种植紫甘薯前景好

紫甘薯又称黑薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，富含硒元素和花青素。近几年来，紫甘薯在国际、国内市场十分走俏，发展前景极为广阔。     

山区甘薯高产栽培技术

我县地处鄂西北山区，坡耕地面积大，甘薯是主要农作物之一，常年种植面积在6万～8万亩，但由于品种老化、退化，病毒病发生严重，栽培技术落后，全县甘薯平均产量偏低。为改变这一状况，近年来我县农业部门在省农科院的大力支持下，引进特色、高产甘薯良种，开展品种筛选与高产攻关，取得了显著的成效。现将我县山区坡耕地种植甘薯的栽培技术介绍如下：     

薯类粉条加工技术

薯类在我国农村广泛种植,如北方的马铃薯和南方的甘薯种植面积不断扩大,产量不断增加,农民除留用外,还有很大一部分需要深加工处理。现将薯类粉条加工技术介绍如     

湖南省浏阳市水稻产出彩色米

11月18日,湖南省浏阳市金刚镇太子湖村生产出了黑、紫、红、绿、黄等彩色米。这是一种集色、香、味与营养于一体的天然特种米,富含人体必需的氨基酸和维生素B1、B2等,多种微量元素含量比普通大米高出0．5至3倍,加工糕点、粥、饮料等,根本不需添加任何色素。这种彩色米亩产量可达400kg,市场价格高,亩均效益比普通水稻高500元。     

天津静海县建紫甘薯种植加工基地

目前,静海县建成天津市首个紫甘薯种植加工基地。今年订单种植紫甘薯将达6000亩（1亩为0．067hm^2,下同）,全部实现基地种植、标准化栽培及产地专业加工。据了解,静海县蔡公庄镇惠丰中村从去年开始订单种植加工型紫甘薯,面积达到2000亩。     

紫甘薯乳饮料加工工艺研究

探讨了稳定剂和糖酸比对紫甘薯乳饮料的影响,采用正交试验法对紫甘薯乳饮料的最佳工艺条件进行了研究。结果表明,紫甘薯加入5倍量的水打成浆液后,再加入8％的白砂糖、0．2％的柠檬酸、3％脱脂奶粉、0．45％的复合稳定剂（0．1％琼脂＋0．1％黄原胶＋0．1％CMC-Na）／进行调配,在30MPa压力下均质,即可得到营养丰富、口感较好的紫甘薯乳饮料。     

威海紫甘薯种植加工产业现状和发展对策

从面积与品种、种植区域、种植方式、加工企业4个方面分析威海市紫甘薯种植加工现状,介绍速溶紫薯粉、紫薯全汁饮料、紫薯含化片、紫薯全粉、紫甘薯红色素、紫薯面条、紫薯粉条等7种企业加工产品,从订单种植、技术保障、创建品牌、保健理念,阐述威海紫甘薯产业发展壮大的对策。     

彩色系列甘薯品种群市场前景广

我国著名薯类专家、西北农林科技大学朱俊光研究员与陕西省宝鸡市农科所合作，根据市场需求先后选育和从国外引进特种优质专用甘薯品种30多个，并试种成功。这些品种有鲜食蒸烤型、食品加工型、高干淀粉型、黑色保健型、茎尖蔬菜型和水果型等特种专用甘薯品种，形成了具有红、白、橙、紫、黄等多种颜色的彩色系列甘薯品种群，具有极强的市场开发潜力。     

我国食用豆资源研究

在豆类作物中,除大豆、花生外,以食用籽粒为主的,统称食用豆类。我国食用豆类栽培历史悠久,资源十分丰富,种类繁多,遍布全国。其籽粒营养丰富。据文献报导,它们都含有较高的蛋白质(20—40%)、脂肪、各种矿物质和维生素。蛋白质含量比谷类作物高1—2倍,比薯类作物高9—14倍。还含有多种氨基酸,特别是赖氨酸含量高。不少豆种如鹰嘴豆、小豆、绿豆、雪豆、     

安徽省农科院专家育出高效甘薯新品种

普通甘薯每公斤收购价0．4元,而安徽省农科院作物所经7年攻关育出并经全国甘薯品种鉴定委员会鉴定的甘薯新品种皖苏31,因其薯块干率和淀粉率高,薯干洁白品质好,每公斤可卖到1．6元。更为神奇的是,当它被加工成速冻甘薯产品出口时,每公斤可卖0．9美元,较普通甘薯提高4倍!     

甘薯切块直播覆膜栽培技术

甘薯切块直播覆膜栽培技术任崇庆(山东省费县费城镇农技站273400)甘薯是我县的主要粮食作物之一,常年种植面积2.27万hm²,占粮食作物面积的30％,总产量占粮食作物产量的32％。为了进一步提高甘薯产量,我们进行了甘薯切块直播覆膜栽培技术研究。结果……     

甘薯饲用栽培技术初探

引言甘薯曾是我县主要粮食作物之一。随着农村经济结构的改革及人们生活水平的改善和提高,近年来甘薯种植面积有所压缩,作为主食的比重明显降低,而用作淀粉开发利用和生猪饲料的比重则明显提高。但是,就现有甘薯品种如何通过常规栽培措施,增加其生物产量及其营养成分方面的报道,笔者尚不多见。为此,自1987年起,在石桥乡进行了甘薯饲用栽培试验,初步探讨了甘薯饲用栽培技术,以求促进甘薯生     

迷你型甘薯简易机械化栽培技术

迷你型甘薯是指单块薯重50~150g,短纺锤形,大小均匀,薯肉红色或黄色,质地细腻,风味浓郁,早熟性好,生育期110~130d,烘干率25%~29%,商品薯率75%~85%,地下部结薯浅而集中,易于机械化收获的小型甘薯。迷你型甘薯适合现代小家庭微波烘烤或整个蒸煮,粗精粮搭配食用。在上海、杭州、南京等南方大中型超市,迷你型甘薯价格较普通甘薯高3~5倍,深受消费者的喜爱。目前我国推广较多的迷你型甘薯品种有脱毒心香、脱毒金玉等,其种植面积呈快速上升的趋势。1机械化起垄机械化起垄作业不仅省工,大幅度减轻劳动强度,提高劳动效率,且垄子均匀而成形好,适于甘薯种植大户或专业化公司运作。若麦收后不焚烧麦草,旋     

“紫叶甘薯1号”的抗氧化活性研究

为开发自主培育新品种"紫叶甘薯1号"的应用前景,对其总黄酮含量和抗氧化活性进行了测试。试验结果表明,紫叶中总黄酮含量为5.21%,比普通紫薯高50%;紫叶对羟基自由基、超氧阴离子和DPPH·的清除能力分别比紫薯高4.6%,33%和15.6%。由此可见,紫叶甘薯1号作为一种高黄酮含量的原料,在保健品市场中具有良好的应用前景。     

甘薯贮藏综合防腐技术

甘薯适应性强,产量高,用途广泛,在农业结构调整中已成为我县山区、丘陵种植户首选的对象。甘薯贮藏是甘薯生产的重要环节之一,实现安全贮     

广紫薯1号紫甘薯黑地膜覆盖高产栽培技术

湖北省黄石市从2005年开始在露地种植广紫薯1号紫甘薯，每亩产量始终在1500千克左右徘徊，虽然该品种商品性状好、市场售价是本地传统主栽甘薯的3倍，但其单产仅为本地传统主栽甘薯的1／3，二者的比较效益不相上下。     

稀有盆栽观赏甘薯品种资源紫贵人

盆栽观赏甘薯既能满足人们的食用需求,又能满足人们的观赏要求,还可以美化、净化、绿化环境,丰富都市人们的个性化休闲方式。两年来,我们从大量的甘薯品种资源中逐一筛选,结果显示台湾紫贵人为最适宜的稀有盆栽观赏甘薯品种资源。     

稀有盆载观赏甘薯品种资源紫贵人

盆栽观赏甘薯既能满足人们的食用需求，又能满足人们的观赏要求，还可以美化、净化、绿化环境，丰富都市人们的个性化休闲方式。两年来，我们从大量的甘薯品种资源中逐一筛选，结果显示台湾紫贵人为最适宜的稀有盆栽观赏甘薯品种资源。     

紫甘薯花青素提取纯化技术研究进展

紫甘薯中的花青素色泽红紫、安全无毒,具有抗氧化、抗突变、保护肝脏、预防心血管疾病等保健作用,而且是一种天然的食用色素,可应用于许多行业。归纳了国内外相关紫甘薯花青素提取纯化的研究概况,总结了紫甘薯花青素提取纯化技术的主要研究进展,分析了紫甘薯花青素提取纯化技术的主要流程和食用安全利用价值。提出了当前紫甘薯花青素提取纯化技术需要深入开展的研究论题,并对紫薯花青素的开发利用进行了展望。     

蒸汽爆破预处理对紫甘薯花色苷抗氧化性及抑菌性的影响

对紫甘薯原料进行蒸汽爆破预处理,采用溶剂提取法制备紫甘薯花色苷并采用大孔树脂进行纯化,全波长扫描结果表明,蒸汽爆破处理后紫甘薯花色苷的最大吸收波长由531 nm变为527 nm。高效液相色谱检测结果表明,对爆破和未爆破处理的紫甘薯提取所得的均为花色苷,但各组分的相对含量不同。紫甘薯花色苷的体外抗氧化试验结果表明,一定范围内花色苷的抗氧化性与质量浓度呈正比。蒸汽爆破预处理后,紫甘薯花色苷的DPPH自由基清除能力和羟自由基清除能力有一定的提升,而还原力基本不变。采用牛津杯法检测紫甘薯花色苷的抑菌性,结果表明紫甘薯花色苷对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和沙门氏菌均具有较强的抑制作用,其最小抑菌质量浓度(MIC)分别为0.125,0.25,0.25,0.062 5 mg/mL。