糯玉米覆膜栽培技术

糯玉米又叫蜡质型玉米或黏玉米。鲜食糯玉米籽粒蛋白质含量比普通玉米高3%~6%,其水溶性蛋白质的含量都较高,而醇溶性蛋白质较低,赖氨酸含量比普通玉米高30%~60%,富含多种维生素,故糯玉米的食用营养价值较高。糯玉米也是重要的工业原料,因此种植糯玉米是有很大的发展潜力的新型玉米产业。     

临沧市鲜食玉米施肥中存在的问题及合理施肥措施

鲜食玉米主要指甜玉米和糯玉米,它们和普通玉米属同一属不同种.甜玉米因其乳熟期籽粒含糖量高而得名.甜玉米富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维、赖氨酸、胡萝卜素、亚油酸等营养成分,集中了水果和谷物的优质特性,具有独特的营养价值,良好的口感和加工性能,经济价值较高.糯玉米是指支链淀粉含量在95%以上的糯质型玉米,其比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性,糯玉米蛋白质含量比普通玉米高3%～6%,赖氨酸、色氨酸含量均较高,糯玉米淀粉的消化率可达到85%,而普通玉米的消化率仅为69%,糯玉米可鲜食和加工成各种食品.     

鲜食糯玉米优质高效栽培

一、营养价值及市场效益分析 　　（一）营养价值高.鲜食糯玉米籽粒蛋白质品质好,且含量较普通玉米高3%～6%.其中赖氨酸含量较普通玉米高16%～74%.其胚乳中几乎都是支链淀粉,含量高达95%～100%,易于人体消化吸收利用.同时,鲜食糯玉米果穗还含有人体所必须的维生素、纤维素及多种氨基酸等.     

鲜食糯玉米营养粥的制作加工

糯玉米是玉米的一个亚种。目前，我国北方有大面积种植，资源十分丰富。与普通玉米相比糯玉米营养价值较高，消化率比普通玉米高 20％以上，并具有防止血管硬化、降低血中胆固醇含量、防止肠道疾病和癌症的药用价值。 　　根据乳熟期糯玉米可溶性多糖含量高、淀粉α化程度高、籽粒清香、皮薄无渣、口感香甜、糊化后糯性强、无回生现象的特点，结合传统“药食同源”的理论，研制鲜食糯玉米营养粥。 　　一、材料与设备 　　1材料 　　(1)鲜食糯玉米：由黑龙江省农垦科学院玉米所繁育的糯玉米品种为垦粘 1号。 　　(2)其它辅料：白芸豆、莲…     

鲜食糯玉米无公害栽培技术

糯玉米是普通玉米的基因突变类型.其蛋白质和糖分含量比普通玉米高,品质好,具有粘糯性,鲜穗色泽晶莹、清香可口、风味独特,营养丰富,且淀粉食用消化率提高20%,深受人们的青睐.科学种植鲜食糯玉米,实行无公害栽培,对提高产量、改善品质有重要影响,也是提高其商品性的重要措施.实行鲜食糯玉米无公害栽培应抓住以下几项关键技术要点.     

马铃薯高产栽培技术

鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米,和普通玉米相比具有甜、糯、嫩、香等特点。甜玉米分普通甜(含糖10%左右)、超甜(含糖20%~24%,)和加强甜(含糖24%以上),有白粒、黄粒、黑粒之分,可蒸煮也可制罐头食品和速冻保鲜。糯玉米有较高的粘滞性和适口性,主要特性为:一是胚乳全部由支链淀粉组成(普通玉米为直链),煮熟后柔软细脆、     

特用玉米的主要类型及其利用

特用玉米系指普通玉米以外的其他类型玉米,各有特定的遗传基础.以下简要介绍一些类型及其主要用途. 1鲜食玉米 1.1糯玉米.籽粒胚乳的淀粉全部为支链淀粉.蛋白质含量比普通玉米高3%～6%,食用消化率比普通玉米高20%以上.黏性较高,适口性好.加热后具有较好的膨胀性和较高的透明度.在食品工业和淀粉工业中有特殊用途.还有较高的饲用价值.     

达州市甜糯玉米高效种植技术探索

<正>甜糥玉米一般是指在果穗乳熟期前后采收上市、供人们鲜食的玉米,具有风味良好、营养丰富的特点。随着产业结构的调整和都市农业的发展,达州市种植甜糯玉米面积逐年上升,据不完全统计,2013年面积达15万亩。一、甜糯玉米营养丰富甜玉米的含糖量在10%~20%,脂肪含量是普通玉米2倍以上,蛋白质含量在13%以上,且属于氨基酸平衡蛋白,富含维生素A、B1、B6、B12和维生素C等多种维生素,是人们理想的低脂肪、低热量、高食物纤维食品。糯玉米又     

北方地区鲜食甜糯玉米栽培技术

<正>鲜食玉米包括甜玉米、糯玉米、黑玉米等。甜玉米有白粒、黑粒、黄粒,含糖10%左右为普通甜玉米,含糖20%以上的为超甜玉米。糯玉米是子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。鲜食玉米可蒸煮、可制罐头食品和速冻保鲜。鲜食玉米的生育特点与普通玉米相比差别很大,熟期不同、甜度、粘度等特性不同,所以在栽培各个环节和病虫害防治措施上不尽相同。1品种选择选用优质、高产、适应性和抗逆性     

糯玉米高产栽培方法

正随着人们生活水平的提高和对食品多样化的要求,糯玉米将在我国玉米生产中占有一席之地。种植糯玉米生产周期短、经济效益高,是农民致富的捷径。1.特征特点糯玉米与普通玉米的区别在于胚乳中淀粉100%为支链淀粉,富有粘糯性,比普通玉米淀粉易于消化。蛋白质含量比普通玉米高3%~6%。糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要轻,因其灌浆期短、灌浆速度快、籽粒脱水快,籽粒坚硬呈结晶状,表面光滑无光泽。糯玉米     

鲜食糯玉米高产栽培研究及产业化开发

一、发展鲜食糯玉米的市场前景糯玉米属特种玉米,也叫粘玉米或腊质玉米,既可鲜食,也可加工保鲜。近年来,随着我国人民生活水平的提高,人民膳食保健意识逐渐增强,鲜食糯玉米的需求量急剧增加。今年洛阳市市场鲜食糯玉米的销售价比普通玉米高3～5倍,且市场货源严重不足。特别是在     

大棚糯玉米穴盘育苗移栽生产技术

随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，以鲜食为主的糯玉米越来越受人们的喜爱。糯玉米营养丰富，其胚乳主要为支链淀粉，蛋白质含量比普通玉米高3%～6％，赖氨酸、色氨酸含量也均较高，鲜嫩玉米籽粒黏软清香、皮薄无渣，有良好的适口性，食用消化率比普通玉米高20％以上。种植糯玉米经济效益较高，特别是采用大棚增温，地膜覆盖，穴盘育苗移栽新技术，可使播种、采收期提前，     

鲜食玉米的高产优质栽培

<正>1.品种选择。鲜食玉米应选用超甜玉米和糯玉米品种。超甜玉米和糯玉米在种植上应注意早、中、晚熟品种合理搭配,分期采收陆续上市,从而提高经济效益。鲜食玉米良种有华珍和金银818超甜玉米、彩甜糯2号和彩甜糯5号糯玉米等。为确保鲜食玉米的产品品质,防止不同类型玉米相互串粉,鲜食玉米在种植时应与普通玉米或其他类型的玉米隔离种植。可采用空间隔离和时间隔离两种方式,但以空间隔离效果最好,空间隔离要求鲜食玉米与普通玉米种植距离相隔400米以上。     

果蔬型鲜食玉米优质高效栽培技术

1 营养价值及市场效益分析 1.1 营养价值高鲜食糯玉米籽粒蛋白质品质好,且含量较普通玉米高3%～6%.其中赖氨酸含量较普通玉米高16%～74%.其胚乳中几乎都是支链淀粉,含量高达95%～100%,易于人体消化吸收利用.鲜食甜(超甜)玉米,籽粒乳熟期含糖量高达15%～30%,其中大部分为蔗糖,比普通玉米含糖量高2～3倍.同时,鲜食糯、甜(超甜)玉米果穗还含有人体所必须的维生素、纤维素及多种氨基酸等.其中所含的大量可食性纤维素,作为人体的补充营养,有辅助预防冠心病和多种消化系统疾病的作用.     

如何种好鲜食玉米

1 鲜食玉米品种选择 鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等,适合蒸煮和速冻加工.目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米及普通玉米等,商品性状不一,造成鲜食玉米价格参差不齐,生产效益差别较大.而增加鲜食玉米的收益,选用对路的优良品种是关键.糯玉米是鲜食玉米的首选品种,糯玉米品种中以白色的糯性品质最好,如四川农科院培育的鲜食玉米渝糯1号,而黑、紫、红、彩色的品种品质相对要差些.目前,适宜于我省中北部地区栽培的白色糯玉米有渝糯1号;黑色糯玉米有中糯1号,中华黑珍珠、意大利黑玉米等;高赖氨酸玉米中单9409等.     

鲜食糯玉米义和208一年两季栽培技术

正鲜食糯玉米因其适口性好、营养丰富、香甜软糯、食用方便,已成为快餐、休闲及保健食品一员,被越来越多的消费者追求消费。鲜食玉米产业自2015年以来在莱阳市迅速发展,鲜食玉米的市场需求量不断增加。鲜食玉米从播种到收获鲜穗比种植普通籽粒玉米需要的时间短,产生的效益又高于普通籽粒玉米,农民种植鲜食玉米的积极性也不断提高,春播、夏播鲜食玉米播种面积逐渐增多。为了满足市场需求保障鲜食诺与供给,采取一年两季种植收获鲜食玉米,对莱阳市鲜食糯玉米产业发展及推广糯玉米两季高产高效种植模式及栽培技术具有重要意义。     

种植鲜食玉米八项关键技术

鲜食玉米主要是甜玉米和糯玉米（黏玉米）。甜玉米分为普通甜（含糖10%）、超甜（含糖20%～24%）和加强甜（含糖24%以上）品种,有白粒、黄粒、黑粒之分,可蒸煮也可制罐头食品和速冻保鲜。种植鲜食玉米技术性很强,要掌握以下八项关键技术。     

种植鲜食玉米八项关键技术

鲜食玉米主要是甜玉米和糯玉米（黏玉米）。甜玉米分为普通甜（含糖10%）、超甜（含糖20%～24%）和加强甜（含糖24%以上）品种,有白粒、黄粒、黑粒之分,可蒸煮也可制罐头食品和速冻保鲜。种植鲜食玉米技术性很强,要掌握以下八项关键技术。     

糯玉米种植方法

糯玉米也称黏玉米,糯玉米的营养价值高于普通玉米,即可鲜食,又可蒸煮和烧烤,还可以磨面做"黏豆包".深受老百姓的喜爱.栽培以选择育种,适时隔离种植,科学施肥、综合防治病虫害等为主. 糯玉米也称黏玉米,是玉米胚乳性状的一种突变体,其胚乳淀粉几乎是支链淀粉所组成.从营养学角度讲,糯玉米的营养价值高于普通玉米.糯玉米鲜食的独特风味特别适合人们的口味,食之微甜,黏性强,皮薄,质嫩,味鲜,口感好,易于消化.鲜嫩的糯玉米穗以其独特的色香味成为人们普遍喜爱的玉米品种.鲜穗上市适合采收的时间较长,早收时甜而质嫩,晚收时糯性强,干物质含量高,可供蒸煮和烧烤.秋季正常成熟的糯玉米还可以磨面做成风味独特的东北"黏豆包",非常受消费者欢迎,十分畅销.速冻糯玉米穗可常年供应市场,保鲜效果好,在冷藏条件下可以保存5-6个月风味不变.     

鲜食玉米优质高产栽培技术

鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米或果蔬玉米,从品质上分有甜玉米、超甜玉米、糯玉米等。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点,其蛋白质、脂肪、维生素、糖等含量均大大超过普通玉米。随着人们生活水平的提高,市场对鲜食玉米的需求也越来越大。种植鲜食玉米经济效益显著,