茶文化与精神文明建设浅探

我在省茶叶研究所从事思想教育工作十数年 ,曾尝试把思想政治工作寓教于茶文化宣传之中。茶文化与精神文明建设的探讨是一个新课题。本文想就茶文化宣传与加强精神文明建设问题谈谈个人看法。1　精神文明建设离不开茶文化1 .1　老年事业发展的需要据国家统计局公布 ,2 0 0 0年第五次人口普查中 ,我国年龄在 6 5岁以上的人口有881 1万人 ,占全国总人口的 6 .96 % [1 ] ,表明我国正步入老年化社会。预计到本世纪中期 ,世界上每 6个人中就有 1个中国人 ,而每 4位世界老人中就有 1个中国老人。可以说 ,老龄化时代正在来临 ,老年事业的任务将十分…     

千叟茶宴庆重阳

10月23日,重阳节,4A景区天福茶博物院免费向老人开放。当日,景区内银发涌动,盛况空前。兰亭下,曲水溪旁,一场别开生面的由漳州科技学院、天福茶博物院举办的重阳敬老千叟茶宴正在热闹进行中。上千名老人欢聚在曲水溪旁,品香茗,吃茶食品,听悠扬的音乐,观美妙的舞蹈,谈幸福的金秋,享受快乐的人生。天福董事局主席、78岁的台商李瑞河出席现场活动,向老人致以节日的祝福。     

八十年前的山茶、地茶、水运及其价格 ——赖定嫩访谈记

现将我于1987年4月28日下乡到建阳童游镇南林村时，采访时年已87岁的赖宝嫩老先生所作之笔记写一访谈录。这位老人吸土旱烟、喝水仙茶，神态自若，不象87岁的高龄。确是童颜鹤发，耳聪目明，记忆清晰，嗓音响亮。那稳健步履中还隐约透出当年船头英姿。老人诚实纯厚，所谈皆其亲历，当属可信。兹整理于下，以飨同好。这老人住在建溪滨。建溪，起于武夷山，浩浩荡荡，流经建阳北郊的炉上、南林和墩头村，奔腾南去，过建瓯到南平、入闽江。不知何年开始，建溪便给这几个村庄造成了大片大片的沙洲冲积地，当地人叫“洲地”。他们的祖先就在较高…     

著名诗人袁枚与武夷岩茶

袁枚 (1716 - 1798)字子才 ,号随园老人。浙江钱塘 (今杭州市 )人。清代著名诗人 ,文学家。自幼聪颖。 12岁即中秀才 ,与垫师史玉瓒同入县学 ,乾隆四年 (1739) 2 3岁中进士 ,选庶吉士 ,入翰林院。四年后 ,赴江南任县令。因父丧辞官 ,辞官致仕居江宁小仓山 ,构筑随园。“以书籍诗文为事 ,备林泉之清福 ;享文章之盛名者数十年”。他生性不喜酒 ,不学仙、不供佛 ,惟及喜欢饮茶 ,晚年厚爱武夷茶 ,爱不释手 ,一生与茶结下不解之缘。袁枚在辞官归里后 ,立意周游名山大川 ,饱览世间奇异风物 ,遍尝各地名茶。登临黄山绝顶饮茶 ,游历过天台、庐山、雁…     

绝对不能凑合着过我们都能活过100岁

北京医科大学齐国力教授曾说,人的寿命标准应该说是100至175岁,为什么很多人都达不到这个标准呢?最主要的一个原因是不重视保健。大部分人根本不知道保健,凑合活着,问题很严重。 张学良将军100岁寿辰时,眼不花,耳不聋,很多人问他:“少帅您怎么活这么久?”他回答很明确:“不是我活得久呀,而是他们活得太短了。”这句话的意识是,你活得短,还嫌我活得长。我们很多人很糊涂,对保健一无所知,天天处在不健康、亚健康状态。我见过很多人,他们活得很长,都是100多岁。他们能活,我们为什么不能活?     

古稀老人与古稀老茶

在读去年的《茶叶世界》杂志时,无意中读到毛中祥老先生介绍自己收藏老茶的文章。从此,这位古稀老人又一次进入了我的视野,并成了说茶论道的茶友。     

庄晚芳先生永远活在我们心中——纪念恩师庄晚芳教授诞辰100周年

我国茶学界一代宗师、著名茶学家庄晚芳教授,福建省惠安县人,1908年农历8月20日生,1996年5月2日辞世,享年89岁.今年是庄先生诞辰100周年.我们怀着沉重的心情,深切怀念恩师--庄晚芳先生.     

"我来竞入茶世界"——清代江南才子袁枚的武夷茶缘

袁枚（１７１６—１７９８），字子才，号随园老人，浙江钱塘（今杭州市）人。清代著名诗人，文学家。自幼聪颖，是位不寻常的才子。乾隆四年（１７３９）中进士，入翰林院。四年后，补放江南任县令。因父丧辞官，“年甫四十即告归”，致仕后居江宁小仓山，构筑随园“以书籍诗文为事，备林泉之清福；享文章之盛名者数十年”。他生性不喜酒，不学仙、不信佛，唯极喜饮茶，晚年厚爱武夷茶，他的武夷《赏茶》和（试茗》一文一诗与武夷茶结下不解之缘。袁枚辞官归里后，立意周游名山大川，饱览世界奇异风物，遍尝天下名茶。登临黄山、游历天台、…     

蔡襄及其对福建茶叶的贡献

一、三次在福建任官的蔡襄蔡襄字君漠，生于宋真宗大中祥符五年（1012），卒于来英宗治平四年（1067），终年56岁。北宋福建仙游枫亭人。他在仁宗、英宗两朝为官，官至瑞明殿学土，所以又称蔡端明。南宋孝宗帝赐他说号忠惠，故后世也敬呼他为忠惠先生。他18岁时中了天圣八年（1030）进士，先任翰林学土，后外放福州、泉州、杭州等地任知府，是著名的政治家。他曾历任京官和地方官。尤其共有三次在福建任官，这是他一生中极其重要的任官经历，在吏业上的建树也最多最突出。蔡襄第一次在福建任官是在天圣八年（1030）19岁举进士后于明道二年（…     

日语中茶文化的外延浅析

日本茶起源于中国,但是在长期的发展中,其已经形成了鲜明的特色,形成了综合性的文化。本文分析了日语中"茶"字的读音,并且分析了茶名、茶与人和茶谚等,从而表达茶与日本人的生活习惯紧密的结合在一起。日本人传承了中国的茶文化,并且在领会其意义的基础上不断的融入新的内涵,在茶文化中形成经验,在茶文化中体现出智慧。     

老年茶文化与茶思维对老年人助行产品设计方向的影响

现如今,人口老龄化的社会问题越来越严重,老年人的养老问题更是引起了整个社会的关注。养老不只是一天"三个饱",而是要满足他们的物质生活和文化需求,在这个社会大背景下,养老产业迎来了快速的发展期,其中,老年助行产品的设计研究成为了设计界的重点关注的领域,老人作为一个特殊的社会群体,其心理、生理、以及其他很多方面都会影响助行产品的设计方向。本文借助老年人的茶文化和茶思维来分析老人的人生观与价值观,从而为老年人的助行产品的设计提供一些指导建议。     

饮茶话茶馆

进茶馆饮茶，一人为独饮能得神。“独携夫上小园月、来试人间第二泉”，杯茶独酌，慰孤独，益神思，得茶之神韵。二人为对饮能得趣。寒夜与友同桌对饮，促膝相谈，“举杯邀明月，对饮成三人”，得茶之趣。三人成品饮能得味。三口为品，三人同桌，各舒己见，可领略茶之味。四人以上为聚饮能得乐。多人聚集，以茶为友，举办茶宴、茶话会，一边品赏茶的香色味，一边畅谈工作、学习和生活，其乐无穷。茶馆，有的叫茶楼、茶坊、条居、茶屋、茶室、茶社、茶园、茶庄、茶肆、茶轩、茶苑，叫法不同但都是饮茶场所。现代的茶馆装饰古雅，自然质朴，不…     

略谈饮茶的误区

茶,源于中国,传播于世界,中国是“茶的故乡”,茶为我国的国饮。绿茶主要产于我国,我国占世界绿茶产量的八成以上。我国人民大多饮用绿茶。 这些年来,科学研究证明:绿茶对人体有很好的保健作用,可以预防某些癌症、降血脂、防龋齿、防肝肠病等,可以提高人体的免疫力。因此,饮绿茶的人越来越多。但是,现在人们饮绿茶有不少误区。     

三峡茶香献余热

1993年 ,我和湖北省农业科学院的曾庆楣、枝城市农牧局的翁寿楠一道受聘为“湖北三峡库区移民开发茶叶专家”、“湖北省秭归县人民政府技术顾问”,组成现场实施专家小组 ,参与了由湖北省农业科学院和华中农业大学承担的“三峡库区茶叶生产示范体系建设”项目。在华中农业大学刘后利教授的指导下 ,加上秭归县农委的宋宏虎同志 ,四人一起肩并肩地在当地党政部门的领导和支持下 ,通过 7个年头的努力 ,在三峡坝首的茅坪镇 ,完成了 1 7.4hm2 高标准茶园的建设 ,茶园绝大部分选用国家级良种 ,至鉴定前投产茶园每 6 6 7m2产值均在 5 0 0 0元以上 ;…     

中国古代茶书中的茶具与儒家哲学思想

中国古代茶书中的茶具与儒家哲学思想有密切关系。中庸和谐的思想在古代茶书的茶具设计中得到一定的体现。中国古代茶书中记载的茶具之制造设计往往体现了浓厚的礼仪观念,茶具在儒家礼仪中也发挥着重要作用。有些茶书中的茶具强烈表达了儒家的人格思想,最典型的是宋人审安老人《茶具图赞》中的十二种茶具和明人喻政《茶集》所辑明支中夫《味苦居士传》中的茶盏。儒家有很强的崇玉观念,这极大影响到了茶书中的茶具,这些茶具普遍有类玉的倾向,最典型的是茶盏和茶壶。儒家有很强的入世精神,这在唐人陆羽《茶经》中的风炉、宋人审安老人《茶具图赞》中的十二种茶具和明人顾元庆《茶谱》所附盛虞《竹炉并分封六事》中的几种茶具中得到充分体现。     

福鼎县茶炭疽病危害严重

1991年茶炭疽病在本县暴发成灾。当年秋季普遍发生的茶园,今年春茶都减产15—23%,今秋每平方米树冠面积病叶数一般在500张以上、因而减产25—30%,严重的每平方米发病达到3000叶以上,结果减产40—50%,许多茶苗地也普遍发生炭疽病,致使几亿株苗木积压。     

恋茶男孩

林晨旭，一个人如其名的二十五岁阳光大男孩。 认识他也有二年之久了。在认识他之前，我一直认为时尚是女人的事情，而之后我才发现，一个走在时尚前沿的大男孩也可以用“美丽”来形容。他告诉我，男人有权喷香水，男人要像女人一样，爱护自己的皮肤。     

几种烟熏茶的香气组成

河西园茶、沩山毛尖和湘尖茶是我国湖南地区典型的烟熏茶类。本文用气相色谱和色—质联用技术鉴定了以上烟茶的香气成分,同时也比较了它们在香气组成上的差异。结果表明,烟熏茶叶的香气特性由原料茶自身固有的成分和由特异工艺加工产生的二次产物,以及茶叶吸附的烟气成分3部分构成。     

福州柏岩是何茶——古茶书解读之十一

毛文锡《茶谱》载：＂福州柏岩极佳。＂民国出版的《闽侯县志》（1930年）也载：＂茶……《茶谱通考》云：建州之北苑先春、龙焙,福州之柏岩。＂说明福州柏岩是一种好茶,它产于福州的什么地方？毛文锡,字平珪,五代十国高阳（今河南高阳）人,出自书香门第,家学渊源,十四岁便得中进士,仕途上更是平步青云,后任后蜀翰林学士,升为内枢密...     

“竹叶青”茶名的由来

不少人知道有竹叶青酒,但知道竹叶青茶的人为数就不多了。 竹叶青是采自峨眉山的明前茶,其外形润且紧细均整,扁平光滑,呈竹叶型,一旗一枪,煞是精致,茶汤黄绿明亮,带栗香,滋味鲜醇高爽,经久耐泡。那么,其茶名是怎样得来呢?这里还有一段鲜为人知的故事。