基于技能型人才培养的《仪器分析》实训教学改革研究

为适应我国食品行业对食品专业技能型人才的需求,提高高职食品类专业技能型人才的专业素质,开展课程教学改革迫在眉睫。该文以食品类专业必修课《仪器分析》为例,基于传统实训教学中存在的弊端,提出了实训教学的改革措施,以激发学生学习的积极性,加强学生对仪器分析的实践实训能力,旨在培养适应现代化建设要求的技能型人才。     

现代食品企业管理教学改革探讨——基于虚拟食品企业环境下真实订单驱动教学法

现代食品企业管理是食品专业的一门专业必修课。传统教学多以理论教学为主,缺乏实训教学,造成很多学生产生厌学情绪。本文基于虚拟食品企业环境下真实订单驱动教学法提出了现代食品企业管理教学改革思路,在此基础上对该教学法进行了设计研究,以期为该教学法的推广应用奠定基础。     

“7S”管理在中职汽修实训教学中的引入研究

<正>在汽修实训教学中引入"7S"管理,有助于创设企业培训及工作情境,维护设备设施和节约实训成本,培养学生良好的职业习惯、职业道德和职业素养,提高专业实训教学实效性和高效性,增强学生的社会适应能力和综合职业能力,改善实训车间的科学管理,使学生具备现代汽车维修企业员工的     

高职食品加工课程综合实训周教学设计

为进一步提高高职食品专业学生的综合能力和职业能力,实现教学与职业的零距离对接,本文提出在食品加工课程中增设食品加工综合实训周,并对食品加工综合实训周进行了教学设计,旨在为高职食品加工及相关课程的教学改革提供参考。     

将“5S”管理融入实训教学初探

工科类的高职院校实训过程中使用耗材、工具及设备繁杂,操作安全规范要求高,管理确实存在一定的难度,在实训教学中实施"5S"管理后,提高了实训教学效率,提高了实训安全性,进而全面提升学生的职业素养。同时也改善了实训场所环境,提高了实训教学质量。     

开展实训教学活动，提高实践教学水平

高职高专教育主要培养适应生产、服务、管理第一线需要的高等技术应用型人才。提高学生的实践技能是提高办学水平的一个关键。培养学生实践技能的途径很多。包括实验、实习、实训、实岗以及社会实践等多种环节。一九九九年三月,我系对兽医专业九六级学生在生产实习前开展了为期两周的实训教学,通过这项工作,学生的综合实践技能得到了提高,也暴露出教学中的一些问题。现对此次实训教学的基本情况总结如下,以供今后工作参考。1　开展实训教学的动因实训是近两年才提出的一种新的实践教学形式。我们认为,实训是在学生完成了专业主干课程学习后,…     

食品快速检测技术课程教学改革与实践

食品快速检测技术在食品安全领域越来越受重视和广泛应用。针对以往食品快速检测技术课程教学中存在的一些问题,教学改革从课程内容选取、实训教材改革、强化"以学生为主体"的教学模式、开发多途径实训机会等方面进行,实践表明改革后的教学能让学生更好地学习食品快速检测技术、掌握更熟练的技能,直接连接了社会需求和学生技能培养,提高了学生学习主动性,增强了学生的就业信心,使本专业学生能够实现与食品安全快速检测实际岗位的"零距离"对接。     

6S理念在高职实训教学中的应用

随着我国经济的不断发展,我国教育事业的发展受到不同程度的影响,尤其是高职院校的教育理念和教学思想受到了一定程度的影响,由于高职院校的教育是帮助国家培养出更多高技术、高素质的综合型人才,将日本企业研发的"6S"管理生产理念和管理方法运用到高职院校的实训教学过程中,可以有效帮助学生提高自身的实际动手操作能力,以及拥有良好的创新型思维方式,帮助学生提高自身的职业素养和责任意识,促进社会经济更好的发展。本文对6S企业管理理念和管理方法进行分析和探讨,如何将6S管理理念和管理方法运用到高职院校的实训教学当中,帮助学生进行全面发展。     

基于创新能力培养的食品质量安全检测技术实验教学改革

食品质量安全检测技术课程是高职高专食品营养与检测专业实践应用性很强的专业核心课程。为培养创新型食品检测专业人才,对食品质量安全检测技术实验课程进行教学改革,梳理实训项目,增加综合性实训内容,开展课外科研创新项目,提升学生的实验技能与创新能力,开发虚拟仿真软件,更新食品检测视频资源库,让学生能够真正了解食品检测行业。结果表明,该教学改革可以有效提高学生的实验技能和创新能力。     

植物保护专业创新式综合实训教学的实践与成效

植物保护专业综合实训是本专业理论和实验教学的延伸和发展,能够有效培养学生的综合科研素养。在综合实训中,突出学生在专业教学的主体地位,通过教学方法创新,教学组织形式创新,实习内容创新,加强学生之间的学习联系,加深学生对植保专业核心课程知识点的理解。实践证明,通过创新式综合实训教学,能够提高实习的教学质量,又可以激发学生的学习兴趣和积极性,增强学生的实践能力。     

关于高职院校旅游管理专业实训课教学改革的思考

高职院校旅游管理专业的实训课是旅游管理专业为培养适应旅游市场需要的应用型人才最有效的途径。为更好地促进学生对专业实训的学习,掌握和提高专业实践技能,实现毕业与就业零距离的目标,旅游管理专业实训课改革势在必行。     

构建高职高专食品检测类专业实践课程的渐进式探究性教学体系研究

在分析高职高专食品检测类专业的实践课教学现存主要问题的基础上,将“渐进式”教学方法和“探究性”学习理论结合,引入高职高专食品检测类专业的实验和综合实训课程教学中,创设了实验课到综合实训课的“渐进式探究性”的教学体系,以期构建一个适合高职高专食品检测类专业的实践课程的关联教学体系,完全意义上实现教学与职业的“零距离”对接,以及高端技能型专门人才培养的目标.“专业表述能力”和“现场管理能力”是高端技能型专门人才应具备的基本专业素质,是实现岗位零距离对接的基本条件,在此首次将其列入学生能力的考评体系,为力争全新人才的培养奠定坚实基础,以推动“中国教育升级”.     

畜牧兽医专业《动物微生物》实训课程改革初探

《动物微生物》课程是高职畜牧兽医专业的一门专业基础课,因此如何整合实训内容,更好地与实践相结合,使学生更快地掌握实训技能成为改革的重中之重。通过充分走访企业进行调研,充实实训设备,改善实训条件,优化实训内容,增加设计性、综合性、实践性实训内容,加强对实训课的组织指导,采用"三点轮换教学"模式,提高了学生实训的积极性,端正了学生实训态度,真正的通过改革提高教学质量与学生的实训水平,真正的将     

基于岗位需求的《宠物营养与食品》实训教学改革与研究

江西生物科技职业学院自2011年开设宠物养护与训导专业以来,为提高学生实践能力,适应社会岗位需求,通过优化《宠物营养与食品》课程实训内容、改革教学手段方法及考核方式,探索实践取得较好效果,使学生获得了相应的岗位能力。     

实训基地的功能分区与建设管理

实训基地是开展实训教学的基础,是培养学生实际操作能力和综合素质的关键。以园林工程专业的实训基础建设为例,探讨了实训基地分区建设与管理的方法。     

校企合作理念下高职电子商务专业实训模块化教学模式研究

实训教学在高职电子商务专业教学中占据不容忽视的地位,然而传统的教学模式中实训课程占据的比例较小,设计的教学内容也不够科学,导致学生的实践能力始终得不到有效的锻炼,对于学生的就业是极为不利的,校企合作给学生创建了更多的实训机会,是新时期高职院校教学改革的有力举措,现已在我国高职院校中得到了推广应用。本文将对校企合作和模块化教学的必要性加以探讨和分析,并论述高职电子商务专业实训模块化教学模式的构建路径,希望能够大幅度提高电子商务专业实训教学水平,从而为学生理论知识和实践能力的协调全面发展奠定坚实的基础。     

高职院校《果蔬贮藏与加工》实验实训教学研究

根据高职院校食品、园艺专业的特点,结合果蔬贮藏与加工实验实训的教学实践,阐述了实验实训教学改革的方法,完善了实验实训体系,取得了良好的教学效果。     

基于学生核心能力培养的高职航空服务专业实训教学体系研究

通过系统梳理和分析航空服务专业学生核心能力的构成要素,并以高职院校航空服务专业实训教学所存在的问题为切入点,将学生核心能力的培养引入到航空服务专业实训教学体系中,提出了相应的实训教学体系改革思路,希望能进一步推动航空服务专业的发展。     

高职院校园林技术专业植物类课程实践教学的思考和探索

以培养学生工作岗位技能为根本目标,对高职院校园林技术专业植物类课程实践教学进行改革:根据工作岗位能力要求选择教学内容;模块化设计实训项目;实施小组分散实训理实一体化教学模式;加强校内外实训基地建设;提升专业教师教学水平。经过教学改革,充分调动了学生学习积极性,显著提高了学生实践操作技能,获得了良好的成效。     

农业高职学生顶岗实训评价体系探索与实践

顶岗实训是农业高职人才培养方案中的重要环节,为客观评价顶岗实训教学,提高顶岗实训质量,在分析高职顶岗实训存在问题的基础上,依据全面系统性、科学性、可操作性、导向性、多元性和改进功能等原则,结合多年顶岗实训教学运行管理实践,对农业高职学生企业顶岗实训评价进行探索和实践。