中国乳业变局与奶牛场的经济效益

2008年．中国乳品行业遭遇国际金融危机和三聚氰胺事件的双重打击，整个行业一度深陷泥潭．市场跌至谷底。随着国家重拳监管，各方出手支援，企业自律和积极自救，如今风波渐息。但是经此一劫，有的乳品企业逆势崛起，强力扩张，有的重整旗鼓，再上征程，有的破产倒闭，销声匿迹。乳品市场也将从低层次的恶性竞争逐步转向以提升产品品质、研发高附加值产品为主攻方向的良性互动。这样原有的格局被颠覆，新的产业格局正在形成中。中国乳业的这次变局，有利于改善奶牛场的经营环境，有利于保障原料奶的质量安全，有利于提高奶牛场的经济效益。     

双重危机下的中国乳业变局

2008年，中国乳业遭遇金融海啸与“三聚氰胺”事件双重危机，整个行业一度深陷泥潭。随着国家重拳监管、企业积极自救，如今风波渐息。但是，经此一劫，中国乳企有的重整旗鼓，有的止步不前，有的销声匿迹，原有格局被颠覆，新的行业格局正在形成中。     

新形势下中国乳业的发展方向与策略

随着"三鹿奶粉事件"的逐渐平息,在未来的一段时间内,中国乳业究竟要向哪个方向发展?在过去的几年里,区域型乳品企业节节败退,曾经有人预言:区域型乳品企业将被国内的大型乳品企业兼并,最后中国的乳业市场必定形成垄断。然而,尺有所短,     

提高奶牛场经济效益的主要措施

新疆石河子地区的奶牛养殖于近些年来发展迅速,养殖规模不断扩大,在这种情况下,如何提高奶牛场的经济收益越发重要。本文从确定牛场奶产量盈亏平衡点、减少变动成本、固定成本的分摊等方面进行阐述,希望对广大养殖户在提高经济效益方面产生促进作用。     

从新西兰乳业战略看中国乳业战略

中国乳业在三聚氰胺事件之后呈现一派低迷的态势,而国外的乳品行业特别是新西兰乳业却占据了国内市场份额的半壁江山。中、新乳业在战略方面到底有何差异？国内乳品行业应该如何重拾信心,走向良性发展的轨道？国家乳品中心首席战略专家冯启对此给予了详细解读,本刊全文刊登如下,以供从业人员参考。     

观念变革:冲击中国乳业第一阵营的机会

目前，我国液态奶的集中度已经超过了80％，而且这个比例还在逐渐增大。乳品行业的集中已经势不可挡，也正是这个原因导致一些中小乳品企业的老板的彷徨。     

中国乳业重新洗牌不可避免格局依旧出人意料

三鹿事件爆发以后，业外人士都明白，中国乳业重新洗牌不可避免，1500多家乳品企业将会有相当一部分被淘汰出局。但出人意料的是，中国乳业并没有发生根本性变化，乳制品市场基本格局依旧，除奶粉市场进口产品、外企产品借机扩充了份额之外，液态奶等主流乳制品市场．依然是蒙牛、伊利、光明等品牌天下，销量也恢复到了事件前的70％～80％，而未与三聚氰胺有染的三元则有望趁势收购三鹿资产，扩大市场地盘。     

浅谈奶牛场提高经济效益的有效途径

乳牛业是养牛业中最重要的组成部分。纵观世界畜牧业发达国家,无不以乳牛业作为重点。我国历来强调大力发展乳牛业．把牛列为“六畜”之首,它与国计民生休戚相关,在国民经济中具有重要意义。牛奶是人类最完善的食品,素有“食物之王”的美称。以中国荷斯坦奶牛生产的牛奶为例,干物质含量平均为12．1％．其     

乳品行业的机遇与挑战:实现敏捷、灵活、协同的供应链

随着中国乳业的发展与成熟,我国乳业的竞争正逐渐从终端竞争转向全方位的竞争,包括品牌、新产品创新、奶源、渠道、生产及配送能力等综合实力的较量。市场上乳制品价格的竞争也愈发激烈,各种促销活动接连不断,而乳     

浅谈影响奶牛场经济效益的技术因素

实现饲养奶牛高效益,必须走高产、优质养牛之路,因此,奶牛场必须紧紧围绕“高产、优质”两方面做文章。除此之外,还要广泛开展“双增双节”活动,精打细算,减少浪费,真正达到增产促效目的。为此,笔者就影响奶牛场效益的技术因素,谈点个人看法。１　奶牛品种高度重视育种工作,实施奶牛良种系统工程,是提高牛群产量、质量的最关键性技术措施,必须始终坚持。结合本地牛群实际情况,有计划有目的引进国内外优秀种公牛的遗传物质（冻精或冻胚）,对本地奶牛品种实施方向性改良,最终培育出适应性强,遗传性能稳定的本地荷斯坦奶牛品系…     

奶牛场的规范用药

一、近年来全国性乳品重大安全事件的回顾 2004年安徽阜阳“大头娃娃”假奶粉．原因是非乳成分掺假（非乳成分假冒乳成分）结果造成婴儿严重营养不良：2008年的河北三鹿“结石宝宝”假奶粉，原因是三聚氰胺掺假（非乳蛋白假冒乳蛋白）．全国乳业巨头均牵涉其中，是中国乳业的耻辱。     

从新西兰乳业战略看中国乳业战略

中国经济的高速发展带来了乳业的繁荣,人们生活水平的不断提高和新消费模式的改变成为乳业迅猛增长的持久动力。中国乳业市场的繁荣和潜力吸引了国际上的乳品商家纷至沓来投资中国乳品行业,抑或是直接对中国出口相关产品和原料,逐渐地在中国乳业格局中占据了举足轻重的地位。     

如何提高奶牛场户经济效益

近几年来，各地涌现出一批又一批奶牛专业村、场和户。如何提高奶牛场户的经济效益，逐渐成了奶牛饲养场户普遍关注的问题。现将提高奶牛场户经济效益的方法和措施总结如下。 1提高奶牛的遗传性状 　　同是奶牛，但品质相差很大，国外最优质的荷斯坦奶牛个体，一个泌乳期产奶达 2.5万～ 3万千克，而国内差的奶牛个体一个泌乳期仅产奶 4000～ 6000千克。所以，要想提高奶牛的个体产奶量，首先要提高奶牛的品质。因此，必须根据奶牛群的结构、品种、每头奶牛的来源和优缺点，加强奶牛选配工作，即选择那些体型外貌好、生产性能高和遗传性能优…     

中国乳业要到哪里去——乳品企业重新审核后的思考

对未来,我们不仅需要的是祈祷和希望,更重要的是要从今天的现状中展望未来的态势和可能出现的市场风云。中国乳业快速发展了将近10年,但从本质上看还是一个＂孩子＂。这一方面给企业很多的机会,另一方面则预示着很多企业有明显的经营风险。雅嫩的高危行业乳业成了高危行业,乳业成了政策影响较大的行业,乳业的毛利逐渐下降,     

中国乳企扩张时代来临？

对于中国乳业而言，2009年仍将是不平静的一年。 因“三聚氰胺事件”而受到重创的中国乳品行业似乎已经开始蠢蠢欲动。光明宣布启动战略转型，统一牵手完达山布局内地市场，蒙牛、伊利宣传攻势逼人……刚刚开年，各大乳企就已纷纷做好了大打翻身仗的准备，显示了整个乳业在2009年恢复元气并大举扩张的决心。     

奶牛子宫复旧对奶牛场经济效益的影响

奶牛子宫复旧是指奶牛产后子宫恢复到未孕时的形态和功能的生理过程。这是一个十分复杂的生理过程,至今还有很多问题没有搞清楚,特别是机理方面。但是大多数学者已经注意到,奶牛产后子宫复旧的早晚和程度与产后繁殖力的高低和产犊间隔的长短有非常密切的关系,而且影响...     

风雨过后,中国乳业将更加坚强

目前,乳品企业加强了乳品生产环节的质量监管,行业诚信逐步树立;在市场上,乳品企业加大了对产品的宣传、促销力度．消费者逐渐恢复了对乳品企业的信心。业内人士认为,三聚氰胺污染事件,给奶业带来地震般巨痛的同时,也为乳业的下一步发展提供了机遇。     

浅谈中国乳业市场竞争的焦点

随着市场经济的发展,中国乳业市场竞争日益激烈化.对我国乳品行业由起初的产品质量、销售价格、销售渠道、促销手段等的竞争,转向顾客、成本、便利、沟通等方式的竞争,即以顾客为中心、以市场为导向的现代市场模式作了综述.     

2009,中国乳业能否化“危”为“机”

<正>2008年9月以来,三鹿婴幼儿奶粉被查出受三聚氰胺污染,部分液态奶、含乳产品等不断被检出三聚氰胺超标,消费者信心受挫,市场销售低迷,中国乳制品行业蒙上了一层阴影……危机当前,国家出台了一系列整顿乳业的重大举措,到2008年岁末,消费者信心在恢复,中国乳制品市场开始回暖,整个行业正向规范化发展。     

奶牛场经济效益评价方法

每个奶农都十分关心自己牛场的经济效益情况。牛场究竟是盈利还是亏损，要了解这个问题．最重要的事情就是不断地从经济角度来看自己的实际经营状况，那就是及时对牛场进行经济效益评价分析，通过评价分析，把握牛场运行脉搏，实行标准化生产，以达到最佳经济效益。牛场常用的经济效益评价方法有以下几种：