梅制品深加工技术

话梅的加工 1.制坯:采收青色坚实的梅子,每100千克用食盐12千克擦透,放入缸内腌5天后取出,摊在竹筛上再晒5天,即成为干梅坯。 2.制作:取白砂糖20千克,加清水     

特色小菜腌制技术

夏末初秋,正是腌制各种小菜的最佳时间,现介绍几种有特色且简便的腌制方法:蜜汁蒜 配方:蒜头50千克、白糖20千克、醋15千克、食盐0.3千克、桂花1千克。加工方法:将大蒜扒皮、去须后,入缸用清水浸泡,第2天换水,第3天捞出控干。然后将煮好的配料汤晾凉,倒入蒜缸内浸渍。隔3至4天倒1次     

制作风味甜酱莴笋

将时令新鲜莴笋加工成甜酱 莴笋,不仅能通过加工转换增值, 还能生产出深受人们喜闻乐见的 菜肴。成品莴笋酱颜色金黄,酱味 浓郁,别有一番风味。 原料处理将新采收的无虫 蛀无损伤的新鲜笋去叶去皮,筋皮 要去得既干净彻底,又不留筋、不 伤肉。将去皮后的莴笋肉质嫩茎用 清水冲洗干净。 腌制处理将去皮洗净的莴 笋嫩茎置于腌缸内,按照每50千 克净莴笋用食盐12.5千克的比 例,将莴笋逐层腌入缸内,每置放 一层均匀地撒一层盐。入缸后,每 天早晚倒1次,以促使盐粒溶化,     

树木涂白小常识

果树涂白剂的配制 :取生石灰 2 .5千克、植物油 0 .1千克、食盐 1 .2 5千克、硫磺粉 0 .75千克、豆面 0 .0 5千克、水 1 8千克。配制时先将生石灰、食盐分别用热水化开 ,搅拌成糊状 ,然后再加入碾成粉末的硫磺粉和植物油、豆面 ,最后将水兑进去即可以使用。用于四榜树、风景树起防护作用的涂白剂配制方法 :取生石灰 5千克、食盐 0 .2千克、豆面0 .1千克、水 2 0千克。粉碎后与水搅拌匀即可使用。上述配制原料 ,其中石灰和硫磺可以防冻、防啃、防病虫害 ;盐能使石灰、硫磺渗入树木表皮 ,保持水分和防治石灰龟裂脱落 ;植物油和绿豆面可以增强…     

自制生根剂三法

果树、花木繁殖方法有多种，用枝条扦插较为常见，用枝条扦插常使用生根激素（如萘乙酸等）处理，以提高成活率。这种药物较难买，不便急用。下面介绍三种可以自制的生根剂，供选用。１柳枝浸液　取筷子粗的柳枝数条（多少视需要量定），去其叶片，剪成３５厘米～７厘米长的若干小段，加适量清水浸泡１０天左右，树枝与水重量比大约为１∶１５～２，即１千克树枝用１５千克～２千克水浸泡，以滤液浸插穗５小时～６小时，然后扦插，处理后的插穗可提前７～１０天生根，成活率高，生长健壮。２糖水液　用蔗糖和沸水配成５％或１０％…     

用铁灭克防治杨黑点叶蜂

铁灭克(15%颗粒剂,美国产)属高效、内吸性农药。我们于近年在杨树苗木上对杨黑点叶蜂Pristiphora conjugata Dahlb.进行了防治试验。试验共设16个小区、5个处理,1个对照。即50%甲胺磷1000倍、铁灭克每公顷1.5千克、3千克、4.5千克和6千克。每个处理0.033公顷(0.5亩),重复3次,周围设保护行。甲胺磷用喷雾机喷洒,铁灭克每份拌干砂5千克,开沟施入,沟深10cm。施药后覆土浇水。     

生活小妙招

俗话讲白菜萝卜保平安、萝卜就热茶,气得大夫满街爬,由此可见萝卜这种食材对人身体十分有益,其实萝卜在给我们带来美味的同时还具有很多实用价值,请看如下妙招。用煮了白萝卜的水熏洗双脚,可治脚汗。每日大量吃鲜萝卜,坚持半年,可治矽肺。陈白萝卜(带茎叶),水煎服,可治腹痛腹泻。胡萝卜适量,煮熟捣烂,敷患处,可治慢性溃疡。胡萝卜缨90克,芫60克,水煎代茶饮,可治水痘。     

健康菜粥

１、萝卜粥白萝卜适量，同米煮粥食之，不愿吃萝卜的孩子，可用煮萝卜的汁与米共煮粥，加适量红糖调服。具有开胸、顺气、健胃之功效。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。２、银耳粥银耳味甘、淡，性平，入肺胃二经，能滋阴润肺，养胃生津，治肺热干咳，疾中带血。将银耳１０克、洗净泡４小时，用粳米l００克、大枣５枚。先下锅，水沸后加银耳及适量冰糖同煮成粥，早晚食用。此粥为肺结核，咳血患者服最宜。３、莱菔子粥（萝卜籽）将莱被子炒熟后研末，每次取１０———１５克同粳米l００克，加水适量煮粥。早晚餐间温热服食。…     

奶牛产奶量相关八要素

品种奶牛是家牛的一种。牛按用途又可分乳用、肉用和兼用型:乳用牛又有黑白花奶牛、荷斯坦、娟姗、瑞士褐牛等。由于牛种和品种的不同,奶量有很大的差别:少的只有500千克-600千克,多者可达8000千克甚至到10000千克以上。要想多产奶,应首选黑白花奶牛和荷斯坦牛。     

动物药材采集有技巧

1、蛇蜕.又名蛇皮,蛇衣,龙衣等.用黑眉锦蛇、锦蛇、乌凤蛇或其它蛇蜕下的干燥膜,经炮制入药.蛇皮全年均可收集,以3至4月间最多.先抖去泥沙并晒干,刷净,剪段,用黄酒喷匀焖润,放入锅内炒至微干或稍呈黄色即为成品.每50千克蛇蜕用5千克黄酒.     

油菜红叶苗的成因及防治对策

油菜在冬季往往会形成大量"红叶苗",其成因及相应的防治措施是: 缺氮:植株矮小,新叶出生慢,叶片少而小,呈黄绿色至黄色,叶缘呈红色.防治措施:每亩追尿素8至10千克或碳铵20至30千克,或者用750至1000千克人粪尿对水浇施;后期缺氮,用1%～2%尿素溶液叶面喷施.     

预防油茶苗木炭疽病的一种方法

近年来,我县在培育油茶苗木时,用山苍子,食盐各1000克,高锰酸钾12.5克和生石灰250克研成粉末,再用1250克开水浸泡密封,冷后兑水50公斤。滤去渣后,将滤液用喷雾器喷施在苗木上,每隔10天喷1次,     

中药在养殖业中的妙用

一、治疗疾病1.治牛慢性腹泻。吴茱萸80克,五味子、赤石脂、煨豆蔻、补骨脂各50克,党参、黄芪、诃子、乌梅各45克,白术、泽泻、车前子(用纱布包好)各40克,炙甘草30克,大枣15个,一并倒入锅内,加清水600～800毫升,煮沸15分钟左右,待温度降低后取汁灌服,每日一     

大豆蛋白肉制作技术

碎饼　将已榨过油的大豆饼 ,用机器粉碎 ,磨成豆饼粉备用。配料　豆粉 2 5千克 ,加纯碱 2 0克 ,食盐 2 0 0克 ,开水 11千克 ,充分搅拌 ,混合均匀 ,做成 2 0 0克圆形的豆粉子团子备用。成形　将豆粉团子一个接一个放入“植物蛋白膨爆机” ,膨爆机的主要作用是 :( 1)用电动电热滚炉 ,加压加热使豆粉团熟透。 ( 2 )延压形成为 4厘米长 ,0 .5厘米厚的人造肉带条。成品的质量和成色 ,主要取决于控制机械的温度 ,使肉片不生、不焦、不断、不碎。晒干　放在阳光下曝晒干燥 ,或用电烘炉、土烘炉烘干 ,然后用塑料袋包装密封、每 50千克黄豆可生产3 5…     

用土农药防治果树红蜘蛛

用土农药防治果树红蜘蛛吴社全由于果园长期大量使用化学农药，致使红蜘蛛的抗药性越来越强，许多化学农药对其防效差，甚至无效，有的农药对其生长繁殖还有刺激作用（如菊酯类农药）。应用上农药防治果树红蜘蛛，效果良好。１．油洗合剂。先用１—２千克清水将洗衣粉０．...     

预防油茶苗木炭疽病的一种方法

近年来,一些地方在培育油茶苗时,用山苍子、食盐各1000克,高锰酸钾12.5克和生石灰250克研成粉未,再用1250克开水浸泡密封,冷后兑水50公斤,滤去渣后,将滤液用喷雾器喷施在苗木上,每隔10天喷一次,连喷3次,通过这种处理,培育出的苗木,枝叶健壮,无炭疽病,无枯叶,无烂根等现象。     

鸡尾酒配制方法

1.三色彩虹。特点:层次分明,气味芬芳,望之悦目。用玻璃高脚杯,底酒为樱桃白兰地12.5克,中层对竹叶青酒10克,上层为金奖白兰地7.5克。 2.春满大地酒。特点:颜色分明,口味香醇,补身壮体,养血安神。底酒为金丝枣酒10克,对绿豆大曲5克(或对江西四特酒)。 3.女子至上酒。特点:色淡绿,酒度低,绵软柔和,回味甜香,受女宾欢迎。竹叶青25克为底     

用木屑制取草酸

用木屑制取草酸的加工工艺如下: 1.原料:纯木屑、烧碱、苛性钾、浓硫酸、石灰。 2.配方:一份木屑与三份混合碱。所谓混合碱,就是以20％苛性钾和80％烧碱混合而成的混合物,配料时碱的浓度约为40—50％。 3.制法:(1)木屑加碱融熔:取烧碱240克及苛性钾60克,溶于300毫升清水中,然后加入木屑100克,搅匀后浸几小时,再     

胡椒的营养诊断

<正> 胡椒是印度最主要的出口香料作物,它占香料出口总收入的30％。胡椒种植面积为12.5万公顷,占世界胡椒总面积的54％,其中97％是在其原产地—喀拉拉邦。然而自相矛盾的是,喀拉拉邦胡椒平均产量均只有240千克/公顷,而仅200年前才开始种植胡椒的马来西亚为2925千克/公顷。造成喀拉拉邦胡椒低产的原因很多,其中营养因素是主要的。据Wahid等(1982)意见,喀拉拉邦Cannanove区胡椒慢性萎蔫或慢性衰退的主要原因是由于缺N、K。     

食盐在特种水产养殖中的妙用

黄鳝:用5%～10%食盐水擦洗病鳝患部,或把病鳝放人3%～4%的食盐水中浸洗15至20分钟,可防治赤皮病;每50千克黄鳝用食盐250克、大蒜250克捣烂后拌饵投喂,连喂3至5天,可防治细菌性肠炎.