茄子优质高产种植技术

<正>茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖,茄子纤维中所含的维生素C和     

茄子的营养价值

<正>茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增     

高产紫萼紫长茄新品种紫爵1号

正茄子为茄科茄属植物,又名落苏,一般认为原产地为印度。我国自西汉起普遍种植茄子,明代时品种趋于稳定、品类繁多。现在南北半球大多数地区都有种植,尤其在亚洲、非洲、地中海沿岸及欧洲中南部栽培最为广泛。茄子适应性强,已实现周年生产,为夏、秋季的主要蔬菜。茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜,营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质及钙、铁等人体必需的物质。茄子还是为数不多的紫色蔬菜,紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P。我国目前温室茄子栽培用种,特别是秋冬季栽培品种,大部分由国外引进,种子价格较昂贵,因此,     

茄子营养价值及栽培技术

茄子也叫落苏、昆仑瓜、吊菜子等,原产于印度,现我国各地都有栽培,有长茄和圆茄之分。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,营养丰富。每100g含蛋白质0.8g、脂肪0.3g、碳水化合物4g、膳食纤维1.3g、叶酸19mg、钙32mg、磷19mg、钾152mg、维生素A63μg、维生素C8mg,维生素E1mg、硒0.5μg等20多种营养元素。紫皮中维生素P含量高达700μg,     

大棚茄子高产栽培技术

茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常菜。紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子汁可降低胆固醇含量,从而避免发生心、脑血管病变,并且可起到减     

茄子新品种试验研究初报

<正>茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,它具有保护心血管、抗坏血病、防治胃癌、抗衰老的功效,在蔬菜周年供应方面占有非常重要的位置。为加速汉滨区蔬菜品种更换步伐,增加农民收入,满足消费者对蔬菜品种多样化的需求,特安排本次试验。     

茄子有机化栽培技术

正茄子为茄科中茄属一年生草本植物,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。紫皮茄子的表皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有重要作用。随着生活水平的提高,人们对农产品质量安全意识日益增强,有机栽培茄子具有品质好、产量高、无污染等优点,发展前景广阔,值得推广。     

棚室茄子优质高效种植技术

正茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗     

春温室茄子嫁接与秋延迟再生高产高效栽培技术

茄子是我市夏秋季节主要蔬菜之一,其鲜嫩果实中含有较多的蛋白质、钙、磷、铁,并有较丰富的维生素、粗纤维、糖类等,有较高的营养价值,而且食用方法多样。为了提高茄子的产量,     

紫色蔬菜的功效

正对于紫色蔬菜,人们的熟悉程度不及绿色的青菜、黄瓜和红色的辣椒、番茄等。其实,除了茄子之外,紫色蔬菜还有紫色胡萝卜、紫红薯、紫色卷心菜等。今天,这些因富含"花青素"而呈现紫色的蔬菜以及葡萄、蓝莓等紫色蔬果正受到营养学者的大力关注。紫色胡萝卜花青素含量在紫色蔬菜中也排在前位。蔬果的部位不同,营养成分含量也有差别。像茄子、葡萄、蓝莓等紫色蔬果中含的"花青素"大多存在于颜色     

茄子采种技术

茄子采种技术吴慧杰，刘晶（吉林省蔬菜花卉研究所）茄子在我省栽培历史悠久，尤其以果实细长、黑紫光亮的长茄品种深受群众欢迎。茄子果实含有较丰富的蛋白质、钙、维生素Ｐ等营养成分。茄子适应性强，生长期长，产量高，是夏秋的主要蔬菜之一。但由于紫长茄类采种茄子果...     

吉林地区露地茄子育苗技术

茄子营养丰富，口感好，是人们喜爱的蔬菜之一。形状有长的2的；颜色有紫的绿的。吃法有生食和熟食两类。茄子维生素和矿物质含量很高，尤其是维生素D、花青素，矿物质钙、磷、钾等。茄子是喜温作物，对各个生长期的温度要求很高，现将栽培技术要点归纳如下。     

寒地保护地棚室茄子主要栽培技术

茄子是一种常见的蔬菜，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。而种植保护地棚室茄子，既能够满足人们的需要，又能提高经济效益。主要技术要点如下：     

珍蔬—茄子

茄子 (Solanaceae) ,学名为SolanummelongenaL .,为茄属以浆果为产品的一年生草本植物 ,热带多年生。茄子味道鲜美 ,营养丰富 (表 1) ,它不仅是我国广大城乡人民喜爱的主要蔬菜之一 ,而且是一味大名鼎鼎的中药。现代分析发现 ,茄子富含维生素P ,10 0g紫茄中的含量高达 72 0mg以上 ,不仅在蔬菜中属出类拔萃 ,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力 ,改善微细血管脆性 ,防止小血管出血。此外 ,茄子纤维中所含的抑角苷 ,具有降低胆固醇的功效。科学家用肥胖兔子作试验 ,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含…     

彩色甜椒大棚无公害高产栽培技术

正彩色甜椒(Capsicuma nnuumL.)是茄科辣椒属的一个亚种,1a生或多年生草本植物,属于灯笼椒类、甜椒类型。原产于中美洲、南美洲热带地区。彩色辣椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、β胡萝卜素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等元素,维生素含量比黄瓜、番茄、茄子高4～7倍,是蔬菜中维生素A     

桂林地区茄子高效实用栽培技术

茄子属茄科一年生蔬菜,又叫落苏、昆仑瓜、吊菜子等,原产于印度,在我国普遍栽培[1].茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上常见的家常菜之一,其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素及多种矿物质元素等营养成分,具有保护心血管、抗坏血酸、抗衰老和预防胃癌等功效[2,3].茄子是桂林地区夏季蔬菜主要类型之一,主要供应广州等地,全市年均种植面积为6000 hm2左右,主产区主要有临桂区、灵川县、兴安县、全州县等地.近年来,由于多年连作、管理水平不一,缺乏规范化技术参考等,茄子栽培中病虫害发生严重,造成产量下降,影响种植户经济效益,种植面积有所减少.介绍了桂林地区茄子高效实用栽培技术,为种植户提供技术参考,促进农民增收、农业增效,推进产业健康发展,助推乡村振兴.     

大棚嫁接茄子长季节栽培高效模式

茄子(Solanum melongena L.)为茄科茄属植物,又名落苏、酪酥、昆仑瓜、矮瓜,原产于东南亚、印度,是以浆果为产品的一年生草本植物,富含蛋白质、维生素、钙等营养成分[1,2]。茄子适应性强,生长期长,产量较高,是可周年供应、经济实惠的大众蔬菜,也是夏秋季的主要蔬菜之一,深受广大生产者和消费者的喜爱。     

茄子高效栽培与病害综合防治技术

茄子是人们喜食的一种蔬菜,在我国有许多年的栽培历史,在百姓的餐桌上,茄子深受大众喜爱,主要是因为它营养丰富,尤其紫色的茄皮含有大量的维生素p,可以降低血压和降低胆固醇,还因为它的减肥作用,深受大众青睐。本文介绍有关茄子的栽培技术和主要的病害防治方法,供生产参考。     

套袋对茄子果实农药残留量及产量和品质的影响

以京茄20为试材,研究了套袋对茄子农药残留、产量和品质的影响。结果表明:套袋可以显著降低茄子的农药残留,提高茄子的产量,改善茄子的光洁度等外观品质;套袋处理极显著降低茄子的硬度和纤维素含量;套袋处理茄子果实的坐果率、商品率、含水量、可溶性糖、Vc、蛋白质和维生素P含量处理和对照之间差异不显著;不同袋子对花青素含量的影响不同,套紫色聚乙烯塑料薄膜袋的茄子花青素含量与对照无显著差异,其它处理花青素的含量显著低于对照。因此,应选用紫色聚乙烯塑料薄膜作为茄子套袋材料。     

茄脯加工技术

茄子又名茄瓜，古时称酷酥。茄子性味甘寒，有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络、止血等功能。紫色茄子含有丰富的维生素Ｐ，其含量不仅在蔬菜中出类拔革，就是一般水果也望尘莫及。维生素Ｐ能提高微血管抵抗力和防止小血管出血等用途。常吃茄子制品可限制血液中胆固醇增高。对黄疽病、肝肿大、痛风以及动脉硬化等症，有预防作用。茄子脯制作简单，成本低。果脯香甜可口，甜而不腻，肉质厚而软，有干荔枝之甜美，风味独特。现将这种新型保健食品的制作方法介绍如下：一、工艺流程选料→清洗去柄→切分→盐渍→加温→冷却→浸泡→糖渍→…