介绍两个优质兼用型地方特色鸡种

一、灵山香鸡 灵山香鸡是从广西灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成的优质型肉鸡。其体态优美、体重适中、肉质细嫩、皮薄光亮、骨细昧香，是制作白切鸡的上等材料。[第一段]     

介绍两个优质地方特色猪种

里岔黑猪是我国优良的地方品种，素有“南太湖，北里岔”之称，里岔黑猪是山东省青岛市胶州（里岔）当地群众长期择优纯繁、继代选育形成的具有一定特色的地方品种。     

介绍两个各具地方特色的优质鸡种

1.边鸡 边鸡在山西称为右玉鸡,分布于内蒙古与山西接壤的地带,主要分布在乌兰察布盟的凉城、和林、丰镇、兴和等地以及山西省右玉县。     

两个饲养价值极高的地方良种猪

一、华中两头乌猪 华中两头乌猪产于长江中游和江南平原湖区、丘陵地带,包括湖南沙子岭猪、湖北监利猪和通城猪、江西的赣西两头乌猪和广西的东山猪等地方猪.为我国长江中游地区数量最多、分布最广的猪种.     

药食兼用地方特色鸡——余干乌黑鸡

余干乌黑鸡,因原产于江西省余干县而得名,属经济价值极高的药肉兼用的地方品种。1.外貌特征余干乌黑鸡以全身乌黑而得名。乌黑色片状羽毛,喙、冠、皮、肉、骨、内脏、脚趾均为黑色。母鸡单冠,头清秀,眼有神,羽毛紧凑;公鸡色彩鲜艳,雄壮健俏,尾羽高翘,全身乌黑发亮,腿部肌肉发达     

介绍两个硕大型优质特色地方鸡种

1．旧院黑鸡旧院黑鸡因主产于四川万源旧院而得名，中科院在全国家禽普查中发现了旧院黑鸡种群。经查相关资料，如此高纯度的黑鸡种群，全球只有南美洲的智利有一群。旧院黑鸡堪与其媲美。[第一段]     

三个各具地方特色的优良猪种

1．大花白猪大花白猪主产于广东省珠江三角洲一带。其体型中等，耳稍大下垂，额部多有横行的皱纹。背腰较宽微凹，腹较大。被毛稀疏，毛色为黑白花，头部和臀部有大块黑斑，腹部、四肢为白色，背腰部及体侧有大小不等的黑坏，在黑白色交界处形成晕。现主要分布于广东省中部和北部地区。     

介绍两个各具地方特色的良种鸡

1．庄河大骨鸡 庄河大骨鸡又名“庄河鸡”，是我国著名的肉蛋兼用型的地方良种鸡．主产于辽宁省庄河市境内．庄河大骨鸡问世两个世纪以来．经自然杂交、群众选育、科研人员精心培育．现已显现出具有体大、蛋大以及耐寒性、抗病性和觅食性强的特点。并以毛色艳丽、肉味鲜美而闻名中外。成年公鸡羽毛火红色．身躯高大。雄壮有力，体重3．5—4，5公斤，全净膛屠宰率75％。     

推荐三个各具地方特色的优质鸡种

1.河田鸡.河田鸡是产于福建省长汀县河田镇的我国优良肉用型地方鸡种.该品种体型优美,具有皮薄骨细、肉质细嫩、口感香鲜嫩滑的独特肉质风味,是典型的珍味型优质黄羽肉鸡品种,也是我国家禽业的珍贵种质资源.河田鸡自1964年以来长期出口香港、澳门,是福建省出口香港的名贵鸡种,在我国南方地区和港、澳、台享有崇高声誉和广泛的市场基础.     

两款地方特色鸡的加工

<正>一、广东白切靓鸡1.选健康鸡。鸡的羽毛要富于光泽,鸡眼要炯炯有神,鸡冠要红润,鸡脚要小,鸡腿要短,鸡胸骨要硬中带软,鸡屁股要丰满、干净、不能有残液,也就是说,靓鸡必须健康、"有前有后",让人看一眼都觉得赏心悦目。广东人传统上比较喜欢挑选"二黄头",也就是初产蛋的鸡,这样的鸡体形较为丰满、肉质纤维紧密、有鸡味,有口感。2.宰鸡与烫水。宰鸡一定要用刀口细小的刀,而且放血要清。     

介绍三个各具地方特色的优良鸡种

1.武定鸡.武定鸡是云南省著名的地方良种鸡之一,肉嫩脂丰,皮脆骨酥,味鲜质优,有"武定壮鸡"之誉.蜚声中外的"田七汽锅鸡"和"田七鸡精",就是用名贵药材田七和武定鸡精制而成的美味佳肴和滋补佳品.     

地方鸡生态规模化养殖技术

利用林地、草地、果园、桑园等自然条件,发展地方鸡生态规模化养殖,不仅能够改善禽产品品质,提高养鸡生产效益,还能够有效开发利用地方鸡种质资源,促进地方鸡品种保护和产业发展。从选定品种、饲养管理、营养调控、牧草种植和放牧饲养等关键技术的集成与应用,探索一套适合地方鸡的生态规模化养殖新技术。     

介绍两个具有地方特色的绿壳蛋鸡良种

东乡黑羽绿壳蛋鸡是由东乡黑羽绿壳蛋鸡原种场和江西省农科院畜牧所、中国农业大学等科研院所合作对原产于江西省东乡县的绿壳蛋鸡进行系统选育而成。     

介绍五个各具地方特色的优质鸡种

1．银香麻鸡。银香麻鸡是由广西壮族自治区畜牧研究所以本地产的麻羽鸡和三黄鸡为素材进行系统选育．并引入伴性矮小基因培育而成的配套系。经系统选育后．提高了鸡的群体整齐度和母鸡的产蛋量．保持了地方鸡的优良肉质风味。     

推荐两个优质地方特色蛋鸭

1.缙云麻鸭缙云麻鸭是我国著名的高产蛋鸭,至今已有300多年的繁衍历史。据史料记载,早在清乾隆年间,在浙江省缙云新建一带就有麻鸭的规模化饲养和孵化。因其全身羽毛似麻雀,故称缙云麻鸭。以成熟早、产蛋多、耗料省、抗病力强、适应性广而著称。缙云麻鸭现已推广至全国29个省直     

介绍三个地方优质特色鸡种

1．南丹瑶鸡　南丹瑶鸡原产于广西南丹县的里湖、八圩两个民族乡海拔800~1000米的瑶族村寨中，是当地白裤瑶族同胞在其独特自然环境条件下。经过长期闭锁繁育形成的优良地方鸡种。它具有体型紧凑、肉质结实细嫩、肉味鲜美、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，皮肤颜色多为白色，少数为乌皮，按体重大小分为大型和小型。以小型白皮为代表。[第一段]     

两个优良地方鸡种——拜城油鸡和牧园乡鸡

1．拜城油鸡拜城油鸡产于新疆,是闻名于全疆乃至全国的优良地方品种．该鸡种全身皮下脂肪分布均匀,肉质细嫩,香味浓郁,育肥后肉质更加鲜美．倍受众喜爱。拜城油鸡以黑麻色和黄麻毛色为主,成年公鸡体重达2．2公斤．母鸡体重达1．8公斤,成熟期为6个月,     

三个各具地方特色的大型良种鸡

一、浦东鸡 蒲东鸡俗名九斤黄,原产于上海市的黄浦江以东的广大地区,故名浦东鸡.浦东鸡是我国较大型的黄羽鸡种,肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,筵席上常作白斩鸡或整只炖煮.     

推荐两个各具特色的地方优质鸡种

1．岑溪三黄鸡 岑溪三黄鸡是广西供应港澳地区的历史名鸡，是广西目前经过严格系统选育没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡。它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。1983年荣获国家外贸部荣誉证书，20多年来，有关科研人员对岑溪三黄鸡进行了一系列科技攻关活动，不断提高产品的科技含量及品位，