鹿泉区香椿产业发展现状及对策

<正>1产业分析1.1基本情况。鹿泉香椿种植历史悠久,金末元初就有了香椿的生产记载,明代嘉靖年间及清代乾隆年间的《获鹿县志》中提到白鹿泉乡谷家峪村有香椿种植传统,由此可知谷家峪村种植香椿已有上千年的历史。目前鹿泉区香椿品种主要是"红油椿",营养丰富,品质上乘,多年来,各级政府部门及广大农户共同努力,香椿的种植规模不断扩大,面积由原来的400多亩,发展到现在的5 000多亩,年产量达到60万公斤,在白鹿泉乡谷家峪村、西杨庄、段庄、西薛庄、西胡申、东胡申、白鹿泉成片种植香椿,大力     

香椿无土栽培技术

春椿营养丰富，含有大量人体必须的微量元素，具有较高的医疗保健作用，市场供不应求。但是，传统的香椿只是靠早春采摘枝条上抽生的嫩芽，季节性很强，且采摘的香椿及其有限。为了满足市场的需求，丽水市农业科学研究所从2004年开始进行了芽苗菜工厂化生产技术的研究，通过两年的努力，现已成功开发了智能化常年生产香椿嫩芽技术和生产设备。该技术具有生产方式灵活，室内、蔬菜保护地设施、露地都可栽培，且生产周期短，生产的香椿安全卫生等特点。经示范应用证明，香椿lkg种子可产8kg香椿芽，     

香椿育苗技术

香椿作为无污染、营养好的木本蔬菜已成为调整农业结构的一个重要内容，已越来越受到广大农民的欢迎。香椿是一种材、菜兼用型品种。既可用材，又可食用，椿芽质量好，产量高。为了育足育好香椿苗，促进香椿生产的发展，现把有关香椿育苗技术介绍如下：     

合理开发利用香椿资源积极发展香椿多功能栽培

针对甘肃省大部分地区气候干旱、平均气温低、土壤含盐量和pH较高、光照资源充足的生态资源特征，根据香椿的栽培学生态适应性，提出了合理开发香椿资源，发展菜材兼用香椿栽培的意义，认为适合推广的栽培模式主要有日光温室矮化密植灌木型蔬菜栽培、农村庭院经济栽培、香椿与其他蔬菜间作栽培和退耕还林生态林培育等。     

温室内香椿高效栽培技术

随着市场上香椿需求量的不断提高，香椿的周年生产成为香椿栽培的迫切需求，日光温室中栽培香椿可以解决周年生产问题。从育苗、建棚移栽、移栽后的大棚管理3个方面简单总结了温室香椿高效栽培技术，以实现香椿的优质高产。     

香椿幼芽无土栽培技术试验

香椿幼芽无土栽培技术试验王兴才张同化杨剑勇邹煜杨德臣（郯城县农业技术推广中心２７６１００）香椿幼芽是利用香椿种子无土栽培而成的极其幼嫩的植物体，其色泽鲜艳，香味浓郁，不亚于传统栽培的香椿芽。为了探索香椿幼芽的栽培技术，我们自１９９６年１０月开始，做了...     

香椿矮化整枝技术

目前，香椿作为木本蔬菜已被广泛进行人工栽培。由于香椿顶端优势较强，在自然生长条什下是一种落叶大乔木，幼树分枝少，同一枝条上，顶芽比侧芽产量高，因此，必须增加分枝才能增加顶芽以提高单株产量。于者，香椿长成大乔木后也不便采摘、打药和其他管理。为此，笔者自1999年以来，以河南信阳优良红香椿品种为试材，采用修剪、采摘和植物生长调节剂相结合的技术措施，并从中总结出一套分枝多、见效快、低冠矮朴的香椿矮化增枝丰产技术。     

香椿苗

用香椿籽培育出来的香椿苗长相跟香椿树芽大不一样,但味道差不多。香椿树芽生长在户外,一年内可食用的时间也就在4、5月份,庭院里栽培的香椿苗可不一样,啥时想吃啥时种,顶多半个月,就能收获了。产量也十分悬殊,667m2香椿树一年的产芽量只有150kg左右,而采用立体栽培的香椿苗,十     

有机香椿栽培技术

总结了有机香椿露地栽培技术、有机香椿实生苗当年秋季采芽栽培技术、有机香椿插枝采芽栽培技术和有机香椿设施栽培技术.     

温室香椿定植技巧

1、起苗 由于香椿不耐霜冻，1-2年生的香椿苗木耐低温的能力更弱，当气温降到-13℃时就要受冻，造成顶芽、枝干枯干，表层冻坏，所以必须按时出圃香椿苗木。一般在当地初霜到来之前，苗木已落叶且养分大部分回流到茎和芽里时，就要抓紧起苗。一般在10～11月份起苗。     

香椿酱保质期研究

香椿营养丰富，但不耐贮藏，将香椿制成香椿酱能延长其销售时间。研究香椿酱在保质期间感官、菌落总数、致病菌以及酸价和过氧化值的变化。结果表明：香椿酱在室温存储和高温加速试验中，在12个月的保质期中，外观、气味和滋味均保持稳定，菌落总数、酸价和过氧化值均在标准要求的范围之内，未检出金黄色葡萄球菌和沙门氏菌两种致病菌。     

大棚香椿走俏市场

山东省蒙阴县桃墟镇前城村素有“香椿之乡”的美名，其所产香椿以鲜嫩味美而著称于外。该村群众在镇科协技术人员的指导下，将温室大棚栽培技术应用到香椿生产中，使香椿提前一个多月成熟上市，鲜嫩味美的纯天然绿色食品吸引了江苏、天津等地的许多客商前来收购，以每千克36元钱的价格俏销市场。图为群众正在采摘香椿。     

香椿保护地早熟栽培

生产上香椿保护地栽培以红香椿、褐香椿品种为最好,色香、味浓、品质优良.保护地栽培香椿可用1～2年生的苗栽培.     

香椿栽培技术

总结了香椿的采种与育苗,以及香椿造林技术和椿芽采收技术,以期指导香椿的栽培。     

香椿大棚栽培技术

香椿芽头嫩叶品质最佳，含有多种营养成分，每100g香椿含维生素B121mg、磷120mg，是蔬菜中含量之首。香椿以露地、庭院种植为主，随着农业产业结构的调整和保护地园艺生产的迅速发展，保护地园艺栽培种类越来越多。为了开发新兴产业，我们进行了香椿大棚以实生苗为主的栽培技术研究，现将其栽培技术介绍如下：     

香椿栽培技术

介绍了香椿的育苗管理技术、大棚栽培及管理技术及香椿保鲜方法。     

风味香椿的加工

香椿，又名香椿芽、椿芽、香椿头等，是深受人们青睐的绿色食品。香椿芽的营养极为丰富。据测定，每100g香椿芽含蛋白质9．8g，维生素C是120mg，钙143mg，钾180mg，均名列蔬菜前茅。此外，还含有磷、铁等。现代医学研究还证实，香椿具有较好的养颜、抗菌功效。近几年，山东省邹平县瞄准了这一行业，大力发展香椿生产，形成了     

特异性香椿与普通香椿形态特征比较

2015年3~6月对四川德阳栽培的特异性香椿巴山红与普通香椿形态特征进行田间观测并比较,观测数据用SAS软件进行分析。结果表明,特异性香椿巴山红外形特征及生长特性优于普通香椿,且采摘期长,能够满足消费者的食用需求,适合大量繁殖及推广。     

香椿的反季节生产

江苏省南京市江宁区为了进一步扩大香椿稀特蔬菜种植，于1996年从山东寿光引进“红芽香椿”新品种进行反季节生产试验示范，目前种植面积扩大到1000多亩，亩收入达3万多元。     

香椿栽培技术

正香椿在我国有着悠久的栽培历史,很早就把香椿的嫩叶部分当蔬菜食用。它含有多种易被人体消化吸收的营养物质。随着生活水平的提高,冬季香椿的市场需求量也越来越大。日光温室栽培香椿的经济效益也非常可观。一般每亩苗圃所生产的苗木在日光温室中可生产400-600千克香椿芽。生产好日光温室内所需香椿苗木应做好以下几点:一、品种的选择香椿的品种很多,以选用红香椿为好。早熟、耐低温,嫩芽粗壮、紫红鲜亮、脆嫩多汁、香气浓