关于我国发展达于深加工优质专用玉米的思考

介绍了我国玉米生产的现状、存在问题以及世界玉米生产和加工情况，提出我国玉米生产发展的方向为稳定普通玉米生产，迅速扩大专用玉米生产，从粉、糖、酒、酸、油5个方面研究、开发相应的加工技术，从而发挥我国玉米资源优势，解决玉米相对过剩的问题，为玉米深加工的长远发展打下基础。     

发展优质专用玉米 提高玉米经济优势

通过分析陕西玉米生产现状和问题,认为提高单产和改善品质是发展玉米生产的两大任务,发展优质专用玉米是调整种植业结构,发展畜牧业和促进玉米深加工的需要;发展优质专用玉米的基本原则是大力发展优质蛋白玉米,积极发展粮饲兼用型玉米,有计划地发展高油和高淀粉玉米,适当发展甜玉米,糯玉米,爆粒等特种玉米。     

发展优质专用玉米提高玉米经济伸势

通过分析陕西玉米生产现状和问题,认为提高单产和改善品质是发展玉米生产的两大任务,发展优质专用玉米是调整种植业结构、发展畜牧业和促进玉米深加工的需要;发展优质专用玉米的基本原则是大力发展优质蛋白玉米,积极发展粮饲兼用型玉米,有计划地发展高油和高淀粉玉米,适当发展甜玉米、糯玉米、爆粒等特种玉米.     

我国优质专用玉米的发展策略

本文阐述了发展优质专用玉米产业的意义、类型与方向,并根据我国国情提出了加强玉米种质的扩增、改良和创新利用研究,加大优质专用玉米品种的创新力度、产业化开发及深加工转化研究等发展策略。并提出了加快高产、优质、专用、抗逆和资源高效利用型玉米新品种的培育,推广节本增效、规范化技术,尽快建设优质专用玉米标准化生产基地和产业化体系,加强技术培训,开展玉米产品安全性研究等主要对策,以为相关部门的宏观决策提供依据。     

关于发展我省优质专用玉米的几点建议

优质专用玉米,也称特用玉米,是指具有特殊用途的玉米,是普通玉米以外的玉米类型的总称。主要包括：优质蛋白质玉米(即高赖氨酸玉米)、高油玉米、高淀粉玉米、青贮玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、笋玉米等。目前在农业种植业结构调整中,各级政府和广大农民朋友十分关注特用玉米的发展前景。     

发展优质专用玉米 提高鄂尔多斯市玉米经济效益

1鄂尔多斯市玉米生产现状与存在问题 玉米是鄂尔多斯市主要的粮、经、饲作物,其种植面积、总产量、单产水平皆居粮食作物之首。＂十五＂期间,全市年均玉米种植面积达10万hm2,占农作物总播种面积的35%;年均玉米总产达75万t,约占粮食总产的70%;玉米平均单产为500kg/667m2,单产水平不断提高,玉米在鄂尔多斯市农牧业生产和国民经济中占举足轻重的地位。玉米作为＂粮食-饲料-经济作物＂这一结构链主体,是肉、蛋、奶等食品的重要来源,饲料的60%～70%是玉米,国外学者把人均占有玉米的数量作为衡量一个国家畜牧业发展和人民生活水平高低的重要标志之一。     

调整玉米品种结构，发展优质专用玉米

介绍了几种专用型玉米的特点，论述了宁夏发展优势专用玉米的必要性，并提出了发展思路及途径。     

浅谈玉米深加工的研究

一、淀粉加工业 随着中国淀粉工业的发展,对淀粉的需求正在增长,而淀粉加工业中玉米淀粉所占比重也在不断增加,行业高层人士估计未来五年内,中国玉米淀粉产量料平均年增5-10％,因食品添加剂需求增加. 淀粉糖是我国食品工业的重要原料,是人们日常消费食糖的有益补充.进入2000年以来,淀粉糖发展形势看好,攀升很快.1999年蔗糖产量880万吨,而淀粉糖仅60多万吨.市场放开后,蔗糖连年亏损局面越来越重,全国糖业连续4年亏损累计人民币100亿元.     

黑玉米深加工大有可为

黑玉米鲜、甜、香,既可生吃又可加工成黑色系列食品和饮料,但它比普通黄玉米更难保鲜.因此,开展对于黑玉米的系列产品开发尤为重要,具体项目如下.     

糯玉米速冻加工技术研究

1994－1996年对糯玉米速冻加工技术进行了研究,明确了糯玉米速冻加工保鲜期达6－8个月的关键技术是,鲜穗适采期为授粉后23－25天;漂烫比汽蒸效果好,时间为24分钟,冷点温度≥90℃;速冻温度为-45～-38℃,贮藏温度为-18℃。     

吉林省玉米深加工产业存在的问题及对策

吉林省作为我国玉米之乡,是世界三大黄金玉米带之一,玉米资源优势显著。发展玉米深加工业已成为现代农业发展的趋势,它已经向着工业原料迈进,以玉米为原料的加工产业格局也基本形成,成为支撑全省经济发展的三大支柱之一。但是吉林省玉米深加工产业仍然存在着一系列问题,本文对其提出了相应的对策。     

我国玉米种子加工业的现状及发展对策

种子加工业在现代农业中占有重要地位。文中对我国玉米加工业的发展历程、不同时期的设备与工艺特点、国外先进玉米种子加工厂的设备和典型工艺进行了介绍。从 4个方面分析了我国玉米种子加工业与国外同行业的差距 ,加入WTO后种子加工业对我国国内市场的影响 ,以及所面临的机遇和挑战 ,并提出了相应的对策。     

专用青贮玉米栽培技术及收获要点

种植优质高产专用青贮玉米是种草养畜集约化生产的需要,也是由传统畜牧业向现代畜牧业转变的必然趋势,将大力促进农业产业结构调整和生态置换。在广大农区加快发展优质青贮玉米的种植推广下,提高种养效益已是当前急需解决的问题。经多年生产实践从专用青贮玉米品种的选择、栽培技术、收获、调制等方面进行研究,通过实用技术开发推广,提高了农牧民、养殖企业的种养效益。     

黑玉米果冻加工工艺及主要营养成分测定

以黑玉米为原料,通过单因素试验和正交试验,对影响黑玉米果冻品质的主要因素进行了分析,以确定黑玉米果冻的最佳加工工艺及配方.结果显示：最佳配方各成分的添加量为黑玉米汁16%、蔗糖9.5%、柠檬酸0.2%、复配胶1.2%,按此配方制得的黑玉米果冻的组织状态、色泽、风味和口感都较为理想.经测定,黑玉米果冻中蛋白质的体积质量为0.006 825 g/mL,脂肪的质量分数为0.034,粗纤维为0.003 7,铁为5.5μg/kg.     

关于鲜食玉米生产现状及发展思路的思考

描述了国内鲜食玉米生产和发展的现状,阐述了鲜食玉米生产发展过程中面临的问题和制约因素,提出了鲜食玉米的发展思路,旨对鲜食玉米生产结构的调整优化具有一定的指导意义。     

青贮玉米的发展前景与栽培技术

青贮玉米是我市近年来新开发利用的种植与养殖业相结合的产业结构调整发展链 ,把两者有机地结合起来互促共同发展 ,是提高两个效益的基础 ,高产、优质、低耗栽培技术的推广普及是产业结构链发展的起点 ,高产栽培的配套技术是 :选用优良品种——白顶 ;合理密植 ( 6～ 7)× 1 0 4· hm- 2 ;肥料运筹科学合理 ,基肥∶苗肥∶穗肥∶粒肥 =3∶ 1∶ 5∶ 1     

吉林省玉米加工业发展对我国粮食安全的影响及其政策建议

吉林省是我国重要的粮食主产区和商品粮基地,对于保障国家粮食安全具有重要的战略意义。本文分析了吉林省玉米加工业发展与国家粮食安全的辨证关系。认为玉米加工业发展引起粮食供求关系的新变化,改变粮食生产与流通格局,但是其对农业增效、农民增收和粮食增产具有积极影响。由于玉米加工业自身特点和粮食消费结构的限制,以及通过政府宏观调控、流通体制改革与物流体系建设等,吉林省玉米加工业发展对国家中长期粮食安全不会产生较大的影响。构建合理的玉米加工业体系和加强粮食安全基地建设是保证吉林省玉米加工业持续健康发展与增强粮食安全保障能力的重要途径。     

玉米未来耕作方式的发展及其对育种技术的影响

通过时未来玉米耕作方式可能发生改变的情况进行分析,提出玉米育种人员应该做出相应改变的建议,以更好地适应未来玉米产业的良性发展。     

我国玉米深加工产业的现状,存在问题及其解决对策

本文概括地介绍了我国玉米深加工取得的成就,从１９８１年到１９９７年,玉米淀粉产量年增长率为１４％。但存在问题很多,主要是深加工程度不够,企业经济效益较低。发展的出路在于扩大生产规模,应用高新技术,进一步推进深加工程度。