玉米芯等畦栽平菇的优点及技术要点

玉米芯等畦栽平菇的优点及技术要点李记臣，李红梅，郭锡铎（河北省邢台农业科学研究所０５４０００）以玉米芯（秸）、豆秸、花生壳（秧）等为栽培料，利用阳畦栽培平菇，投资小、周期短，经济效益显著，大有取代传统的塑料日光温室袋栽法生产平菇之势。该技术适合在冀中...     

长柱立体栽培平菇技术

20 0 1年 8月笔者受加拿大友谊食用菌公司的邀请 ,在位于温哥华的菇厂进行了短期工作。工作期间对该菇厂采用的长柱立体栽培平菇技术进行了研究 ,认为其在国内具有较强的实际推广意义 ,现总结成文 ,供广大平菇栽培者参考。1　长柱立体栽培平菇优点　长柱栽培平菇技术具有劳动效率高、发菌快、出菇整齐、菇根小、产量高、易于采收、补水方便、充分利用空间等优点。在适温条件下 ,从菌柱制作到菌丝发满为 10天左右 ,15天左右进菇房 ,2 0天左右出菇 ,2 5天左右采收第一潮菇。2　栽培工具　 1铁网架 :长柱立体栽培平菇 ,菌柱外围要用铁丝网架。…     

家庭栽平菇的七种错误做法

近几年来,平菇的栽培已进入许多城市居民和郊区农民的家中。它花工少,投资不多,却能收到既培养劳动情趣,又增加家庭收入的双重效果。许多居民高兴地说:“家辟一块小菇园,不出家门尝新鲜”。但是由于家庭小面积栽培不象商品化生产那样有专门的菇房和专人管理,也有许多人不善管理而失败。笔者在鄂州、黄州两地调查,发现以下七种错误做法,导致家庭栽培平菇失败。一、栽培地点选择不合理只图居室整洁,不考虑平菇生长的环境条件,把厨房或阴暗角落选为种植地点。殊不知平菇在出菇前后,需要充足的氧气和散光的照射。通     

平菇发酵料栽培技术要点

平菇是我国栽培面积最大，产量最高的菌类之一。平菇的发酵料栽培具有方法简便、成功率高、产量稳定、周期短等优点，现已发展成为平菇最主要的栽培方式。笔者根据多年来指导平菇发酵料生产的实践经验，将该栽培技术要点总结如下：     

小平菇不同配方及覆土试验

小平菇 ,又称姬菇、袖珍菇等 ,味美且脆嫩 ,适于炒、汤食及作火锅菜 ,深受日本和中国的上海、深圳、台湾等地广大消费者青睐 ,是一种有发展前途的高档食用菌。为了探索不同处理对小平菇产质量的影响 ,开展了对比试验 ,现将试验情况介绍如下。1　材料与方法1 1　菌种来源　母种引自福建省农业大学 ,原种和栽培种用木屑、麦皮培养基培养。1 2　栽培料配方　①木屑 78% ,麦皮 2 0 % ,红糖1% ,石膏 1% ;②棉籽壳 5 0 % ,木屑 30 %麦皮18% ,红糖 1% ,石膏 1% ,③棉籽壳 80 % ,麦皮18% ,红糖 1% ,石膏 1% ;④棉籽壳 2 0 % ,木屑60 % ,麦皮 17% ,红…     

板栗苞壳栽培平菇的试验

利用板栗苞壳作为平菇栽培的原料，用稻草、棉子壳等作对照进行栽培试验。从菌丝生长状况、出菇性能、生物转化率和平菇的商品性状等方面进行对比分析。结果表明：板栗苞壳栽培平菇具有菌丝生长旺盛，出菇性能良好，生物转化率较高，商品性状良好等优点。     

韩国小平菇集约化栽培新技术

小平菇隶属担子菌亚门、伞菌目、侧耳科、侧耳属。富含蛋白质、糖分、维生素、铁、钙和人体8种必需氨基酸。其菇肉肥嫩、味鲜爽口，有较高的食用和保健价值，深受消费者青睐。是韩国生产和消费量较大的菇类。因小平菇不易长途运输和保鲜，鲜菇从国外进口极少。以韩国本土生产为主。与常规平菇栽培相比。小平菇的生物转化率较低，仅50％～80％，而且，分级包装较费工时，在人工费较高的韩国栽培并无优势可言。因此，韩国许多小平菇栽培场惨淡经营、濒临倒闭。寻求突破、重获新生，是小平菇生产者面临的重大课题。     

通洋菇农在外种平菇高产经验

通洋乡是我省栽培食用菌较早的乡镇之一。十多年来,由大户带小户、专业户带贫困户,使平菇种植面积迅速扩大,大江南北到处留下了通洋菇农的足迹。1997年全乡投料45000t,有6200户共11000人从事平菇生产,分别占全乡总农户的65％、总人口的25％以上,创产值1.33亿元,纯收入0.82亿元,仅此一项菇农人均收入超万元,全乡人均纯收入近1600元,成了闻名的“食用菌之乡”,现将他们的经验介绍如下: 1 选用优良菌株 经大面积栽培比较结果表明,广温型浅白至灰白色品种,选用江都8813、新侬1号、江都301、20号,灰黑色品种选用南京1号、江都5526,适宜8～10月生料栽培。高温型品种选用苏引6号、高平1号,适宜4～6月熟料栽培。 2 栽培时间安排 6～8月在当地制原种和栽培种。8～10月将棉子壳、菌种等运往外地租好的地点,搭棚制栽培菌袋,10月到次年5月为出菇期。实践证明,江苏地区8月15日～10月15日为生料栽培安全期,播种后发菌成功率可达100％,因这期间气温稳定在18～30℃,菌丝生长快,穿透力强,即使有少量黄、黑曲霉     

冬季平菇生产栽培料对比试验

比较了熟料、半熟料、生料3种不同栽培料对平菇的产量和生物转化率的影响。试验结果表明,半熟料栽培平菇的头三潮产量和生物转化率同熟料栽培基本相同;相对于熟料栽培,其优点是节约能源,便于操作,因此,在冬季平菇栽培中具有一定应用推广价值。     

大墩式栽培平菇高产技术

大墩式栽培平菇,与袋栽和块栽相比,不仅投资小,占地少,省工省时,而且简单易学。目前大墩式栽培平菇方法已在我县推广普及,仅2000年全县就投料3,000t左右,产鲜菇4,000t以上。现将其栽培技术要点介绍如下:1 栽培适期 实践证明,大墩式栽培平菇的最佳播种期为9月下旬～10月下旬。如播种过早,不仅新鲜原料较少。而且气温较高,菌丝生长过程中易感染杂菌;若过晚播种,春节前气温低平菇产量低,春节后随着气温的升高,缩短了出菇期,总产量较低。2菌株选用 大墩式栽培平菇最好选用低温或中低温型品种,如新831、北海道3号、江苏109、台湾小白等。3 配料与堆料 我县棉花、玉米种植面积较大,棉子壳、玉米芯等废料较多,在实践中我们摸索出两种适合棉花、玉米产区     

半地下小棚柱式栽培平菇技术

柱式栽培平菇具有省工、省力、出菇面积大等优点 ,但由于其具有易烧菌、水分不易保持等缺点 ,影响了该技术的推广。我们经过多年探索 ,研究了半地下小棚柱式栽培平菇技术 ,现介绍如下 :1　栽培时间　柱式栽培平菇培养料较厚 ,在发菌过程中易导致菌柱内高温。因此 ,柱式栽培平菇应在温度较低时接种。据笔者的经验 ,以当地最高气温稳定在 30℃以下时播种较为适宜 ,在河南地区每年阳历 9月下旬至 11月下旬均可播种。2　半地下式小棚的搭建　半地下式小棚一般宽 2 m,长 30 m,高 1.8～ 2 m。如条件合适最好建东西走向小棚。建棚时先向地下挖 60 c…     

平菇木屑生料大床高产栽培技术

云贵高原森林资源丰富,每年都有很多木屑被浪费,若用它来栽培平菇,可获得较高的经济效益。本地一般多采用木屑袋栽法,由于其装袋、灭菌、消毒和接种等程序繁琐,致使平菇栽培受到限制。笔者通过多年的栽培实践,总结了一套木屑生料大床栽培方法,现简介如下: (一)场地选择 选择通气、卫生、近水源、远离污染区的房屋作栽培场,为充分利用室内空间采用分层床架,或直接利用水泥地面。 (二)季节安排 大床生料栽培受自然气温影响很大,不适宜的栽培季节会造成杂菌感染而使栽培失败,故应安排好栽培季节。根据贵州自然温度,一年中可分春、秋,冬三季栽培,其中以秋栽(9～10月)为好,此时     

用玉米芯豆秸栽平菇遇到的问题及对策

近几年来，各地利用玉米芯、豆秸等代用料栽培平菇取得了很多成功的经验，《食用菌》及其他刊物已刊载不少。为了进一步加深对玉米芯等代用料栽培平菇的探讨，本文就日常栽培中遇到的一些实际问题加以剖析，找出其中的对策，以供广大菇农参考。１ 合理配方 要想用玉米芯、豆秸栽培平菇取得丰产，使它接近或超过用棉子壳栽培的效果，就必须把玉米芯、豆秸等料的主要营养成分和棉子壳的主要营养成分做一个比较，找出它们的差异，给以弥补。三种原料的营养成分对比，见表１。从表１可看出：玉米芯、豆秸的粗蛋白、粗脂肪均不及棉子壳，而其他养…     

用肉鸡粪栽培平菇试验初报

随着食用菌生产的发展,木屑等栽培原料供应也越来越紧张。我国有成千上万的大、中型养鸡场,鸡粪资源十分丰富。肉鸡的垫架物一般是用木屑。所以肉鸡粪实际是鸡的粪便和木屑的混合物,其中纯鸡粪只占20%～30%。本试验是探索用肉鸡粪栽培平菇的效果。     

平菇CCEF2004的特性及栽培要点

平菇CCEF2004是我所1992年从法国引进的几个品种中,经驯化选育获得的一个优良平菇菌株。两年多的试验表明,它具有抗杂菌能力强,发菌速度快,耐料大含水量,出菇转潮快,菇质鲜嫩,孢子量少,产量高等优点,现将该菌株的特性及栽培要点介绍如下。 一、生物学特性 (一)形态特征 菌丝体洁白,浓密,粗壮,生长整齐,气生菌丝生长较旺盛。在一般栽培条件下,菌盖直     

平菇覆土栽培试验总结

阳畦栽培平菇,畦四周产量较高,而在南方普遍都在畦中间留丰产埂。为了探讨平菇高产栽培措施,我站从1991年起对平菇进行覆土栽培试验,有效地解决了平菇栽培中畦间、四周与中间的产量差异问题。现将试验结果报告如下: 一、材料与方法 (一)供试材料 菌种:糙皮侧耳,引自市农科所。母种培养基为PDA,原种、栽培种均以棉子壳为主料做培养基。②培养料配方(重量比):棉子壳95％,玉米     

逆境下的平菇栽培管理

平菇栽培中,常会碰到诸多不利因素,如何加以排除与防止,以期获得高产,据笔者多年实践,总结出以下几点.(一)播种后料发酵为害及防除①发生条件:9、10月播种温度高,或生料栽培堆制发酵时散热未尽便上床播种,特别是料层过厚(12～15cm以上),最易发生.②症状:播种后头几天,整个料面菌丝生长旺盛、粗壮、浓白,随即有的床面菌丝突然消失,消失处无任何杂菌,而且消失点不断扩大,培养料发热,拌有浓烈刺鼻的酸、馊及霉、酒混合味,料发粘.其原因是由于乳酸杆菌等厌氧菌,在高温缺氧条件下大量繁殖,产生有害气体及酒精等有毒物质毒害和抑制了菌丝生长.③处理办法:立即打开发酵处的盖膜,将料     

塑料大棚立体栽培平菇新技术

塑料大棚立体栽培平菇新技术０４４４００山西省夏县食用菌研究会杨登山，文青善近年来，我们利用塑料大棚立体栽培平菇获得成功，取得较好的经济效益，现将方法介绍如下：一、塑料大棚的形式建造塑料大棚时，要考虑保温、保湿、通气、投资等因素，充分利用太阳能源，大棚...     

木薯渣生料栽培平菇技术

我区气候温和山地较多适合木薯生长.仅我县一个乡镇每年冬季木薯加工淀粉后剩下的残渣高达10,000,000kg,折干渣有1,000,000kg.过去除小部分用来喂猪外,大部分任由河水冲走.从1992年起笔者利用木薯渣栽培平菇等食用菌均获成功,现介绍用木薯渣栽10,000袋平菇主要技术.     

怎样用发酵料栽培平菇

发酵料栽培平菇，若处理得当在产量上、质量上都与熟料栽培基本相当，成袋率均能达到95％以上，甚至100％。并且有节约燃料费用（0．1-0．15元／kg原料），发菌快，规模生产，巧用季节，易掌握等优点。食用菌栽培的秘籍可以用一句话来叙述：控制杂菌，培养好目的菌。发酵料栽培平菇，笔者总结以下几点，供同行参考。