绿茶品质成份的快速测定：茶多酚总量的流动注射分析（一）

目前,在茶多酚总量的常规分析上,多采用经典的高锰酸钾滴定法和酒石酸亚铁比色法。高锰酸钾滴定法比较简便,但由于滴定终点不易掌握,分析误差较大。酒石酸亚铁比色法精确度较高,已被定为茶叶理化分析的国家标准方法,但分析步骤较复杂。当分析样品量大而且又必须快速准确地给出结果时,以上两种常规分析方法就显得“力不从心”了。为了满足茶叶品质快速分析鉴定的需要,作者将流动注射分析(简称FIA)技术试用于绿茶样品中主要滋味成分的快速测定,取得了比较满意的结果,本文先介绍绿茶中茶多酚总量的流动注射分析方法。     

国内报刊花生文摘(一)

花生幼苗下胚轴质膜氧化还原系统/焦新之(中国科学院上海植物生理研究所),李琳,倪晋山∥植物生理学报-1992,18(1)-63～70 花生幼苗下胚轴细胞膜制剂具有氧化NAD(P)H,还原Fe(CN)_6~(3-)。与EDTA—Fe(3+)的能力,当Fe(CN)_6(3-)浓度为1Mmol/L时,膜制剂氧化NADH和NAD(P)H的Km分别为100和110μmol/L;Vmax为1400和710nmolmg(-1)Proteln min(-1),最适p~H为8.0。NADH0.25Mmol/L浓度下,膜制剂还原Fe(CN)_6(3-)的Km为40,Vmax为1300;还原EDTA—Fe~(3+)的Km为125,Vmax为180,最适pH分别为8.0和7.0。氧为该系统天然受体,鱼藤酮、抗霉素A与CN~-对其活性无影响。10μmol/L的DCCD抑制其活性约20％,10μmol/L的SHAM     

紫外分光光度法测定大豆中异黄酮的含量

建立一种测定大豆中异黄酮类成分含量的紫外分光光度法分析方法.以染料木素为对照品,利用染料木素与氢氧化钠产生反应,在271 nm波长处有最大吸收峰,用紫外分光光度法测定大豆中总异黄酮的含量.大豆中总异黄酮的含量为4.784 mg/g,加样回收率为100.9%,相对标准偏差为2.0%.方法简便、准确、重现性好,可作为检查大豆中异黄酮的含量的一种手段,适用于大豆及其保健品的日常分析和质量控制.     

椰子纳塔培养液的抗氧化活性

以新鲜和发酵后椰子纳塔培养液提取物为试验材料,在测定提取物总酚含量的基础上(总酚含量新鲜纳塔培养液提取物1.86mg/mL±0.01 mg/mL,发酵纳塔培养液提取物1.36mg/mL±0.01 mg/mL),研究了2种培养液提取物对脂质过氧化的抑制作用、DPPH自由基和羟基自由基的清除作用、Fe~(2+)的络合能力以及Fe~(3+)的还原能力,同时以BHT、没食子酸为对照.结果表明,2种培养液提取物均具有明显的抗氧化性.新鲜培养液对脂质过氧化的抑制作用、DPPH自由基和羟基自由基清除作用、Fe~(2+)络合能力、Fe~(3+)的还原能力均高于发酵后培养液提取物的其作用.     

金花茶组叶片生化成分评价及其最佳采收期研究

本研究以26份来源于6种金花茶组植物、不同表型防城金花茶和不同月份采收的防城金花茶的成熟叶片为材料,建立同时测定芦丁、槲皮素、木犀草素、山奈酚4种黄酮成分的HPLC法,以及优化了测定茶多酚、总黄酮、总多糖和总皂苷成分含量的紫外分光光度法,基于以上8种成分含量,结合主成分综合评分和聚类分析的化学计量学方法,对不同来源金花...     

甘蔗果酒多酚含量测定的不同方法对比研究

比较了Folin-Ciocalteu比色法(F-C法)、Folin-Denis比色法(F-D法)和紫外分光光度法不同方法测定甘蔗果酒中多酚的含量。结果表明对于含量较纯的多酚物质,采用紫外分光光度法直接测定,回收率可达99.80%,无需显色,测定过程方便快捷;对于组分复杂的多酚物质,受到干扰物质的影响造成测定结果偏高,采用F-C、F-D显色法测定更为适宜,二者回收率都在61%左右。     

茶叶中茶多酚含量的测定方法比较

正茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物,不仅是构成茶叶色、香、味的主体化学物质,而且是一种理想的天然食品抗氧化剂,已被列为食品添加剂。此外,还具有清除自由基、抗衰老、防辐射、减肥、降血脂、防癌等多方面的功能。茶多酚在食品加工、医疗保健、日用化工等领域具有广阔的应用前景。目前,测定茶多酚的方法较多,主要有滴定法、原子吸收法、分光光度法、高效液相色谱法等。2008年之前我国茶叶茶多酚测定方法以酒石酸铁比色法GB/T8313~2002为主。2008     

Folin-Ciocalteu比色法测定苦丁茶中多酚含量

以绿原酸为标准品,研究了Folin-Ciocalteu比色法测定苦丁茶中多酚含量的适宜条件。结果表明,苦丁茶提取液在Folin-Ciocalteu试剂3.0ml、饱和Na2CO3溶液4.5ml、反应温度30℃、反应时间30min的条件下,测定其747nm处的吸光值,多酚浓度在20.0~100.0mg/L范围内与吸光值呈良好的线性关系;稳定性、精密度、重现性和回收率实验的相对标准偏差为0.887%~1.416%;与酒石酸亚铁比色法的测定结果无显著差异。该法是一种简便、快速、准确测定苦丁茶多酚含量的可靠方法。     

不同外部环境条件对测定茶多酚影响的研究

在分析测试茶多酚时,通过添加不同pH值的磷酸盐缓冲液,会影响茶多酚的ABS(吸光度).实验表明,添加pH7.5磷酸盐缓冲液时,溶液最稳定,分光光度时偏离最小,分析的结果最接近准确结果.另外还进行了太阳散射光对分光光度法测试茶多酚影响的实验.结果表明,太阳散射光对茶多酚的ABs产生影响,使其偏离朗伯一比耳定律,最终影响结果.散射光越强,被测样品浓度越高,影响越大.     

薄层分光光度法测定复方淫羊藿口服液中淫羊蕾甙含量

本文研究了用薄层分光光度法测定复方淫羊藿口服液中淫羊藿甙含量。实验结果表明:该法简便、准确、重现性好,可供含淫羊藿甙制剂的定性、定量参考。     

用丙酮提取液直接分光光度法测定绿茶中叶绿素的含量

茶叶中绿叶素总量的测定,多用比色法。一般先用丙酮提取叶绿素,再用乙醚分离茶多酚和水溶性杂质。然后,在分光光度计上,在波长652毫微米处测定其光密度,对照标准曲线求出叶绿素的含量(简称乙醚法)。作者在上述方法基础上,参考有关资料,用丙酮提取液直接进行比色(简称丙酮法)。丙酮法快速、简便重现性较好,结果稳定,节省试剂和费用,实际应用于蒸青绿茶叶绿素含量的测定。     

油菜籽(饼)中硫葡糖甙含量的测定——四苯硼酸钠电位滴定法

油菜籽(饼)中硫代葡萄糖甙的测定,已有气相色谱法。紫外分光光度法和气相色谱、紫外吸收联用法等报道。上述方法需要高档仪器和硫代葡萄糖甙标样,普遍推广尚有一定的困难;而硫酸钡重量法则因测定时间过长、取样量大,不能快速地为育种筛选     

紫外分光光度法测定大豆总异黄酮的含量

建立了测定大豆提取物及以大豆展品黄酮为原料的保健食品中大豆总异黄酮的紫外分光光度法.以染料木素为标准品,优选出325nm为测量波长,以染料木素计量试样中的大豆总异黄酮.大豆提取物中大豆总异黄酮的含量为38.1%,加标回收率为102.3%;某保健品中大豆总总异黄酮的含量为4.76%,加标回收率为99.8%.方法简便、准确、重现性好,适用于保健品的日常分析和质量控制.     

替硝唑口腔贴片体外释药规律研究

目的建立紫外分光光度法(UV法)测定替硝唑口腔贴片中替硝唑含量,并探究替硝唑口腔贴片体外释药规律。方法以紫外分光光度法建立分析方法并测定替硝唑含量,采用桨碟法测定替硝唑口腔贴片不同时间点的累积释放率,结合体外释药方程进行拟合。结果确定317nm为替硝唑的检定波长,3.521~15.090ug.mL-1的范围内线性关系良好,且标准回归方程A=0.0505c+0.0165,R2=0.9994.精密度、重复性8h样品稳定性的RSD%分别为0.26%0.80%、1.07%,平均回收率为98.85%,RSD%为0.84%.体外释放结果表明制剂在6h累积释放率达到98%,并符合Ritger-Peppas方程,Mt/M∞=0.5953t^(n)-0.8954,R^(2)=0.9917。结论所建立的UV法简单便捷,可以应用测定替硝唑口腔贴片中替硝唑含量;替硝唑口腔贴片体外释药为非Fick扩散,药物通过扩散和骨架溶蚀协同作用进行释药。     

应用紫外法鉴定红茶品质的研究

应用理化方法鉴定茶叶品质,为国内外早就注意研究的问题。我们将茶汤直接采用紫外分光光度法对红茶品质进行综合性的测定,取得了一定成果,特介绍于下: 一九七八年起,我们在研究速溶茶品质检验方法的基础上,开始了紫外光法鉴定红茶品质的研究,通过对不同地区、不同等级的茶样400余个进行了500多次分析实验,积累了一万一千余个数据和四百多个光谱图。在查阅、研究有关资料的基础上,拟定了红茶品质的紫外分光光度法(简称紫外法)。     

人参饼干中人参总皂苷、人参单体皂苷Rb1、及Re+Rg1含量测定及人参饼干中人参皂苷的定性鉴别

目的对人参饼干中人参总皂苷、人参单体皂苷Rb1、及Re+Rg1含量测定和人参饼干中人参皂苷的定性鉴别,建立检测的吉林省地方标准。方法采用紫外分光光度法和液相色谱法。结果平均加样回收率为84%。结论上述方法可操作性、重现性好,稳定性强,适合于油脂、蛋白、杂色丰富的人参食品中人参成分的检验。     

不同品种鲜食玉米的营养成分及抗氧化活性比较

测定6个不同鲜食玉米品种的粗脂肪、蛋白质、淀粉、还原糖和总酚含量,对脂肪酸组成进行气相色谱分析。通过比较玉米浸膏的Fe~(3+)还原力和羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O_2-·)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率,评价其抗氧化活性,探讨抗氧化活性与玉米总酚的相关性。结果表明,鲜食玉米含粗脂肪6.17%~13.63%、蛋白质9.57%~15.30%、淀粉58.90%~69.52%、还原糖33.51%~42.12%、总酚1.52~2.68 mg/g。迪甜6号、晋超甜1号和超甜1825的粗脂肪、蛋白质、还原糖、总酚含量较高;京科糯2000、美玉糯13和都市丽人淀粉含量较高;美玉糯13饱和脂肪酸含量较高;晋超甜1号不饱和脂肪酸含量较高。超甜1825的Fe~(3+)还原力最强,迪甜6号清除·OH、O_2-·、DPPH自由基能力较强,抗氧化活性与玉米总酚含量呈正相关。     

紫外分光光度计法测定茶叶中邻苯基苯酚的含量

为建立茶叶中的邻苯基苯酚含量的测定方法,利用甲醇:水(7:3)作为萃取剂,萃取方法选择超声波萃取法,萃取出茶叶中的邻苯基苯酚,采用紫外分光光度法,建立邻苯基苯酚标准曲线对其进行含量测定。对萃取剂,缓冲液,最适宜p H值等条件进行优化。优化后的邻苯基苯酚浓度与吸光度具有良好线性关系,线性相关系数为0.994,加标回收率在90.1%耀91.2%之间,证明该方法切实可行。该研究为通过超声波萃取结合紫外分光光度法能够测定茶叶中邻苯基苯酚,并且该方法具有准确度高,反应灵敏,操作简便等优点。     

茶叶中核酸的测定及核酸与茶叶品质的关系

核酸是生物体内的大分子化合物,是遗传信息的载体,“主宰”着生物体内蛋白质的生物合成,从而控制着生物的生长、发育、遗传和变异。笔者对茶叶中核酸的测定方法进行了探索,在此基础上测定了不同等级茶中核酸的含量,现就已定的方法和有关测定结果作一介绍。一、方法的选定核酸测定的方法,一般有定磷法、戊糖比色法以及紫外分光光度法三种,作者选用了紫外分光光度法。试验结果表明,这种方法比前两种方法简易,准确,重复性好,因此选定为测定茶叶中核酸的方法。 1.测试样的前处理 (1)除杂质:称取3.0000克磨碎茶样放入研钵     

紫外-可见分光光度法测定刺玫果中总黄酮的含量

目的建立刺玫果中总黄酮的含量测定方法。方法采用紫外可见分光光度法对刺玫果中总黄酮进行测定,检测波长为510nm。结果芦丁在8～48μg·mL~(-1)的浓度范围内,吸光度与浓度呈良好的线性关系,y=0.0108x+0.1647(r=0.9998);刺玫果的平均加样回收率为100.387%,刺玫果中总黄酮平均含量为11.820mg·g~(-1)。结论经方法学验证,采用紫外-可见分光光度法测定刺玫果中总黄酮含量,方法简便、准确,可以用于刺玫果的质量控制.