食用菌冷链物流中杂菌交叉污染风险控制措施

基于现有研究成果,提出一种食用菌冷链物流中杂菌交叉污染风险控制措施.研究乡村产地构建微型冷库,分析预冷后的食用菌储藏模式,构建由订货系统与配送系统构成的食用菌冷链信息系统,通过该系统实现食用菌冷链的产品即时配送,缩短配送时间,降低杂菌交叉污染风险.集成无线传输、电子地图、温度检测、GPS技术,形成开放式食用菌运输定位监...     

预防食用菌杂菌四方面

预防杂菌发生是食用菌生产的重要环节，具体应做好以下几方面工作：     

食用菌菌棒杂菌发生原因及其防止措施

随着市场经济的发展 ,食用菌产业已逐步成为一个出口创汇、繁荣城乡经济和农村脱贫致富的重要行业。但在大面积袋栽食用菌过程中 ,菌棒杂菌污染一直严重威胁食用菌产业的发展。为此 ,笔者进行了多年试验调查和研究 ,找到了菌棒杂菌发生根源。现将菌棒杂菌发生原因及其防止措施总结如下 :1　菌棒杂菌发生原因1.1　原辅材料品质低劣　发霉、结块、掺假、劣质原辅材料直接削弱菌棒抗病虫能力 ,严重影响菌丝正常生长 ,促使杂菌的侵染和滋生。1.2　培养料酸败　在高温时节 ,由于培养料调水拌好后没有及时装袋灭菌 ,常常引发培养料发酵酸败 ,而杂…     

防治食用菌杂菌的药剂筛选

在平菇、木耳、香菇等食用菌栽培中,常见污染杂菌为木霉(Trichoderma spp.)和链孢霉(Neurospora spp.),其次为毛霉(Mucor spp.)与青霉(Penicillium spp.)。防治这些杂菌的药剂为多菌灵与托布津,根据各地调查其效果并不十分理想。为了获得防效更好的药剂,我们两年来进行了一些药物筛选工作,现将结果报道如下。材料与方法: 1、供试菌株:杂菌:青霉菌S_1(Peni-cillium sP.)、木霉菌T_1(Trichodermapolysporum);T_2、T_(18)、T_(21)(T.Viride);     

食用菌常见杂菌的识别与防治

1　链孢霉　又名脉孢霉。无性阶段属丝孢目 ,球壳菌科 ;有性阶段是一种子囊菌。危害菇的是粗糙脉纹孢霉和面包脉纹孢霉。菌丝白色 ,疏松 ,有分枝和隔。分生孢子梗为双叉状分枝。分生孢子串生 ,球形至卵圆形 ,桔红色或粉红色。子囊壳簇生或散生 ,近球形或卵形。链孢霉分布广泛 ,空气、土壤、腐烂植物、谷物等可传播。培养料过湿和棉塞受潮时将严重发生 ,可污染所有菇的母种、原种、栽培种及香菇、木耳、银耳的耳棒。被污染的菌种及培养料 ,初期长出灰白色纤细菌丝 ,生长迅速 ,几天后在瓶袋外形成桔红色粉状孢子团 ,明显高出料面。常常引起成…     

大蒜提取液对食用菌杂菌的抑制作用

研究了大蒜（Ａｌｌｉｕｍ ｓａｔｉｖｕｍ）鳞茎提取液对青霉、曲霉、根霉,木霉四种食用菌竞争性杂菌的抑制作用。抑制浓度ＥＣ５０值为０．１８２０％￣０．６１６６％。     

食用菌母种污染的纯化

食用菌母种是食用菌产品高产的关键，食用菌前两级菌种必须纯培养，如果污染了杂菌可试用以下方法。     

食用菌竞争性杂菌的综合防治技术

论述了竞争性杂菌发生的严重性,对食用菌生产所造成的危害;分析了竞争性杂菌发生蔓延的主要原因;根据生产中存在的实际问题,提出了对竞争性杂菌的系统综合的防治技术.     

食用菌制种及袋栽发菌期杂菌污染的防治

食用菌的菌种生产和袋栽（熟料栽培）是在严格无菌条件下培养特定菌类的过程。培养材料通常带有许多的微生物，在接种前要求培养基或培养料处于无菌的状态，接种后还要给予一定的生长条件，进入食用菌菌丝的培养期（发菌期）。由于自然界中，微生物广泛存在，且繁殖速度快，在菌种生产过程及袋栽发菌期间，稍有不谨就会造成菌种污染或菌袋污染，从而影响菌种的质量、导致栽培失败。     

松杉灵芝生产杂菌污染原因及控制

从松杉灵芝生产的各个环节入手,详尽分析了松杉灵芝生产中造成杂菌染污的原因,并提出了切实可行的控制方法。     

食用菌常见杂菌的无公害防治

常见杂菌主要症状：木霉又称绿霉，是食用菌栽培中极为常见、致病力强、为害最大的一种杂菌，几乎所有的食用菌在不同生产阶段都会受到侵染。食用菌受木霉侵染后，先产生白色棉絮状菌丝，并向四周扩展呈浅绿色，最后转为深绿色的粉状物。菌丝受害后呈褐色，死亡，子实体受害后先在柄部出现褐色水渍状病斑，逐渐扩展到菌盖呈褐色凹陷，菌盖表面出现绿色霉层，最后整个菇体腐烂。     

食用菌染杂菌培养料再利用的问题与防范措施

随着食用菌产业的规模化发展,培养料的选择和综合应用中,经常出现培养料污染杂菌、栽培袋污染杂菌、和染杂菌料应用过程中的二次染杂污染栽培袋现象,影响规模化产业、合作社生产、工厂化生产的成菌率和效益,我们根据发酵料栽培和巴氏消毒原理,采用提前拌料、控制水分预防培养料酸化的技术模式,经过西峡县规模产业的推广应用,彻底解决了此类问题,获得良好效果。