四种畜禽肌肉中必需氨基酸含量的聚类分析

利用肌肉中10种必需氨基酸含量的不同对羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉进行了聚类分析,羊肉与牛肉中的必需氨基酸含量最为接近,而猪肉中的必需氨基酸含量与其它3者差别最大,说明聚类分析对于肉质评价是一种较好的定性分析方法。     

鱼类赖氨酸营养研究进展

鱼类和大多数陆生动物一样,维持正常的生长代谢需要10种必需氨基酸,这10种必需氨基酸分别是:蛋氨酸(Met)、赖氨酸(Lys)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)、苏氨酸(Thr)、苯丙氨酸(Phe)、色氨酸     

鱼类磷脂营养研究进展

<正>近年来,作为脂肪成分之一的磷脂是鱼类营养研究十分活跃的领域。由于磷脂营养具有明确的营养价值,因此已经广泛的用于饲料生产。但是对于不同的鱼类以及鱼类发育的不同阶段,磷脂应用的原理和方法仍是近年来相关人士普遍关心的问题。     

维生素对鱼类的营养作用及需要量推荐值

维生素对鱼类的营养作用及需要量推荐值合肥市饲料公司程玉冰维生素（简称Ⅴ）是动物营养所必需的一类低分子有机化合物。维生素按溶性性质分为脂溶性与水溶性两大类。水溶性维生素代谢迅速，不会在机体内积累，要注意不断地在饲料中补充。脂溶性维生素能在体内贮藏，要注...     

杂食性鱼类饲料的使用

(一)杂食性鱼类能量饲料的使用杂食性鱼类对玉米淀粉的消化利用率较差,小麦所含淀粉较软,而且又具粘性,故小麦及其加工副产物,如次粉、麦麸用作鱼类饲料的效果优于其他任何谷实类饲料,是杂食性鱼类能量饲料的首选。粗蛋白质含量一般达12%以上,但必需氨基酸尤其是赖氨酸不足,无氮浸出物多,在其干物质中可达75%以上。     

鱼用饲料与鱼类健康

长期以来．多数水产养殖工作者习惯以“无病即是健康”来理解养殖鱼类的健康状态。但未发病的鱼并不表明其必定是健康的。因为疾病的发生与否是与宿主、病因(病原)和环境条件三要素密切相关。其中任何一个因素的存在与否或作用力的强弱变化，即可决定疾病是否能发生或导致疾病的终止。如养殖水体中不存在某些病原体。或者环境条件并不适合病原的孳生和繁衍，     

海水养殖鱼类营养及其配合饲料研发

1我国海水鱼类养殖现状及存在主要问题我国海水鱼类养殖的大规模发展始于20世纪70年代末、80年代初,养殖方式主要有池塘养殖、陆基工厂化养殖、滩涂养殖和网箱养殖等,特别是海水网箱养殖的发展尤为迅速,近几年也在研制或引进升降式和深水抗风浪的网箱,将养殖海区由浅海内湾移至     

11种谷物中NFE和必需氨基酸含量的聚类分析

利用NFE(无氮浸出物)与12种必需氨基酸含量的不同,对玉米(GB2级)、玉米(GB3级)、高梁、小麦、大麦(裸)、大麦(皮)、黑麦、稻谷、糙米、碎米、粟(谷子)进行了聚类分析,为饲料原料之间的相互替代、保持日常膳食和畜禽日粮平衡提供了一条新的思路。     

十七种蛋白质饲料原料中必需氨基酸含量的聚类分析

利用12种必需氨基酸含量的不同，对大豆、大豆饼、大豆粕、棉籽饼、棉籽粕、菜籽饼、菜籽粕、花生仁饼、花生仁粕、血粉、羽毛粉、啤酒酵母、鱼粉(国产)、鱼粉(进口)、粉浆蛋白、皮革粉、肉骨粉进行了聚类分析，为饲料原料之间的相互替代提供了一条新的思路。     

水产动物精氨酸需求的研究进展

精氨酸是水产动物必需氨基酸之一,在水产饲料中添加适量的精氨酸,可以提高饲料蛋白质的营养价值,促进水产健康养殖的发展。本文就近年来国内外关于水产动物对精氨酸需求的研究进展作一综述。     

饲料中补充外源晶体DL-蛋氨酸对鲤科鱼类养殖的效用

蛋白质饲料是水产饲料中最贵的成分。动物对蛋白质的需要实质是对平衡的必需氨基酸的需要，因此，从这一角度讲，优化水产动物的氨基酸营养可以节约蛋白，从而降低饲料成本，最大限度地提高产品利润率。     

鱼类的营养需求

水产养殖是世界公认的一项有利可图的事业，随着规模化水产养殖技术的提高，用配合饲料来改善或代替天然饵料已成为必然。在许多水产养殖企业中，饲料成本已占经营成本的一半以上。但是国内鱼类营养学是一门新兴的科学，我国尚无鱼类营养需求的国家标准指导鱼饲料的生产。因此，很多厂家引用畜禽的营养需求来进行配方，或者套用国外生产配方，造成疾病频繁和成本过高，严重地影响了水产养殖企业的经济效益。有关鱼类的营养知识已为养殖成功所必需。根据国内外鱼类营养的最新研究成果，对鱼类的各种营养素（能量、蛋白质和氨基酸、必需脂肪酸…     

鱼类蛋白质营养生理研究进展

鱼体组织中蛋白质一般占干重的65％-75％。饲料蛋白质在鱼类肠道中水解成氨基酸后被吸收，用来合成新组织及组织蛋白更新。因此，饲料中蛋白质含量不足或氨基酸不平衡，则鱼类生长很快就会减慢或停止，体重下降（Lee等，2001）。同时，饲料中过量的蛋白不但会增加成本，还会导致氨氮排放增加（Tibbetts等，2000），从而影...     

浅谈养殖鱼类节省饲料的方法

曾几何时,增城渔业一时成为社会的热门行业之一,以养鳗鱼为例,在1996年以前的一段辉煌日子里,鳗鱼平均价长期维持在12万～13万元/吨以上的高价位。其它如甲鱼、桂花鱼、罗氏沼虾等价位也高企不下,获取巨额利润。而如今只能是一种美好的回忆,养鱼业逐步走向低谷,暴利时代一去不复返了,现在进入了微利时期。低迷的市场价格使养鱼业面临着严峻的考验。现在的养鱼业就要从节约成本做起,积极挖掘扩展利润空间。而在养殖过程中饲料成本又是占第一     

海水鱼类的营养需求及饲料的配制

1我国海水鱼类养殖及饲料使用现状 我国海域辽阔,大陆海岸线长达18 000km,浅海、港湾、滩涂面积大,从南到北跨越热带、亚热带和温带3种气候区,很适于发展海水养殖业.20世纪70年代末开始,海水鱼类养殖蓬勃发展,特别是近几年,随着海水鱼类多种养殖模式的推广以及人工繁殖与育苗技术的突破,养殖技术的日臻成熟,极大地推动了海水鱼类养殖产业的发展.据国家农业部渔业局统计,2005年上半年海水养殖产量达519万t.养殖方式主要有池塘养殖、陆基工厂化养殖、滩涂养殖和网箱养殖等.主要的养殖品种有美国红鱼、真鲷、河豚、鲈鱼、石斑鱼、大黄鱼、牙鲆、军曹鱼等20多种.     

于桥水库重要经济鱼类肌肉营养价值评定

对于桥水库8种重要经济鱼类营养价值进行分析评价.采样氨基酸自动分析仪和凯氏自动定氮仪对肌肉进行成分分析.结果表明:8种鱼样品均检测出17种氨基酸,必需氨基酸的含量及其占氨基酸总量的比例都高于联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的标准.根据氨基酸评分(AAS),8种鱼类的第一限制性氨基酸为甲硫氨酸和胱氨酸,第二限制性氨基酸为苏氨酸;而根据化学评分(CS),其第一限制性氨基酸为甲硫氨酸和胱氨酸,第二限制性氨基酸为苯丙氨酸+酪氨酸.于桥水库出产的鱼类是营养全面的优质蛋白源,是人类理想的动物食品.