历史视野下的中国茶会文化的传播与发展

“茶会”古时亦名“茶宴”、“汤社”,已有上千年的历史,最早可上溯到东晋时期,后随饮茶文化的传播而盛行.茶会是一种社会文化产物,具有鲜明的社会功能性.本文以历史为脉络,分析了唐、宋、明、清以及现代等不同历史阶段的茶会活动的传播特点.     

中国禅茶文化对东亚茶文化的影响与反思及价值——写在宁波"海上茶路起航地记事碑揭碑仪式"之际

一、茶禅文化的传播 2008年4月26日在宁波第一次举办的"海上茶路国际论坛"会上,与会中外专家首先肯定了中国宁波港(古明州港)作为中国佛教茶文化输出地的历史贡献,同时又不约而同地指向了在日本遣唐、遣宋使中的三位关键性的人物:遣唐使最澄和空海和尚,遣宋使荣西禅师.     

论中国茶文化的内涵（续）

论中国茶文化的内涵（续）二、修性──茶文化的道德完善北京茶叶学会邹明华茶，不仅作用于人的身体，而且影响人的心性。茶的属性、饮茶活动本身以及饮茶方式，都有可能感染我们的道德情操。茶是一种文明饮料，被人们认为是“饮中君子”。人们把茶品与人品相联，说茶德似...     

论“唐物道具”在日本茶道形成中的作用北大核心

中国是茶文化的发源地,历史十分悠久,并对东亚乃至世界的饮茶文化影响深远。日本茶道便源自中国,其中来自中国的茶道具被统称为“唐物道具”。在日本中世,唐物道具随着中国宋代的点茶法一起传入了日本。本文通过考察饮茶空间结构、样式分类、茶人鉴赏能力、和物道具等形成及演变过程中唐物道具的影响力,认为其具体发挥了以下作用:促进了饮茶空间结构的革新;为日本茶道提供了各种分类的依据;培养了日本茶人们的审美能力;为和物道具提供了规范和模板。唐物道具在日本茶道形成中所发挥的巨大作用,深刻印证了日本茶道以中国茶道为母体而形成的事实,亦是彰显中国茶文化独特魅力的又一例证。     

唐代茶文化的形成与诗歌文学的繁荣

唐代茶文化的形成与诗歌文学的繁荣上饶茶厂吕维新我国饮茶风尚，至魏晋南北朝时期，始与宗教界、文化界结缘。丹丘予嗜茶。左思诗描述娇女恋茶痴情。张孟阳有：“芳茶冠六清，溢味播九区”的名句。茶开始从药理功能、生理功能升华为文化功能。唐代茶文化的形成入唐，源远...     

从《大观茶论》看宋徽宗的茶文化情结及宋人茶道

“茶之尚,盖自唐人始,至本朝为盛,而本朝又至事占陵（宋徽宗）时,益穷极新出,无以复加矣!”这是宋人蔡绦在《铁围山丛谈》一文中对有宋一代特别是宋徽宗时代茶文化兴盛局面的描述。“始于唐、兴于宋”的茶,至此已成为普通百姓“柴米油盐酱醋茶”之开门七件事之一,成为文人雅士“棋琴书画诗曲茶”之修身品性要件之一。由相对奔放热情、色调热烈的唐文化向相对封闭内敛、色调淡雅的宋文化转型,得益于宋代土地私有制的普遍发展、个体的主体价值意识和人格意识较为明朗、教育对象打破严格的门阀贵族限制、以及奉行“右文轻武”政策的宋王朝统治者的大力提倡,从而创造出一种“郁郁乎文哉”的文化气象。     

中国历代饮茶的择水之说

饮茶择水是茶文化的一大特征。从晋代杜育的《赋》始,历经唐、宋,直至明清,历代茶人的饮茶择水之说层出不穷,内容涉及各种类、各地域水源的选择比较和各种水质的品评等,其内涵不断丰富,从而展示出中国传统茶文化博大的文化内涵和智慧光芒,值得我们认真借鉴和传承。     

唐代茶文化与陆羽《茶经》

唐代茶文化与陆羽《茶经》浙江湖州陆羽茶文化研究会朱乃良唐代中期，饮茶习俗蔚然成风，是我国历史上茶文化的第一个鼎盛时期。成书于唐建中元年（７８０）的陆羽《茶经》，是盛唐茶文化的结晶，又推动了茶文化向更高层次的发展。本文试就唐中期茶事活动的概貌、《茶经》...     

《明清中国茶文化》出版

正2015年6月,由本刊主编施由明研究员撰写的专著《明清中国茶文化》由中国社会科学出版社出版并发行。全书共35万字,介绍了明代文人是怎样由率性而行到通过茶舒放性灵,并创造了精彩的明代文人茶文化;清代文人在文字狱的高压下埋头考据,对整理中国茶文化文献作出了怎样的贡献;明清的皇室对茶的爱好与对茶文化的贡献;明清市民的饮茶与明清市民茶文化;明清的宗教人士对     

“打油茶”—中国茶文化一道亮丽的风景线

中国,是世界上最早发现茶叶、利用茶叶的国家,是名副其实的“茶的故乡”,世界上茶的栽培、茶的加工、茶的饮用、茶的文化,与茶有关的一切均源于中国,是茶文化的发祥地。在中国这块古老的土地上,传颂各种各样与茶有关的故事,同样流传着各种各样至真至情的饮茶习俗。 在广西居住的各族人民,世代相传有“打油茶”的习惯,不但苗家、瑶家人民打油茶,壮族、侗族人民也打油茶,甚至汉族人也不例外,并因此而诞生出独具风格的油茶文化,是祖国茶文化宝库中一块瑰宝。虽然广西各族人民打油茶的方法不尽相同,但均具有古朴醇厚的风格,他们…     

中国古典茶诗中所蕴含的传统茶艺文化初探

中国饮茶习俗古已有之,许多文人墨客尤喜饮茶,由此出现了一大批茶文学作品,而其中最有代表性的就是茶诗。中国古代茶诗历史悠久,数量众多,语言优美,体裁多样,内容丰富。茶诗中对于古代茶叶种类、取水、择火、饮茶器具以及饮茶方法和习惯等茶艺活动都有详细的描述。这些描写,有助于我们了解、研究中国古代茶文化,从而促进现代茶文化的发展。     

中国茶艺的文化意韵与阐释

一中国,是茶的故乡。饮茶风尚进入人们的生活,演变为一种品茗的艺术程式,就是我们常说的茶艺。“茶艺”这一名称,是二十世纪七十年代台湾茶艺界,为了有别于日本的“茶道”而提出来的。因此,认识中国茶艺意象特征,理解茶艺审美情趣,有助于当前中国茶艺的发展与推动,有利于茶文化理论研究的提高。“茶艺”的含义,用台湾范增平先生的话说：“茶艺包括两个方面,科学和人文的。也就是,一、技艺,科学地泡好一壶茶的技术;二、艺术,美妙地品享一杯茶的方式。”（《台湾茶文化论》）通俗的说,就是茶艺内涵包含二个方面：物质与精神。…     

说茶

说茶上海尹荣方我饮茶三十年，常恨茶虽源于吾国，而吾国似没有如日本之“茶道”者。我国人饮茶，常斤斤于察味别水，知茶、水、烹法而不知其他。我从前对这种徒逞口腹之欲的“茶文化”，实在是不敢多加恭维的。但近年留心说茶文字，知我们的先人于饮茶一事，别出机杼，提...     

宋大儒朱熹的茶道人生

中国茶道是饮茶之道，是生活艺术。当代茶圣吴觉农在《茶经述评》中给茶道下的定义是：“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”一种生活形态，上升为文化现象时，必须有伦理的、哲学的、思想的等诸种文化因素的渗透、积淀，并凝结为核心和灵魂，茶文化也如此，中国古代即重视茶文化思想的研究与总结。唐末的刘贞亮有“茶十德”之说，当代茶文化专家庄晚芳提出“廉、美、和、敬”的中国茶德，茶文化专家张天福也提出“俭、清、和、静”的中国茶礼。他们都是对中国茶文化思想作总体的归纳和阐发，主要发掘古代文人茶文化的独特的思想。     

中国国际茶艺会会长叶惠民

中国国际茶艺会会长叶惠民香港《大公报》董恩明张哲中国的茶文化有着悠久的历史，在西汉甚至更早以前已有长远的发展。唐代“茶圣”陆羽所著《茶经》中更有上古神农氏尝百草中毒，而用茶解毒的记载呢。经过几千年的演变，开门七件事之一的饮茶已发展成为“茶艺”、“茶道...     

茶人·茶艺馆:任重而道远

中国是茶的故乡;茶文化,是东方文明的骄傲之一。也有人说,茶是造物主特别为中华民族安排的瑰宝。中华民族最早发现了茶叶,具有最早的茶文化。茶早已发展成为“累日不食犹得,不可一日无茶”的“国饮”,其历史十分悠久,正如茶圣陆羽所云：“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,……”,渐渐地,饮茶从药用、解渴走向高层次的品茗,成为一种精神文化享受。中国名茶与名泉珠联璧合,古往今来不知产生了多少部茶经。魏晋南北朝时期,便出现了第一首专门写茶的诗赋;中唐时期,被称为“茶神”的陆羽撰写了《茶经》。由此而派生出来的品茶、…     

中国饮茶法流变考

笔者曾撰《中国饮茶法源流考》(《农业考古》1 999年第 2期 ) ,提出汉魏六朝尚煮茶法 ,隋唐尚煎茶法 ,五代宋尚点茶法 ,元明清尚泡茶法。限于篇幅 ,言犹未尽。本文在前文的基础上 ,进一步对各种饮茶法的产生、演变过程作些考察。一、关于煮茶法煮茶法真正是源远流长 ,自汉至今 ,一直流行。汉魏六朝以迄初唐 ,煮茶法是当时饮茶的主流方式。中唐以降 ,煮茶法作为支流仍然存在。(一 )煮茶法的缘起饮茶脱胎于茶的食用和药用 ,故煮茶法直接来源于茶的食用和药用方法。从食用而来 ,用鲜叶或干叶烹煮成羹汤而饮 ,通常加盐调味 ;从药用而来 ,用鲜叶…     

古典茶事中人文精神的生成

人文意义上的茶文化源于对茶叶色香味之物性的崇尚。汉代初,人们已经朦胧地意识到茶有“悦志”“益意思”之功。魏晋以来,文人们又从茶的清苦之气中体味出茶有“俭”“静”“清”“和”之德。晋人杜育《荈赋》开创了真正意义的茶事审美之风,与此同时,道家从饮茶可以“消食”“轻身”的功用中演绎出茶能助人羽化升仙的情结,至此茶的精神性审美结构建成。玄思、清谈、饮服、尚俭的“魏晋之风”助推了茶文化的生成,“和”是茶道的根本。     

谈谈茶艺

近年台湾、新加坡、马来西亚及香港都纷纷开设了茶艺馆 ,我国各大城市更不在话下了。本澳门近日也有爱茶人士举办茶艺讲座 ,并作示范表演 ,爱茶人士闻风而至 ,把展场挤得水泄不通 ,这说明茶艺很受欢迎 ,这是兴起的新潮流吗 ?不 ,这是国粹 ,是我国成千年来的茶文化 ,是良好的传统 ,是生活一部分 ,是应该发扬的。茶为国饮 ,陆羽的《茶经》说 ,“茶发于神农氏 ,闻于鲁周公” ,自从几千前神农尝百草 ,日遇七十二毒 ,得茶而解之的时候开始 ,经唐、宋、元、明、清……至今都不断发展 ,而且各地方都有特色的饮茶方式 ,如潮州人的“工夫茶”、西藏人…     

走向世界的中国茶艺--中法茶文化交流纪实

中国是茶叶的原产地。中国茶之起源，源于古代，传说神农尝百草发现了茶之益智健身功能，中国饮茶已有3000余年历史。晋代郭璞注《尔雅》，明确“茶”的含义。进入唐代，伴随着灿烂的盛唐文明，茶文化得到了极大发展。陆羽著成世界第一部茶叶专著——《茶经》；陆羽推荐湖州紫笋茶为贡茶；浙江长兴顾渚山建起贡