茶树硒营养的研究进展

本文就硒元素在茶树体内的分布、含量及其赋存形式以外施硒肥和土壤硒对茶树生长、茶叶硒含量及叶产量的影响等几个方面的研究成果进行了综述,以期为茶园科学施肥和 开发富硒茶提供理论依据。     

江苏省典型茶园土壤硒分布特性及其有效性研究

通过实地调查,研究了江苏省22个典型茶园表层土样和12个剖面土样的全硒含量,分析了土壤全硒含量分布特性、有效硒含量及其影响因素。结果表明,江苏省典型茶园土壤全硒含量在0.10～1.78mg·kg-1之间,平均为0.50mg·kg-1,高于全国平均值。其中,宜兴地区土壤全硒平均含量为0.88mg·kg-1,明显高于其他地区的0.25mg·kg-1,但前者土壤硒活化率仅为4.94%,明显低于江苏省平均值9.04%。宜兴地区虽然土壤供硒潜力巨大,但要充分利用富硒土壤开发、生产富硒茶必须提高土壤中硒的活化率和可利用度。土壤有效硒与土壤pH值、CEC呈极显著正相关,在实际生产中可通过提高土壤pH值等改善土壤环境条件的方法来提高土壤硒的有效性,从而提高茶叶中硒的含量。研究区内硒在表层土壤中的相对含量趋向增加,生物积累大于淋溶作用。     

硒处理对土壤理化性质及杭白菊品质的影响

以纳米硒为外源硒处理杭白菊,分别采用土壤施硒（T）、叶面喷施硒肥（Y）以及土壤与叶面相结合施硒肥（T+Y）3 种施硒方式,以不施硒处理为对照（CK）,研究不同施硒方式对土壤理化性质、杭白菊营养成分、硒含量和产量的影响。结果表明：不同处理下土壤容重、土壤孔隙度和土壤含水量与CK无显著差异。T、Y、T+Y处理下土壤脲酶活性显著低于CK,土壤蔗糖酶活性显著高于CK,土壤碱性磷酸酶活性和土壤过氧化氢酶活性与CK差异不显著。CK处理下菊花花序中Vc含量显著高于其他处理。T、Y、T+Y处理下黄酮和绿原酸含量显著高于CK。T、Y和T+Y处理下花序中硒含量极显著高于CK。T+Y处理下杭白菊单株开花量和单产量显著高于CK。T、Y、T+Y三种施硒方式相比,T+Y处理下杭白菊富硒效果最佳。综合分析比较三种施硒方式对土壤理化性质、杭白菊营养成分、硒含量和产量的影响,确定以土壤与叶面相结合施硒肥（T+Y）效果最佳。这一结果可为富硒杭白菊生产提供实践和理论依据。     

硒处理对土壤理化性质及杭白菊品质的影响

以纳米硒为外源硒处理杭白菊,分别采用土壤施硒(T)、叶面喷施硒肥(Y)以及土壤与叶面相结合施硒肥(T+Y)3种施硒方式,以不施硒处理为对照(CK),研究不同施硒方式对土壤理化性质、杭白菊营养成分、硒含量和产量的影响。结果表明:不同处理下土壤容重、土壤孔隙度和土壤含水量与CK无显著差异。T、Y、T+Y处理下土壤脲酶活性显著低于CK,土壤蔗糖酶活性显著高于CK,土壤碱性磷酸酶活性和土壤过氧化氢酶活性与CK差异不显著。CK处理下菊花花序中Vc含量显著高于其他处理。T、Y、T+Y处理下黄酮和绿原酸含量显著高于CK。T、Y和T+Y处理下花序中硒含量极显著高于CK。T+Y处理下杭白菊单株开花量和单产量显著高于CK。T、Y、T+Y三种施硒方式相比,T+Y处理下杭白菊富硒效果最佳。综合分析比较三种施硒方式对土壤理化性质、杭白菊营养成分、硒含量和产量的影响,确定以土壤与叶面相结合施硒肥(T+Y)效果最佳。这一结果可为富硒杭白菊生产提供实践和理论依据。     

天然富硒茶产地筛选评价方法的构建与应用

近年来包括富硒茶在内的富硒农产品备受市场青睐,如何在广大富硒土壤区找到更适于富硒茶开发的产地,至今缺乏一套产地筛选的评价方法,因此,构建富硒茶产地筛选的评价方法,对于充分利用富硒土壤资源,推动富硒茶产业发展具有重要意义。遴选土壤p H、有机质、硒含量和茶叶硒富集系数4项参数作为评价指标,采用模糊数学模型初步构建了富硒茶产地筛选的评价方法体系,并以云南茶叶主产区临沧市和普洱市为例进行应用。研究结果表明：(1)茶园土壤p H范围为3.82～8.46,临沧市和普洱市各县茶园土壤p H达到Ⅰ级标准的土壤的比例分别为30.00%～87.50%和17.64%～80.00%,大部分土壤p H总体上适合茶树生长,偏碱土壤不适宜茶叶富集硒。(2)茶园土壤有机质含量范围在2.15～91.8 g·kg^-1,有机质含量总体比较丰富,除景东县、镇沅县、思茅区、宁洱县和景谷县外,其余各县土壤有机质含量均达到Ⅰ级标准。(3)临沧市茶园土壤硒含量的范围为0.05～1.20 mg·kg^-1,除云县、凤庆县和双江县外,茶园土壤硒含量平均值均达到最适宜茶园对土壤硒含量的要求;而普...     

叶面喷硒对水稻籽粒硒富集及分布的影响

在大田试验条件下，研究了江苏省苏南地区水稻（龙晴4号、86优8和丙9652）叶面喷施和未喷施亚硒酸钠对水稻籽粒硒含量、硒的形态及对蛋白质结合态硒的影响。结果表明：叶面喷施亚硒酸钠10g hm^-2，可使该地区水稻籽粒硒含量达255．3—586．5μg kg^-1，是不喷硒的7．9-11．0倍。无论喷硒还是未喷硒，水稻籽粒硒主要以有机硒的形态存在，有机硒含量占总硒量的87．72％-90．98％，对产量没有显著差异。总体看来，叶面喷硒可以显著提高籽粒蛋白结合态硒含量，籽粒蛋白质结合的硒占有机硒的43．07％-51．65％，占总硒的38．04％-48．98％。叶面喷硒与对照相比，二个品种（龙晴4号与丙9652）籽粒的蛋白谱带基本一致，只是喷硒的水稻籽粒在14～20kDa之间增加了一些蛋白条带，这可能是由于喷硒增加了一些小分子蛋白质的合成。     

茶园中太阳辐射能谱的研究

作者以辐射分光光度仪研究了茶丛对太阳辐射的反射、透射能谱。发现茶丛表面可将近红外线(到1100nm)各波长反射掉35—52％,其余波段都不足5％。在透射辐射中,有10—12％的近红外线可透射到丛下地面20厘米高处,其余波长仅透射2—4％。因此,较密茶丛(LAI=4.6)除能吸收35—60％的红外线外,对其余各波长可吸收91—97％不等,它比单片茶叶的吸收率大。茶园中获得的总辐射内,在晴天的早晨、傍晚蓝紫光和紫外线的百分比值,较中午时可分别多72％和130％,宜于为茶树吸收利用。     

土壤—植物系统中硒的迁移转化及低硒地区食物链中硒的调节

阐述了土壤中硒的存在形态及其与植物吸收的关系，论述了植物对硒的吸收和代谢机制、硒在植株体内的存在形态及其生物学效应，讨论了低硒地区食物链中硒水平调节的方法和效果，提出了土壤-植物-食物链系统中硒素研究的前沿问题。     

浙江、安微茶园土壤硫素营养状况及近十年来的变化

通过对浙江、安微两省茶园土壤有效态硫素营养状况及近十年来的变化情况的调查，当前茶园土壤有效硫含量变异很大，变化范围在5.17～259.30mg/kg之间，平均为61.41mg/kg。高产茶园有效硫含量高于低产茶园。在0～40（45）cm的范围内有效硫含量随着土层深度的增加而呈现较明显的递增趋势。近十年来，两省茶园土壤硫素营养都呈现出明显的下降趋势。     

茶园—土壤系统铝和氟的生物地球化学循环及其对土壤酸化的影响

黄棕壤植茶以后,土壤pH下降,土壤酸度随植茶年限的增长而增大,且上层土壤pH的减幅大于下层土壤。茶园土壤的酸化是与茶树对铝和氟的生物积聚、土壤交换性铝与铝络合物的增加以及土壤盐基的淋溶有关。茶树落叶中铝和氟的含量分别高达5836—6136 ppm和469—520ppm;茶树透冠水和土壤渗漏液中均有相当多的Al和F,茶园土壤系统中铝和氟的循环,不仅导致土壤Al³⁺及F^-的增多,还使表土的有机络合态铝以及土壤交换性复合体和土壤溶液中的氟铝络合物积聚。因此,土壤中铝和氟的积累、转化及其生物地球化学循环是茶园土壤酸化的主要原因。     

外源硒肥对茶叶硒含量及化学品质的影响研究

硒肥对提高茶叶品质和增加茶树体内硒含量具有明显的促进作用。为了探讨硒对茶叶品质的影响机制,本研究进行了土施和喷施硒肥的盆栽试验。结果表明:叶面喷施和土施Na2SeO3两种施用方式对茶叶硒含量的提高及品质的改善都非常有利。叶面喷施浓度为120μgSe/ml时,喷施后第12天,春茶的硒含量最高为0.374μg/g;叶面喷施浓度为180μgSe/ml时,喷施后第18天,夏茶和秋茶的硒含量最高,分别为0.380μg/g和0.368μg/g。采用土施硒肥的方法制富硒茶时,土壤施硒量应不少于8mgSe/盆。叶面喷施浓度为180μgSe/ml时,夏茶化学品质提高最为明显,其中酚氨比下降为对照的65.73%,可溶性糖含量增加到对照的116.30%。与叶面喷施有降低儿茶素含量的作用相比,土施硒肥对整个采摘期内茶叶儿茶素的含量无明显影响,因此对改善茶叶品质特别是春茶品质的作用后者优于前者。     

磷与有机物配施对南方茶园土壤硒有效性的影响

硒在南方酸性土壤中极易被固定,其有效性较低,影响该区域茶树硒吸收。通过研究磷与氨基酸和黄腐酸对茶园土壤硒有效性的影响,为提高南方富硒茶园土壤有效硒和茶叶硒吸收率提供理论依据。茶园田间试验采用磷(P)、氨基酸(A)、黄腐酸(H)三因素,磷两水平设计,磷处理水平为P1(168.8 kg/hm²)、P2(337.5 kg/hm²),氨基酸与黄腐酸不设梯度,施用量均为112.5 kg/hm²,共设置7个处理,各处理分别为CK、A、P1-A、P2-A、H、P1-H和P2-H,研究有机物料单施或磷与有机物料配施对茶叶硒含量及茶园土壤硒有效性的影响。结果表明:(1)氨基酸单施(A)和氨基酸与高磷配施(P2-A)茶叶硒含量均显著高于CK,较CK分别提高40.03%和20.40%;(2)氨基酸单施(A)和氨基酸与高磷配施(P2-A)均能显著提高土壤有效硒含量,施用氨基酸(A)有效硒的增加主要来源于可溶态硒的增加,而氨基酸与高磷配施(P2-A)的有效硒主要来源于可溶态硒和交换态硒的增加;(3)氨基酸单施(A)和氨基酸与高磷配施(P2-A)均提高了可溶态硒中四价硒的含量,是茶叶硒含量增加的主要原因。氨基酸和黄腐酸虽均为有机酸类,但在南方茶园中氨基酸对土壤硒的活化作用更佳,氨基酸单施或与高磷配施后能提高土壤硒的有效性,进而改善茶叶硒的吸收。     

低硒土壤区玉米植株中硒的分布及调控初探

对低硒地区玉米植株中硒的含量分布规律进行了研究，采籽玉米成熟期根系＞茎叶雄穗（混）＞籽粒，籽粒中含硒量非常低；青贮玉米灌浆期叶片＞茎秆＞根系＞雄穗＞雌穗，下部茎＞上部茎，上部叶≈下部叶。用亚硒酸钠溶液浸种不利于提高玉米含硒量，叶喷可有效地提高玉米各器含硒量，其含硒量随喷硒量的增加而增加，喷１５－７５ｇ／ｈｍ＾２可使玉米茎叶含硒量达到充足阈，喷硒对玉米产量没有明显提高。     

硒高/低累积型水稻富硒特征的比较研究

通过盆栽试验分析硒高、低累积型水稻植株硒的吸收和分配规律、糙米中有机硒的累积特点及土壤有效硒的变化。结果表明:两个水稻品种各部分硒的分配规律完全一致,均为根茎叶糙米稻壳。水稻各部分的含硒量及糙米有机硒的含量均随土壤施硒水平增加而升高,且高累积水稻的含硒量显著高于低累积水稻(P0.05),在0、0.5、1.0和5.0 mg kg-1施硒水平下,前者分别为后者的6.7、1.9、2.1和1.6倍。糙米中有机硒的比例为64.7%~74.4%,不过,高、低累积型水稻糙米有机硒占全硒的比例之间并无显著性差异(P0.05)。土壤总硒及有效硒的含量随施硒量的增加也表现出逐步升高的趋势,但高、低累积型水稻土壤有效硒的比例均在5.5%~7.4%范围内,且两者之间无明显差异(P0.05)。除水稻基因型外,土壤有效硒的比例对水稻籽粒有机硒的累积也有一定影响。     

土壤硒与硒中毒的防治

在已知的生命所必需的微量元素中,硒是较引人注目的一种,人体缺硒或富硒都会引起疾病。在硒含量特别高时,可导致硒中毒,硒中毒分地方性中毒和职业性中毒两类。前者系由于某些地区的土壤、食物中硒含量过高而引起的,其症状为毛发脱落,指甲、皮肤和神经系统受损害,最后发展为四肢瘫痪。     

我国茶园土壤物理性质研究概况与展望

回顾了我国茶园土壤物理性质的研究概况，将所取得的结果归纳为４个方面：（１）初步探明茶园土壤的发生、发展有其变化规律；（２）提出了高产茶园适宜的土壤物理指标；（３）初步探明低丘红壤茶园土壤水分运动规律和特性；（４）针对茶园密植，研究了密植免耕茶园土壤物理性状的变化，为密植速成茶园集约化管理提供了依据。同时，还分析了过去研究中所存在的问题，并提出了当前我国茶园土壤物理性质研究应重视的４个方面：（１）茶     

土壤耐硒菌株筛选及其硒活化能力评价研究

  目的  从湖北省恩施市双河镇新塘乡渔塘坝硒矿床采集矿渣、淤泥、农田土壤,从中筛选分离出耐硒菌株,并对筛选出菌株的活化土壤硒的能力进行评价。  方法  采用稀释涂布平板法和平板划线法分离、筛选出耐受亚硒酸钠浓度较高的菌株,根据菌株形态学特征和用分子生物学方法对其进行分类鉴定,再将分离得到的耐硒菌株分别接种于酸性富硒赤红壤中进行培养,通过测定培养后土壤中的硒含量评价两菌株活化土壤硒的能力。  结果  筛选出了细菌B-1和真菌B-2两耐硒菌株;细菌B-1被鉴定为嗜麦芽寡养单胞菌（Stenotrophomonas maltophilia）,其可耐亚硒酸钠浓度为17000 μg mL?1,在温度20 ~ 35 ℃、pH 5 ~ 9、盐浓度0 ~ 3%条件下可正常生长;真菌B-2被鉴定为聚多曲霉（Aspergillus sydowii）,该菌株可耐亚硒酸钠浓度为6000 μg mL?1,在温度25 ~ 30 ℃、pH 4 ~ 7、盐浓度2% ~ 5%条件下可正常生长。添加两耐硒菌株培养后土壤的可溶态硒和可交换态硒含量均显著提高。  结论  筛选出具有较高的硒耐受性和较强的活化酸性富硒土壤中硒的能力的菌株,可为富硒土壤资源开发利用提供生物种质资源和技术手段,对富硒微生物肥料研发、富硒农产品生产和硒污染土壤环境修复也有重要意义。     

茶树硒营养的研究进展

本文就硒元素在茶树体内的分布、含量及其赋存形态以及外施硒肥和土壤硒对茶树生长、茶叶硒含量及茶叶产量的影响等几个方面的研究成果进行了综述,以期为茶园科学施肥和开发富硒茶提供理论依据.     

环境对黄牛高氟低硒低铜综合征的影响

通过检测宁夏青铜峡地区黄牛外环境中的饮水,饲料,土壤,大气氟硒铜和黄牛内环境中的血清氟,毛氟,骨骼氟,牙齿氟和全血硒铜,探讨环境对黄牛微量元素健康的影响。结果表明,宁夏青铜峡地区外环境高氟导致黄牛有地方性氟病的流行,进一步分析表明,高氟低硒低铜综合征是人畜共患的地方病,我国有大面积的高氟低硒低铜复合带,在这一地带的人畜健康问题将受到高氟低铜综合征的严重影响,建议各级政府部门加大生态环境的改善,保障     

叶面喷施硒肥对小麦籽粒及面粉硒含量的影响

为了探明叶面喷施硒肥对小麦籽粒及制粉各粉路硒含量的影响,本研究选用4个小麦品种,在拔节和抽穗期分2次喷施0.017%亚硒酸钠叶面肥,并对成熟期籽粒进行制粉,分析各粉路的总硒、无机硒和有机硒含量。结果表明,叶面喷硒对小麦籽粒和面粉的总硒、有机硒和无机硒含量的影响存在品种间差异。喷施硒肥后,4个小麦品种籽粒的总硒含量提高了26.4~35.8倍,但小麦籽粒产量无显著变化。皮磨粉、心磨粉、统粉、小麸和大麸5种粉路中,小麸的总硒含量最高,其次为大麸,皮磨粉、心磨粉和统粉的总硒含量较低。与硬质小麦相比,软质小麦出粉率低,面粉的总硒量损失较多。经制粉,对照和喷硒样本的总硒积累量分别损失52.97%~69.28%和36.73%~44.51%。对照样本中,各粉路的有机硒含量略高于无机硒含量;而喷硒处理样品中,除宁麦20的小麸外,各粉路的有机硒含量均略低于无机硒含量。本研究揭示了制粉粉路硒分布规律,这对于富硒小麦的加工利用具有重要的指导作用。