莱茵雏鹅的综合饲养管理

鹅是以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉脂肪含量较低,仅11%左右（瘦肉型猪的脂肪含量为28.8%,瘦羊肉的脂肪含量也在13%）,且多为对健康有益的不饱和脂肪酸。鹅肉胆固醇含量低,还具有药用食疗功能。随着人们生活水平的提高,消费者对鹅肉及其他鹅产品需求也越来越多。     

工厂化养鹅的优势与发展方向

1 鹅产品的市场前景 鹅是以吃青饲料为主的大型水禽.鹅肉作为健康食品越来越受到人们的喜爱,其营养价值高,具有药用食疗功能.鹅肉的粗蛋白质含量高达22.3％,赖氨酸含量比鸡肉高30％;鹅肉的脂肪含量在11％左右,而瘦肉型猪的脂肪含量为28.8％左右,瘦羊肉的脂旨肪含量也在13％左右.重要的是鹅脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸含量比猪肉、牛肉、羊肉中的含量都丰富,且鹅肉胆固醇含量低,消费者不用怕因吃鹅肉而引发心脑血管疾病.鹅的抗病力较强,疾病较少,无需大量、长时间用药,产品无药物残留.     

雏鹅的精细饲养管理

<正>鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽,鹅肉作为健康食品越来越受到人们喜爱。鹅肉脂肪含量较低,仅11%左右,且多为有益健康的不饱和脂肪酸。鹅肉胆固醇含量低,并具有药用食疗功能。中医认为,鹅肉有补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒之功效。随着人们生活水平的提高,广大消费者对营养价值认识的加强,从而对鹅肉及其他鹅产品需求也越来越多。鹅具有疫病少、出栏快、效益高的特点,养鹅是一项投资少、饲养周期短、见效快、利润高、简单易行     

夏季肉鹅养殖研究进展

中国有着上千年的养鹅历史,鹅品种资源丰富,饲地广阔。在广东有"无鹅不成席"之说,在江苏扬州有"老弱病孕妇必须吃鹅"的习惯。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,鹅肉中的脂肪含量较低,不饱和脂肪酸含量高,易被人体消化吸收,越来越符合人们对家禽产品多元化的消费需求,优化鹅肉类产品结构和为人们提供保健肉成为关注的重点。     

养鹅高效10条

鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽,作为健康食品越来越受到人们的喜爱。鹅肉的营养价值高,其蛋白质含量为22.3%,比牛、羊肉都高得多。鹅肉中脂肪含量较低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸。鹅肥肝味美细腻,在国际市场上很畅销。同时,鹅血、鹅胆、鹅脑等还具有药用、食疗功能。     

鹅产业现状及鹅肥肝开发

我国养鹅历史悠久,饲养量位居世界第一。鹅的主要产品是鹅肉和鹅肥肝;鹅肉蛋白质含量高达17%￣22%,含有丰富的氨基酸,赖氨酸的含量高于其他动物肉,必需氨基酸含量十分接近成人必需氨基酸的比例,是一种优质蛋白质;鹅脂肪中不饱和脂肪酸含量高,其中亚油酸的含量丰富,其营养价值要     

养鹅技术要点

在家禽业中,养鹅业是一项后起的养殖业,但是具有用途广、耗粮少、周期短、投入低、效益高等特点,特别是作为健康绿色食品越来越受到广大消费者的青睐。鹅肉营养价值高,其蛋白质含量为22.3%,比牛羊肉高得多。鹅肉中脂肪含量较低,     

肉鹅的高效饲养技术

近年来．养鹅业的发展比较迅速,尤其是肉鹅已逐渐由家庭散养走向规模化、集约化、产业化发展之路。这是由于随着生活水平的提高。人们越来越重视健康饮食和生活质量,而鹅肉瘦肉率高,肉质风味好,脂肪和胆固醇含量低,易于被人体消化吸收,加上鹅以饲草为主,无污染,属于绿色健康食品,倍受广大消费者的青睐。在伴随鹅业发展的同时,目前国内开发出较多的特色鹅食品。主要有鹅肉火腿肠、鹅肉香肠、烧烤鹅、成水鹅、腊鹅等,鹅肉消费市场正不断扩大。因此,肉鹅规模饲养潜力极大,但饲养肉鹅要获得可观的经济效益必须掌握相关饲养技术。现笔者总结如下,以供参考。     

鹅场的选址与合理布局

鹅的生活能力和抗病力强,饲料以青料为主,可充分利用农副产品,饲养设施简单、投资少、见效快,加上鹅肉具有高瘦肉率、低脂肪、肉质鲜美的特点,越来越受到人们的喜爱。随着鹅肉市场需求的增加,选择养鹅致富的人越来越多。鹅场正确的选址和合理布局是保证鹅只健康成长、鹅肉销售顺畅的前提条件,亦是为鹅场带来经济效益的关键所在。1鹅场的选址     

河南养鹅业七年回顾

1历史回顾 1．1适时倡导养鹅,开创了河南省现代养鹅新纪元鹅是以食草为主的水禽,生活力、适应性、抗病力都比较强,用药少,鹅肉属于污染少、药物残留少的绿色食品。鹅肉蛋白质含量达22．3％,高于牛、羊肉和鸡、鸭肉;脂肪含量为11．2％,低于猪肉和羊肉,且多为不饱和脂肪酸,对人体健康十分有利;鹅血具有很强的抗癌作用。     

鹅业市场潜力大

近年来，我国养鹅业发展迅速，饲养规模不断扩大。1985年全国鹅的存栏量只有1.5亿只，到1999年已达到6亿多只，鹅肉产量达70万吨，超过兔肉产量的5倍，约为牛羊肉产量的40％。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年以来，各地仍在继续发展。鹅肉作为一种健康食品，正越来越受到人们喜爱，其价格也较高。在广州市场，目前活鹅的批发价格每千克为7.2～8元，高时达9元左右。鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。据分析，其蛋白质含量为22.3％，而鸭肉为21.4％，鸡肉为20.6％，猪肉仅为14.8％。鹅肉中脂肪含量较…     

养鹅业发展前景广阔

鹅是以食青饲料为主的大型草食水禽,出壳饲养80天体重可达3.5kg.鹅肉蛋白质含量达22.3％,比鸭、鸡、猪、羊肉含量都高;鹅肉脂肪大多为不饱和脂肪酸,经常食用有益人体健康。鹅肉作为健康食品越来越受到消费者喜爱,各具特色的鹅食品应运而生,烧鹅、烤鹅、腊鹅、咸水鹅、鹅肉火腿肠、鹅肉香肠等,应有尽有。近年,鹅肉、鹅毛、鹅肫、鹅肝、鹅肠、鹅掌等市场销路都很好,尤其是鹅肥肝和鹅绒毛出口创汇潜力大。     

鹅屠宰加工的检验措施和卫生要求

鹅肉、肥鹅肝及鹅蛋营养丰富,蛋白质含量高,人们喜欢吃,近几年来,鹅肉经过精加工,大量销往国内外市场,为确保产品质量,增加产品创汇额,搞好鹅屠宰加工的兽医卫生检验非常重要。同时,对鹅产品冷却、速冻、冷藏及屠宰加工场的卫生条件提出了更高的要求。     

如何提高鹅种蛋孵化率

近几年来,随着人们生活水平的提高和饮食理念的不断改变,食用鹅肉的人越来越多。全国各大中城市、乡村出现了很多引领吃鹅肉的饭店,致使鹅肉及其产品在市场上供不应求。养鹅效益明显高于其它禽类,养鹅成了广大农民致富、调整农村产业结构的一个新亮点。     

养鹅发展快市场潜力大

近年来,我国养鹅业发展迅速,饲养规模不断扩大。1985年全国鹅的存栏量只有1.5亿只,到1999年已达到6亿多只,鹅肉产量达70万吨,超过兔肉产量的5倍,约为牛羊肉产量的40％。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年以来,各地仍在继续发展。　　鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们的喜爱,其价格也较好。在广州市场,目前活鹅的批发价格每公斤为7.2～8.0元,高时达9元左右,而且颇为俏销。鹅肉受到人们喜欢,是因为鹅肉营养价值高。据分析,其蛋白质含量为22.3％(而鸭肉为21.4…     

朗德鹅肉干加工技术

朗德鹅主要用于鹅肥肝生产和肉鹅杂交改良。目前,重庆的朗德鹅养殖已逐步兴起,每年将出栏大量的填鹅和肉仔鹅,然而对于养鹅业来说,仅仅关注鹅肥肝这一单一产品是远远不够的,还需重视除鹅肥肝以外的其他关联产品的开发,如羽绒、鹅肉、鹅血、鹅内脏等的综合利用。据前期对朗德鹅肉脂填饲前后营养成分分析,总体可以认为无论填饲与否,朗德鹅肌内是一种必需氨基酸含量丰富、脂肪含量低并且不饱和脂肪酸含量高的绿色动物肉食原料。     

雏鹅的饲养管理

近几年来，鹅越来越受广大消费者的欢迎，养鹅户逐渐增多，养鹅业得到了普遍的发展。鹅全身是宝，产肉率高，鹅肉脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高，易消化吸收，对人体健康有利。羽绒、肥肝等具有较高的经济价值。鹅血、鹅胆等具有药用价值。在养鹅过程中，雏鹅培育的好坏，直接关系到鹅的生长发育和养鹅的经济效益。     

鹅种蛋孵化经验介绍

<正>近几年来,随着人们生活水平的提高和饮食理念改变,食用鹅肉的人越来越多。全国各大中城市、乡村出现了很多引领吃鹅肉的饭店,致使鹅肉及其产品在市场上供不应求,养鹅效益明显高于其他禽类,养鹅成了广大农民致富、调整农村产业结构的一个新亮点。但在实际生产中,由于鹅产蛋的季节性强,产蛋量低(每只鹅年产50～120枚不等),严重制约了养鹅业的发展。     

肉鹅的高效饲养技术

近年来,养鹅业的发展比较迅速,尤其是肉鹅已逐渐由家庭散养走向规模化、集约化、产业化发展之路.这是由于随着生活水平的提高,人们越来越重视健康饮食和生活质量,而鹅肉瘦肉率高,肉质风味好,脂肪和胆固醇含量低,易于被人体消化吸收,加上鹅以饲草为主,无污染,属于绿色健康食品,倍受广大消费者的青睐.在伴随鹅业发展的同时,目前国内开发出较多的特色鹅食品,主要有鹅肉火腿肠、鹅肉香肠、烧烤鹅、咸水鹅、腊鹅等,鹅肉消费市场正不断扩大.因此,肉鹅规模饲养潜力极大,但饲养肉鹅要获得可观的经济效益必须掌握相关饲养技术.现笔者总结如下,以供参考.     

养鹅产业发展迅速市场潜力仍然很大

近年来,我国养鹅业发展迅速,饲养规模不断扩大。1985年全国鹅的存栏量只有1.5亿只,到1999年已达到6亿多只,鹅肉产量达70万t,超过兔肉产量的5倍,约为牛羊肉产量的40％。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁和河南等地。今年以来,各地仍在继续发展。 鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们喜爱,其价格也较好。在广州市场,目前活鹅的批发价格每千克为7.2～8元,高时达9元左右,而且颇为俏销。鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。据分