡时间和ABT质量浓度;最佳处理组合为扦插基质为泥炭∶泥沙(体积比)=1∶1,ABT质量浓度为50 mg·L-1,浸泡时间为60 min,成活率达(91.0±0.7)%。     

扦插基质和生根剂处理对滨梅嫩枝扦插生根的影响

通过不同扦插基质、不同生根剂及其浓度与浸泡时间对滨梅嫩枝扦插生根效果影响的试验,结果表明,复合基质对滨梅扦插的效果优于单一基质,3种生根剂对滨梅插条生根率的影响顺序是ABT1＞IBA＞NAA,插条在生根剂中的浸泡时间对生根效果有显著影响。试验筛选出滨梅嫩枝扦插的最佳方案是:珍珠岩∶进口泥炭=1∶2的复合基质,用1 000 mg·L^-1 ABT1浸泡插条基部8 min,扦插40 d后的生根率平均达到89.1%。     

红叶石楠秋季扦插育苗试验

红叶石楠秋季扦插育苗试验结果表明,不同基质、不同生根剂浓度及浸泡时间对红叶石楠扦插生根率具有极显著影响。红叶石楠选用混合基质(黄心土∶粗河沙∶草木灰=1∶1∶1),萘乙酸(NAA)生根剂200 mg/kg浓度浸泡2 h的生根率最高,达96.2%,可在生产中推广应用。     

高岭土/柠檬酸复合高吸水树脂的制备及性能研究

采用水溶液聚合法,以N,N-亚甲基双丙烯酰胺(NMBA)为交联剂、过硫酸钾(KPS)为引发剂、丙烯酸(AA)和丙烯酰胺(AM)为单体,添加一定比例的高岭土和柠檬酸,通过发生共聚交联反应制备高岭土/柠檬酸复合高吸水树脂。试验探讨了高岭土和柠檬酸的质量比、单体质量比、交联剂用量、引发剂用量、反应温度和丙烯酸中和度对复合树脂吸水率的影响。结果表明,当m(高岭土)∶m(柠檬酸)=1∶2、m(AA)∶m(AM)=4∶1、交联剂用量为0.06%、引发剂用量为0.2%、反应温度为70℃、AA中和度为65%时,复合高吸水树脂的最大吸水率为965 g·g-1,最大吸盐水率为105 g·g-1。     

脱水绿豆芽加工工艺优化

[目的]优化脱水绿豆芽加工工艺,为绿豆芽及其他芽菜类产业化开发提供科学依据.[方法]以陕西汉中当地新鲜绿豆芽为原料,以感官评分、色泽、复水比及成品率等为评价指标,通过单因素试验和正交试验对脱水绿豆芽加工工艺中漂烫、保脆及热风干燥环节进行研究,确定最佳工艺参数;并测定分析脱水对绿豆芽中营养成分含量的影响.[结果]脱水绿豆芽的最佳加工工艺参数为:漂烫环节漂烫温度95℃、柠檬酸浓度0.20%、漂烫时间3.0min;保脆环节CaCl2浓度0.4%、浸泡时间60 rain;热风干燥环节干燥温度55℃、干燥时间2.5 h、承载量0.05 g/cm2,经优化工艺加工后的脱水绿豆芽中各营养成分保存较好,粗纤维和灰分含量基本维持不变.[结论]采用优化后的脱水工艺生产获得的脱水绿豆芽营养成分可得到最大程度保留,复水后口感清脆爽口,总体品质较好,该工艺可在实际生产中推广应用.     

两种螯合剂单独和复合浸提土壤重金属效果的研究

为揭示土壤重金属的浸出规律,采用振荡浸提方法,研究了三聚磷酸钠(STPP)和乙二胺四乙酸钠(Na2EDTA)对土壤中Pb、Cd和Cu的浸出效果,重点考察混合液浓度、振荡时间、p H对土壤重金属浸出率的影响,并比较浸提前后重金属的存在形态。结果表明:Na2EDTA和STPP均能将土壤中重金属离子浸出,其中STPP的浸出能力较小;浸提剂浓度为5 mmol·L-1时,混合液对Pb、Cd和Cu的浸出率均高于同浓度的Na2EDTA、STPP单独浸提的浸出率;当浸提剂浓度大于10 mmol·L-1时,混合液对Pb、Cu的浸出率低于同浓度的Na2EDTA、STPP单独浸提的浸出率;混合浸提剂对重金属的浸出率随p H的升高有所降低,浓度为10 mmol·L-1、振动时间为2 h较为适宜;混合浸提剂主要浸出酸可交换态、还原态、氧化态的重金属,能较大程度地降低土壤中重金属的含量。     

硬头黄竹叶黄酮提取工艺优化

采用回流提取硬头黄竹叶黄酮,通过单因素试验研究不同溶剂、乙醇浓度、提取温度、料液比和提取时间对提取效果的影响,通过正交试验对提取工艺进行优化.结果表明:影响黄酮提取量的因素主次顺序是:乙醇浓度＞提取温度＞料液比＞提取时间.最佳提取工艺为:乙醇浓度85％、提取温度75℃、提取时间2h、料液比1 g∶30 mL.     

芳香彩叶树种千层金扦插技术研究

采用正交试验方法进行了千层金不同扦插季节、不同基质、生根剂不同浓度和浸泡时间的扦插繁育技术研究。结果表明：在秋季选用混合基质（黄心土∶粗河沙∶草木灰=1∶1∶1）,在200 m g/L ABT1号生根粉浸泡2 h的扦插千层金生根率最高。该技术为千层金种苗大规模扩繁提供了科学依据。     

我国水煮笋出口市场变化及竹笋产业发展前景

研究了2003～2011年水煮笋出口增长与出口市场结构变化,分析了竹笋产业的发展前景,并提出了开发中小径竹、强化资源培育、扶持竹笋加工业和市场网络建设等建议,以期进一步提高竹笋产业的市场竞争力。     

毛竹重组竹产品的质量及耐腐性能研究

以本色与炭化色重组竹为研究对象,按GB/T 30364—2013和GB/T 13942.1—2009检测了厚度、2 h水煮后弹性模量、2 h水煮后静曲强度、24 h吸水厚度膨胀率、内结合强度、甲醛释放量等指标。结果表明：相比本色重组竹,炭化色重组竹由于高温处理竹束导致竹纤维中的纤维素、半纤维素发生化学反应,2 h水煮后弹性模量和静曲强度以及24 h吸水厚度膨胀率分别降低了13%、12%、53%,而内结合强度增加了13%,甲醛释放量则均为E₀级;毛竹达到Ⅱ级耐腐水平,本色重组竹的失重率略大于炭化色重组竹,二者耐腐等级均达到Ⅰ级强耐腐水平;密粘褶菌菌丝进入毛竹导管,并通过导管壁上的纹孔进入薄壁细胞,分泌的纤维素酶导致细胞结构被破坏;重组竹在制备过程中损失了大量的淀粉和糖类等营养物质,且酚醛树脂胶黏剂对密粘褶菌具有一定的抑制效果,内部几乎没有菌丝渗透,其天然耐褐腐能力强。     

不同浸提处理对竹粉防霉性能的影响及机理分析

以经过冷水、10 g/L HCl、10 g/L NaOH、120 U/mL淀粉酶溶液、V(甲苯)∶V(乙醇)=2∶1和120 °C水热浸提分别处理后的巨龙竹粉为实验对象,通过观察竹粉上3种常见霉菌绿色木霉、桔青霉和黑曲霉的生长情况,并对竹粉化学成分含量、官能团及微观形貌进行测试,探究竹材主要化学成分纤维素、半纤维素、木质素与霉变之间的关系,进一步排查竹材中关键的致霉组分。结果表明：经10 g/L NaOH处理过的竹粉防霉效果最佳,综合抑菌率可达50%;碱处理后除可溶性营养物质溶出,半纤维素和木质素的部分降解减少了霉菌可转化利用的营养物质,提高了竹纤维细胞的致密度,降低了竹材的吸水性,有效增强了竹粉的防霉性能;10 g/L NaOH在提高竹材防霉性能的同时还能增强竹材的力学性能。     

竹醋液与低聚壳聚糖协同抗氧化性能

考察了3种复配液(竹醋液与低聚壳聚糖溶液的体积比分别为10∶1、5∶1和2∶1)对二苯代苦味酰肼自由基(DPPH)、超氧阴离子(O2-·)和羟基自由基(·OH)的清除能力.结果显示:某些比例的复配液抗氧化能力优于单独竹醋或单独低聚壳聚糖溶液,显示出协同抗氧化作用;说明复配液抗氧化能力不仅与复配物质本身的性质有关,并且与...     

八渡笋配方肥与普通复合肥等量施用效果的研究

[目的]为八渡笋的生产制定科学的施肥对策提供理论依据。[方法]以田林八渡笋为试材,进行测土配方专供肥与普通复合肥的施用效果对比试验。[结果]在不同施肥处理条件下,施用配方肥能提高八渡笋的产量,改善感官品质。其中,在施肥量相同(2.0kg/丛)的情况下,施用配方肥最终收获时出笋株数、笋茎、株高、带箨笋产量及去箨和粗纤维笋的产量分别比施用普通复合肥提高了10.1%、18.6%、6.4%、20.5%、20.8%;施用配方肥笋株的金黄有光泽比例比施用普通复合肥提高了18.2%,投入产出比可达1.0∶13.0。[结论]施配方肥能有效提高八渡笋的农艺性状、产量与经济效益,可在生产上推广使用。     

酸水解竹加工剩余物制还原糖的研究

[目的]实现竹加工剩余物的高效利用,研究其酸水解工艺。[方法]通过单因素试验研究了酸水解竹粉的影响因素。以总还原糖产量为指标,通过分析得出稀硫酸水解竹粉生产还原糖的最优反应条件。[结果]单因素试验结果表明：料液比为1∶5～1∶7时,还原糖得率随浓酸体积的增加而增加;料液比为1∶5和1∶8时,还原糖得率分别为44.0%和41.6%;第1次水解温度为60℃时,还原糖得率最高,为65.3%;当硫酸浓度为15%～30%时,还原糖得率变化很小;还原糖得率随着水解时间的延长而降低;第2次水解时间为1.0h时,还原糖得率最高,为66.3%。正交试验结果表明：第1次水解温度的影响最大,其次为第2次水解时间,竹粉/浓硫酸比的影响最小;最佳反应条件为：竹粉与浓酸比（W/V）为1∶6,第1次水解温度为50℃,第2次水解温度为100℃,稀硫酸浓度为20%,水解时间为1h。[结论]该研究为竹加工剩余物的开发利用提供了参考。     

筇竹组培快繁技术

以筇竹种胚为外植体,MS为基本培养基,通过无菌体系的建立、丛芽诱导增殖、生根培养研究其组培技术,筛选移栽介质。结果表明:在组培无菌条件下,采用体积分数0.5%甲醛(12 h)→体积分数75%酒精(15 min)→体积分数0.1%升汞(8 min)的处理效果较为理想,筇竹种胚污染率为3.33%,萌芽率为86.21%,成活率为83.33%;筛选出MS+2.0 mg·L^-16-BA+0.2 mg·L^-1NAA适合筇竹种胚的丛芽诱导;1/2MS+0.3 mg·L^-1NAA+1.0 mg·L^-1KT+1.0 mg·L^-16-BA适合筇竹分化丛芽增殖;1/2MS+0.3 mg·L^-16-BA+2.0mg·L^-1NAA+0.1 mg·L^-1IBA适合筇竹的生根培养;m(河沙)∶m(珍珠岩)∶m(腐殖土)=1∶1∶2的基质为最佳移栽质量配比。     

碱提麻竹竹秆多糖的相对分子质量测定及单糖组成分析

[目的]获得更多的竹资源信息。[方法]采用碱法提取麻竹竹秆多糖,提取物用Sevag法去蛋白,95%乙醇醇沉,透析,DEAE-52纤维素柱分离纯化,得到多糖DLP1和DLP2,并对多糖进行了相对分子质量测定及单糖组成分析。[结果]测得多糖DLP1和DLP2的相对分子质量分别为61 500和1 780 000 u;经气象色谱测定DLP1由岩藻糖、鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成,其质量比为111.25∶17.81∶1∶12.43∶2.43;DLP2由岩藻糖、鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖和甘露醇组成,其质量比为198.22∶3.27∶9.16∶25.06∶10.96∶1。[结论]该实验为麻竹多糖研究打下基础,为竹资源的深度开发提供科学依据。     

竹炭—壳聚糖复合吸附剂的制备及其性能

以竹炭为载体,使壳聚糖和海藻酸钠两者通过静电作用在竹炭表面形成聚电解质膜,制得竹炭—壳聚糖复合型吸附剂.用SEM、FT-IR对其进行形貌观察和结构表征,并研究了该吸附剂对酸性红B溶液的吸附性能.结果表明:竹炭、壳聚糖和海藻酸钠三者的相容性较好,竹炭—壳聚糖复合吸附剂具有良好的韧性;在温度为4-15℃,pH值为3.5时,吸附效果较好;当复合吸附剂中竹炭∶壳聚糖∶海藻酸钠的配比为4∶0.54∶0.06时,复合吸附剂对酸性红B(其质量浓度为400 mg.L-1)的饱和吸附量约为397 mg.L-1.     

竹炭对红壤改良及青菜养分吸收、产量和品质的影响

采用大田试验研究了竹炭对红壤肥力和青菜Brassica chinensis产量、品质及养分吸收的影响。试验设置4个处理:处理1为对照（不施肥）;处理2为常规化肥,用量为复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）2 000 kghm－2;处理3为竹炭,用量为2 250 kghm－2;处理4为竹炭和化肥配施,竹炭2 250 kghm－2,复合肥2 000 kghm－2结果表明:添加竹炭可以提高土壤酸碱度（pH值）,提升土壤有机碳质量分数（P＜0.05）,但对土壤有效氮、有效磷、有效钾无显著影响。同时,竹炭能提高青菜产量,与化肥配施效果更好。竹炭单施降低了青菜含氮量（P＜0.05）,与化肥配施降低了磷钾利用率（P＜0.05）。竹炭处理的植株维生素C质量分数得到显著提高,但还原糖质量分数有所降低。图1表4参20