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相似文献
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1.
松口蘑Tricholoma masutake,日本称松茸。它具有独特的芳香味,丰富的营养,特殊的药用价值,在菌类中享有“蘑菇之王”的美誉。日本是松口蘑的主要市场,年需求量为3000~4000吨,每公斤鲜货价高达10万日元。长期以来,由于松口蘑生态遭到破坏,产量逐渐下降,远不能满足市场需要,  相似文献   

2.
松口蘑初探   总被引:4,自引:0,他引:4  
松口蘑[Tricholoma matsutake(Ito et Imai)Sing)又叫松茸、松蕈,朝鲜族叫松蘑。它是一种极名贵的食菌,营养丰富,味道鲜美,含粗蛋白17.56%,粗脂肪5.8%,并且具有一定的药用价值,可以抗癌。特别在日本更被推崇为“食菌之王”,是馈赠亲友的贵重礼物。本世纪初,日本每年产松口蘑2500~3500吨,但是从六十年代开始,松口蘑产量逐年下降,到了八十年代,产量不及原来的五十分之一,因而大量靠从国外进口。  相似文献   

3.
松口蘑[Tricholoma matsuteake(Ito etImai)Singer]又称松茸松口蘑,在稻城全县各地的山林里均有分布,主要生长在3500~4000米的针阔叶混交林和阔叶林中,大多数生长在松林里,从低海拔到高海拔依次发生.稻城松口蘑产量高,质量好,是甘孜州主产县之一,据了解在60年代初,干松口蘑产量曾达到7.5万公斤,近几年的收购量为50~60吨(盐渍),现将松口蘑生态简况简述于下:(一)气候特点:松口蘑生长在针阔叶混交林和阔叶林里的阳坡、半阴半阳坡,在阴坡上少有发生,多生于缓坡上,坡度20~30度,树木较稀,郁闭  相似文献   

4.
近年来,由于松口蘑的产量呈现不断减少的趋势,因此提供人工培养的方法生产松口蘑是人们所强烈期望的。然而,自然界中的松口蘑,其子实体的形成过程相当复杂,所以  相似文献   

5.
松口蘑(Tricholoma matsutake)是林地中的菌根菌,具有典型性、脆弱性、稀有性、多样性以及可保护属性。百年的松口蘑驯化栽培研究在纯培养菌种、适地选择、半人工模拟栽培等方面取得重要进展。然而,自然繁衍仍然是当今松口蘑产量的主体。人工促繁是实现松口蘑资源保护和可持续发展的有效途径。其基本方法是优化环境系统。保护和培育松茸窝。  相似文献   

6.
采用组织分离法,对东宁县的松口蘑进行了分离培养。通过显微观察及RAPD—PCR技术对松口蘑子实体及其相应的培养物之间进行了亲缘关系鉴定。结果表明,菌褶为松口蘑组织分离的最适宜部位,其最佳分离培养基为冈叮,即PDA+黑木耳二级种浸出液+麦麸。RAPD—PCR结果显示,松口蘑子实体与分离物之间的DNA指纹相似系数在0.97~1.00之间,表明松口蘑子实体与其相应的培养物在种质上是一致的。  相似文献   

7.
松口蘑(Tricholoma matsutake)既能食用,又能药用,价格昂贵。为了探索松口蘑自然生长的丰、欠,了解其生理,提供半人工栽培的依据,我们曾对吉林省延边地区珲春县松口蘑的产区进行初步考察。结果认为,松口蘑的产量与温度、降水的关系极为密切。一、地温影响珲春县位于吉林省东部,是半山区,北部和东南部多山,地势起伏,呈北高南低。属于温带大陆气候,但受海洋影响较大。夏季凉爽潮湿,冬季寒冷,积雪不深。年平均地面温度7.4℃左右,最热月平均地面温度  相似文献   

8.
川西南蔬菜资源丰富,现择其佼者作一介绍。1、松茸又称松口蘑,属口蘑科,野生于海拔2400~3100米区域的山林间。木里县一般年产鲜松茸400吨左右(盐渍商品)。其他县也有一定产量,是名贵食用菌。它营养丰富,味道鲜美,细嫩可口,具  相似文献   

9.
松口蘑是一种树木菌根真菌,可以和赤松、偃松、鱼鳞松等针叶树形成菌根关系。我国东北地区的松口蘑,主要发生在赤松林下。最近,我们调查发现,在大兴安岭落叶松林地也生长大量松口蘑(图1)。松口蘑对环境条件要求严格,幼年和老年的松树都很少,或不发生松口蘑。大兴安岭林区城镇居民点附近,多为20~30年生落叶松和黑桦混交林,为松口  相似文献   

10.
以长白山区松口蘑与栎松口蘑子实体作为材料,测定两种子实体中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、矿质元素、维生素等含量。结果表明:栎松口蘑除粗蛋白含量比松口蘑较高外,其他粗脂肪、粗纤维、灰分含量无明显差异;矿质元素中松口蘑与栎松口蘑子实体含有多种人体必需的K、Ca、Na、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn等元素,栎松口蘑除铁含量比松口蘑低以外,其余含量均比松口蘑高;维生素B1和维生素B2含量在松口蘑与栎松口蘑之间差异不大。  相似文献   

11.
利用筛选的分离培养基从4个长白山松口蘑菌褶中各自分离了菌丝体,应用RAPD标记对其真伪进行了鉴定.结果表明:分离的菌丝体是其来源松口蘑子实体的纯培养物;所选培养基可用于松口蘑菌丝体的分离;长白山松口蘑子实体之间遗传差异较大.  相似文献   

12.
松口蘑在山西的发现   总被引:1,自引:0,他引:1  
松口蘑(Tricholoma matsutake)亦称松茸、松蕈。菌肉肥厚,有独特的香气,营养价值较高,据报道还具有抗癌效果,因而被视为菇中之珍品。由于野生资源有限,目前市场呈现供不应求的局面。国际市场上每吨鲜松口蘑价格高达3~5万美元。松口蘑在国外主要分布于日本、朝鲜、北欧等地区。我国已知分布于辽宁、吉林、黑龙江、云南、四川、西藏、贵州、广西、安徽和台湾等省区,其中主要产区为东北和云南。  相似文献   

13.
研究了不同果汁培养基对长白山松口蘑与栎松口蘑菌丝生长影响,结果表明:4种培养基都不同程度地影响松口蘑与栎松口蘑菌丝生长。从菌丝生长速度、菌丝干重、菌落形态3个方面综合来考虑,松口蘑适宜培养基是Ⅰ培养基,栎松口蘑适宜培养基是Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ培养基。  相似文献   

14.
松口蘑(Tricholoma matsutake)又名松蘑、松茸。菌肉肥厚、香气浓郁、味道鲜美,是一种名贵的野生食用菌。据报道,我州有80万亩林地生长松口蘑,如果以亩产2.5公斤计,则年产量可达200万公斤。新鲜松口蘑不易保存,传统的加工方法是晒干。经晒干的松口蘑,其色、香、味、营养价值均不及鲜品,经济价值下降。为此,我们开展了松口蘑气调保鲜试验,以自然常温保鲜作对照。现将试验情况报告如下。  相似文献   

15.
松口蘑的研究热点   总被引:14,自引:0,他引:14  
揭开松口蘑与松科植物的共生关系,开发松口蘑的人工栽培技术已成为国际性的松口蘑研究课题。近年来,日本、瑞典、美国、韩国和新西兰等国的研究人员为鉴别松口蘑及其近缘种提供了有效的分子生物学手段,从形态解剖学、生理学上验证了松口蘑是典型的外生菌根菌的理论,同时也提出了松口蘑-宿主是一个动态的共生关系。松口蘑快速人工菌根的合成体系已经建立,为松口蘑人工子实体的诱导奠定了不可缺少的基础。这一领域的研究必将与植物学、菌物学和土壤学的研究紧密地结合起来,以共同开发松口蘑的人工栽培技术。  相似文献   

16.
长白山区松口蘑与栎松口蘑子实体解剖学研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
对松口蘑与栎松口蘑两种食用菌的子实体进行了显微解剖结构研究。结果表明:松口蘑与栎松口蘑的菌肉、菌柄组织都是由有隔膜的丝状菌丝组织组成。松口蘑菌摺的菌髓中菌丝排列属于两侧型。而栎松口蘑菌褶的菌髓中菌丝排列属于近规则至规则型,褶缘处都未见到囊状体。  相似文献   

17.
曾东方  陈玢  杨帆 《食用菌》2011,(5):11-12
以2%可溶性淀粉为唯一碳源的改良查氏液体培养基诱导发酵外生菌根食用菌松口蘑[Tricholoma matsutake(S.Ito et Imai)Sing.];采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法检测到松口蘑产生淀粉酶,其活力为0.226U/mL,约为香菇(Lentinula edo-des)淀粉酶活力的7%。结果证明了松口蘑水解利用淀粉的能力,展示了人工驯化松口蘑的潜力。  相似文献   

18.
分别采用生态位因子分析(ecological niche factor analysis,ENFA)和最大熵模型(maximum entropy model,MaxEnt)对松口蘑(Tricholoma matsutake)在中国的分布规律及适生区范围进行研究。结果表明,松口蘑的气候生态位非常狭窄,其分布极易受到气候条件的制约。夏季降雨丰沛,环境昼夜温差较大,年温差相对较小是我国松口蘑分布区的基本气候特征。中国的松口蘑适生区主要可划分为西南和东北两大区域:西南区以横断山区和滇中高原区为核心,川西高原和西藏东南部也存在较大面积的松口蘑最适分布区;东北地区,松口蘑的高度适生区主要分布在辽宁、吉林两省东北部以及黑龙江东南部与朝鲜半岛毗邻区域(即长白山山区)。此外,陕西南部的秦岭山区,山西东南部、河南北部、山东北部以及内蒙古自治区境内大兴安岭地区也存在一定范围的松口蘑适生区。总体而言,松口蘑在中国的适生区沿滇中高原—横断山区—秦岭—长白山一线分布。  相似文献   

19.
以西藏林芝地区林芝、波密、工布江达3个县采集的野生松口蘑子实体为材料,测定其外观大小及粗多糖、粗蛋白、游离氨基酸、铁和锌等营养成分含量,并与其它地区的松口蘑营养成分含量进行比较。结果表明:林芝县松口蘑铁含量显著高于其它区域;林芝地区松口蘑菌盖直径4.0~7.1 cm、菌柄长5.9~8.6 cm,与内地松口蘑菌盖直径5.9~21.5 cm、菌柄长5.0~18.0 cm相比,个体较小;粗多糖、粗蛋白和锌含量较低,而粗脂肪和铁的含量较高。  相似文献   

20.
长白山区松口蘑分布及生态研究   总被引:13,自引:0,他引:13  
本文调查了长白山区松口蘑的分布状况,发现了一些新的松口蘑产区,研究了植被土壤等生态特征,讨论了松口蘑的适应性和驯化潜能等前沿问题。  相似文献   

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