玻璃瓶装巴氏杀菌奶微生物指标的控制

通过控制原料奶的卫生指标，采取预杀菌及超巴氏杀菌工艺，并使用空气除菌过滤系统，可有效控制巴氏杀菌奶的微生物指标，延长产品保质期。     

超市牛奶降价促销 业内人士：正常竞争

以往每箱32元、33元（每箱20袋）的蒙牛纯牛奶降到26元,伊利和银桥纯牛奶也从每袋1．5元降到1．39元。超市里牛奶促销更是一浪高过一浪,送T恤、送洗衣粉、送水壶,消费者自是高兴。面对逐渐升温的牛奶消费市场,业内人士认为：乳品销售淡季将至,这是企业为了扩大市场占有份额而采取的策略,仍属于正常竞争。有业内人士分析说,恶性竞争会使牛奶加工企业效益受损,危及奶农的利益,致使奶农卖牛、杀牛,不过现在的竞争还不至于如此。现在的价格竞争还是一种正常竞争,因为下降后的价格并不是跳水价,并没有低于商品本身的价值,商家还是有利可图的。     

安静和有效的容器传送：瓶装工业生产的重要保证

2009年12月29日,2006／42／EC开始实施,其中,机械的空气噪音值上限由过去的85dB（A）变为80dB（A）,因此,只有在发展和构成阶段就把噪音控制纳入考虑范围的系统才能达到此要求。专家表示,目前仅有60％的瓶装车间能达标。为此,海富提出了可以长期有效地减少瓶装车间里的噪音,同时也可以提高生产线效率的创新解决方案。     

内蒙古乌兰浩特市区散售牛奶质量检测与分析

近年来,随着人民生活水平的不断提高,牛奶需求量不断上升,虽然消毒纯牛奶和各种花色奶货源充足,但由于散装牛奶价格低廉,更适合于中低收入人群饮用。所以,散售牛奶质量问题,是市民比较关心的问题。为了验证其质量,笔者对市售散装牛奶随机抽样进行实验室检测。结果显示,菌落总数大于5．0×10^5cfu／ml的占90％;75％酒精阳性率占70％;掺假率100％;抗生素残留率占34％。散售牛奶质量令人担忧,市场管理者必须严格监督和管理,牛奶消费者必须加强自我防范意识。     

标准准化引领杭州肉鸡养殖上台阶

农业标准化是通过农业产前、产中、产后各个环节标准体系的建立和实施,将先进的科学技术和成熟的经验转化为现实的生产力,从而取得经济、社会和生态的最佳效益,达到高产、优质、高效目的的一项活动.在家禽行业中,随着养殖整体水平的提高、消费者食品安全意识的增强、家禽业国际化程度的加深,农业标准化对于推动生产、促进消费、规范市场将起...     

提升肉鸡产业链发展保障肉鸡食品安全2009年中国肉鸡产业发展高峰论坛在杭州召开

山青水秀千岛湖,美不胜收。在当前金融海啸、甲型流感疫情暴发、食品安全法颁布、国内国际肉鸡集团重组、中国肉品出口受阻等背景下．为推动中国肉鸡产业健康发展．提高肉鸡养殖技术和食品安全水平．2009年8月7-9日．由杭州康德权饲料有限公司、国家肉鸡产业技术体系、生物饲料安全与污染防控国家工程实验室、浙江大学动物科学学院等联合发起的“2009年中国肉鸡产业发展高峰论坛”在杭州千岛湖隆重召开。     

《食品安全法》6月1日实施：任何食品都不能免检

民以食为天,食以安为先.6月1日,<中华人民共和国食品安全法>(以下简称<食品安全法>)将开始实施,实行了近14年的<食品卫生法>同时被废止.     

食品安全：从幕后到台前，实现全球总动员

4月27—28日,2009年国际食品安全中国峰会在北京召开,食品安全问题一跃成为世界瞩目的焦点。作为此次会议的金牌赞助商,诺伟司国际公司在会前召开的行业媒体见而会上也表明了公司对食品安全的重视与关注。全球总裁Thad Simons先生向业内媒体阐述了诺伟司在食品安全方面所做的努力。Simons先生表示,过去乃至将来公司都将致力于为全球提供健康的食品,从源头控制产品的安全,将符合全球市场需求的食品安全标准视为金科玉律,确保在研发、生产过程中做到安全、可靠。     

上海：“一号通”构筑食品安全监管网络

2011年上海率先在全国探索建立统一的食品安全投诉举报中心．2012年1月1日开始试运行全市统一食品安全投诉举报电话是“12331”．并于2012年3月29日正式开通．向广大市民提供更加简单便捷的食品安全投诉举报受理服务．成为全国第一个实现食品安全举报投诉“一号通”的城市。热线启用后．上海市民遇到各类食品安全问题都可以直接拨打“12331”进行咨询、投诉和举报。“12331”与原有的食品安全相关职能部门的投诉举报电话如市农委“12316”、质量技监“12365”、工商“12315”、食药监“962727”等实现有效的信息共享,各相关部门按照职责分工协同处理解决市民投诉所反映的食品安全问题。     

民以食为天食以安为先——国外食品安全监管体系之纵览——欧盟：完善的食品安全全程监控网络

民以食为天,食以安为先。食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全。6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式实施。这把我国的食品安全监管从认识上、监管措1施及力度上提高到了一个新的高度。而国外在食品安全问题上如何作为？有何宝贵经验？对于中国而言有怎样的借鉴意义？本文编发一组文章介绍国外一些国家在食品质量安全方面的检验检测制度、监管体制和支撑体系、检验技术手段以及信息发布机制等,以飨读者。     

社会共治：以完善的法律捍卫“舌尖上的安全”

国务院总理李克强2014年5月14日主持召开国务院常务会议,原则通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》。会议指出,保障食品安全关系每个消费者切身利益,修订食品安全法体现了党和政府对人民群众生命健康安全的高度重视．食品安全不是一个人的责任,是国家、社会、企业以及个人共同职责。只有举全社会之力,形成“人人需要安全食品、人人维护食品安全”的良好氛围,食品安全问题方能从根本上得到解决．     

重庆生态养殖发展纪实：绿色的梦想与实践——关于畜产品安全的思考

民以食为天,食品的安全性与我们的日常生活及身体健康息息相关。随着我国食品工业的迅猛发展,尤其是加入世贸组织后,食品安全问题日益凸现成为我们面临的挑战之一,无论对生产者与消费者,还是对食品加工业都至关重要。这就要求食品安全的管理着眼于从农场到餐桌的每个环节,特别强调动植物健康生产和检疫对确保食品资源安全的重要性。     

把控全产业链重点助力食品安全提升——第六届中国北京国际食品安全高峰论坛侧记——消费者误解：食品添加剂是食品安全问题的元凶

对于食品安全的重视,下到百姓上到国家都是在逐步提升,人们对食物的要求从数量向质量转变,而数量到质量有一个过渡期,那么质量要求的提升同样也需要有过程,但是社会的迅速发展对缩小过渡期有迫切的要求,囚此我们需要改变传统观念,提高认识,用科学的方法来解决食品安全问题。     

家禽生产、加工培训课程：应用GMP和HACCP建立安全饲料和安全食品生产体系

近年来,阜阳大头娃娃、红心鸭蛋、三聚氰胺等事件频频在媒体上曝光,食品安全问题受到社会各界空前关注。2009年6月1日开始正式实施的《食品安全法》将从制度上为我国的食品安全保驾护航。与此同时,从农场到餐桌全过程中,需要认真执行GMP、HACCP体系,完善食品质量安全管理。     

同一个健康：建立动物健康与人类健康的和谐关系——中加动物健康项目举办“食品安全与公共卫生”培训班

食品安全是公共健康的重要组成部分.如何应对不断出现的人兽共患病以及公共健康和环境保护问题,是当今世界关注的热点.