大豆黄酮和染料木素对奶牛瘤胃发酵的影响

采用3×3拉丁方试验设计,进行3期瘘管奶牛体外发酵试验,分别饲喂(基础日粮)Ⅰ组、(基础日粮+200 mg大豆黄酮/d)Ⅱ组、(基础日粮+200 mg染料木素/d)Ⅲ组,于采食后0、2、4、6、8 h采集瘤胃液进行pH、氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)分析,旨在探讨大豆异黄酮类植物雌激素对奶牛瘤胃发酵参数的影响,为其在奶牛生产中的广泛应用及新型饲料添加剂产品的开发提供参考和理论依据。结果表明:二者对瘤胃各时间点pH无显著影响(P>0.05);各组瘤胃液NH3-N浓度的时间动态变化趋势相似,饲喂后0、2、6、8 h NH3-N浓度均差异不显著(P>0.05),但在饲喂后4 h,染料木素组瘤胃液NH3-N浓度显著低于对照组(P<0.05);瘤胃液中丙酸浓度各处理组间在相同的时间点比较差异不显著(P>0.05),乙酸浓度和总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度在发酵后4～6 h染料木素组显著高于对照组(P<0.05)。表明大豆黄酮对奶牛瘤胃发酵未产生影响,染料木素对瘤胃NH3-N、乙酸和TVFA有影响。     

大豆黄酮和染料木素对奶牛瘤胃液内主要养分相关酶活性的影响

采用3×3拉丁方试验设计,每组奶牛分别饲喂不同日粮,(基础日粮)为Ⅰ组、(基础日粮+200mg大豆黄酮/(d·头-1))为Ⅱ组、(基础日粮+200mg染料木素/(d·头-1))为Ⅲ组,测定大豆黄酮和染料木素对奶牛采食后2h瘤胃内与粗纤维、淀粉及蛋白质降解相关酶活性的影响。结果表明:二者在一定程度上均显著提高了瘤胃内微晶纤维素酶、羧甲基纤维素酶、水杨苷酶、木聚糖酶的活性(P<0.05);淀粉酶和蛋白水解酶活性方面,大豆黄酮和染料木素均没有对各组活性产生显著影响(P>0.05)。     

大豆黄酮和染料木素对体外培养奶牛乳腺上皮细胞增殖及抗氧化水平的影响

通过体外细胞培养的方法探讨大豆黄酮（Daidzein,Da）和染料木素（Genistein,Ge）对奶牛乳腺上皮细胞增殖及抗氧化水平的影响。试验分空白对照组、10ng／mL雌二醇（Ez）组、不同浓度Da和Ge（1、10、100、1000ng／mL）组,培养72h后,采用MTT法检测细胞增殖情况。结果表明,10、100ng／mLGe组和100、1000ng／mLDa组同空白对照组比较可显著促进奶牛乳腺上皮细胞的增殖（P〈0．05）,但均显著低于E2组（P〈0．05）。另取处于对数生长期的乳腺上皮细胞加入不同浓度Da和Ge（1、10、100、1000ng／mL）继续培养24h,检测细胞培养液中总超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—PX）活性、丙二醛（MDA）、一氧化氮（NO）含量。结果表明,100、1000ng／mLDa组及100、1000ng／mL Ge组较空白组显著提高了T—SOD活性（P〈0．05）,显著降低了MDA含量（P〈0．05）;100、1000ng／mL Da组及10、100、1000ng／mL Ge组显著提高了NO含量（P〈0．05）;1000ng／mL Da组及100、1000ng／mL Ge组显著提高了GSH—PX活性（P〈0．05）。可见,Da和Ge在一定浓度范围内均有促进奶牛乳腺上皮细胞增殖及抗氧化水平提高的作用。     

短期人工瘤胃发酵法研究不同水平大豆黄酮和染料木素对奶牛瘤胃液的影响

采用短期人工瘤胃发酵法研究大豆黄酮(Da)和染料木素(Ge)对产气量和人工瘤胃发酵参数的影响,旨在确定二者在奶牛日粮中的适宜添加水平.采集3头早饲前奶牛瘤胃液分成11组进行体外发酵试验,其中以基础饲料为对照组,以添加不同水平大豆黄酮和染料木素组(分别为20、40、60、80和100 mg/kg)为试验组,每组设5个重复.分别在发酵的2、4、8、12、24、36和48 h读取产气量,在发酵48 h试验停止后.取各组发酵液制备分析样品,用于测定pH、氨态氮(NH3-N)、总挥发性脂肪酸(TVFA)、微生物蛋白(MCP)及原虫数.结果表明,在体外发酵条件下,大豆黄酮和染料木素的添加没有对人工瘤胃液中的pH、丙酸浓度、丁酸浓度、乙酸/丙酸值及原虫数产生规律性影响(P>0.05);二者在高水平条件下(大豆黄酮100 mg/kg,染料木素80～100 mg/kg)可显著提高NH3-N浓度,降低乙酸、TVFA的浓度及McP产量.结果表明20～40 mg/kg大豆黄酮及20 mg/kg染料木素有促进瘤胃发酵的作用,而100 mg/kg大豆黄酮及80～100 mg/kg染料木素有显著抑制产气的作用(P<0.05).     

大豆黄酮对奶牛血清部分生化值及酶活性的影响

大豆黄酮(Daidzcin，Da)是一种广泛存在于豆科植物和其他谷物中的具有弱雌激素样和抗雌激素样作用的天然活性物质，其结构和功能类似于17β-雌二醇．有许多有益的生理效应与药理作用，并有通过神经分泌调控机体的生殖和营养过程，改善动物的生产性能的作用。研究表明：日粮中添加60mg／kg的Da，可极显著的提高奶牛产奶量。     

大豆黄酮对奶牛血清钙、磷及葡萄糖水平的影响

本研究选用40头胎次、产奶量、泌乳期相近的中国荷斯坦奶牛随机分成4组(n=10),试验组奶牛日粮中分别添加45、60和75mg/kg大豆黄酮,在试验前及试验开始后第10天、第20天和第30天颈静脉采血,测定4组奶牛血清钙、磷和葡萄糖水平。结果表明:与对照组相比较,试验1组中血清钙、磷和葡萄糖变化均不显著(P>0.05);试验2组仅血清钙在第30天时显著高于对照组(P<0.05);试验3组第10天和20天时血清钙水平显著高于对照组(P<0.05),第30天时血清钙水平极显著高于对照组(P<0.01),而血糖水平仅第30天显著高于对照组(P<0.05)。     

大豆黄酮与染料木黄酮对产蛋鸡生殖内分泌和蛋品质的影响

试验旨在研究日粮中添加大豆黄酮和染料木黄酮对产蛋鸡蛋品质及下丘脑-垂体-性腺轴内分泌激素的影响.选用50周龄的农大3号矮小型162只蛋鸡,随机分成3组,对照组、大豆黄酮(Da,10 mg/kg)处理组和染料木黄酮(Gen,10 mg/kg)处理组.试验8周后测定蛋品质、卵黄蛋白原和生殖激素水平.结果表明,日粮中添加Da和Gen均显著提高蛋壳和蛋黄色泽.Gen组血清卵黄蛋白原含量显著提高;Da和Gen均显著提高垂体β-内啡肽和血清雌二醇水平.     

奶牛产后血液流变学及生化主要指标动态变化研究

为了解产后健康奶牛血液流变学及生化主要指标的变化规律，探求母体产后发生胎衣不下的生理基础及发病机制，对9例2～4胎龄产后健康奶牛产后0、4、8、12、16h的血液流变学及主要生化主要指标进行了系统检测。结果表明，产后健康奶牛其血液流变学大多指标呈逐渐降低趋势，存在“气虚血瘀”现象，表明血液流变学及生化指标的异常变化可能是胎衣不下的重要原因。     

大豆异黄酮类植物雌激素对奶牛内分泌水平的影响

采用单因素随机分组试验设计,将15头泌乳中期荷斯坦奶牛随机分为3组,每组5头,进行为期60 d的饲养试验.每组奶牛分别饲喂不同日粮:Ⅰ组(基础日粮)、Ⅱ组(基础日粮+200 mg大豆黄酮/d)、Ⅲ组(基础日粮+200mg染料木素/d),试验期60 d内每隔15 d晨饲前空腹颈部采集血样,进行血液内分泌指标分析.结果表明,大豆黄酮和染料木素对泌乳中期奶牛血清胰岛素(INS)、甲状腺激素T3、T4含量虽有一定的增高趋势,但均没有达到显著水平(P>0.05).血清中生长激素(GH)、催乳素(PRL)、雌二醇(E2)各组间均存在显著影响(P<0.05).结论:大豆黄酮和染料木素具有提高奶牛GH、PRL和E2水平的作用,但对INS、T3、T4无影响.     

大豆黄酮对奶牛血清钙、磷及葡萄糖水平的影响

为研究大豆黄酮对奶牛血清钙、磷和葡萄糖水平的影响,40头胎次、产奶量、泌乳期相近的中国荷斯坦奶牛随机分成4组(n=10),试验组奶牛日粮中分别添加45mg/kg、60mg/kg和75mg/kg的大豆黄酮,在试验前及试验开始后第10d、20d和30d采颈静脉血,测定四组奶牛血清钙、磷和葡萄糖水平。结果表明:与对照组相比较,Dal组中血清钙、磷和葡萄糖变化均不显著;Da2组血清钙在第30d时显著高于对照组(P<0.05);Da3组第10d和20d时血清钙水平显著高于对照组(P<0.05),第30d时血清钙水平极显著高于对照组(P<0.01),而血糖水平显著高于对照组(P<0.05)。     

日粮添加HMBi对奶牛血液指标及健康状况的影响

本试验旨在研究平衡日粮赖氨酸、蛋氨酸比例对奶牛血液生化指标及健康状况的影响。将45头处于干奶后期的荷斯坦奶牛,区组配对后随机分配到A、B和C组中,每组15头奶牛。其中A组为对照组,整个试验期饲喂基础日粮;B、C组为试验组,C组于产前15d开始、B组从产后开始在基础日粮基础上添加2-羟基-4-甲硫基-丁酸异丙酯(HMBi),平衡日粮赖氨酸、蛋氨酸比例。试验结果显示:(1)平衡日粮赖、蛋氨酸比例对奶牛血清钙(Ca)、血清尿素氮(BUN)、血清总氨基酸(TAA)等蛋白代谢指标无显著影响(P0.05),但平衡日粮赖、蛋氨酸有降低BUN趋势,其中B组、C组的BUN比对照组A分别降低2.6%和3.8%。(2)平衡日粮赖、蛋氨酸对奶牛的肝脏代谢的主要血液指标如游离脂肪酸(NEFA)、高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)、总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)无显著差异(P0.05);但有降低血清NEFA、HDLC、LDLC、TC的趋势。(3)B组、C组比A组的配种时间分别提前了27d和42d,改善了繁殖性能。总之,补充HMBi平衡日粮赖氨酸、蛋氨酸比例具有改善奶牛代谢状况的趋势。     

奶牛血液生化指标的检测

本项目针对沈阳某乳业公司7个奶牛场的3000多头成母牛进行血液生化指标抽查，目的在于了解该公司牛群血中钙、磷和β-胡萝卜素的盈缺状况，以及与酮病相关的营养代谢病的发病情况、发病规律，为早期预防、治疗酮病和合理饲养管理提供科学依据。     

人工感染边缘无浆体对犊牛血清生化及血液流变学的影响

为通过人工感染的方法建立牛边缘无浆体病动物模型,研究边缘无浆体(A.marginale)感染对犊牛血液主要生化指标和血液流变学指标的影响,本实验采用地塞米松注射液长期抑制一月龄犊牛的免疫力,经颈静脉接种含有A.marginale的血液,定期采血,测定其血液主要生化指标和血液流变学指标。结果表明,感染A.marginale后,血液主要生化指标与对照组相比,谷丙转氨酶(GPT)含量极显著升高(p0.01),谷草转氨酶(GOT)含量显著升高(p0.05),血糖(GLU)含量显著降低(p0.05),总胆固醇(T-CHO)含量极显著降低(p0.01),而碱性磷酸酶(ALP)、血铁(Fe)、尿素(BUN)、乳酸脱氢酶(LDH)、α-羟丁酸脱氢酶(α-HBD)和肌苷(Cr)含量均无显著性变化;血液流变学主要指标与对照组相比,全血还原高切比粘度和红细胞刚性指数(IR)极显著降低(p0.01),全血中切比粘度、全血低切比粘度和全血还原低切比粘度显著降低(p0.05),全血高切比粘度、血浆比黏度(ηp)、红细胞压积(PCV)和红细胞聚集指数(AI)均无显著性变化。     

饲粮不同蛋白质水平对奶山羊生产性能及血清生化指标的影响

选择45只胎次(2~3)、泌乳量和体质量接近,处于泌乳中期的健康奶山羊,采用单因子随机试验设计,将试羊随机均分成3组,每组15只。饲粮蛋白质水平分别为10%,12.5%,15%。预试期10d,正试期60d。结果表明:奶山羊泌乳量随饲粮粗蛋白质水平的上升而极显著升高(P<0.001);12.5%组和15%组乳蛋白产量几乎相同(P>0.05),12.5%组各乳成分含量均最高。12.5%组和15%组试羊白蛋白、尿素氮含量显著高于10%组(P<0.05),12.5%组与15%组间差异不显著(P>0.05);饲粮不同蛋白质水平对试羊血清总胆固醇、葡萄糖、谷草及谷丙转氨酶均无影响(P>0.05)。结论:综合4%标准乳产量、乳成分及血清生化指标,12.5%的饲粮粗蛋白质水平更有利于奶山羊生产性能的发挥。     

不同添加比例的两种纤维素酶对奶牛产奶量及乳品质的影响

试验选用100头胎次、产奶量、泌乳期相近的奶牛,随机分成5组(每组20头),在试验1组、试验2组、试验3组和试验4组饲料中分别添加纤维素酶A50g/t、纤维素酶A100g/t、纤维素酶B80g/t、纤维素酶B160g/t。测定5组奶牛产奶量及乳品质,研究其对奶牛产奶量的影响。结果表明,与试验前相比,不同纤维素酶组产奶量均呈上升趋势;与对照组相比,纤维素酶组在试验全期产奶量高于对照组(P>0.05);在本试验条件下,纤维素酶可有效提高奶牛产奶量,提高经济效益,对乳品质的影响效果不明显。     

日粮不同精粗比例对中产奶牛血清生化指标的影响

本课题应用随机分组试验设计,将40头中等产奶量的荷斯坦奶牛随机分为四组,Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组为试验组,四组日粮的精粗比例依次为50%:50%、40%:60%、35%:65%和30%:70%,用以研究日粮不同精粗比例对奶牛血清生化指标的影响.结果表明:随着粗饲料比例的增加,血清总蛋白、白蛋白含量呈现增加趋势;血清尿素氮含量总体上呈现降低趋势;血清谷草转氨酶活性、谷丙转氨酶活性呈现增加趋势.血清葡萄糖含量总体上呈现降低趋势,但各组之间均差异不显著(P>0.05),血清乳酸脱氢酶的活性呈现不明显的降低趋势,其中血糖(y,mmol/L)与血清乳酸脱氢酶(x,IU/L)存在显著的线性相关关系:y=0.0035x-1.48,r2=0.68,n=40,P<0.05.试验Ⅳ组血清总胆固醇含量极显著(P<0.01)高于对照Ⅰ组,显著(P<0.05)高于试验Ⅱ组.血清胰岛素水平呈现增加趋势,其中试验Ⅳ组显著(P<0.05)高于对照Ⅰ组和试验Ⅱ组、Ⅲ组,而其它各组之间差异不显著(P>0.05).而通过对血清胰岛素和胆固醇水平进一步统计分析发现,血清总胆固醇(y,mmol/L)水平与血清胰岛素(x,μIU/ml)水平存在着显著的线性相关:y=0.13x+1.84,r2=0.65,n=40,P<0.05.生长激素总体上均呈现增加趋势,其中各试验组的血清生长激素水平显著(P<0.05)高于对照Ⅰ组,其他各组之间差异不显著(P>0.05),进一步统计得出,血清生长激素(y,ng/ml)与粗饲料采食量(x,kg/d)之间存在显著(P<0.05)的线性相关关系:y=0.18x-3.26,r2=0.68,n=40,P<0.05.     

暑热宁对热应激奶牛血液生化指标的影响

奶牛是一种耐寒不耐热的动物,环境温度超过26℃时,即可引起奶牛的热应激反应,导致奶牛食欲下降,产奶量明显下降、情期受胎率显著下降,乳房炎、胎衣不下等疾病发病率明显升高[1],目前用于奶牛抗热应激的饲料添加剂种类很多,主要有有机铬、活性酵母、矿物质缓冲盐、镇静剂、抗生素、维生素、脂肪酸钙等添加剂[2].     

青贮紫花苜蓿对奶牛生产性能、尿素氮和血液生化指标的影响

在苜蓿（Medicago sativa）中添加5%的糖蜜,并进行苜蓿大窖青贮和饲喂试验,研究以青贮苜蓿（试验组）替代相同干物质量（DM）的苜蓿干草（对照组）对奶牛生产性能、尿素氮及血液生化指标的影响。结果表明,给奶牛饲喂苜蓿青贮饲料有利于提高奶牛干物质采食量（Dry Matter Intake,DMI）、日产奶量和乳脂率,试验后期乳蛋白含量有所下降,但差异均不显著（P0.05）;乳尿素氮（Milk Urea Nitrogen,MUN）及尿液尿素氮（Urinary Urea Nitrogen,UUN）含量均呈现下降趋势,血浆尿素氮（Plasma Urea Nitrogen,BUN）先下降后上升,其中试验组MUN和BUN低于对照组（P0.05）,UUN则高于对照组,在试验后期,试验组和对照组UUN分别为48.35和27.52 mmolL-1,差异显著（P0.05）;谷丙转氨酶（Alanine Aminotransferase,ALT）、谷草转氨酶（Aspartate Transaminase,AST）和碱性磷酸酶（Alkaline Phosphatase,ALP）含量均为试验组高于对照组,差异不显著（P0.05）;血浆中总蛋白（Albumin,ALB）和葡萄糖（Glucose,GLU）含量试验组逐渐降低,且低于对照组,但差异不显著（P0.05）;胆固醇（Chinese Hamster Ovary,CHO）的含量试验组逐渐升高,对照组逐渐降低,在试验后期分别为3.64和2.82 mmolL-1（P=0.059）,差异最大。总之,饲喂苜蓿青贮饲料有利于改善奶牛的生产性能和机体代谢能力,由于美拉德反应的发生,试验后期降低了苜蓿青贮饲料营养物质在奶牛体内的代谢利用效果。